Terrasse Beirut

Una ensalada libanesa refrescante compuesta principalmente de perejil fresco picado, menta, tomates y bulgur. Aderezada simplemente con zumo de limón y aceite de oliva. Una textura crujiente y herbácea.

Una crema untuosa y suave a base de garbanzos triturados, tahini (crema de sésamo), limón y ajo. Rico y cremoso, ideal para acompañar pan libanés.

Un yogur escurrido espeso, similar a un queso fresco cremoso. Servido frío con aceite de oliva y a menudo perfumado con ajo. Un sabor ácido y una textura untuosa.

Un puré de berenjenas asadas mezclado con tahini y limón. Ofrece un sabor ahumado característico y una textura sedosa.

Hojas de parra enrolladas y rellenas de una mezcla de arroz, hierbas y especias dulces. Cocidas lentamente para que queden tiernas e impregnadas de un sabor cítrico.

Un surtido de verduras fritas, típicamente coliflor y berenjena. Servido con una salsa tarator (crema de sésamo) untuosa.

Pimientos dulces rellenos de una mezcla de queso, a menudo feta. Un equilibrio entre el crujiente del pimiento y la cremosidad salada del queso.

Un guiso frío de berenjenas cocidas a fuego lento con tomates y garbanzos. Un plato vegetariano rico en sabores mediterráneos.

Queso curado y seco, a menudo desmenuzado, mezclado con tomillo (za'atar), tomates y cebollas. Sabor fuerte y salado.

Una ensalada campesina compuesta de verduras frescas y trozos de pan de pita tostado o frito. Aderezada con zumaque (especia ácida) y una vinagreta ligera.

Salchichas de ternera especiadas y secas, a menudo cocinadas con ajo y limón. Sabor intenso y picante.

Pequeñas salchichas libanesas especiadas con especias dulces. Servidas frías con una salsa ácida de granada melaza.

Alitas de pollo marinadas y ahumadas, luego salteadas con ajo y cilantro fresco. Sabor ahumado y aromático.

Lonchas de queso de pasta semidura, a la parrilla hasta que estén doradas. Textura ligeramente gomosa y sabor salado.

Panes de pita rellenos de carne picada especiada o queso, luego a la parrilla. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

El clásico hummus cremoso cubierto con carne salteada y piñones. Un plato rico que combina cremosidad y sabor a carne.

Hígados de pollo tiernos salteados con una salsa rica y ácida a base de granada melaza, ajo y limón.

Cubos de patatas fritas y luego salteadas con cilantro, ajo y chile. Crujientes y picantes.

Pequeñas empanadillas de masa frita rellenas de carne picada y cebolla. Crujientes y sabrosas.

Rollitos de masa fina (tipo filo) rellenos de queso fundido. Muy crujientes y ligeros.

Empanadillas fritas en forma de media luna, rellenas de una mezcla de quesos.

Empanadillas triangulares rellenas de una mezcla de espinacas aciduladas con limón y zumaque.

Pequeñas tortas de masa rellenas de carne picada sazonada, cocidas al horno.

Variante vegetariana de la sfiha, rellena de berenjenas y verduras.

Albóndigas ovales fritas hechas de una cubierta de bulgur y carne, rellenas de carne picada y piñones. Crujientes por fuera.

Albóndigas fritas vegetarianas a base de garbanzos y habas molidas, mezcladas con hierbas frescas. Crujientes y doradas.

Un surtido de especialidades libanesas diseñado para dos, que ofrece una mezcla de sabores calientes y fríos para descubrir la cocina.

Una gran bandeja de degustación para cuatro personas, que ofrece una amplia variedad de mezzés calientes y fríos.

Selección generosa de 12 variedades de mezzés, ideal para un grupo de tres personas.

El festín definitivo para cinco personas, con 15 variedades diferentes de platos para compartir.