The Kitchen Salvatore Cuomo GINZA

Un aperitivo de finas lonchas de pescado fresco aderezado con un refrescante aliño de limón. Sabor ligero y combina bien con vino blanco.

Una selección de jamón serrano curado durante mucho tiempo y varios tipos de salami. Salado y perfecto como aperitivo con alcohol.

Salteado en un caldo concentrado con el sabor de los mariscos. Por favor, sumerja el pan de ajo tostado que lo acompaña en el caldo.

Una tempura italiana frita con gambas, calamares y pimientos dulces Manganji. Disfrute de su crujiente textura.

Un plato que combina queso burrata cremoso, jamón serrano salado y dulces frutas de temporada. Caracterizado por el contraste de sabores.

Una selección de varios quesos europeos cuidadosamente seleccionados y frutos secos. Perfecto para acompañar un digestivo de vino.

Ensalada César con champiñones frescos y huevo duro. Disfrute del rico aderezo y el sabor del queso.

Una ensalada sencilla con queso mozzarella cremoso, jamón serrano salado y dulces frutas de temporada. Aderezada con albahaca y aceite de oliva.

Un plato donde se mojan verduras frescas de colores variados en una salsa tibia de anchoas y ajo (salsa bagna cauda).

Pizza insignia galardonada en un concurso mundial. Elaborada con tomates cherry maduros, albahaca y mozzarella de búfala, es una obra maestra del sabor de los ingredientes.

Pizza napolitana clásica con salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Un sabor clásico que no cansa a pesar de su sencillez.

Pizza con abundantes almejas fritas y queso ahumado (scamorza). El aroma del mar y el ahumado combinan a la perfección.

Pizza con salsa de tomate, berenjena y salami picante. El picante estimula el apetito.

Pizza con jamón, champiñones y huevo escalfado. Al romper el huevo y mezclarlo, se obtiene un sabor suave y rico.

Pizza elaborada con cuatro tipos de queso (mozzarella, taleggio, gorgonzola, grana padano). Se puede disfrutar como postre añadiendo miel.

Pasta con abundantes tomates dulces y tomates cherry. Salsa que aprovecha la dulzura y acidez natural del tomate.

Un plato de pasta a base de ajo y aceite de oliva con grandes almejas y calabacín. El aroma cítrico es un acento.

Pasta gruesa (fetuccine) mezclada con una rica salsa boloñesa con abundante carne picada y queso cremoso.

Carbonara con un lujoso aroma a trufa. La rica salsa de huevo y queso se mezcla bien con los espaguetis.

Un plato lujoso de pasta negra con tinta de calamar y una rica salsa de tomate y crema de erizo de mar. Caracterizado por el aroma del mar y la cremosidad.

Pasta con salsa de tomate y abundantes mariscos (gambas, almejas, calamares, etc.). El sabor de los mariscos se disuelve en la salsa.

Parrillada de paleta de cerdo de marca de Hokkaido. Caracterizada por la dulzura de la grasa y la ternura de la carne.

Parrillada de cordero lechal tierno y sabroso con hueso. Jugoso y sustancioso.

Filete de solomillo de ternera nacional con un marmoleo moderado. Es una pieza con un buen equilibrio entre el sabor de la carne y la dulzura de la grasa.

Filete de ternera Kuroge Wagyu de la más alta calidad. Extremadamente tierno, permite disfrutar de la delicada grasa y el sabor de la carne.

Una ensalada de temporada con pechuga de pollo tierna y tierna y higos dulces. La salsa de frambuesa ácida realza el sabor.

Pescado blanco envuelto en jamón serrano y asado. La salinidad del jamón serrano realza el sabor del pescado. También puede disfrutar de la textura del espárrago de maíz.

Patatas fritas con un aroma a trufa. Perfecto como aperitivo con vino o cerveza.

Pizza blanca sin salsa de tomate. Una pizza otoñal con el sabor de la salchicha y el aroma de los hongos porcini.

Pizza con base de salsa de albahaca, cubierta con boniato dulce (beni haruka) y salchichas saladas.

Pasta con tomates cherry dulces y gambas tiernas. Disfrute mezclándola con la salsa de moroheiya viscosa.

Pasta con aceite de trufa de lujo. Exprima el sudachi para disfrutar del aroma fresco.

Filete de ternera de Kobe (rampa) cortado en rodajas finas y asado. Bajo en grasa, permite disfrutar directamente del sabor de la carne.

Una lujosa selección de tres tipos de carne recomendados del día, asados a la brasa. El contenido varía según el día.

Vino blanco de la Toscana. Sabor fresco y afrutado, combina bien con platos de pescado y pollo.

Vino tinto del Véneto. Elaborado con uvas pasas, tiene un sabor rico, dulce y con cuerpo.

Un cóctel refrescante a base de ron con abundante menta y lima. Tiene un final limpio y refrescante.

Un cóctel de estilo japonés con aroma a yuzu añadido a un mojito clásico.

Un cóctel tropical con un toque dulce y ácido de piña añadido a un mojito.

Sangría casera macerada con vino blanco y frutas. Sabor afrutado y fácil de beber.

Sangría casera macerada con vino tinto y frutas. Tiene una dulzura y un cuerpo moderados.

Sangría dulce a base de vino espumoso con aroma a uva Kyoho.

Un sour clásico con un toque ácido de limón. Un sabor limpio que no interfiere con la comida.

Un sour de limón suave con la dulzura de la miel.

Un sour para adultos que combina a la perfección la acidez de la ciruela y el picante del jengibre.