Talos

Un surtido variado de pequeños entrantes griegos tradicionales (mezzés). Ideal para compartir y descubrir varios sabores como el tzatziki, el tarama y otras especialidades. Para degustar con pan de pita.

La famosa ensalada griega tradicional compuesta de tomates frescos, pepinos, cebollas, aceitunas y un bloque de feta. Sazonada simplemente con aceite de oliva y orégano. Fresca, crujiente y sabrosa.

Un dip clásico a base de yogur griego escurrido, pepino fresco, ajo y aceite de oliva. Textura cremosa y sabor refrescante. Perfecto sobre pan o para acompañar carnes.

Una mousse untuosa preparada a partir de huevas de pescado (bacalao), aceite de oliva y limón. Sabor yodado y textura suave. Generalmente se come untado en pan.

Un puré de berenjenas asadas y ahumadas, sazonado al estilo cretense. Sabor rústico y ligeramente ahumado con textura fundente. Un entrante vegetariano sabroso.

Un puré suave de guisantes partidos amarillos, especialidad de Santorini, servido con aceite de oliva y a menudo cebolla. Sabor suave y terroso con textura aterciopelada. Se degusta tibio o a temperatura ambiente.

Un plato de verduras salteadas que combina berenjenas y calabacines en aceite de oliva. Tierno y rico en sabores mediterráneos. Puede servirse como entrante o guarnición.

Queso feta cocido al horno o a la parrilla, servido caliente con tomates, orégano y aceite de oliva. El queso se vuelve ligeramente fundente sin perder su textura. Salado y aromático.

Una sopa de lentejas tradicional preparada según una receta cretense. Rica, nutritiva y perfumada con hierbas. Un plato reconfortante típico de la dieta mediterránea.

Estofado de alcachofas estilo Constantinopla (Polita) con una salsa untuosa avgolemono (huevo-limón). Sabor ácido y delicado con verduras tiernas. Un clásico de la cocina griega.

Tentáculos de pulpo a la parrilla, sazonados simplemente con limón, aceite de oliva y vinagre. Textura firme pero tierna con un sabor ahumado de la parrilla. Un meze de mar muy apreciado.

Brochetas de cubos de pez espada a la parrilla. El pescado es carnoso y firme, rociado con una salsa de limón y aceite (ladolemono). Servido caliente, es un plato principal ligero y sabroso.

Filete de pescado blanco delicado, a la parrilla o a la plancha, servido con una simple salsa de limón y aceite de oliva. Acompañado de arroz perfumado. Carne tierna y sabor sutil.

Bacalao a la plancha servido con una salsa de ajo (skordalia o similar). La carne del pescado es escamosa y blanca. Una combinación clásica de sabores fuertes y suaves.

Anillos o trozos de calamar rebozados y fritos hasta que estén dorados y crujientes. Servidos con limón. Un plato popular junto al mar, crujiente por fuera y tierno por dentro.

Calamares enteros a la parrilla y rellenos de una mezcla de quesos, a menudo feta. El sabor ahumado de la parrilla se combina con el relleno rico y salado. Un plato copioso y sabroso.

Estofado de cordero tradicional con verduras de hoja verde (lechuga, acelgas) y una salsa untuosa de huevo y limón (avgolemono). La carne es tierna y la salsa es rica y ácida.

Plato de cerdo guisado lentamente en una salsa de limón y hierbas. La carne es tierna y empapada en sabores cítricos. Un plato rústico y sabroso.

El plato griego más famoso: un gratinado compuesto por capas de berenjenas, patatas, carne picada sazonada y cubierto con una espesa salsa bechamel. Rico, reconfortante y dorado al horno.

Verduras (tomates, pimientos o calabacines) rellenas de una mezcla de arroz y hierbas aromáticas, luego asadas al horno. Plato sabroso y jugoso, a menudo servido con patatas.

Brochetas de cerdo marinado tiernas, a la parrilla a leña o a la parrilla. Sazonadas con orégano y limón. Un clásico de la comida callejera griega, servido aquí como plato principal.

Albóndigas griegas fritas, perfumadas con menta, orégano y cebolla. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. A menudo se sirven con salsa de tomate o tzatziki.

El queso griego emblemático, blanco, desmenuzable y curado en salmuera. Sabor salado y ácido. Se puede disfrutar solo con un chorrito de aceite de oliva y orégano.

Queso griego de pasta dura, generalmente a base de leche de oveja. Sabor suave, ligeramente dulce y a nuez. Popular como queso de mesa o rallado sobre platos.

Auténtico yogur griego espeso y cremoso, servido generosamente rociado con miel y a menudo espolvoreado con nueces. Un postre simple, saludable y delicioso.

Yogur griego untuoso servido con una selección de frutas frescas de temporada. Una opción ligera y refrescante para terminar la comida.

Un postre refrescante compuesto de sorbete de limón realzado con un toque de Raki, un aguardiente de orujo tradicional de Creta. Digestivo y aromático.

Una variante local del milhojas, alternando capas crujientes y crema pastelera de vainilla, adornado con almendras laminadas tostadas. Textura rica y crujiente.

Pastel griego tradicional muy esponjoso hecho con masa filo seca, yogur y un sirope de naranja. Denso, húmedo y muy perfumado a cítricos.

Mezcla colorida de frutas frescas cortadas, elegidas según la temporada. Un postre ligero, natural y vitaminado.

Pastel de sémola tradicional cocido con aceite, azúcar y especias como canela, a menudo con almendras o pasas. Textura granulada y fundente.

Un postre original donde el helado se prepara o se termina en sartén, creando un contraste de temperaturas, servido con una suave salsa de uva. Delicioso y sorprendente.

Pastel de nueces especiado (canela, clavo) bañado en sirope. Textura densa y húmeda similar a un rico pan de jengibre. Generalmente se sirve con helado.

Una fórmula completa de almuerzo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Permite elegir entre una selección de las mejores especialidades de la casa. Ideal para una comida equilibrada y deliciosa.