menufans

Taverna Abruzzese

تأسست لا تافيرنا أبروتيزي عام 1970 بشغف وخبرة عائلات ليونيتي وغراتسياني وسفارا. منذ ذلك الحين، لم يتوقف الحماس أبداً، وواصل الأبناء والأحفاد المسار الذي حدده المؤسسون. النتيجة هي مزيج بين تقاليد أبروتسو والمطبخ الروماني. ما تتذوقه اليوم هو ثمرة هذا الشغف.

★ 4.3 (702) $$Moderate 📍 Via Migiurtinia, 35, 00199 Roma RM, Italy

مقبلات

طبق لحوم باردة وجبن الجاموس والبوراتا (لشخصين)
Tagliere Salumi Bufala e Burrata (x2p)
طبق كبير من اللحوم الباردة المشكلة يقدم مع موزاريلا الجاموس وبوراتا طازجة. مثالي للمشاركة لشخصين.
€15 ≈ $17.00
سلطة بحر
Inslata di Mare
سلطة باردة مكونة من رخويات وقشريات مثل الحبار والروبيان وبلح البحر، متبلة بالزيت والليمون. منعشة وخفيفة.
€10 ≈ $12.00
كارباتشيو البورشيني
Carpaccio di Porcini
شرائح رقيقة جداً من فطر البورشيني النيء، متبلة بالزيت والليمون ورقائق جبن البارميزان. مقبلات راقية بنكهة غابات.
€10 ≈ $12.00
فيليه سمك القد
Filetto di Baccalà
فيليه سمك القد منزوع الملح مغلف بالعجين ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
€3 ≈ $3.00
سوبرلي، زهور الكوسا
Supplì, Fiori di Zucca
مقليات رومانية كلاسيكية: سوبرلي أرز بالطماطم بقلب موزاريلا أو زهور كوسا مقلية محشوة.
€1.50 ≈ $2.00
أنشوجة متبلة
Alici Marinate
أنشوجة طازجة متبلة بعصير الليمون أو الخل، تقدم مع الزيت والبقدونس. نكهة قوية وحامضة.
€8 ≈ $9.00
رقائق بالجبن والفلفل
Chips cacio/pepe
رقائق بطاطس مقرمشة متبلة بجبن البيكورينو والفلفل الأسود. وجبة خفيفة لذيذة مستوحاة من المعكرونة الرومانية الشهيرة.
€6 ≈ $7.00

أطباق رئيسية أولى

سباغيتي بالطماطم والريحان
Spaghetti Pomodoro e Basilico
طبق إيطالي كلاسيكي: سباغيتي متبلة بصلصة طماطم طازجة وريحان عطري. بسيط وأصيل.
€7 ≈ $8.00
جنوكي بحر وجبل
Gnocchi Mare e Monti
جنوكي بطاطس تقدم مع توابل تجمع بين نكهات الأرض (مثل الفطر) والبحر (مثل الروبيان أو بلح البحر).
€14 ≈ $16.00
معكرونة أرابياتا
Pasta all'arrabbiata
معكرونة قصيرة متبلة بصلصة طماطم، ثوم وفلفل حار. طبق ذو نكهة قوية.
€8 ≈ $9.00
تاجليني بالبحر
Tagliolini allo Scoglio
باستا طويلة بالبيض مقلية مع مزيج من المأكولات البحرية الطازجة (بلح البحر، المحار، الروبيان، الحبار) وطماطم صغيرة. نكهة بحر قوية.
€12 ≈ $14.00
معكرونة أماتريتشيانا
Pasta all'Amatriciana
طبق روماني نموذجي بصلصة طماطم، لحم خد خنزير مقرمش وجبن بيكورينو روماني. مالح وغني.
€8 ≈ $9.00
فيتوتشيني بفطر البورشيني وطماطم باتشينو
Fettuccine Funghi Porcini e Pachino
فيتوتشيني بالبيض متبلة بفطر البورشيني اللذيذ وطماطم باتشينو الحلوة.
€12 ≈ $14.00
معكرونة كاربونارا
Pasta alla Carbonara
طبق روماني شهير محضر بالبيض، جبن البيكورينو الروماني، لحم خد الخنزير والفلفل الأسود. كريمي ولذيذ جداً.
€8 ≈ $9.00
رافيولي بالريكوتا والسبانخ في صلصة الجوز
Ravioli di Ricotta e Spinaci in Crema di Noci
معكرونة محشوة بالريكوتا والسبانخ، تقدم مع صلصة كريمة بالجوز تضيف نكهة مقرمشة وحلوة.
€12 ≈ $14.00
كراميل بالراديكيو في صلصة الكمأة
Caramelle di Radicchio in Crema di Tartufo
معكرونة محشوة على شكل حلوى بالراديكيو، متبلة بصلصة كمأة فاخرة. طبق أنيق وعطري.
€15 ≈ $17.00
سباغيتي ببلح البحر
Spaghetti alle Vongole Veraci
سباغيتي مقلية مع بلح البحر الطازج، ثوم، زيت وبقدونس (أحياناً مع طماطم صغيرة). نكهة بحر قوية.
€12 ≈ $14.00
ريزوتو بالراديكيو والجورجونزولا
Risotto Radicchio e Gorgonzola
أرز كريمي مخفوق بجبن جورجونزولا حار وراديكيو أحمر مر قليلاً. مزيج كلاسيكي.
€8 ≈ $9.00
تاجليني بالجبن والفلفل
Tagliolini Cacio e Pepe
فيتوتشيني بالبيض متبلة بكريمة جبن البيكورينو الروماني وفلفل أسود مطحون وفير. بسيط ولكنه ذو نكهة قوية.
€12 ≈ $14.00
تاجليني بالجبن والفلفل والكمأة
Tagliolini Cacio, Pepe e Tartufo
نسخة من الكاتشيو إي بيبي الكلاسيكية معززة برائحة ونكهة الكمأة.
€12 ≈ $14.00
ريزوتو بصلصة الكريمة من الجمبري
Risotto alle Crema di Scampi
ريزوتو رقيق وكريمي محضر بصلصة من الجمبري. نكهة حلوة وراقية من القشريات.
€12 ≈ $14.00
طبق أول اليوم - معكرونة وحمص
Primo del Giorno - PASTA E CECI
طبق تقليدي من المطبخ الريفي، حساء أو معكرونة جافة مع حمص كامل وكريمي، متبلة بإكليل الجبل والثوم.
€8 ≈ $9.00

أطباق جانبية

خضروات مشوية
Verdure alla Griglia
مزيج من خضروات الموسم (مثل الكوسا، الباذنجان، الفلفل) مشوية. خفيف وصحي.
€6 ≈ $7.00
بطاطس مشوية
Patate Arrosto
قطع بطاطس مقطعة ومخبوزة مع إكليل الجبل والزيت، ذهبية ومقرمشة.
€5 ≈ $6.00
سلطة ميل كولوري
Insalata Millecolori
سلطة مشكلة طازجة مع أنواع مختلفة من الخضروات الملونة.
€5 ≈ $6.00
سلطة جرجير وطماطم باتشينو
Insalata Rucola e Pachino
سلطة بسيطة من الجرجير الحار وطماطم حلوة، متبلة بالزيت والملح.
€5 ≈ $6.00
خضروات مطبوخة (بروكلي/هندباء)
Verdure Ripassate (broccoletti/cicoria)
خضروات ورقية خضراء مسلوقة ثم مقلية في مقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار. طبق جانبي روماني نموذجي.
€5~ ≈ $6.00
بطاطس مقلية
Patate Fritte
أصابع بطاطس مقلية في زيت مغلي، ساخنة ومالحة.
€4 ≈ $5.00
مقلي من الخرشوف
Carciofi Fritti
قطع خرشوف أو خرشوف كامل مقلي، مقرمش وذهبي.
€6 ≈ $7.00
بونداريلي على الطريقة الرومانية
Puntarelle alla Romana
براعم الهندباء الكتالونية تقدم نيئة مع صلصة الأنشوجة والثوم والزيت والخل. منعشة ومقرمشة ومرة قليلاً.
€6 ≈ $7.00
خرشوف على الطريقة الرومانية
Carciofi alla Romana
خرشوف كامل مطبوخ ببطء في مقلاة مع زيت وثوم وبقدونس ونعناع. طري وعطري.
€6 ≈ $7.00

أطباق رئيسية ثانية

لحم

أروستيشيني أبروتزي (10 قطع)
Arrosticini Abruzzesi (10 pezzi)
أسياخ لحم ضأن نموذجية لأبروتسو، مشوية على الفحم. تؤكل عن طريق سحب اللحم مباشرة من السيخ.
€11 ≈ $13.00
شرائح لحم العجل بصلصة النبيذ الأبيض
Scaloppine al Vino Bianco
شرائح لحم بقري مغطاة بالدقيق ومقلية بسرعة في مقلاة مع صلصة النبيذ الأبيض.
€12 ≈ $14.00
لحم عجل بالتونة
Vitello Tonnato
طبق بارد من شرائح رقيقة من لحم العجل المسلوق، مغطى بصلصة كريمية من التونة والكبر والمايونيز.
€14 ≈ $16.00
سالتمبوكا على الطريقة الرومانية
Saltimbocca alla Romana
شرائح لحم عجل مزينة بالبروشوتو والقصعين، مطبوخة في النبيذ الأبيض. لذيذة وعطرية.
€16 ≈ $19.00
كوتوليتة ميلانيز مع بطاطس مقلية
Cotolette alla Milanese con Patate Fritte
كوتوليتة لحم مغطاة بالبقسماط ومقلية، تقدم مع بطاطس مقلية. مقرمشة ومحبوبة من الجميع.
€15 ≈ $17.00
شريحة لحم بقري مشوية (300 جرام)
Bistecca di Manzo ai Ferri (300gr)
شريحة لحم بقري مشوية، بسيطة وعصيرة.
€17 ≈ $20.00
شريحة لحم بقري مشوية
Filetto di Manzo ai Ferri
قطعة لحم بقري فاخرة، طرية جداً وقليلة الدهون، مشوية.
€18 ≈ $21.00
سكاموتسا مع البورشيني والكمأة
Scamorza Porcini e Tartufo
جبن سكاموتزا ذائب غني بفطر البورشيني والكمأة. طبق نباتي غني ومطاطي.
€15 ≈ $17.00
مشاوي أبروتسو
Grigliata Abruzzese
أروستيشيني، سجق، لحم ضأن
مزيج من اللحوم المشوية النموذجية لأبروتسو: تشمل أروستيشيني، سجق، ولحم ضأن.
€21 ≈ $24.00
شرائح لحم بقري مشوية مع الجرجير وجبن البارميزان
Tagliata di Manzo Rucola e Grana
لحم بقري مشوي مقطع إلى شرائح رفيعة، يقدم على طبقة من الجرجير ومغطى برقائق جبن البارميزان.
€21 ≈ $24.00
شريحة لحم بالفلفل الأخضر
Filetto al Pepe Verde
شريحة لحم بقري طرية تقدم مع صلصة كريمة بالفلفل الأخضر.
€21 ≈ $24.00
شرائح لحم بقري مع الجرجير وجبن البارميزان
Straccetti di Manzo con rughetta e grana
شرائح لحم بقري رفيعة مقلية في مقلاة وتقدم مع جرجير طازج ورقائق جبن.
€14 ≈ $16.00

سمك

مشاوي مشكلة
Grigliata Mista
تشكيلة من الأسماك والقشريات المشوية.
€22 ≈ $25.00
سمك أبو سيف مشوي
Coda di Rospo ai Ferri
سمك بلحم صلب وأبيض، يشبه جراد البحر، مشوي.
€15 ≈ $17.00
سمك موسى مشوي
Rombo ai Ferri
(بالوزن)
سمك مسطح فاخر بلحم رقيق، مشوي. السعر بالوزن.
€4 ≈ $5.00
سباريدس مشوي
Spigola ai Ferri
(بالوزن)
قاروص مشوي، لحم أبيض وخفيف. السعر بالوزن.
€4 ≈ $5.00
جمبري مشوي
Gamberoni ai Ferri
جمبري كبير مطبوخ كاملاً على الشواية.
€16 ≈ $19.00
مقلي من البارنزا
Frittura di Paranza
مقلي مشكل من الأسماك الصغيرة، نموذجي للمناطق الساحلية.
€16 ≈ $19.00
حبار مشوي (300 جرام)
Calamari alla Griglia (300gr)
حبار كامل مشوي، طري ومدخن قليلاً.
€16 ≈ $19.00
مقلي من الحبار والروبيان (250 جرام)
Frittura di Calamari e Gamberi (250gr)
مقلي مشكل كلاسيكي من حلقات الحبار والروبيان، مقرمش وذهبي.
€13 ≈ $15.00
مقلي من الحبار الصغير
Frittura di Moscardini
أخطبوط صغير مقلي كامل، لذيذ جداً.
€16 ≈ $19.00
مقلي من الأنشوجة
Frittura di Alici
أنشوجة طازجة مغطاة بالبقسماط ومقلية.
€11 ≈ $13.00
سلطة بحر
Insalata di mare
طبق بارد من الرخويات والقشريات المسلوقة، متبلة بالزيت والليمون.
€11 ≈ $13.00

طبق اليوم الرئيسي

تخصصات يومية.

كرشة على الطريقة الرومانية
Trippa alla Romana
طبق روماني تقليدي يعتمد على كرشة لحم مطبوخة لفترة طويلة في صلصة الطماطم مع النعناع وجبن البيكورينو.
€11 ≈ $13.00
فطر بورشيني مشوي
Funghi Porcini Arrosto
رؤوس فطر بورشيني كاملة مشوية، لحمية ولذيذة.
€12 ≈ $14.00
لحم مشوي مع بطاطس
Arrosto con Patate
لحم مشوي (عادة لحم عجل أو بقري) يقدم مع بطاطس مخبوزة.
€12 ≈ $14.00

حلويات

تيراميسو منزلي الصنع
Tiramisù fatto in casa
حلوى كريمية شهيرة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة، كريمة ماسكاربوني وكاكاو.
€5 ≈ $6.00
تيراميسو فراولة منزلي الصنع
Tiramisù alle fragole fatto in casa
نسخة منعشة من التيراميسو محضرة بالفراولة بدلاً من القهوة.
€5 ≈ $6.00
كروستاتا ماما ريتا
Crostata di Mamma Rita
تارت فطيرة حلوة منزلية الصنع، محشوة عادة بالمربى أو الكريمة.
€5 ≈ $6.00
كعكة كابريزي
Torta Caprese
حلوى نابوليتانية تقليدية تعتمد على الشوكولاتة واللوز، بدون دقيق. طرية ورطبة.
€5 ≈ $6.00
كريم كاتالانا
Crema Catalana
كريمة حلوة مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.
€5 ≈ $6.00
كريم كراميل
Creme Caramel
بودنغ فانيليا ناعم مع صلصة كراميل سائلة.
€5 ≈ $6.00
بان كوتا
Panna Cotta
حلوى كريمية تعتمد على الكريمة المكثفة، تقدم مع صلصات حلوة.
€5~ ≈ $6.00
كمأة حرفية
Tartufi Artigianali
آيس كريم كروي مغطى بالكاكاو أو الفتات، بقلب طري.
€5~ ≈ $6.00
حلويات المعجنات
Torte di Pasticceria
تشكيلة من كعكات المعجنات الكلاسيكية.
€5~ ≈ $6.00

مشروبات

ماء معدني/طبيعي مفلتر (50 سم مكعب)
Acqua microfiltrata Minerale/naturale (50cl)
ماء يقدم في إبريق، فوار أو طبيعي.
€2~ ≈ $2.00
بيروني على الصنبور (20 سم مكعب)
Peroni alla Spina (20cl)
بيرة لاجر إيطالية على الصنبور، حجم صغير.
€2.50 ≈ $3.00
بيروني على الصنبور (40 سم مكعب)
Peroni alla Spina (40cl)
بيرة لاجر إيطالية على الصنبور، حجم متوسط.
€5 ≈ $6.00
بيرة بالادين الحرفية - صغيرة 33 سم مكعب
Birre Baladin Artigianali - piccola 33cl
بيرة إيطالية حرفية في زجاجة صغيرة.
€5 ≈ $6.00
بيرة بالادين الحرفية - كبيرة 75 سم مكعب
Birre Baladin Artigianali - grande 75cl
بيرة إيطالية حرفية في زجاجة كبيرة، مثالية للمشاركة.
€13 ≈ $15.00
إيخنوثا غير مصفاة
Ichnusa non Filtrata
بيرة سردينية ذات نكهة قوية ومظهر عكر، غير مصفاة.
€5 ≈ $6.00

مشروبات روحية، مسكرات وجراپا

أبروتزي
Abruzzese
مسكرات نموذجية لمنطقة أبروتسو، عادة بالأعشاب.
€3 ≈ $3.00
ياغرميستر
Jagermeister
مسكرات ألمانية بالأعشاب.
€3 ≈ $3.00
برانكا مينتا
Branca Menta
مسكرات إيطالية بنكهة النعناع.
€3 ≈ $3.00
من الكابو
del Capo
مسكرات كالابريا بالأعشاب، تقدم مثلجة.
€3 ≈ $3.00
جنطيانا
Genziana
مسكرات مرة مصنوعة من جذور الجنطيانا، نموذجية لأبروتسو.
€3 ≈ $3.00
ليمونشيلو
Limoncello
مسكرات ليمون حلوة.
€3 ≈ $3.00
جراپا معتقة
Grappe Barricate
الحد الأدنى 3 / الحد الأقصى 6
مقطر من مخلفات العنب معتق في براميل خشبية.
€3 ≈ $3.00
ويسكي/رم
Whiskey/Rum
الحد الأدنى 4 / الحد الأقصى 6
مشروبات روحية دولية.
€4 ≈ $5.00

نبيذ سائب وأبيوتزي

نبيذ البيت الأبيض 75 سم مكعب
Vino Bianco della Casa 75cl
نبيذ البيت الأبيض السائب في إبريق.
€9 ≈ $10.00
نبيذ البيت الأحمر 75 سم مكعب
Vino Rosso della Casa 75cl
نبيذ البيت الأحمر السائب في إبريق.
€9 ≈ $10.00
كأس نبيذ أبيض أبروتزو بالجرام
Calice Bianco Abruzzese alla Mescita
كأس نبيذ أبيض إقليمي.
€5 ≈ $6.00
كأس نبيذ أحمر أبروتزو بالجرام
Calice Rosso Abruzzese alla Mescita
كأس نبيذ أحمر إقليمي.
€5 ≈ $6.00
مونتي بولتشيانو ترالتشيتو زكاجيني
Montepulciano Tralcetto Zaccagnini
نبيذ أحمر مونتي بولتشيانو دابرودزو، معروف بقطعة الكرمة المربوطة بالزجاجة.
€16 ≈ $19.00
مونتي بولتشيانو كرونيكون
Montepulciano Chronicon
نبيذ أحمر مونتي بولتشيانو دابرودزو من مصنع زكاجيني.
€18 ≈ $21.00
مونتي بولتشيانو ماشاريلي
Montepulciano Masciarelli
نبيذ أحمر قوي ومنظم من مصنع ماشاريلي.
€18 ≈ $21.00
بيكورينو زكاجيني
Pecorino Zaccagnini
نبيذ أبيض منعش ومعدني من عنب بيكورينو.
€12 ≈ $14.00
فيلا جيما ماشاريلي
Villa Gemma Masciarelli
نبيذ أبيض أنيق ومعقد.
€18 ≈ $21.00
بيكورينو زكاجيني
Passerina Zaccagnini
نبيذ أبيض خفيف وزهري من عنب باسييرينا.
€12 ≈ $14.00
تريبيانو دابرودزو فونتي كوبا
Trebbiano d'Abruzzo Fonte Cupa
نبيذ أبيض تريبيانو، جاف ومتناغم.
€18 ≈ $21.00
تشيراسولو
Cerasuolo
نبيذ وردي نموذجي لأبروتسو، فاكهي ومنعش.
€18 ≈ $21.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.3
٧٠٢ تقييمًا على Google Maps
$
$$ Moderate
📍 Via Migiurtinia, 35, 00199 Roma RM, Italy
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Domò Sushi Roma
Domò Sushi Roma
★ 4.4 · $$
 Momart
Momart
★ 4.2 · $$
 Bao Bao Piazza Istria
Bao Bao Piazza Istria
★ 4.9
 Goki Sushi Bufalotta
Goki Sushi Bufalotta
★ 4.6 · $$
 Dolce
Dolce
★ 4.3 · $$
 Vintro Bar & Bites
Vintro Bar & Bites
★ 4.2 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما

بيتزا مارجريتا
بيتزا مارجريتا
 بيتزا مارينارا
بيتزا مارينارا
 سباغيتي كاربونارا
سباغيتي كاربونارا
 راغو بولونيز
راغو بولونيز
 لازانيا
لازانيا
 ريزوتو
ريزوتو