バターナッツかぼちゃのクリーミースープ、優しいスパイス風味 Velouté de butternut aux épices douces バターナッツかぼちゃのクリーミースープ、寒い冬の日にぴったり バターナッツかぼちゃのクリーミースープに、優しいスパイスを効かせたもの。クリーミーで滑らかな食感。温かくして食べるのがおすすめの、心温まる前菜。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
シェーブルチーズの冬サラダ Salade hivernale au fromage de chèvre 季節のビーツを使ったフレッシュサラダ、軽いドレッシング添え 冬野菜(ビーツなど)をメインにしたサラダ、シェーブルチーズ添え。軽いドレッシングで和えた、フレッシュで軽やかな一品。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
サーモンのタルタル、柑橘風味 Tartare de saumon aux agrumes 新鮮なサーモンと季節の柑橘類のセグメントを使った、フルーティーで軽い前菜 * マリネした角切りサーモンと柑橘類の組み合わせ。海の風味と酸味のバランスが良く、とろけるようなフレッシュな食感。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
鴨肉のロースト、赤ワインソース Magret de canard rôti sauce vin rouge 冬にぴったりの、風味豊かな温かい料理。セロリピューレ添え * 鴨肉のローストに、濃厚な赤ワインソースを添えて。クリーミーなセロリピューレと共に。リッチで風味豊かな一品。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
季節野菜のグラタン Gratin de légumes de saison クリーミーで風味豊かなグラタン。季節野菜を使用し、冬に最適 季節野菜をクリーミーなソースでオーブン焼きにし、グラタンにしたもの。とろけるような食感で、心温まる一品。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
パッパルデッレ、芽キャベツとクルミのソース Pappardelle sauce choux de Bruxelles et noix クルミの食感と芽キャベツの繊細な味わいのオリジナルな組み合わせ 幅広のイタリアンパスタに、芽キャベツとクルミを添えて。パスタの柔らかさとクルミの食感のコントラストが楽しめます。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
牛ひき肉のパルマンティエ Parmentier d’effiloché de boeuf 長時間煮込んだ牛すね肉を、クリーミーなマッシュポテトで覆った、心温まる一品 ほぐした牛肉を煮込んだ、マッシュポテトを乗せてオーブンで焼いた、伝統的でボリュームのある家庭料理。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
オレンジブロッサムのパンナコッタ Panna cotta à la fleur d’oranger イタリアのゼリー寄せデザート。オレンジブロッサムの香りが特徴。滑らかでプルプルした食感、繊細でフローラルな味わい。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
リンゴとシナモンのタルトタタン Tarte tatin pomme cannelle バターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴを生地で覆って焼いた、逆さまのアップルパイ。シナモン風味。温かい状態で、クリームと共に提供されることが多い。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
サツマイモのチョコレートブラウニー Brownie chocolat patate douce サツマイモを加えてしっとりさせた、濃厚でとろけるようなチョコレートケーキ。クラシックなブラウニーのオリジナルで贅沢なバージョン。 €7 ≈ ¥1,268 − 0 +
アボカドトースト Avocado Toast オーガニックサワードウパン、卵、クリームチーズ、ゴマ サワードウパンに、潰したアボカドまたはスライスしたアボカド、卵、クリームチーズを乗せたもの。ゴマを振りかけて。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
ローストバターナッツかぼちゃのクリーミー、64℃の卵添え Crémeux de butternut rôti & oeuf 64° クリスピーチョリソ、エシャロット、チャイブ、赤玉ねぎのピクルス ローストしたバターナッツかぼちゃのクリーミーベースに、低温調理(64℃)の卵を添えて。クリスピーなチョリソ、ハーブ、マリネした赤玉ねぎをトッピング。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
キノコのグリルチーズ Grilled Cheese aux champignons オーガニックサワードウパン、ヒラタケ、ブラウンマッシュルーム、チェダーチーズソース サワードウパンに、溶けるチーズとキノコ(ヒラタケとブラウンマッシュルーム)、濃厚なチェダーチーズソースを挟んだホットサンド。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
スモークサーモンのトースト Toast de saumon fumé ほうれん草の芽、ラディッシュ、エシャロット、オリーブ、スライスアーモンド スモークサーモンと、ラディッシュやほうれん草などの新鮮でシャキシャキした野菜を添えたタルティーヌ。オリーブとアーモンドをトッピング。 €15 ≈ ¥2,718 − 0 +
季節のシャクシュカ Shakshuka de saison トマトソース、ニンジン、フェタチーズ、オリーブ、卵、チャイブ スパイシーなトマトソース(ニンジン入り)でポーチドエッグを煮込んだ料理。フェタチーズとオリーブをトッピング。通常はパンと共に提供される。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
プルドポークバーガー Pulled Beef Burger 牛すね肉、赤玉ねぎのピクルス、レタス 柔らかく煮込んだ牛すね肉(プルドビーフ)に、レタスと赤玉ねぎのピクルスを添えたバーガー。食感のアクセントに。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
タタン風ワッフル Waffle façon Tatin タルトタタン風にキャラメリゼしたリンゴを添えたワッフル。ワッフルのしっとり感とリンゴのとろけるような食感の組み合わせ。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
洋梨とヌテラ(ヘーゼルナッツスプレッド)のワッフル Waffle Poire Nocciolata キャラメリゼした洋梨とヘーゼルナッツスプレッド(ヌテラ)を添えたワッフル。贅沢で甘い一品。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +
グラノーラボウル Granola Bowl ギリシャヨーグルト、バナナ、コンポート洋梨、アーモンド クリーミーなギリシャヨーグルトボウルに、クリスピーなグラノーラ、フレッシュフルーツ(バナナ)、コンポートフルーツ(洋梨)、アーモンドをトッピング。 €7.50 ≈ ¥1,359 − 0 +