奶油南瓜汤配温和香料 Velouté de butternut aux épices douces 奶油南瓜汤,非常适合寒冷的冬日 一种以南瓜为基础的奶油汤,用温和的香料调味。口感奶油般顺滑。热食,是理想的暖心开胃菜。 €8 ≈ HK$72 − 0 +
冬季山羊奶酪沙拉 Salade hivernale au fromage de chèvre 清爽的沙拉配时令甜菜根,配以清淡的油醋汁 一份什锦沙拉,以甜菜根等冬季蔬菜为主,配以山羊奶酪。清爽轻盈,用油醋汁调味。 €8 ≈ HK$72 − 0 +
柑橘三文鱼鞑靼 Tartare de saumon aux agrumes 新鲜三文鱼和时令柑橘块,清爽的水果开胃菜 * 腌制的三文鱼丁,配以柑橘块。海鲜味和酸味的混合,口感顺滑清爽。 €11 ≈ HK$99 − 0 +
烤鸭胸配红酒酱 Magret de canard rôti sauce vin rouge 一道丰盛美味的冬季菜肴,配芹菜泥 * 烤鸭胸配浓郁的红酒酱。搭配奶油般的芹菜泥。一道丰富而美味的菜肴。 €18 ≈ HK$162 − 0 +
宽面配抱子甘蓝和核桃酱 Pappardelle sauce choux de Bruxelles et noix 核桃的酥脆与抱子甘蓝的微妙风味之间的独特组合 宽大的意大利扁面配抱子甘蓝和核桃。面条的柔软与核桃的酥脆形成口感对比。 €14 ≈ HK$126 − 0 +
手撕牛肉牧羊人派 Parmentier d’effiloché de boeuf 一道丰盛的菜肴,配以慢炖的牛肩肉,上面覆盖一层奶油般的土豆泥 改良版牧羊人派,配炖煮的手撕牛肉,上面覆盖一层土豆泥。烤至金黄,是一道丰盛的传统菜肴。 €15 ≈ HK$135 − 0 +
烤南瓜奶油与64°鸡蛋 Crémeux de butternut rôti & oeuf 64° 脆皮香肠,青葱,细香葱,红洋葱腌菜 烤南瓜奶油基底配低温烹饪(64°)的鸡蛋。饰以脆皮香肠、香草和腌红洋葱。 €11 ≈ HK$99 − 0 +
蘑菇芝士烤三明治 Grilled Cheese aux champignons 有机酵母面包,平菇,褐菇,切达奶酪酱 融化的奶酪和蘑菇(平菇和褐菇)的暖三明治,配以切达奶酪酱,放在酵母面包上。 €14 ≈ HK$126 − 0 +
时令番茄炖蛋 Shakshuka de saison 番茄酱,胡萝卜,菲达奶酪,橄榄,鸡蛋,细香葱 水波蛋放在辛辣的番茄蔬菜酱(胡萝卜)中,配以菲达奶酪和橄榄。通常搭配面包食用。 €14 ≈ HK$126 − 0 +