TRATTORIA Tsuku-gumi

Una tabla de varios aperitivos italianos recomendados del día. Presenta verduras de temporada, mariscos y embutidos bellamente dispuestos, permitiendo disfrutar de diversos sabores y texturas a la vez. Es habitual compartirlo con una bebida para brindar al principio.

Un plato frío de bonito fresco de Nagasaki finamente picado y sazonado con aceite de oliva y hierbas. Se caracteriza por su rico sabor a bonito y su textura suave. Combina bien con vinos blancos y espumosos.

Una ensalada que combina calamar dulce con hinojo italiano de aroma fresco. Podrá disfrutar de la textura crujiente del calamar y la frescura de las verduras. Su sabor ligero es perfecto para empezar la comida.

Un aperitivo tradicional italiano que combina melón dulce y maduro con jamón salado. Se caracteriza por su exquisita armonía agridulce. Es elegante disfrutarlo con un vino, cogido con los dedos.

Una ensalada de berenjenas tiernas y tomates "Osmic" de alto contenido de azúcar. Podrá disfrutar del dulzor natural de los ingredientes y su textura fresca de forma sencilla. Es fría y refrescante, ideal para días calurosos.

Un plato de queso "CavaLAN" de Apulia, Italia, acompañado de una inusual mermelada de higo chumbo. La salinidad del queso y el dulzor de la mermelada crean un sabor único. Se recomienda disfrutarlo lentamente con un aperitivo de vino.

Un tempura al estilo occidental de congrio de Nagasaki rebozado y frito. Se sirve con una salsa agridulce (agrodolce) que le da un toque refrescante al congrio graso. Tiene una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Plato de papada de cerdo de producción nacional ahumada. El aroma ahumado y la dulce grasa del cerdo inundan la boca. Combina perfectamente con vino tinto y cerveza.

Un plato de callos de ternera cocidos a fuego lento en una base de tomate con patatas envejecidas. Podrá disfrutar de la textura única de las vísceras y su sabor concentrado. Se recomienda comerlo con pan, hasta la última gota de salsa.

Spaghetti a base de aceite con el sabor del pescado "Itoyori" y el aroma fresco del hinojo silvestre. Tiene un sabor rico y elegante a marisco. Disfrútelo maridado con vino blanco.

Spaghetti de lujo con grandes almejas y bottarga italiana. El caldo de almejas y la salinidad de la bottarga crean una armonía exquisita. Es un plato que permite disfrutar plenamente del sabor del mar.

Spaghetti con salsa de tomate simple hecha con tomates datterini dulces y albahaca fresca. Disfrute del rico dulzor y acidez natural de los tomates. Es un sabor clásico italiano muy apreciado.

Pasta gruesa con una rica salsa cremosa hecha con huevos intensos y tocino de cerdo curado. La pimienta negra actúa como acento, dando un sabor rico y profundo. Sírvalo caliente.

Un plato tradicional siciliano de pasta bucatini gruesa con agujeros, cubierto con berenjena, salsa de tomate y queso ricotta. La salinidad del queso y el dulzor de la berenjena son exquisitos.

Pasta corta con una rica salsa cremosa de queso Gorgonzola azul. Se caracteriza por su aroma a queso y su textura cremosa. Combina muy bien con vino tinto.

Pasta romana de tubo grueso "rigatoni" con tocino y salsa de tomate. El dulzor de la grasa del cerdo y la acidez del tomate están en armonía. Es un plato sustancioso.

Un plato de "gnocchi", pasta casera de patata suave y elástica. Se termina con una salsa cremosa con un refrescante aroma a limón. Es rico pero deja un regusto limpio.

Un risotto italiano con gambas angelicales de alta calidad y calabacín. El aroma de la pasta de albahaca estimula el apetito. Disfrute de la textura al dente del arroz y el sabor de las gambas.

Postre casero del día. Aparecen dulces tradicionales italianos como tiramisú y panna cotta. Disfrútelo al final de la comida con un café.

Vino espumoso italiano. Se caracteriza por sus finas burbujas y su refrescante paladar. Disfrútelo como bebida para brindar o acompañado de aperitivos.

Moretti, una de las cervezas más populares de Italia. Es ligera, fácil de beber y combina bien con cualquier plato. Se sirve bien fría.

Un highball hecho con whisky escocés "Glen Grant". Disfrute de su aroma fragante y la frescura del carbonato. Limpia la grasa de la comida.

Este es un cóctel del "Campari", un licor italiano a base de hierbas. Tiene un amargor y dulzor únicos. Puede elegir entre diluirlo con jugo de naranja o con soda.

Además de vinos de copa, ofrecemos una variedad de vinos de botella. El personal le recomendará según sus preferencias de origen y variedad. Ideal para quienes desean disfrutar de una comida tranquila.

Un económico menú de almuerzo que incluye una tabla de aperitivos variados, pasta a elegir, postre y bebida después de comer. Puede elegir su pasta preferida entre las opciones diarias de mariscos y carnes.

Vino de copa económico ofrecido exclusivamente durante el almuerzo entre semana. Puede elegir entre espumoso, tinto o blanco. Recomendado para quienes desean disfrutar de una copa ligera con su almuerzo.