توكي

مقبلات بسيطة من الزيتون المخلل في محلول خاص. يتميز بحموضته المعتدلة وملوحته، وتنتشر نكهة الزيتون في الفم. مثالي كأول طبق مع النبيذ أو الشيري.

طبق من السردين الطازج المخلل بالخل، متبل بالبرتقال الياباني التقليدي "ياماتو تاتشيبانا" والفلفل. يتطابق طعم السردين الدهني بشكل رائع مع الرائحة المنعشة للحمضيات. منعش ويتناسب جيدًا مع النبيذ الأبيض البارد.

تشكيلة من لحم الخنزير المقدد الإسباني "هامون سيرانو" والنقانق من تيرويل. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الغنية والملوحة للحوم المعتقة. يوصى بتذوقها ببطء مع النبيذ الأحمر أو الشيري.

طبق من الجبن المختار يقدم مع مربى كاليا (كمثرى يابانية) من محافظة نارا. الملوحة في الجبن والحموضة الحلوة والرائحة العطرية للمربى يعزز كل منهما الآخر. يمكن الاستمتاع به كحلوى أو كطبق جانبي مع النبيذ.

موس ناعم مصنوع من كبد دجاج نارا المحلي "ياماتو نيكودوري". طعم غني وكريمي مع نكهة مميزة للدجاج المحلي. عادة ما يؤكل مع الباغيت أو المقرمشات.

عجة إسبانية سميكة مصنوعة من الكثير من البطاطس من نارا. يمكنك الاستمتاع بالنكهة اللطيفة للبيض وقوام البطاطس الطري. طبق تاباس كلاسيكي لذيذ سواء كان دافئًا أو باردًا.

سلطة سيزر باستخدام "ياماتو ما نا"، خضروات تقليدية من نارا. القرمشة المنعشة لـ "ياماتو ما نا" وحلاوتها الخفيفة تتناسب بشكل جيد مع الصلصة الكريمية والجبن. طبق مثالي لتعويض نقص الخضروات.

كروكيت مصنوع من صلصة البشاميل (صلصة بيضاء) ممزوجة بالبروشوتو. مقرمش من الخارج وكريمي وناعم من الداخل، مع ملوحة البروشوتو كنكهة مميزة. أفضل ما يُؤكل وهو ساخن.

طبق من أجنحة دجاج نارا المحلي "ياماتو نيكودوري" مقلية حتى تصبح مقرمشة. الجلد مقرمش، واللحم مرن وعصاري، مع نكهة الدجاج الأصلية المركزة. يوصى بتناوله باليد.

طبق سمك مشوي في الفرن (أسادو) مع صلصة خضراء (سالسا فيردي) مصنوعة من خضروات نارا. يتناسب قوام السمك الطري بشكل رائع مع الصلصة المنعشة المصنوعة من الأعشاب والخضروات. يتناسب بشكل ممتاز مع النبيذ الأبيض.

طبق أرز إسباني يشبه الريزوتو والأوجيا، مشبع بمرق المأكولات البحرية. نكهة المأكولات البحرية الغنية تتخلل كل حبة أرز، ويتميز بقوام رطب. يمكن الاستمتاع به كطبق رئيسي أو في نهاية الوجبة.

باستا فريدة من نوعها تستخدم فراولة نارا المحلية "كوتوکا". يمتزج قوام المعكرونة المطاطية مع النكهة الحلوة والحامضة للفراولة.

بينتشوس مع سلطة بطاطس وجمبري مشوي على خبز الباغيت، مغطاة بصلصة الأيولي (مايونيز بنكهة الثوم). استمتع بقوام السلطة الكريمية والجمبري المقرمش. حجم لقمة يسهل تناوله.

بينتشوس مع طماطم مقطعة مكعبات متبلة وبروشوتو على خبز الباغيت. تتداخل حموضة الطماطم وملوحة البروشوتو في الفم، مما يوفر نكهة منعشة ولذيذة. الألوان زاهية وتفتح الشهية.

بينتشوس مع جبنة موتزاريلا فوق عجة إسبانية (تورتيا). تضيف الجبنة الكريمية نكهة غنية إلى النكهة اللطيفة للبيض والبطاطس. يتميز بنكهة دافئة.

طبق لحم من بط鴨 نارا المحلي "ياماتو غامو" مطهو ببطء على درجة حرارة منخفضة ثم مشوي من الخارج. يمكنك الاستمتاع بقوام اللحم الطري والرطب ونكهة البط鴨 العميقة المميزة. يوصى بالاقتران مع النبيذ الأحمر.

طبق من لحم بقر نارا الفاخر "ياماتو غيو" مشوي على صاج. توازن جيد بين حلاوة الدهون عالية الجودة ونكهة اللحم الأحمر، وقوام يذوب في الفم. استمتع بنكهة اللحم ببساطة مع الملح والتوابل.

فطيرة لحم إسبانية مصنوعة من مكونات لحم بقر ياماتو مغلفة بعجينة الفطيرة ومشوية. نكهة اللحم العصيرية محبوسة داخل عجينة الفطيرة المقرمشة. طبق مشبع ومرضي.

كعكة لوز تقليدية من منطقة غاليسيا بإسبانيا. لا تستخدم الدقيق، بل تستخدم مسحوق اللوز بسخاء، وتتميز بقوام رطب ونكهة لوز محمصة. جاذبيتها تكمن في حلاوتها البسيطة والريفية.

تشيز كيك من منطقة الباسك بإسبانيا، محروق من الخارج. توازن رائع بين المرارة المحمصة وحلاوة الجبن الكريمي الغني في الداخل. حلوى للكبار تتناسب مع النبيذ.

تشكيلة من نوعين من الجيلاتو اليومي. حلوى باردة مصنوعة من فواكه موسمية ومكونات، مثالية لتنقية الفم بعد الوجبة. تحقق من المحتويات مع الموظفين.

حلوى للكبار عبارة عن آيس كريم فانيليا مغطى بشيري حلو للغاية "بيدرو خيمينيز". تمتزج حلاوة الشيري الغنية التي تشبه السكر البني مع الآيس كريم البارد، مما يوفر نكهة غنية.

بيرة هارتلاند الطازجة. بيلسنر مصنوع من 100% شعير وهوب عطري، يتميز بنكهة واضحة ورائحة منعشة. يسهل دمجه مع أي طبق. "كانيا" تعني كوب بيرة بالإسبانية.

حجم كبير من بيرة هارتلاند الطازجة. لمن يرغب في شرب المزيد.

نبيذ فوار (كافا) يقدم بالكأس. يتميز بفقاعات دقيقة ومذاق منعش. مثالي ككأس احتفالي أو مع المقبلات.

نبيذ بالكأس يومي أو موصى به. يمكنك الاختيار بين الأبيض أو الأحمر حسب الطبق. غالبًا ما تكون من إسبانيا.

نبيذ يمكن طلبه بالزجاجة. يمكنك الاختيار من بين الفوار والأبيض والأحمر. إنه اقتصادي عند المشاركة مع عدة أشخاص ويتيح لك الاستمتاع بالوجبة ببطء.

شيري مصنوع في مدينة سانلوكار الساحلية. يتميز بملوحة تشبه نسيم البحر وطعم جاف حاد. مذاقه الخفيف والمنعش مثالي كمشروب قبل الوجبة.

شيري جاف بلون ذهبي فاتح. يتميز برائحة خميرة فريدة ورائحة لوز بسبب تخميره تحت طبقة من الخميرة (فلور). مذاقه المنعش يتناسب جيدًا مع البروشوتو والتاباس.

شيري كهرماني اللون تم تعتيقه وأكسدته، وهو تطور لفينو. يتميز برائحة محمصة تشبه البندق ونكهة غنية وناعمة. جاف ولكنه أعمق من فينو، ويعزز نكهة الطعام.

شيري كهرماني داكن تم تعتيقه وأكسدته من البداية. يتميز برائحة جوز ورائحة غنية وقوام كامل الجسم. يتناسب مع الأطباق ذات النكهة القوية مثل اللحوم والأجبان المعتقة.

نبيذ شيري نادر يجمع بين رائحة أμονتيلادو وجسم أورورو. يتميز برائحة معقدة وأنيقة ومذاق ناعم. مشروب للاستمتاع بالرائحة ببطء.

شيري حلو للغاية مصنوع من عنب مجفف بالشمس لزيادة محتوى السكر. يتميز بحلاوة غنية تشبه دبس السكر والفواكه المجففة وقوام سميك. يُستمتع به كشيري حلوى أو فوق الآيس كريم.

ساكي من محافظة نارا، يُقال إنه مهد الساكي. العديد منها يتميز بنكهة الأرز القوية ويتناسب جيدًا مع الطعام. قد تختلف العلامات التجارية حسب اليوم.

جين حرفي "كيكّا" مصنوع في نارا. جين منعش برائحة يابانية مصنوع من "ياماتو تاتشيبانا" (حمضيات) و"ياماتو توكي" (أعشاب). استمتع بالرائحة مع الصودا أو الثلج.

نبيذ منكه بنقع الأعشاب والتوابل. إنه مشروب تقليدي قبل الوجبة في إسبانيا، وعادة ما يُشرب مع الثلج والبرتقال أو الزيتون. توازن جيد بين الحلاوة والمرارة.

مشروب كحولي مصنوع من البرقوق (نوع من الخوخ) من منطقة نافارا بإسبانيا. يتميز برائحة اليانسون وحلاوة فاكهية. يُقال إنه يساعد على الهضم وغالبًا ما يُشرب مع الثلج بعد الوجبة.

مشروب روحي مصنوع من بقايا عنب مضغوطة في إسبانيا (نوع من البراندي). النسخة المضاف إليها الأعشاب غنية بالرائحة، وذات نسبة كحول عالية ولكنها سلسة في المذاق. مشروب ختامي بعد الوجبة.

مشروب روحي من العنب يُصنع في بيرو وتشيلي. يتميز برائحة عنب مسقط الرائعة وطعم شفاف ومنعش. يُستمتع به مستقيمًا أو في الكوكتيلات.

براندي إسباني معتق في براميل استخدمت لتعتيق شيري. يتميز برائحة غنية من الشيري وحلاوة ناعمة ونكهة عميقة. مشروب للاستمتاع به ببطء بعد الوجبة.

عصير بلون زاهٍ مصنوع من أوراق الشجر الحمراء. يتميز برائحة أوراق الشجر المنعشة وحموضته المعتدلة، مع مذاق منعش. مشروب ياباني تقليدي يُقال إنه مفيد للصحة والجمال.

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة. يمكنك الاستمتاع بإحساس البلع والشعور بالمرارة مثل البيرة، لذا يوصى به عندما لا تستطيع الشرب أو في أيام الراحة من الكحول.

مشروب غازي بنكهة الزنجبيل. يمكنك الاختيار بين النوع الحلو سهل الشرب أو النوع الحار الذي يحتوي على نكهة زنجبيل قوية حسب تفضيلك. ينعش الفم من دهون الطعام.

شاي من تسوكيغاسي، نارا. يمكنك الاختيار من بين شاي أسود ياباني لطيف قليل المرارة، شاي محمص عطري، أو شاي أخضر منعش. للاسترخاء بعد الوجبة.

قهوة للاستمتاع بها بعد الوجبة. يمكنك الاختيار بين القهوة المقطرة أو الإسبريسو الغني. يوصى بالاستمتاع بها مع الحلوى.

مياه معدنية مصنوعة من مياه جبل فوجي الطبيعية. مياه ناعمة سهلة الشرب. لا تتداخل مع نكهة الطعام.

مياه معدنية إسبانية فوارة. تتميز بفقاعات قوية تنعش الفم. مثالية كمنقي للفم أثناء الوجبة.