Toru-chan

Una suntuosa selección de pescado y marisco fresco, con aproximadamente 8 tipos de ingredientes de temporada que cambian a diario. Especialmente el pescado y marisco seleccionado del mercado de Toyosu se caracteriza por su frescura y rico sabor. Disfruta plenamente del sabor original del pescado con salsa de soja y wasabi.

Una selección de sashimi fresco y cuidadosamente seleccionado, servido exclusivamente para una persona. El contenido cambia según las compras del día, por lo que es una sorpresa lo que recibirás. Es perfecto como acompañamiento para el sake y se recomienda para aquellos que desean disfrutar tranquilamente del pescado y marisco de temporada solos.

Una selección de 3 tipos de verduras recomendadas del día, elegidas entre las verduras frescas compradas ese día. El contenido varía a diario, permitiéndote disfrutar de los sabores de temporada. Con una preparación sencilla que resalta el sabor original de los ingredientes, es perfecto como descanso entre platos.

Sashimi de lengua de ternera Kuroge Wagyu de la prefectura de Miyazaki, cortada en finas lonchas. Se caracteriza por su textura única y su umami que se derrite en la boca. Se recomienda disfrutarlo de forma sencilla con aceite de sésamo y sal, o con una salsa especial.

Patatas fritas recién hechas en el local. A diferencia de las comerciales, puedes disfrutar del sabor original de la patata y su textura crujiente. Con un ligero toque de sal, es perfecto como aperitivo para acompañar bebidas.

Una ensalada de patatas casera popular por su sabor casero. Se caracteriza por la textura harinosa de las patatas y el suave aderezo a base de mayonesa. Aunque los ingredientes son sencillos, tiene un sabor reconfortante y familiar que agrada a una amplia gama de personas.

Un plato refrescante que mezcla pulpo fresco con pepino crujiente. Tiene una sensación refrescante similar a la vinagreta, y refresca la boca. La textura crujiente del pulpo y la frescura del pepino crean una armonía exquisita.

Un plato de creación propia que combina crujientes rodajas de raíz de loto con una sabrosa mezcla de mentaiko y mayonesa. El umami del mentaiko y la riqueza de la mayonesa combinan bien con el sabor de la raíz de loto, creando un sabor que invita a beber. Se puede disfrutar como aperitivo o como acompañamiento para el arroz.

Un plato de berenjenas fritas sumergidas en una salsa dulce con un rico caldo dashi. Se caracteriza por la textura tierna de la berenjena y el suave sabor del dashi. Es aún más deliciosa fría y es especialmente popular en verano.

Un plato tradicional japonés de zanahorias cortadas en juliana y guisadas en una salsa agridulce con salsa de soja, azúcar y mirin. Puedes disfrutar del dulzor natural de la zanahoria y su textura crujiente. Es rico en fibra dietética y popular como plato saludable.

Un manjar caracterizado por la textura crujiente del cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. La acidez de la ciruela y la masticabilidad única del cartílago estimulan el apetito, y es muy popular como acompañamiento para el sake y el shochu. Tiene un sabor refrescante pero profundo.

Un plato sencillo de tomates frescos, fríos y cortados. Podrás disfrutar plenamente del dulzor, la acidez y la frescura natural del tomate. Sabe aún mejor con un poco de sal, y es perfecto para un descanso entre platos o para refrescar el paladar.

Aleta de raya de primera calidad, ligeramente tostada y aromática, un aperitivo que marida bien con el sake. A medida que masticas, el umami de la aleta de raya se extiende gradualmente, y puedes disfrutar de su textura única. También está deliciosa con mayonesa de shichimi.

Un plato de pepinos frescos servidos con una salsa especial de arenque y miso. La textura crujiente del pepino y el rico umami del miso de arenque combinan a la perfección. Es popular como aperitivo para el sake y el shochu.

Un salazón de calamares luciérnaga (hotaruika) fermentados con sal y las entrañas del calamar, con un sabor intenso. Está lleno del umami de las entrañas y se caracteriza por su sabor único y textura pegajosa. Es una exquisitez para conocedores, el acompañamiento perfecto para el sake.

Uno de los tres grandes manjares de Japón, hecho con huevas de mújol saladas y secas. Se caracteriza por su intenso umami y salinidad, y se suele comer en finas lonchas tal cual, o ligeramente tostado con sake. Disfruta de su profundo sabor casero.

Un plan de "todo lo que puedas beber" de 2 horas de autoservicio que te permite disfrutar de aproximadamente 100 tipos de bebidas. Puedes elegir libremente entre una amplia gama de opciones, como cerveza de barril, chu-hai, sake, shochu, whisky, vino y refrescos. Se requiere un pedido adicional de 1.500 yenes o más en comida.

Un plan de lujo de 2 horas que, además del contenido del plan de "todo lo que puedas beber" estándar, incluye sake de la nevera. Recomendado para aquellos que desean disfrutar de una variedad de marcas de sake hasta saciarse. Las notas básicas son las mismas que las del plan estándar.