Tempura Miyashiro

Name: Tempura Miyashiro
Address: 2 Chome-18-11 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051, Japan, Tokio
Price range: ¥800 - ¥52800

★ 4.5 (251) $$$Pricey 📍 2 Chome-18-11 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo 153-0051, Japan

Champagne

Vino

Laurent-Perrier Grand Siècle

ローラン・ペリエグランクリュ

Francia, región de Champagne, variedad de uva: Chardonnay, Pinot Noir Elaborado con uvas Grand Cru con una calificación del 100%, ofrece un equilibrio exquisito entre riqueza y elegancia, con un largo y sutil final. Botella de 750 ml

Vino espumoso producido en la región de Champagne, Francia. Elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas, se caracteriza por sus finas burbujas y complejo aroma, resultado de la segunda fermentación en botella. Se disfruta en ocasiones de celebración o como aperitivo.

¥52,800 ≈ €291.00

JACQUESSON 746

ジャクソン 746

Francia, región de Champagne, variedad de uva: Chardonnay 57%, Pinot Noir 21%, Pinot Meunier 22% "Jacquesson", que cautivó al emperador Napoleón e incluso se sirvió en su boda. Un sabor donde la mineralidad refinada está maravillosamente armonizada. Botella de 750 ml

Champagne elaborado por una casa histórica. Sabor equilibrado con acidez fresca, sabor afrutado y mineralidad. Ideal para comenzar una comida especial.

¥33,000 ≈ €182.00

Veuve Clicquot Yellow Label

ヴーヴ・クリコイエローラベル

Francia, región de Champagne, variedad de uva: Pinot Noir 50-55%, Chardonnay 28-33%, Pinot Meunier 15-20% Veuve significa "viuda", y como su nombre indica, fue desarrollado por la Sra. Clicquot, quien enviudó a la edad de 27 años. Un champagne amado por muchos. Botella de 750 ml

El vino espumoso emblemático de una casa de champagne de fama mundial. Caracterizado por una estructura robusta a base de Pinot Noir y un sabor afrutado refrescante. Un vino versátil que marida bien con cualquier plato.

¥22,000 ≈ €121.00

Guy Charlemagne Réserve Blanc de Blancs

ギィ・シャルルマーニュレゼルヴブラン・ド・ブラン

Francia, región de Champagne, Côte des Blancs, Mesnil-sur-Oger. Variedad de uva: Chardonnay 100% Productor que expresa la esencia de Mesnil más allá de "Salon" en el "Grand Cru" de Mesnil-sur-Oger. Champagne que marida perfectamente con el terciopelo elaborado únicamente con Chardonnay. Botella de 750 ml

Champagne estilo "Blanc de Blancs" elaborado únicamente con Chardonnay. Disfruta de la delicadeza de las uvas blancas y una acidez nítida y refrescante. Marida perfectamente con platos de mariscos.

¥19,000 ≈ €105.00

Mari de Mer

マリードゥメ

Francia, región de Champagne, variedad de uva: Pinot Noir 100% Un champagne elegante con un aroma delicado, sabor afrutado puro, hermosa acidez y mineralidad.

Champagne elaborado únicamente con Pinot Noir, una uva tinta. Rico en sabor afrutado y con un cuerpo robusto, ofrece un elegante final.

¥2,200~ ≈ €12.00

Vino blanco

Vino

Fernand & Laurent Pillot Chassagne-Montrachet

フェルナン＆ローラン・ピヨシャサーニュ・モンラッシェ

Francia, Borgoña, Chassagne-Montrachet, variedad de uva: Chardonnay 100% Una pequeña bodega familiar que ha estado elaborando vino durante 5 generaciones desde 1890. Armonía de dulzura afrutada suave y acidez refrescante que hace cosquillas en la lengua. Aromas florales y cítricos refrescantes, un vino elegante. Botella de 750 ml

Vino blanco de alta calidad de la región de Borgoña, Francia. Caracterizado por el aroma rico típico de la variedad Chardonnay y el sabor intenso de la crianza en barrica. Marida bien con platos de pescado con salsas cremosas y platos de pollo.

¥50,500 ≈ €279.00

Paul Pernot Puligny-Montrachet

ポールペルノピュリーニモンラッシェ

Francia, Borgoña, Puligny-Montrachet, variedad de uva: Chardonnay 100% Adopta un estricto "Lutte Raisonnée" (cultivo razonado), sin fertilizantes químicos. Un dominio de renombre que compite por el trono de Puligny-Montrachet. Sabor exquisitamente rico. Botella de 750 ml

Vino de Puligny-Montrachet, una de las regiones de vino blanco más prestigiosas del mundo. Disfruta de una acidez refinada, mineralidad y sabor afrutado concentrado. Una botella digna de una ocasión especial.

¥49,000 ≈ €270.00

Far Niente Chardonnay

ファー・ニエンテシャルドネ

Napa Valley, California, EE. UU., variedad de uva: Chardonnay 100% Utiliza uvas del viñedo de primera calidad de Coombsville, situado al este de la ciudad de "Napa Valley". Un sabor rico con acidez jugosa y abundante sabor afrutado. Botella de 750 ml

Vino blanco intenso de Napa Valley, California, EE. UU. Caracterizado por la dulzura de la fruta madura y aromas a vainilla y tostado del roble. Tiene la fuerza para no verse eclipsado por platos con sabores intensos.

¥31,000 ≈ €171.00

Paul Cluver Chardonnay

ポールクルーバーシャルドネ

Elgin, Sudáfrica, variedad de uva: Chardonnay 100% Con un sutil sabor a roble, las uvas cultivadas en la región fría de Elgin poseen sabor afrutado y una "acidez" vibrante, realzando el sabor umami y la dulzura de los ingredientes. Botella de 750 ml

Vino blanco elaborado en una región fría de Sudáfrica. Caracterizado por una acidez limpia y un sabor afrutado elegante, con una finura que recuerda a los vinos de Borgoña. Recomendado para platos de verduras y aperitivos ligeros.

¥10,000 ≈ €55.00

Chorton Sauvignon Blanc

チャートンソーヴィニヨンブラン

Marlborough, Nueva Zelanda, variedad de uva: Sauvignon Blanc 100% Vino aromático elaborado con biodinámica, con sabor a fruta verde. Vino blanco seco con una mineralidad vibrante que se puede disfrutar con aperitivos. Botella de 750 ml

Vino blanco elaborado con Sauvignon Blanc, una de las variedades más representativas de Nueva Zelanda. Caracterizado por un aroma refrescante a hierbas y cítricos, y una acidez fresca. Marida bien con ensaladas y carpaccio de mariscos.

¥9,000 ≈ €50.00

Vino tinto

Kisvin Pinot Noir

キスヴィンピノ・ノワール

Japón, prefectura de Yamanashi / Variedad de uva: Pinot Noir La cuvée de máxima calidad de Kisvin Winery. Edición limitada de la obra maestra del viticultor Yasuhiro Ogihara y la enóloga Mayu Saito. Botella de 750 ml

Vino tinto japonés raro elaborado en la prefectura de Yamanashi. Utiliza la delicada variedad Pinot Noir, con un sabor suave y profundo que refleja el clima japonés. Armoniza bien con la cocina japonesa que utiliza dashi.

¥42,000 ≈ €232.00

Tomi 2019

登美 2019

Japón, prefectura de Yamanashi / Variedad de uva: Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon El paraíso del cultivo, Tomi-no-oka. "Tomi-no-oka Winery", cuyo nombre significa "colina hermosa para escalar". Una botella que ganó el "Campeón" de Japón por primera vez en un concurso internacional de vinos (Eslovenia). Botella de 750 ml

Uno de los vinos tintos de máxima calidad de Japón. Disfruta de la suntuosidad de la mezcla de Burdeos y la complejidad de la crianza. Marida con platos de caza y estofados con sabores intensos.

¥40,000 ≈ €221.00

Borgogno Barolo Riserva

ボルゴーニョバローロリゼルヴァ

Piamonte, Italia, variedad de uva: Nebbiolo Barolo, conocido como el "Vino de los Reyes" o "Rey de los Vinos". Un vino tinto elaborado con Nebbiolo en el norte de Italia, cuya potencia y clasicismo son los mejores de Italia. Botella de 750 ml

Barolo, conocido como el "Rey de los vinos italianos". Caracterizado por su complejo aroma resultante de una larga crianza y sus potentes taninos. Un sabor sublime al maridarlo con caza o platos con trufa.

¥32,000 ≈ €177.00

Chatelus Beaujolais Nouveau

シャテルスボジョレーヌーヴォ

Francia, Borgoña, Beaujolais, variedad de uva: Gamay 100% De una bodega en "Saint-Laurent-d'Oingt", el pueblo más al sur de Beaujolais, elaborado con uvas maduras, ofrece un sabor agradable con un sabor afrutado jugoso y suave. Botella de 750 ml

Vino tinto con un sabor fresco y afrutado. Bajo en taninos y fácil de beber, se recomienda incluso para aquellos que no están acostumbrados al vino tinto. Se puede disfrutar con carnes ligeras y quesos.

¥12,000 ≈ €66.00

Huber Spätburgunder

フーバーシュペートブルグンダー

Alemania, región de Baden, variedad de uva: Spätburgunder (Pinot Noir) La bodega número 1 de Alemania, que ha ganado repetidamente el premio a la mejor bodega en "Gault&Millau". Sabor afrutado elegante y delicado, sutil aroma a roble y una acidez limpia que perdura en el final. Botella de 750 ml

Vino tinto elaborado con Pinot Noir (Spätburgunder) de Alemania. Caracterizado por la acidez limpia y el sabor afrutado de frutos rojos, propios de un clima frío. Marida bien con platos con sabores delicados.

¥10,000 ≈ €55.00

Gladstone Ahr Pinot Noir

グラッドストーンアーラーピノ・ノワール

Wairarapa, Nueva Zelanda, Gladstone, variedad de uva: Pinot Noir Una botella en la que Nishi Shuzo, famosa por "Tomoyokozan", se aventura en la industria del vino. La acidez estructurada propia de una región fría y taninos finos perduran hasta el final. Botella de 750 ml

Pinot Noir de Nueva Zelanda. Atractivo por su rico sabor afrutado de cereza y bayas, y su textura suave en boca. Marida bien con pollo asado y platos de atún.

¥10,000 ≈ €55.00

Sake japonés

Koeigiku

光栄菊

Ogi, prefectura de Saga, Koeigiku Shuzo Tokubetsu Junmai Ingredientes: Oyama Nishiki, Tasa de pulido: 60%, Alcohol: 14 grados Ichigo (180 ml)

Sake elaborado por una bodega de la prefectura de Saga. Atrae la atención como una bodega resucitada, caracterizada por una acidez fresca y jugosa. Disfruta de un sabor moderno como sake de mesa.

¥2,000 ≈ €11.00

Takasago

高砂

Nabari, prefectura de Mie, Kiya Shozo Junmai Daiginjo Ingredientes: Yamada Nishiki, Tasa de pulido: 45%, Alcohol: 16 grados Ichigo (180 ml)

Una marca separada de Kiya Shozo, famosa por "Jikon". Un Junmai Daiginjo caracterizado por un aroma fragante, dulzura transparente y un final limpio. Se recomienda disfrutarlo frío.

¥2,800 ≈ €15.00

Orok

王祿

Matsue, prefectura de Shimane, Orok Shuzo Kei Nama-tsume Junmai Ingredientes: Yamada Nishiki, Tasa de pulido: 55%, Alcohol: 15.5 grados Ichigo (180 ml)

Sake cuidadosamente elaborado en la prefectura de Shimane. La filtración y la pasteurización se minimizan para realzar el sabor umami original del arroz y una acidez robusta. Tiene una presencia que no se ve eclipsada por platos con sabores intensos.

¥3,200 ≈ €18.00

Akashi

秋鹿

Toyono, Osaka, Akashi Shuzo Yamahai Junmai Ingredientes: Omachi, Tasa de pulido: 70%, Alcohol: 17 grados Ichigo (180 ml)

Bodega de "fabricación integral" que utiliza arroz cultivado en sus propios campos de la prefectura de Osaka. Tiene el complejo sabor umami y la acidez característicos de la elaboración de Yamahai, y su sabor se expande aún más al calentarlo.

¥2,500 ≈ €14.00

Tenpu

天賦

Hiki, prefectura de Kagoshima, Nishi Shuzo Junmai Daiginjo Ingredientes: Yamada Nishiki, Tasa de pulido: 35%, Alcohol: 15 grados Ichigo (180 ml)

Sake elaborado por Nishi Shuzo, famosa por su shochu. Utiliza generosamente Yamada Nishiki pulido, logrando un aroma refinado y una textura suave como la seda. Un sake de alta gama.

¥5,600 ≈ €31.00

Tanaka Rokugo

田中六五

Itoshima, prefectura de Fukuoka, Shiroi Shuzo Junmai Ingredientes: Yamada Nishiki, Tasa de pulido: 65%, Alcohol: 16-17 grados Ichigo (180 ml)

Sake Junmai elaborado con Yamada Nishiki de Itoshima, prefectura de Fukuoka. Se prensa suavemente con el método tradicional "Haneki Shibori", caracterizado por un sabor umami suave y un final agradable. Un sake de mesa que no cansa.

¥2,200 ≈ €12.00

Abe Kan

阿部勘

Shiogama, prefectura de Miyagi. Junmai Karakuchi (Sake seco puro) Ingredientes: Kame no O Ichigo (180 ml)

Sake seco elaborado en una ciudad portuaria de la prefectura de Miyagi. Pensado principalmente para maridar con mariscos, su sabor limpio y refrescante realza el sabor de los ingredientes.

¥2,600 ≈ €14.00

Hakuin Masamune

白隠正宗

Numazu, prefectura de Shizuoka, Takashima Shuzo Junmai Kimoto Ingredientes: Homarefuji, Tasa de pulido: 65%, Alcohol: 16 grados Ichigo (180 ml)

Sake Junmai elaborado con el método "Kimoto" por una bodega de la prefectura de Shizuoka. Caracterizado por un aroma suave, un sabor a arroz que se puede masticar y una acidez robusta. También es adecuado para sake caliente.

¥2,600 ≈ €14.00

Cerveza

Cerveza de barril Master's Dream

マスターズドリーム生ビール

Cerveza premium elaborada con la dedicación de un enólogo. Armonía de sabor polifacético y denso, rico cuerpo, amargor suave y dulzura sutil.

¥1,000 ≈ €6.00

Whisky

Elija entre "con agua", "recto", "on the rocks" o "con soda"

Hakushu

白州

Whisky de malta única destilado en una destilería rodeada de bosques japoneses. Caracterizado por un aroma fresco como a hojas jóvenes y un sabor ligero y refrescante. El aroma se realza al prepararlo como highball (con soda).

¥2,000~ ≈ €11.00

Suntory Whisky Kakubin

サントリーウイスキー角

Un whisky mezclado clásico, amado durante mucho tiempo en Japón. Caracterizado por un aroma dulce, un cuerpo rico y un final seco. Marida bien con la comida.

¥980~ ≈ €5.00

Shochu auténtico

Elija entre "con agua", "recto", "on the rocks" o "con soda"

Tomoyokozan 25 grados [Shochu de patata]

富乃宝山 25度 [芋焼酎]

Shochu de patata de Kagoshima. Caracterizado por un aroma fresco a cítricos, con una viveza que rompe la imagen tradicional del shochu de patata. Se recomienda disfrutarlo refrescante con hielo o con soda.

¥900~ ≈ €5.00

Ichitsubo no Mugi 25 grados [Shochu de cebada]

一粒の麦 25度 [麦焼酎]

Shochu de cebada elaborado por Nishi Shuzo. Disfruta del aroma fragante de la cebada y su sabor rico y suave. Una copa para saborear lentamente mientras disfrutas del aroma ascendente.

¥900~ ≈ €5.00

Vino de ciruela, vino de frutas

Elija entre "on the rocks" o "con soda"

Niwa no Uguisu Uguisu Toro Umeshu

庭のうぐいす鶯とろ梅酒

Vino de ciruela turbio y espeso, elaborado con abundante pulpa de ciruela. El equilibrio entre el intenso sabor umami de la ciruela, la acidez y la dulzura es exquisito. Se puede disfrutar como postre.

¥900~ ≈ €5.00

Refresco

Agua con gas de Oku-Aizu

奥会津スパークリングウォーター

Agua mineral natural que brota en la región de Oku-Aizu. El agua con gas natural de Daishio, Kaneyama-cho, Oku-Aizu, es un agua con gas natural rara y preciosa que solo se puede recolectar en cantidades limitadas por día. Es un agua con gas de burbujas finas y suaves, que también se sirvió para agasajar a los líderes mundiales en la Cumbre de Ise-Shima.

Agua mineral natural de manantial de la región de Oku-Aizu, prefectura de Fukushima. Caracterizada por burbujas finas y una textura suave. Refresca la boca sin interferir con el sabor de la comida.

¥1,600 ≈ €9.00

Agua natural de Oku-Aizu

奥会津天然水

Agua natural de manantial de la región de Oku-Aizu, prefectura de Fukushima. Agua blanda, fácil de beber y con una suavidad que penetra en el cuerpo.

¥1,600 ≈ €9.00

Té Oolong

ウーロン茶

"Orgánico"

Té oolong elaborado con hojas de té de cultivo orgánico. Tiene un sabor limpio y fragante, y refresca el regusto de los platos grasos.

¥800 ≈ €4.00

Cerveza sin alcohol

ノンアルコールビール

Bebida sin alcohol que ofrece el amargor y la sensación en boca de la cerveza. Se puede beber de forma segura cuando se desea reducir el consumo de alcohol o cuando se conduce.

¥800 ≈ €4.00

Vinos recomendados por copa este mes

Vino blanco

Ahr

アーラー

Sauvignon Blanc Blanco Variedad de uva: Sauvignon Blanc 100%

Vino blanco que ofrece el refrescante aroma a hierbas y cítricos característico del Sauvignon Blanc. Tiene una acidez fresca, ideal como aperitivo o entrante.

¥2,000 ≈ €11.00

Mizunoshizuku Koshu

美の雫甲州

Blanco Japón, prefectura de Yamanashi / Variedad de uva: Koshu 100%

Vino blanco elaborado con "Koshu", una variedad de uva autóctona de Japón. Caracterizado por un sabor delicado y suave, y un aroma cítrico. Armoniza bien con los delicados sabores de la cocina japonesa.

¥2,200 ≈ €12.00

Vino tinto

Okushiri Pinot Gris

奥尻ピノ・グリ

Blanco Japón, Hokkaido / Variedad de uva: Pinot Gris 100%

Vino elaborado con Pinot Gris cultivado en la isla de Okushiri, Hokkaido. Disfruta de la acidez limpia y el rico sabor afrutado, propios de un clima frío. (Nota: Aunque clasificado en la sección de vinos tintos en el menú, la variedad y descripción tienen características de vino blanco).

¥2,200 ≈ €12.00

Smoking Loon Zinfandel

スモーキング・ルーンジンファンデル

Tinto California / Variedad de uva: Zinfandel

Vino tinto elaborado con Zinfandel, una especialidad de California. Caracterizado por un sabor afrutado concentrado como mermelada y un toque especiado. Marida bien con barbacoas y platos de carne con sabores intensos.

¥1,800 ≈ €10.00

Okushiri Zweigeltrebe

奥尻ツヴァイゲルトレーベ

Tinto Japón, Hokkaido / Variedad de uva: Zweigeltrebe

Vino tinto de la isla de Okushiri, Hokkaido. Caracterizado por el aroma especiado típico de la variedad Zweigeltrebe y el sabor afrutado de bayas. Ligero y fácil de beber, propio de una región fría.

¥2,200 ≈ €12.00

Sake local

Gorin Don Blend

五凛ドンブレンド（ごりん）

Ishikawa / Junmai / Shata Shuzo / Yamada Nishiki

Sake elaborado por la bodega Shata Shuzo en la prefectura de Ishikawa. Utiliza Yamada Nishiki, el rey del arroz de sake, y tiene un buen equilibrio entre el sabor umami del arroz y la acidez. Revela su verdadero valor al disfrutarlo con la comida.

¥2,600 ≈ €14.00

Kokuryu

黒龍

(Kokuryu) Fukui / Daiginjo / Kokuryu Shuzo / Yamada Nishiki / Pulido: 40%

Daiginjo de la prestigiosa Kokuryu Shuzo de la prefectura de Fukui. Caracterizado por un aroma afrutado y refinado, y una textura suave como la seda. Una copa de lujo para realzar momentos especiales.

¥3,600 ≈ €20.00

Dassai Junmai Daiginjo 23% Centrifugal Separation

獺祭純米大吟醸 2割3分遠心分離

Yamaguchi / Junmai Daiginjo / Asahi Shuzo / Yamada Nishiki

Sake de primera calidad elaborado puliendo el arroz de sake hasta el extremo y prensándolo sin presión utilizando una centrífuga. Ofrece un sabor extremadamente claro y hermoso, sin impurezas, y un aroma fragante.

¥11,000 ≈ €61.00

Té cuidadosamente seleccionado

Té verde de jazmín de alta calidad de Fuding, Fujian, China

福鼎大白（中国福建省）ジャスミン緑茶

Té de jazmín elaborado con hojas de té de alta calidad de Fujian, China. Disfruta de la frescura del té verde y el aroma elegante y floral del jazmín. Recomendado para relajarse después de comer.

¥1,200 ≈ €7.00

Té negro japonés con albahaca sagrada de Gokase (Gokase, prefectura de Miyazaki)

五ヶ瀬（宮崎県ゴカセ）ホーリーバジル和紅茶

Té negro de Gokase, prefectura de Miyazaki, mezclado con albahaca sagrada. Un sabor único que armoniza la dulce dulzura del té negro con el aroma especiado y refrescante de la albahaca.

¥1,200 ≈ €7.00

Té de arroz tostado con matcha de Okuyame (Yame, prefectura de Fukuoka)

奥八女（福岡県ヤメ）抹茶入り玄米茶

Té de arroz tostado elaborado con hojas de té de alta calidad de Yame, Fukuoka. La fragancia del arroz tostado se combina con el suave sabor umami del matcha, ofreciendo un color verde vibrante y un sabor profundo.

¥1,200 ≈ €7.00

Té negro de Okuyame (Yame, prefectura de Fukuoka)

奥八女（福岡県ヤメ）和紅茶

Té negro de Yame, prefectura de Fukuoka. Bajo en astringencia, con dulzura natural y un aroma suave. Marida bien con la comida y los dulces japoneses.

¥1,200 ≈ €7.00

Maridaje y sin alcohol

Curso de maridaje [Vino x Sake] (5 tipos)

ペアリングコース【ワイン × 日本酒】 5種

Un curso para disfrutar de 5 tipos de vinos y sakes cuidadosamente seleccionados para maridar con la comida. Se proponen combinaciones óptimas que realzan el sabor de cada plato.

¥7,000 ≈ €39.00

Té orgánico preparado en frío (4 tipos)

オーガニック茶葉茶【水出し茶】 4種

Un set de 4 tipos de té preparado en frío utilizando hojas de té orgánico cuidadosamente seleccionadas. Disfruta del sabor umami claro y dulce, sin impurezas, propio del té preparado en frío. Recomendado también para quienes no toleran el alcohol.

¥4,000 ≈ €22.00

Espumoso sin alcohol de Francia

フランスノンアルコールスパークリング

Auténtico vino espumoso sin alcohol de Francia. Tiene el sabor afrutado y la frescura del carbonato, lo que permite disfrutar de un ambiente festivo como bebida para brindar.

¥1,500 ≈ €8.00

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