Tae Dong Gwan

Name: Tae Dong Gwan
Address: París
Price range: €3 - €19.5

Fundado en 1953 en Cheongju, Corea del Sur, por una familia de inmigrantes chinos, Taedonggwan es un restaurante familiar desde hace 3 generaciones que hereda las técnicas culinarias de 4 platos chinos imprescindibles en Corea del Sur (Jajangmyeon, Jjampong, Kanpounggui, Tangsuyuk) El restaurante perpetúa la tradición en París aportando modernidad y algunos platos icónicos de la cocina coreana. 50년대 초 청주에서 한국으로 이주한 중국 이민자 가족이 설립한 태동관은 자장면, 짬뽕, 깐풍기, 탕수육과 같은 한국에서 널리 사랑받는 메뉴를 중심으로 자리잡았습니다. 현재 태동관은 파리에서 3세대째 가업을 이어나가고 있으며, 전통적인 메뉴와 새롭게 재해석한 현대적인 메뉴를 다양하게 선보이고 있습니다.

★ 4.0 (1,934)

Té coreano / Té coreano

Té de Miel y Limón / Té de Miel y Limón

Thé au Miel Citron / Honey Lemon Tea

Una bebida tradicional coreana preparada con limón marinado en miel. Ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Se puede disfrutar caliente para reconfortar, fría para refrescar, o con gas.

€3.50~

Té de Ciruela / Té de Ciruela

Thé à la Prune / Plum Tea

Infusión de sirope de ciruela coreana (Maesil), que ofrece un sabor dulce, floral y ligeramente ácido. Apreciado por sus propiedades digestivas.

€3.50~

Té de Jengibre picante / Té de Jengibre picante

Thé au Gingembre épicé / Spicy ginger Tea

Té intenso preparado con jengibre confitado. Proporciona un calor agradable y un sabor picante característico del jengibre.

€3.50~

Té de Cebada / Té de Cebada

Thé à l'Orge / Barley Tea

Infusión de granos de cebada tostada (Boricha). Sabor a nuez tostada, sin cafeína, muy popular en Corea como agua de mesa.

€3.50~

Té verde / Té verde

Thé vert / Green Tea

Té verde clásico con notas vegetales y frescas. Servido caliente.

€3.50~

Bebidas / Bebidas

Evian 50 cl

Agua mineral natural sin gas.

€3.70

Badoit 50 cl

Agua mineral natural con gas.

€3.70

Coca 33cl

Refresco de cola clásico.

€3.70

Coca zero 33cl

Refresco de cola sin azúcares.

€3.70

Fanta 33cl

Refresco de naranja con gas.

€3.70

7 up 33cl

Refresco de lima-limón.

€3.70

Zumo de naranja

Jus d'orange

Zumo de fruta de naranja.

€3.70

Ice tea de melocotón

Ice tea peche

Té helado con sabor a melocotón.

€3.70

Zumo de Aloe Vera 33cl

Jus d'Aloe Vera 33cl

Bebida dulce que contiene pulpa de aloe vera. Textura ligeramente gelatinosa y sabor refrescante.

€3.70

Alcohol

Cerveza de Barril / Cerveza de Barril

Asahi 25cl

Cerveza japonesa 'Super Dry' de barril. Sabor limpio, seco y refrescante.

€4.50

Asahi 50 cl

Cerveza japonesa 'Super Dry' de barril. Grande.

€7.50

Cerveza / Cerveza

Cerveza Coreana / Cerveza Coreana 33cl

Bière Coréenne / Korean beer 33cl

Cerveza lager coreana ligera y refrescante (como Cass o Hite). Combina perfectamente con platos picantes.

€5

Cerveza Japonesa / Cerveza Japonesa 33cl

Bière Japonaise / Japanese Beer 33cl

Cerveza japonesa en botella.

€5

Soju

Alcohol coreano para beber durante la comida o como digestivo

Soju Original (Alcohol 17% - en botella de 36 cl)

Soju Original (Alcool 17% - en bouteille de 36 cl)

El alcohol nacional coreano, un destilado claro a base de arroz u otros almidones. Sabor neutro y ligeramente dulce, similar a un vodka ligero.

€15

Soju aromatizado

Soju arômatisé

Versión afrutada y más suave del soju tradicional. Menos fuerte en alcohol y muy popular entre los jóvenes.

€15~

Makgeolli

Vino de arroz fermentado suave y cremoso

Makgeolli (Alcohol 6% - en botella de 75 cl)

Makgeolli (Alcool 6% - en bouteille de 75 cl)

Vino de arroz coreano tradicional, de color lechoso y ligeramente espumoso. Sabor agridulce y textura cremosa. Agitar suavemente antes de abrir.

€15.50

Makgeolli aromatizado

Makgeolli arômatisé

Cóctel a base de Makgeolli aromatizado con frutas, que ofrece dulzura adicional.

€15.50~

Vino / Vino

en botella de 25 cl / en botella de 25 cl

Vino Tinto / Vino tinto

Vin Rouge / Red wine

Botella pequeña de vino tinto.

€7

Vino Blanco / Vino blanco

Vin Blanc / White wine

Botella pequeña de vino blanco.

€7

Vino Rosado / Vino rosado

Vin Rosé / Rosé wine

Botella pequeña de vino rosado.

€7

Entrantes / Aperitivo

V1 GUNMANDU

Dumplings fritos de pollo / Dumplings fritos de pollo (6 uds)

Dumplings coreanos crujientes, dorados a la sartén. Rellenos de una sabrosa mezcla de pollo y hierbas aromáticas. Para mojar en salsa de soja.

€7.50

V2 YACHAE GUNMANDU

Dumplings fritos de verduras / Dumplings fritos de verduras (6 uds) 🌾

Versión vegetariana de los dumplings fritos. Relleno de verduras y tofu, envuelto en una masa fina y crujiente.

€7.50

V3 SAEWOO TWIGIM

Bolitas de gambas fritas / Bolitas de gambas fritas (4 uds)

Bolitas de gambas rebozadas y fritas. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

€8

V4 YACHAE TWIGIM

Buñuelos fritos de verduras / Buñuelos fritos de verduras (2 uds) 🌾

Surtido de verduras cubiertas con una masa ligera y fritas (estilo tempura). Crujiente y sabroso.

€7

Para Compartir o No / Para Compartir o No

G1 KIMCHIJEON

Tortilla de kimchi / Tortilla de kimchi 🌶️

Tortilla de kimchi salada. De color rojo anaranjado, es crujiente por los bordes y tierna en el centro, con el sabor picante y ácido de la col fermentada.

€14

G2 HAEMUL PAJEON

Tortilla de mariscos / Tortilla de mariscos

Crepe coreana gruesa generosamente rellena de cebolleta y mariscos (a menudo calamares, gambas). Sabrosa y perfecta para compartir.

€14.50

G3 SOGOGI PAJEON

Tortilla de ternera Bulgogi / Tortilla de ternera Bulgogi

Crepe coreana de cebolleta con ternera marinada (bulgogi). Una versión rica y carnosa del Pajeon.

€14

G4 YACHAE PAJEON

Tortilla de verduras / Tortilla de verduras 🌾

Crepe coreana vegetariana rellena de diversas verduras y cebolleta. Ligera y crujiente.

€13

T1 TTEOKBOKKI

Palitos de arroz glutinoso picante / Palitos de arroz glutinoso picante 🌶️🌶️

Plato callejero emblemático compuesto por pasteles de arroz cilíndricos (tteok) cocidos a fuego lento en una salsa roja espesa, dulce y muy picante (gochujang). Textura tierna y elástica.

€13.50

T2 CHEESE TTEOKBOKKI

Tteokbokki con queso fundido / Tteokbokki con queso fundido 🌶️🌶️

Versión moderna del Tteokbokki cubierta de queso fundido, que suaviza el picante de la salsa.

€16

Pollo Frito Coreano / Pollo Frito Coreano

Cada plato de pollo frito (Halal) contiene aproximadamente 11 piezas deshuesadas Cada plato de pollo frito (Halal) contiene aproximadamente 11 piezas deshuesadas

C1 FRIED CHICKEN

Pollo frito coreano sabor natural / Pollo frito coreano sabor natural

Trozos de pollo deshuesados fritos dos veces para un crujido excepcional. Sabor natural, servido sin salsa.

€16

C2 YANGNYEOM CHICKEN

Pollo frito coreano ligeramente picante / Pollo frito coreano ligeramente picante 🌶️

Pollo frito cubierto con una salsa roja pegajosa agridulce y picante. El clásico del pollo coreano.

€16

C3 GANJANG CHICKEN

Pollo frito coreano con salsa de soja / Pollo frito coreano con salsa de soja

Pollo frito cubierto con una salsa salada-dulce a base de soja y ajo. Rico en umami.

€16

Acompañamiento / Plato de Acompañamiento

A1 KIMCHI

Col china picante casera / Col china picante casera 🌶️

El acompañamiento coreano esencial. Col fermentada en una pasta de chile, ajo y jengibre. Sabor complejo, ácido y picante.

€6

A2 GONGGIBAP

Bol de arroz / Bol de arroz

Arroz blanco cocido al vapor. Neutro y pegajoso, acompaña todos los platos.

€3

Platos / Platos

S1 KANPOUNGGUI

Pollo frito caramelizado / Pollo frito caramelizado 🌶️

Plato de inspiración china (Kkanpunggi): pollo frito salteado en una salsa agridulce y picante con verduras crujientes.

€14.50

S2 TANGSUYUK

Cerdo agridulce frito / Cerdo agridulce frito

Cerdo frito crujiente servido con una rica salsa agridulce, que a menudo contiene piña y verduras.

€14.50

S3 SO BULGOGI

Ternera marinada en salsa de soja con cebolla / Ternera marinada en salsa de soja con cebolla

Finas lonchas de ternera marinadas en salsa de soja dulce, salteadas con verduras. Tiernas y sabrosas.

€14.50

S4 SAEWOO KANPOUNGGUI

Gambas fritas caramelizadas / Gambas fritas caramelizadas 🌶️

Variante del Kanpounggui con gambas fritas en lugar de pollo. Salsa picante y caramelizada.

€15

S5 OJINGEO BOKKEUM

Calamares salteados en salsa picante / Calamares salteados en salsa picante 🌶️🌶️

Calamares cortados salteados al wok con verduras en una salsa muy picante. Textura tierna y gomosa.

€15

S6 JEYUK BOKKEUM

Cerdo salteado en salsa picante / Cerdo salteado en salsa picante 🌶️🌶️

Lonchas de cerdo salteadas en pasta de chile rojo (gochujang). Rico, graso y picante.

€14.50

S7 YACHAE BOKKEUM

Verduras salteadas al natural / Verduras salteadas al natural 🌾

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok, sazonadas simplemente para mantener su frescura.

€13

S8 DONKKASEU

Escalope de cerdo empanado / Escalope de cerdo empanado

Costilla de cerdo empanada con panko y frita (estilo Tonkatsu). Servida con una salsa marrón especial.

€14.50

S9 JAPCHAE

Fideos finos de verduras / Fideos finos de verduras 🌾

Fideos transparentes a base de almidón de batata (Dangmyeon) salteados con verduras y aceite de sésamo. Sabor suave y textura elástica.

€13.50

MENÚ PRINCIPAL

MENU PLATS

Un plato a elegir acompañado de 4 dumplings fritos de pollo y un bol de arroz

Menú que incluye un plato principal a elegir, servido con dumplings y arroz.

€18

MENÚ VEGETARIANO

MENU VÉGÉTARIEN

Un plato vegetariano acompañado de 4 dumplings fritos de verduras y un bol de arroz

Menú de comida vegetariana.

€16

En Plancha Caliente / En Plancha Caliente

Carne cocinada y aún chisporroteando en una plancha caliente, servida individualmente con un bol de arroz y 4 dumplings fritos de pollo Carne cocinada y aún chisporroteando en una plancha caliente, servida individualmente con un bol de arroz y 4 dumplings fritos de pollo

K1 SO BULGOGI

Ternera marinada en salsa de soja dulce / Ternera marinada en salsa de soja

La famosa barbacoa de ternera coreana servida chisporroteando en una plancha caliente. Incluye arroz y dumplings.

€19.50

K2 DAK BULGOGI

Pollo marinado en salsa de soja dulce / Pollo marinado en salsa de soja dulce

Pollo tierno marinado servido chisporroteando en plancha caliente. Incluye arroz y dumplings.

€19.50

K3 DWAEJI BULGOGI

Cerdo marinado en salsa picante / Cerdo marinado en salsa picante coreana 🌶️🌶️

Cerdo picante servido chisporroteando en plancha caliente. Incluye arroz y dumplings.

€19.50

Guiso / Guiso

Guiso burbujeante preparado en su pequeña olla caliente, servido individualmente con un bol de arroz y 4 raviolis fritos de pollo Guiso cocido en una pequeña olla caliente, servido individualmente con un bol de arroz y 4 dumplings fritos de pollo

Q1 KIMCHI JJIGAE

Guiso picante de kimchi, tofu y cerdo / Guiso picante de kimchi, tofu y cerdo 🌶️

Guiso robusto y picante a base de kimchi añejo. Servido muy caliente. Incluye arroz y dumplings.

€18.50

Q2 SUNDUBU JJIGAE

Guiso picante de tofu blando, huevo y ternera / Guiso picante de tofu blando, huevo y ternera 🌶️

Guiso de tofu sedoso (muy tierno) en un caldo picante. Servido muy caliente. Incluye arroz y dumplings.

€18.50

Q3 YACHAE JJIGAE

Guiso de verduras / Guiso de verduras 🌾

Guiso vegetariano con diversas verduras. Servido muy caliente. Incluye arroz y dumplings.

€18.50

Bibimbap

Plato icónico coreano, servido en un cuenco tradicional de piedra caliente que contiene arroz, cubierto con surtido de verduras variadas, un huevo encima, sazonado con aceite de sésamo y acompañado de una salsa picante a dosificar según el gusto, mezclar todo y disfrutar

W1 YACHAE BIBIMBAP

Bibimbap vegetariano / Bibimbap vegetariano 🌾

El clásico arroz mezclado con verduras, servido en un cuenco de piedra hirviendo que deja el arroz crujiente en el fondo. Sin carne.

€14.50

W2 SOGOGI BIBIMBAP

Bibimbap de ternera / Bibimbap de ternera

Bibimbap con ternera marinada.

€15.50

W3 DWAEJIGOGI BIBIMBAP

Bibimbap de cerdo / Bibimbap de cerdo

Bibimbap con cerdo.

€15.50

W4 DAKGOGI BIBIMBAP

Bibimbap de pollo / Bibimbap de pollo

Bibimbap con pollo marinado.

€15.50

W5 SAEWOO BIBIMBAP

Bibimbap de gambas / Bibimbap de gambas

Bibimbap con gambas.

€16

MENÚ BIBIMBAP

MENU BIBIMBAP

Un Bibimbap a elegir acompañado de 4 dumplings fritos de verduras con el bibimbap 🌾

Menú completo con un Bibimbap a elegir y dumplings.

€19.50

Ramyeon / Sopa de Fideos

Todos nuestros fideos son caseros / Todos nuestros fideos son caseros

L1 JJAMPONG

Sopa de fideos picante de mariscos / Sopa de fideos picante de mariscos 🌶️

Sopa de fideos sino-coreana popular. Caldo rojo muy picante lleno de mariscos y verduras.

€15

L2 JAJANGMYEON

Fideos con salsa de soja negra y cerdo / Fideos con salsa de soja negra y cerdo

El plato de fideos más famoso de Corea. Salsa negra espesa a base de pasta de soja fermentada (chunjang) y cerdo. Sabor rico y sabroso, no picante.

€14

L2V JAJANGMYEON VEGETARIANO

L2V JAJANGMYEON VÉGÉTARIEN

Jajangmyeon Vegetariano 🌾

Versión vegetariana del Jajangmyeon, sin cerdo.

€13.50

L3 KIMCHIMYEON

Sopa de fideos picante de kimchi y cerdo / Sopa de fideos picante de kimchi y cerdo 🌶️

Sopa de fideos picante con el sabor ácido del kimchi.

€14.50

L4 CURRYMYEON

Sopa de fideos de ternera al curry / Sopa de fideos de ternera al curry

Sopa de fideos con curry y ternera.

€14.50

L5 SOGOGIMYEON

Sopa de fideos de ternera estofada / Sopa de fideos de ternera estofada 🌶️

Rica sopa de fideos con tierna ternera estofada.

€14.50

L6 YACHAEMYEON

Sopa de fideos de verduras / Sopa de fideos de verduras 🌾

Sopa de fideos ligera de verduras.

€13.50

G GOBBAEGI

Suplemento de fideos / Fideos extra

Porción extra de fideos para los grandes apetitos.

€3

MENÚ RAMYEON

MENU RAMYEON

Un ramyeon a elegir acompañado de 4 dumplings fritos (de verduras con el ramyeon 🌾)

Menú con una sopa de fideos a elegir y dumplings.

€18

Arroz y Fideos / Arroz y Fideos

R1 SOGOGI BOKKEUMBAP

Arroz salteado con ternera / Arroz salteado con ternera

Arroz salteado al wok con ternera y verduras.

€14

R2 KIMCHI BOKKEUMBAP

Arroz salteado con kimchi / Arroz salteado con kimchi 🌶️

Arroz salteado con kimchi picante, a menudo servido con un huevo frito encima. Un clásico reconfortante.

€14

N1 HAEMUL BOKKEUMYEON

Fideos salteados de mariscos / Fideos salteados de mariscos

Fideos salteados con una mezcla de mariscos.

€15

N2 DWAEJIGOGI BOKKEUMYEON

Fideos salteados con cerdo / Fideos salteados con cerdo

Fideos salteados con trozos de cerdo.

€14

N3 YACHAE BOKKEUMYEON

Fideos salteados de verduras / Fideos salteados de verduras 🌾

Fideos salteados vegetarianos con diversas verduras crujientes.

€13.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.0

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