Teyandei

La ensalada de patatas especial de la casa. Los ingredientes y el sabor pueden variar según el día, y se puede sentir la calidez de lo hecho a mano. Se recomienda como primer plato.

Una ensalada de "umibudo" (algas marinas de Okinawa) y mariscos frescos. Podrás disfrutar de la textura crujiente del umibudo y el umami de los mariscos. Se sirve refrescante con nuestro aderezo especial.

Pechuga de pollo cocida suavemente, cubierta con una salsa picante hecha con aceite de chile de Ishigaki. El aroma especiado abre el apetito. Es perfecto como aperitivo con bebidas.

Un plato estilo yukke hecho con orejas de cerdo (mimiga) de Okinawa. Se caracteriza por su textura crujiente única. Está sazonado refrescantemente con nuestra salsa especial de sal y limón.

Un plato que combina pulpo de isla capturado en las aguas cercanas de Okinawa con aguacate cremoso. La salsa picante de mentaiko es un acento. Tiene un sabor rico y picante.

Un tofu tradicional de Okinawa hecho con cacahuetes. Se caracteriza por su textura masticable y su rico sabor a cacahuete. Se puede disfrutar como postre con una salsa agridulce.

Un plato de algas gruesas de Okinawa marinadas en vinagre de tres ingredientes. Podrás disfrutar de su textura suave y su masticabilidad única. Es rico en minerales y tiene un sabor refrescante.

Ofrecemos algas marinas de Okinawa, "umibudo", como sashimi. Se caracteriza por su textura crujiente que explota en la boca y su aroma a mar. Por favor, disfrútelo con la salsa.

Un tipo de chalota pequeña de Okinawa encurtida en sal. Se caracteriza por su textura crujiente y su fuerte aroma. Es perfecto como acompañamiento para awamori o cerveza.

Un plato de cerdo de panceta de Okinawa cocido lentamente, estilo角煮 (kakuni). Tan tierno que se deshace con los palillos, la dulzura de la grasa llena la boca. Puede elegir entre sabor blanco (a base de sal) o negro (a base de salsa de soja).

Tacos originarios de Okinawa. Carne picada, lechuga, queso y tomate envueltos en una tortilla. El sabor picante combina con la frescura de las verduras.

Un plato de cerdo katsu-ni hecho con "agú cerdo", un cerdo de marca de Okinawa. La carne, tierna por cocción a baja temperatura, se fríe y se cuece en dashi. Podrás disfrutar del jugoso sabor de la carne y el aroma del dashi.

Este plato se elabora hirviendo ñame de Okinawa en dashi para que absorba el sabor, y luego friéndolo. Podrás disfrutar de una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Por favor, disfrútelo con la salsa tártara que lo acompaña.

Pie de cerdo (tebichi) tierno y cocido a fuego lento, con la superficie asada hasta que esté fragante. La textura exterior es crujiente y el interior es tierno y rico en colágeno. Se caracteriza por su rico sabor.

Un plato de pollo asado marinado en nuestras especias especiales y ajo. Es una versión de Okinawa del pollo jerk jamaicano. Es especiado y fragante, y combina bien con la cerveza.

Una tabla que presenta varios manjares de Okinawa. Recomendado para aquellos que quieren probar varios sabores en pequeñas porciones. Combina perfectamente con awamori.

Un queso tofu de isla fermentado durante mucho tiempo en una salmuera hecha con kōji rojo y awamori. Se caracteriza por su sabor rico y cremoso, similar al erizo de mar o al queso. Generalmente se come raspándolo poco a poco con un palillo.

Un manjar de Okinawa hecho de entrañas de bonito fermentadas en sal. Tiene un fuerte umami y salinidad únicos, y su sabor te hará beber más. Combina bien con sake y awamori.

Un alimento conservado hecho de larvas de pez Ai (Suku) saladas. La forma tradicional de comerlo es sobre tofu de isla. El umami del pescado combina bien con la frescura del tofu.

Una tortilla gruesa horneada con "aasa", alga marina de Okinawa. El aroma a mar se extiende suavemente, con un sabor delicado. Es un plato casero con un rico dashi.

Chips de goya y bardana cortados en rodajas finas y fritos. Podrás disfrutar de una textura crujiente y el sabor de las verduras. Tienen un ligero sabor a sal y se pueden comer como snack.

Un sencillo aperitivo de aguacate cortado y mezclado con kombu salado de Okinawa. La cremosidad del aguacate y el umami del kombu salado combinan a la perfección. El aroma a aceite de sésamo es un acento.

Un plato que combina "ume-suika", cartílago de tiburón de Okinawa mezclado con pasta de ciruela, con bonito desmenuzado y pepino. La textura crujiente y la acidez de la ciruela son refrescantes. Es un aperitivo ligero.

Medusa con una textura crujiente, mezclada con ponzu con sabor a shikuwasa. Podrás disfrutar de la refrescante acidez de los cítricos y la textura crujiente de la medusa. Es perfecto para limpiar el paladar.

Huevos de codorniz cocidos hasta que estén medio cocidos, marinados en una salsa especial y cubiertos con aceite de chile de Ishigaki. Podrás disfrutar del sabor rico y ligeramente picante de la yema. Son bocados fáciles de comer.

Un snack dulce hecho espolvoreando habas fritas con azúcar negro de Okinawa. El rico sabor del azúcar negro y el aroma tostado de las habas son adictivos. Disfrútelo como algo dulce entre bebidas.

Un plato rico hecho marinando queso crema en una marinada especial y miso. Podrás disfrutar de la sinergia de umami de los alimentos fermentados. Por favor, envuélvalo en algas nori que lo acompañan.

Un plato que consiste en miso de carne dulce y salado servido sobre pimientos crudos. El amargor del pimiento y la riqueza del miso combinan bien. La textura crujiente del pimiento es un acento.

Encurtidos de verduras de Okinawa de temporada, como goya y chalotas de isla. Tienen un sabor ligero que resalta el sabor natural de las verduras. Son perfectos para limpiar el paladar.

Un plato casero de Okinawa hecho salteando fideos somen cocidos firmemente con verduras y atún. Los fideos quedan sueltos y no se pegan. Es sencillo pero tiene un rico sabor a dashi.

Un plato chanpuru representativo de Okinawa, salteado con goya (melón amargo), tofu, huevo, cerdo, etc. El ligero amargor del goya estimula el apetito. Es un plato rico en vitaminas y nutrición.

Un plato chanpuru hecho salteando "kurumafu" (un tipo de gluten de trigo) de Okinawa, remojado en una mezcla de huevo, con verduras. Podrás disfrutar de su textura masticable similar a la carne. El麩, que ha absorbido el dashi, es jugoso y delicioso.

Un chanpuru abundante hecho salteando cerdo frito de Okinawa con verduras. Podrás disfrutar de la textura crujiente del cerdo frito y la frescura de las verduras. Es un plato sustancioso.

Un sencillo plato a la plancha con salchicha pochigi ligeramente picante y huevo. La salchicha especiada combina bien con la cerveza. Por favor, disfrútelo caliente.

Un plato casero de Okinawa hecho salteando zanahorias ralladas con huevo. Se caracteriza por el dulzor de la zanahoria y el sabor suave del huevo. "Shiri shiri" es una palabra dialectal de Okinawa que significa rallar.

Un croqueta de jamón hecha friendo spam grueso con queso azul intercalado. La salinidad del spam y el peculiar sabor del queso azul combinan a la perfección. Tiene una masa crujiente y un sabor que acompaña bien las bebidas.

Croquetas de boniato de Okinawa con queso crema y mozzarella en su interior. El dulzor del boniato y la salinidad del queso combinan bien. El queso se derrite desde el interior.

Un plato de gyoza hecha con carne picada de cerdo de Okinawa, cocida en una rica sopa de cerdo. La masa es masticable y el relleno es jugoso. El sabor se realza al saborearlo con la sopa.

Shumai de lujo hecho con "agú cerdo", un cerdo de marca de Okinawa. Se caracteriza por su jugoso sabor y abundante jugo de carne. Podrás sentir el dulzor y umami natural del cerdo.

Un plato de gambas crujientes fritas y mezcladas con una salsa de mayonesa con "aasa" (alga verde). El aroma a mar y la riqueza de la mayonesa combinan bien con las gambas. Es un sabor que gusta a grandes y pequeños.

Un tempura al estilo de Okinawa con una masa gruesa y una textura masticable. Utilizamos pescado, verduras y otros ingredientes del día. Se come con sal en lugar de salsa, al estilo de Okinawa.

Patatas fritas con forma rizada. Sazonadas con sal de Okinawa y algas nori, tienen un toque especiado único. Su textura crujiente te hará querer comerlas sin parar.

Un plato de arroz frito hecho con "jushi", un plato de arroz al vapor de Okinawa. Contiene tendones de res tiernos y cocidos, y está lleno de riqueza y umami. Su aroma fragante estimula el apetito.

Un Okinawa Soba cubierto con costillas de cerdo de Okinawa (soki) tiernas y cocidas a fuego lento. La sopa combinada de dashi de bonito y cerdo es ligera pero tiene un sabor profundo. Combina perfectamente con los fideos gruesos.

Yakisoba hecho con fideos de Okinawa soba. Se caracteriza por su textura masticable y es diferente de los yakisoba convencionales. Puede elegir entre un sabor salado ligero o un sabor napolitano nostálgico.

Un omurice hecho envolviendo el famoso taco rice de Okinawa en un huevo suave y cremoso. La carne de taco especiada y el huevo suave combinan bien. Es un plato abundante y satisfactorio.

Un postre que consiste en pan caliente relleno de helado de boniato frío. Podrás disfrutar del aroma fragante del pan y el dulzor natural del boniato. El contraste entre caliente y frío es exquisito.

Un set de pudin rico de mango de Okinawa y sorbete refrescante. Podrás disfrutar plenamente del dulzor y aroma del mango. Es un postre perfecto para limpiar el paladar después de la comida.

Un plato de "Sata Andagi", donuts fritos de Okinawa, servido con fruta y helado. Los donuts, crujientes por fuera y tiernos por dentro, se sirven recién hechos. Son especialmente deliciosos con helado.

Un highball con un sabor sencillo. Es refrescante y combina con cualquier comida.

Un highball con cítricos de Okinawa, shikuwasa. Se caracteriza por su refrescante acidez y aroma.

Un highball rojo al que se le ha añadido extracto de hibisco. Tiene un aroma floral y un dulzor sutil.

Un highball jugoso hecho con piña fresca. La dulzura de la fruta y la riqueza del whisky combinan bien.

Un highball de lujo hecho con mango fresco. Podrás disfrutar de su dulce sabor y aroma tropical.

Un highball dulce hecho mezclando jugo de guayaba. Tiene un sabor tropical y exótico.

Un highball hecho con licor de ciruela a base de awamori. La riqueza del awamori y la acidez de la ciruela son exquisitas.

Un highball mezclado con Root Beer, una bebida carbonatada popular en Okinawa. Su peculiar aroma a hierbas y su dulzor son adictivos.

Un highball hecho con un licor que contiene extracto de habu. Se dice que es bueno para la vitalidad y tiene un sabor único.

Un highball de ginebra artesanal japonesa "Sui" con soda. Tiene un refrescante aroma a ingredientes japoneses como yuzu y té verde.

Un highball hecho con el clásico Suntory Kakubin. Tiene un final seco que combina bien con las comidas.

Un highball ligeramente dulce hecho mezclando ginger ale. El picante del jengibre es un acento.

Un highball de primera calidad elaborado con whisky de alta calidad. Tiene un aroma fragante y un sabor suave.

Un highball hecho con whisky Jim Beam de bourbon. Tiene un dulce aroma a vainilla y un sabor suave.

Un highball dulce y fácil de beber hecho mezclando cola. Recomendado incluso para aquellos que no les gusta el whisky.

Un highball hecho con el bourbon artesanal "Maker's Mark". Se caracteriza por su dulce sabor suave proveniente del trigo.

Un licor de ciruela mezclado con jugo de shikuwasa. La dulzura de la ciruela y la acidez del shikuwasa combinan bien.

Un licor de ciruela endulzado con azúcar negro. Se caracteriza por su rico y profundo dulzor y su textura suave.

Un licor de ciruela inusual con sabor a boniato. Podrás disfrutar de su vibrante color y su dulce sabor.

Un licor de ciruela envejecido en barricas de whisky Yamazaki de Suntory. Tiene un aroma rico y un sabor profundo proveniente de la barrica.

Un vino espumoso español con un sabor refrescante. Ideal para brindar. También puede elegir el estilo con fruta.

Un sour clásico hecho con jugo de limón fresco exprimido. Es refrescante con su acidez.

Un sour hecho con jugo de shikuwasa, un cítrico de Okinawa. Su peculiar amargor y acidez son refrescantes.

Un sour especiado hecho con pimienta de Ishigaki (pīpāchi). Su picante es adictivo.

Un sour único con trozos finos de goya. Es un sabor para adultos que permite disfrutar del amargor y la textura del goya.

Un sour dulce y rico con trozos de mango. Se puede disfrutar como postre.

Un sour jugoso hecho con mucha piña fresca. El aroma tropical se extiende.

Un sour hecho con "tankan", un cítrico de Okinawa. Se caracteriza por su dulce sabor y su acidez moderada.

Un sour hecho con kiwi fresco. Podrás disfrutar de la textura crujiente de las semillas y su dulzor y acidez.

Un sour rosa hecho con jugo de guayaba. Es dulce, fácil de beber y popular entre las mujeres.

Una sangría casera hecha macerando fruta en vino. Es afrutada, fácil de beber y combina bien con las comidas.

Una cerveza premium caracterizada por su espuma fina y rico sabor. Podrás disfrutar de su aroma floral.

Una cerveza de Okinawa por excelencia. Tiene un final refrescante y es perfecta para días calurosos y platos de Okinawa.

Un cóctel de cerveza hecho mezclando cerveza con jugo de shikuwasa. El amargor de la cerveza y la acidez del shikuwasa combinan bien.

Un licor refrescante hecho mezclando shochu con té. Puede elegir entre tés de Okinawa como sanpin cha (té de jazmín) o ucchin cha (té de cúrcuma).

Varias bebidas no alcohólicas. Elija entre zumos de frutas tropicales, tés, etc., según sus preferencias.

Un awamori de temporada hecho para combinar con platos de verduras de verano. Es ligero con 20 grados y fácil de beber, se recomienda tomarlo solo.

Un awamori con un sabor refrescante que combina bien con las comidas. Tiene una riqueza suave y es fácil de beber incluso en el calor del verano.

Un awamori único elaborado con levadura de plátano de isla. Se caracteriza por su dulce y afrutado aroma a plátano, lo que permite una nueva forma de disfrutar el awamori.

Un sour innovador que combina la acidez del tomate con el aroma del shikuwasa. Es una combinación inesperada, pero refrescante y adictiva.

Un sour hecho con "tankan", un cítrico de Okinawa. Tiene un dulzor rico como una mandarina y una acidez refrescante, y es delicioso sin cansar.

Un té con shochu hecho con "Kocha Kaden", vendido exclusivamente en Okinawa. El sabor del té negro y el aroma del shikuwasa se combinan para crear un sabor similar a un cóctel.

La línea premium de Orion Beer. Utiliza una nueva levadura descubierta en Okinawa y se caracteriza por su aroma afrutado y floral y su rico sabor.