Taverna Abruzzese

Name: Taverna Abruzzese
Address: Via Migiurtinia, 35, 00199 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €1.5 - €22

La Taverna Abruzzese nació en 1970 de la pasión y experiencia de las familias Leonetti, Graziani y Sfarra. Desde entonces, el entusiasmo nunca se ha detenido y los hijos y nietos han continuado el camino marcado por los fundadores. El resultado es una combinación de la tradición abruzzesa y la cocina romana. Lo que saboreas hoy es el fruto de esta pasión.

★ 4.3 (702) $$Moderate 📍 Via Migiurtinia, 35, 00199 Roma RM, Italy

Entrantes

Tabla de Embutidos, Búfala y Burrata (x2p)

Tagliere Salumi Bufala e Burrata (x2p)

Una rica tabla de embutidos mixtos acompañada de mozzarella de búfala y burrata fresca. Ideal para compartir entre dos personas.

€15

Ensalada de Mar

Inslata di Mare

Ensalada fría compuesta de moluscos y crustáceos como calamares, gambas y mejillones, aliñada con aceite y limón. Fresca y ligera.

€10

Carpaccio de Boletus

Carpaccio di Porcini

Finas lonchas de boletus crudos, aliñadas con aceite, limón y escamas de parmesano. Un entrante refinado de sabor a bosque.

€10

Filete de Bacalao

Filetto di Baccalà

Filete de bacalao desalado envuelto en masa y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

€3

Supplì, Flores de Calabacín

Supplì, Fiori di Zucca

Clásicos fritos romanos: supplì de arroz al tomate con corazón de mozzarella o flores de calabacín rebozadas y rellenas.

€1.50

Anchoas Marinadas

Alici Marinate

Anchoas frescas marinadas en zumo de limón o vinagre, servidas con aceite y perejil. Sabor intenso y acidulado.

€8

Chips de queso y pimienta

Chips cacio/pepe

Patatas finas crujientes aliñadas con queso pecorino y pimienta negra. Un aperitivo sabroso inspirado en la famosa pasta romana.

€6

Primeros Platos

Espaguetis Tomate y Albahaca

Spaghetti Pomodoro e Basilico

Un clásico de la cocina italiana: espaguetis aliñados con salsa de tomate fresco y albahaca aromática. Sencillo y genuino.

€7

Ñoquis Mar y Montaña

Gnocchi Mare e Monti

Ñoquis de patata servidos con un condimento que combina sabores de tierra (como setas) y de mar (como gambas o almejas).

€14

Pasta a la Arrabbiata

Pasta all'arrabbiata

Pasta corta aliñada con salsa de tomate, ajo y guindilla picante. Un plato de sabor decidido.

€8

Tagliolini al Marisco

Tagliolini allo Scoglio

Pasta larga al huevo salteada con un mixto de mariscos frescos (mejillones, almejas, gambas, calamares) y tomates cherry.

€12

Pasta a la Amatriciana

Pasta all'Amatriciana

Plato típico romano con salsa de tomate, papada crujiente y pecorino romano. Sabroso y rico.

€8

Fettuccine con Boletus y Tomates Cherry

Fettuccine Funghi Porcini e Pachino

Fettuccine al huevo aliñadas con sabrosos boletus y tomates cherry dulces.

€12

Pasta a la Carbonara

Pasta alla Carbonara

Famoso plato romano preparado con huevos, pecorino romano, papada de cerdo y pimienta negra. Cremoso y muy sabroso.

€8

Raviolis de Ricotta y Espinacas en Crema de Nueces

Ravioli di Ricotta e Spinaci in Crema di Noci

Pasta rellena de ricotta y espinacas, servida con una cremosa salsa de nueces que añade una nota crujiente y dulce.

€12

Caramelos de Rábano en Crema de Trufa

Caramelle di Radicchio in Crema di Tartufo

Pasta rellena en forma de caramelo con rábano, aliñada con una pregiada crema de trufa. Un plato elegante y aromático.

€15

Espaguetis con Almejas Veraces

Spaghetti alle Vongole Veraci

Espaguetis salteados con almejas veraces frescas, ajo, aceite y perejil (a veces con tomates cherry). Sabor intenso a mar.

€12

Risotto de Rábano y Gorgonzola

Risotto Radicchio e Gorgonzola

Arroz cremoso mantecado con queso gorgonzola picante y rábano rojo ligeramente amargo. Una combinación clásica.

€8

Tagliolini Cacio e Pepe

Pasta al huevo aliñada con crema de pecorino romano y abundante pimienta negra molida. Sencilla pero de sabor decidido.

€12

Tagliolini Cacio, Pepe y Trufa

Tagliolini Cacio, Pepe e Tartufo

Variante de la clásica cacio e pepe enriquecida con el aroma y sabor de la trufa.

€12

Risotto con crema de cigalas

Risotto alle Crema di Scampi

Risotto delicado y cremoso preparado con una salsa a base de cigalas. Sabor dulce y refinado de crustáceos.

€12

Primer Plato del Día - PASTA Y GARBANZOS

Primo del Giorno - PASTA E CECI

Plato de la tradición campesina, una sopa o pasta seca con garbanzos enteros y cremosos, sazonada con romero y ajo.

€8

Guarniciones

Verduras a la Parrilla

Verdure alla Griglia

Mixto de verduras de temporada (como calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla. Ligero y saludable.

€6

Patatas Asadas

Patate Arrosto

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero y aceite, doradas y crujientes.

€5

Ensalada Mil Colores

Insalata Millecolori

Ensalada mixta fresca con varios tipos de verduras coloridas.

€5

Ensalada de Rúcula y Tomates Cherry

Insalata Rucola e Pachino

Ensalada sencilla de rúcula picante y tomates cherry dulces, aliñada con aceite y sal.

€5

Verduras Salteadas (brócoli/achicoria)

Verdure Ripassate (broccoletti/cicoria)

Verduras de hoja verde primero hervidas y luego salteadas en sartén con ajo, aceite y guindilla. Guarnición romana típica.

€5~

Patatas Fritas

Patate Fritte

Bastones de patata fritos en aceite hirviendo, calientes y salados.

€4

Alcachofas Fritas

Carciofi Fritti

Gajos de alcachofa o alcachofas enteras fritas, crujientes y doradas.

€6

Puntarelle a la Romana

Puntarelle alla Romana

Brotes de achicoria catalana servidos crudos con una salsa de anchoas, ajo, aceite y vinagre. Fresco, crujiente y amargo.

€6

Alcachofas a la Romana

Carciofi alla Romana

Alcachofas enteras cocinadas lentamente en cazuela con aceite, ajo, perejil y menta. Tiernas y aromáticas.

€6

Segundos Platos

Carne

Arrosticini Abruzzeses (10 piezas)

Arrosticini Abruzzesi (10 pezzi)

Brochetas de carne de oveja típicas de Abruzzo, cocinadas a la brasa. Se comen quitando la carne directamente del palillo.

€11

Escalopas al Vino Blanco

Scaloppine al Vino Bianco

Filetes de carne enharinados y cocinados rápidamente en sartén con salsa de vino blanco.

€12

Ternera Atunada

Vitello Tonnato

Plato frío de finas lonchas de ternera cocida, cubiertas con una salsa cremosa a base de atún, alcaparras y mayonesa.

€14

Saltimbocca a la Romana

Saltimbocca alla Romana

Filetes de ternera aderezados con jamón crudo y salvia, cocidos en vino blanco. Sabrosos y aromáticos.

€16

Milanesa con Patatas Fritas

Cotolette alla Milanese con Patate Fritte

Milanesa de carne rebozada y frita, servida con patatas fritas. Crujiente y querida por todos.

€15

Bistec de Ternera a la Parrilla (300gr)

Bistecca di Manzo ai Ferri (300gr)

Bistec de ternera cocinado a la parrilla, simple y jugoso.

€17

Filete de Ternera a la Parrilla

Filetto di Manzo ai Ferri

Corte de ternera de calidad, muy tierno y magro, cocinado a la parrilla.

€18

Scamorza con Boletus y Trufa

Scamorza Porcini e Tartufo

Queso scamorza fundido enriquecido con boletus y trufa. Un segundo plato vegetariano rico y fundente.

€15

Parrillada Abruzzese

Grigliata Abruzzese

arrosticini, salchicha, cordero

Mixto de carnes a la brasa típico de Abruzzo: incluye arrosticini, salchicha y cordero.

€21

Tagliata de Ternera Rúcula y Parmesano

Tagliata di Manzo Rucola e Grana

Carne de ternera a la parrilla cortada en tiras, servida sobre un lecho de rúcula y cubierta con escamas de queso Grana.

€21

Filete a la Pimienta Verde

Filetto al Pepe Verde

Filete de ternera tierno servido con una salsa cremosa de pimienta verde.

€21

Tiras de ternera con rúcula y parmesano

Straccetti di Manzo con rughetta e grana

Finas tiras de ternera salteadas en sartén y servidas con rúcula fresca y escamas de queso.

€14

Pescado

Parrillada Mixta

Grigliata Mista

Surtido de pescados y crustáceos cocinados a la parrilla.

€22

Rape a la Parrilla

Coda di Rospo ai Ferri

Pescado de carne firme y blanca, similar a la langosta, cocinado a la parrilla.

€15

Rodaballo a la Parrilla

Rombo ai Ferri

(al peso)

Pescado plano de calidad con carne delicada, cocinado a la parrilla. Precio al peso.

€4

Lubina a la Parrilla

Spigola ai Ferri

(al peso)

Lubina cocinada a la parrilla, carne blanca y ligera. Precio al peso.

€4

Langostinos a la Parrilla

Gamberoni ai Ferri

Langostinos grandes cocidos enteros a la parrilla.

€16

Fritura de Pescaíto

Frittura di Paranza

Fritura mixta de pescados pequeños, típica de las zonas costeras.

€16

Calamares a la Parrilla (300gr)

Calamari alla Griglia (300gr)

Calamares enteros cocinados a la parrilla, tiernos y ligeramente ahumados.

€16

Fritura de Calamares y Gambas (250gr)

Frittura di Calamari e Gamberi (250gr)

Clásica fritura mixta de anillas de calamar y gambas, crujiente y dorada.

€13

Fritura de Pulpiitos

Frittura di Moscardini

Pulpitos fritos enteros, muy sabrosos.

€16

Fritura de Anchoas

Frittura di Alici

Anchoas frescas rebozadas y fritas.

€11

Ensalada de mar

Insalata di mare

Plato frío con moluscos y crustáceos hervidos, aliñados con aceite y limón.

€11

Segundo del Día

Especialidades diarias.

Callos a la Romana

Trippa alla Romana

Plato tradicional romano a base de callos cocidos lentamente en salsa de tomate con menta y pecorino.

€11

Boletus Asados

Funghi Porcini Arrosto

Cabezas de boletus enteras asadas, carnosas y sabrosas.

€12

Asado con Patatas

Arrosto con Patate

Carne asada (normalmente ternera o res) servida con patatas al horno.

€12

Postres

Tiramisú casero

Tiramisù fatto in casa

Famoso postre al cuchara con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao.

€5

Tiramisú de fresa casero

Tiramisù alle fragole fatto in casa

Variante fresca del tiramisú preparada con fresas en lugar de café.

€5

Tarta de la Abuela Rita

Crostata di Mamma Rita

Tarta de masa quebrada casera, usualmente rellena de mermelada o crema.

€5

Tarta Caprese

Torta Caprese

Postre tradicional napolitano a base de chocolate y almendras, sin harina. Suave y húmedo.

€5

Crema Catalana

Crema dulce cubierta por una capa de azúcar caramelizado crujiente.

€5

Crema Catalana

Creme Caramel

Budín suave de vainilla con salsa de caramelo líquido.

€5

Panna Cotta

Postre al cuchara a base de nata espesada, servido con salsas dulces.

€5~

Trufas Artesanales

Tartufi Artigianali

Helado en forma de esfera cubierto de cacao o granillo, con corazón blando.

€5~

Pasteles de repostería

Torte di Pasticceria

Selección de tartas clásicas de repostería.

€5~

Bebidas

Agua microfiltrada Mineral/natural (50cl)

Acqua microfiltrata Minerale/naturale (50cl)

Agua servida en jarra, con gas o natural.

€2~

Peroni de Barril (20cl)

Peroni alla Spina (20cl)

Cerveza lager italiana de barril, formato pequeño.

€2.50

Peroni de Barril (40cl)

Peroni alla Spina (40cl)

Cerveza lager italiana de barril, formato mediano.

€5

Cervezas Baladin Artesanales - pequeña 33cl

Birre Baladin Artigianali - piccola 33cl

Cerveza artesanal italiana en botella pequeña.

€5

Cervezas Baladin Artesanales - grande 75cl

Birre Baladin Artigianali - grande 75cl

Cerveza artesanal italiana en botella grande, ideal para compartir.

€13

Ichnusa sin Filtrar

Ichnusa non Filtrata

Cerveza sarda de sabor intenso y aspecto turbio, sin filtrar.

€5

Amargos, Licores y Orujos

Abruzzese

Licor típico de la región de Abruzzo, generalmente de hierbas.

€3

Jagermeister

Amargo alemán de hierbas.

€3

Branca Menta

Amargo italiano con sabor a menta.

€3

del Capo

Amargo calabrés de hierbas, servido helado.

€3

Genciana

Genziana

Licor amargo obtenido de las raíces de genciana, típico de Abruzzo.

€3

Limoncello

Licor dulce de limón.

€3

Orujos Añejados

Grappe Barricate

mín 3/máx 6

Destilado de orujo envejecido en barricas de madera.

€3

Whisky/Ron

Whiskey/Rum

mín 4/máx 6

Destilados internacionales.

€4

Vinos a Granel y Abruzzeses

Vino Blanco de la Casa 75cl

Vino Bianco della Casa 75cl

Vino blanco de la casa de barril en jarra.

€9

Vino Tinto de la Casa 75cl

Vino Rosso della Casa 75cl

Vino tinto de la casa de barril en jarra.

€9

Copa de Blanco Abruzzese de Barril

Calice Bianco Abruzzese alla Mescita

Copa de vino blanco regional.

€5

Copa de Tinto Abruzzese de Barril

Calice Rosso Abruzzese alla Mescita

Copa de vino tinto regional.

€5

Montepulciano Tralcetto Zaccagnini

Vino tinto Montepulciano d'Abruzzo, conocido por el sarmiento atado a la botella.

€16

Montepulciano Chronicon

Vino tinto Montepulciano d'Abruzzo de la bodega Zaccagnini.

€18

Montepulciano Masciarelli

Vino tinto con cuerpo y estructurado de la bodega Masciarelli.

€18

Pecorino Zaccagnini

Vino blanco fresco y mineral de uvas Pecorino.

€12

Villa Gemma Masciarelli

Vino blanco elegante y complejo.

€18

Passerina Zaccagnini

Vino blanco ligero y floral de uvas Passerina.

€12

Trebbiano d'Abruzzo Fonte Cupa

Vino blanco Trebbiano, seco y armonioso.

€18

Cerasuolo

Vino rosado típico de Abruzzo, afrutado y fresco.

€18

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.3

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$$ Moderate

📍 Via Migiurtinia, 35, 00199 Roma RM, Italy

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