TOKi

Entrante sencillo de aceitunas enteras marinadas en una vinagreta especial. Caracterizado por su acidez y salinidad moderadas, el sabor de la aceituna llena la boca. Ideal como primer acompañamiento para vino o Jerez.

Sardinas frescas marinadas en vinagre, sazonadas con "Yamato Tachibana", el cítrico más antiguo de Japón, y pimienta. La riqueza de las sardinas grasas y el aroma cítrico fresco se combinan a la perfección. Refrescante y marida bien con vino blanco frío.

Surtido de jamón serrano de Teruel, España, y salchichas. Disfruta del rico sabor y la salinidad de la carne curada. Se recomienda saborearlo poco a poco con vino tinto o Jerez.

Selección de quesos servidos con mermelada de membrillo de la prefectura de Nara. La salinidad del queso y la dulzura ácida y el rico aroma de la mermelada se realzan mutuamente. Se puede disfrutar como postre o como acompañamiento del vino.

Suave mousse de hígado de "Yamato Nikudori", un pollo de corral de Nara. Un sabor rico y cremoso con la profundidad característica del pollo de corral. Generalmente se consume untado en baguette o galletas.

Tortilla española gruesa hecha con abundantes patatas de Nara. Disfruta del suave sabor del huevo y la textura tierna de las patatas. Un plato de tapas clásico que está delicioso caliente o frío.

Ensalada César con "Yamato-na", una verdura tradicional de Nara. La textura crujiente y el dulce sabor de la Yamato-na combinan perfectamente con el aderezo cremoso y el queso. Ideal para complementar la ingesta de verduras.

Croquetas de bechamel (salsa blanca) con jamón. Crujientes por fuera y cremosas por dentro, con el jamón salado como toque de sabor. Lo más delicioso es comerlas calientes.

Alitas de pollo de corral "Yamato Nikudori" de Nara, fritas hasta quedar crujientes. La piel es crujiente y la carne es elástica y jugosa, concentrando el sabor original del pollo. Se recomienda comerlas con las manos.

Pescado asado al horno (asado) servido con salsa verde hecha con verduras de Nara. La carne tierna del pescado combina bien con la salsa refrescante de hierbas y verduras. Marida excepcionalmente bien con vino blanco.

Plato de arroz español, intermedio entre risotto y oyakodon, empapado en un rico caldo de marisco. El intenso sabor a marisco impregna cada grano de arroz, con una textura húmeda. Se puede disfrutar como plato principal o para finalizar la comida.

Pasta inusual hecha con fresas "Kotoka" de Nara. Una combinación única de la textura masticable de la pasta estirada a mano y el sabor agridulce de las fresas.

Pintxo de ensalada de patatas y gambas a la parrilla sobre una rebanada de baguette, cubierto con salsa aioli (mayonesa con ajo). Disfruta de la textura cremosa de la ensalada y las gambas crujientes. Un bocado fácil de comer.

Pintxo de tomate marinado en dados y jamón sobre una rebanada de baguette. La acidez del tomate y la salinidad del jamón se mezclan en la boca, resultando en un sabor refrescante pero sabroso. El colorido también es apetitoso.

Pintxo de tortilla española con queso mozzarella encima. El suave sabor del huevo y las patatas se complementa con la riqueza del queso cremoso. Caracterizado por su sabor reconfortante.

Plato de carne de "Yamato Gamo", pato de marca de Nara, cocinado a baja temperatura y sellado a la parrilla. Disfruta de la tierna textura de la carne y el profundo sabor característico del pato. Se recomienda maridar con vino tinto.

Plato de "Yamato Gyu", ternera de alta calidad de Nara, a la plancha. Buen equilibrio entre la dulzura de la grasa de alta calidad y el sabor de la carne magra, con una textura que se derrite en la boca. Disfruta del sabor de la carne simplemente con sal y condimentos.

Empanada española hecha con "Yamato Gyu" envuelto en masa de hojaldre. El jugoso sabor de la carne está sellado dentro de la masa crujiente. Un plato sustancioso y satisfactorio.

Pastel tradicional de almendras de la región de Galicia, España. Elaborado sin harina, utilizando generosamente almendra molida, tiene una textura húmeda y un delicioso aroma a almendra. Su encanto reside en su dulzura simple y rústica.

Tarta de queso originaria del País Vasco, España, con la superficie quemada de negro. Un equilibrio perfecto entre el amargor tostado y la dulzura cremosa del queso interior. Un postre para adultos que marida bien con vino.

Surtido de 2 tipos de gelato del día. Un postre frío hecho con frutas de temporada e ingredientes, perfecto para refrescar el paladar después de la comida. Pregunta al personal por los detalles.

Postre para adultos: helado de vainilla cubierto con el vino de Jerez dulce "Pedro Ximénez". La dulce riqueza del Jerez, similar al azúcar moreno, se funde con el helado frío para una experiencia gustativa rica.

Cerveza de barril Heartland. Una Pilsner elaborada con 100% malta y lúpulo aromático, caracterizada por su sabor suave y aroma refrescante. Fácil de maridar con cualquier plato. "Caña" significa vaso de cerveza en español.

Tamaño grande de cerveza de barril Heartland. Para aquellos que quieren beber mucho.

Vino espumoso (Cava) servido en copa. Caracterizado por sus finas burbujas y su sabor refrescante. Perfecto para una copa de brindis o para acompañar aperitivos.

Vino de la casa por copa. Puedes elegir entre blanco o tinto según el plato. Suele haber una selección de vinos españoles.

Vino disponible para pedir en botella. Puedes elegir entre espumoso, blanco o tinto. Es económico para compartir entre varias personas y permite disfrutar de la comida tranquilamente.

Vino de Jerez elaborado en Sanlúcar, una ciudad costera. Tiene una salinidad que recuerda a la brisa marina y un sabor seco y nítido. Su sabor ligero y fresco lo hace perfecto como aperitivo.

Vino de Jerez seco de color dorado pálido. Madurado bajo una capa de levadura (flor), tiene un aroma único a levadura y almendra. Su sabor refrescante marida bien con jamón y tapas.

Vino de Jerez de color ámbar, envejecido oxidativamente, con una maduración más avanzada que el Fino. Tiene un aroma tostado similar a la avellana y una riqueza suave. Es seco pero más profundo que el Fino, realzando el sabor de los platos.

Vino de Jerez de color ámbar oscuro, madurado oxidativamente desde el principio. Caracterizado por su aroma a nuez, su rica profundidad y su sabor con cuerpo. Combina bien con platos de sabor intenso como carnes y quesos curados.

Vino de Jerez raro que combina el aroma del Amontillado con el cuerpo del Oloroso. Caracterizado por su aroma complejo y elegante y su suave paladar. Una copa para disfrutar lentamente de su aroma.

Vino de Jerez dulce, elaborado con uvas pasificadas para aumentar su contenido de azúcar. Tiene una dulzura intensa y una textura densa, similar a la melaza o la fruta seca. Se disfruta como vino de postre o sobre helado.

Sake de la prefectura de Nara, también conocido como la cuna del sake japonés. Muchos tienen un fuerte sabor a arroz y maridan bien con la comida. Las marcas pueden variar según el día.

Gin artesanal "KIKKA" de Nara. Elaborada con "Yamato Tachibana" (cítrico) y "Yamato Dokudami" (hierba), tiene un aroma fresco y japonés. Disfruta de su aroma solo o con soda.

Vino aromatizado con hierbas y especias. Un clásico aperitivo en España, que se suele beber con hielo y naranja o aceitunas. Buen equilibrio entre dulzura y amargor.

Licor de ciruela (un tipo de ciruela) especial de la región de Navarra, España. Caracterizado por su aroma a anís y su dulzura afrutada. Se dice que ayuda a la digestión y a menudo se bebe solo con hielo después de comer.

Aguardiente (un tipo de brandy) hecho de orujo de uva español. Las versiones con hierbas son ricas en aroma y, aunque tienen un alto contenido de alcohol, son suaves al paladar. Para una copa al final de la comida.

Aguardiente de uva producido en Perú y Chile. Caracterizado por su fragante aroma a moscatel y su sabor limpio y transparente. Se disfruta solo o en cócteles.

Brandy español envejecido en barricas de Jerez. Tiene un rico aroma a Jerez y una dulzura suave y una profunda complejidad. Para saborear lentamente después de la comida.

Zumo de color vibrante hecho con perilla roja. Tiene un aroma refrescante a perilla y una acidez moderada, con un sabor refrescante. Una bebida tradicional japonesa que también se dice que es buena para la salud y la belleza.

Bebida tipo cerveza sin alcohol. Disfruta de la sensación en boca y el amargor de la cerveza, ideal para cuando no puedes beber alcohol o en días de descanso.

Bebida carbonatada con un toque de jengibre. Puedes elegir entre una versión dulce y fácil de beber o una versión picante con un fuerte toque de jengibre, según tu preferencia. Ayuda a limpiar el paladar de la grasa de la comida.

Té de Tsukigase, prefectura de Nara. Puedes elegir entre té negro japonés suave con poca astringencia, té tostado fragante o té verde refrescante. Para un momento de relajación después de la comida.

Café para disfrutar después de la comida. Puedes elegir entre café de filtro o un espresso intenso. Recomendado para disfrutar con el postre.

Agua mineral hecha con agua natural del Monte Fuji. Agua blanda, suave y fácil de beber. No interfiere con el sabor de la comida.

Agua mineral con gas de origen español. Tiene una carbonatación firme que refresca la boca. Ideal como acompañamiento durante la comida.