The Bench Café

Una sopa cremosa a base de calabaza butternut, realzada con especias dulces. Textura cremosa y suave. Se disfruta caliente, ideal como entrante reconfortante.

Una ensalada compuesta que realza las verduras de invierno como la remolacha, servida con queso de cabra. Fresca y ligera, aliñada con vinagreta.

Dados de salmón crudo marinado, aderezados con trozos de cítricos. Una mezcla de sabores yodados y ácidos, que ofrece una textura suave y fresca.

Pechuga de pato asada servida con una intensa salsa de vino tinto. Acompañada de un cremoso puré de apio. Un plato rico y sabroso.

Mezcla de verduras de temporada asadas en una preparación cremosa y gratinada. Suave y reconfortante.

Pasta italiana ancha y plana servida con coles de Bruselas y nueces. Ofrece un contraste de texturas entre la suavidad de la pasta y el crujiente de las nueces.

Pastel Parmentier revisitado con ternera desmechada estofada, cubierto con una capa de puré de patatas. Gratinado al horno, es un plato tradicional contundente.

Postre italiano a base de crema gelatinosa, aromatizado aquí con azahar. Textura suave y temblorosa, sabor delicado y floral.

Tarta de manzana invertida donde la fruta se carameliza con mantequilla y azúcar antes de hornear, aromatizada con canela. Se sirve tibia, a menudo con nata.

Pastel de chocolate denso y cremoso que incorpora boniato para darle esponjosidad. Una versión original y golosa del brownie clásico.

Menú de almuerzo que incluye un entrante y un plato principal a elegir de la selección.

Menú de almuerzo que incluye un plato principal y un postre a elegir de la selección.

Menú completo del mediodía que incluye un entrante, un plato principal y un postre.

Menú especial o plato dedicado.

Rebanada de pan de masa madre untada con aguacate triturado o en rodajas, un huevo y queso crema. Espolvoreado con semillas de sésamo.

Base cremosa de calabaza butternut asada servida con un huevo cocido a baja temperatura (64°). Aderezado con chorizo crujiente, hierbas y cebollas rojas marinadas.

Sándwich caliente con queso fundido y champiñones (setas ostra y champiñones marrones) en pan de masa madre, con una rica salsa de cheddar.

Tostada de salmón ahumado acompañada de verduras frescas y crujientes como rábanos y espinacas. Adornada con aceitunas y almendras.

Plato de huevos escalfados en una salsa de tomate especiada con verduras (zanahorias), adornado con feta y aceitunas. Generalmente se disfruta con pan.

Hamburguesa rellena de tierna ternera desmechada (morcillo), acompañada de lechuga romana y pepinillos de cebolla roja para el crujiente.

Gofre relleno de manzanas caramelizadas al estilo tarta Tatin. Una mezcla de texturas entre la suavidad del gofre y la cremosidad de las manzanas.

Gofre servido con peras y crema de avellanas (Nocciolata). Goloso y dulce.

Bol de yogur griego cremoso relleno de granola crujiente, frutas frescas (plátano) y confitadas (pera), y almendras.

Postre compuesto de peras confitadas cubiertas con una masa desmenuzada crujiente (crumble) horneada.

Galleta americana clásica, crujiente por fuera y tierna por dentro, generalmente con pepitas de chocolate.