Sushitsune Takumi Lalaport Toyosu

Servimos ostras frescas en su concha. Disfrute de su sabor cremoso, conocido como la leche del mar, y su aroma a mar. Sírvalas crudas con un chorrito de limón o kabosu.

Tempura hecha con las gónadas (testículos) de fugu, un pescado de alta calidad. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior tierno, rico y cremoso. Se disfruta de forma sencilla con sal o salsa ten-tsuyu.

Un plato de caballa grasosa asada hasta quedar fragante. La carne está esponjosa y el sabor es intenso. Se suele comer con rábano rallado y salsa de soja.

Un plato sustancioso de cabeza de atún rojo ("kama"), una parte rara, estofada. Es muy grasosa y tiene un sabor rico con la salsa agridulce. Se puede disfrutar incluso la carne alrededor de los huesos.

Un aperitivo hecho con berenjena de agua fresca y jugosa. Tiene poca astringencia y se caracteriza por su dulzura natural y textura jugosa cuando se come cruda. Sírvala con guarniciones y salsa de soja para un sabor refrescante.

Un manjar de hígado de rape, conocido como el "foie gras del mar", cocido al vapor. Se disfruta de su sabor rico y profundo con ponzu y momiji-oroshi para un sabor refrescante. Combina perfectamente con el sake.

Un plato de cabeza de besugo ("kabuto") estofada en una salsa dulce y salada de soja. El besugo tiene un sabor refinado, mientras que el ojo de buey tiene una dulzura grasa. Puede disfrutar de varias texturas, como la carne alrededor de los huesos y las mejillas, ricas en colágeno.

Un plato de ojo de buey, un pescado blanco, estofado en una salsa a base de soja. La carne es suave pero sabrosa, y se hincha con la salsa. Combina bien con el arroz y como aperitivo con alcohol.

Un plato clásico de la cocina occidental japonesa, hecho con ostras rebozadas y fritas. Disfrute de la masa crujiente y el jugoso sabor de las ostras que rebosa del interior. Sírvalo con salsa tártara o salsa.

Un plato de besugo fresco de temporada asado solo con sal. La piel está crujiente y la carne tierna, resaltando la dulzura natural del pescado. Se puede disfrutar de forma refrescante con un chorrito de limón.

Sushi de calamar con una textura crujiente. Cuanto más masticas, más dulce se vuelve, con un sabor refrescante. Sírvalo con wasabi y salsa de soja.

Sushi de congrio, un pescado blanco de sabor suave. Se corta finamente para eliminar las espinas y se disfruta de su textura esponjosa. A menudo se sirve con pasta de ciruela para un sabor refrescante.

Sushi de pez blanco transparente y pequeño, shirauo. Tiene un ligero amargor característico y una dulzura suave. Su sabor se realza con jengibre y salsa de soja.

Sushi de ainame, un pescado blanco de alta calidad. Tiene una grasa moderada y un sabor rico y profundo. Para disfrutar de su sabor refinado, se sirve de forma sencilla con sal o salsa de soja.

Sushi de besugo, un pescado blanco de sabor suave y dulzura refinada. Se caracteriza por su textura húmeda y tierna. A veces se asa la piel para darle un toque fragante.

Sushi de mero japonés, un pescado blanco elástico. Tiene un sabor suave pero profundo, y es un pescado de alta calidad en temporada de verano. Combina bien con ponzu y momiji-oroshi.

Una variedad de tres tipos de pescado azul (hikari-mono) con piel plateada. Se ofrece marinado en vinagre o crudo, y se puede disfrutar del sabor graso y su aroma característico. Un plato que resalta la frescura.

Un set para comparar tres tipos de calamares con diferentes texturas y dulzuras. Disfrute de las diferencias en la textura crujiente y la dulzura pegajosa. Se sirve con sal o salsa de soja.

Una variedad de sushi cuya superficie se dora ligeramente a la parrilla. Al asarlo, la grasa se derrite, aumentando el aroma y el sabor. Su textura fundente es diferente a la del sushi crudo.

Una variedad de tres tipos de pescado local fresco de la región. Es un conjunto de frescura excepcional que varía según la temporada y el suministro. Puede disfrutar de un sabor refinado centrado en pescados blancos.

Una variedad de tres tipos de mariscos con una textura crujiente y aroma a mar. Cada uno tiene una dulzura y textura diferente. Un plato irresistible para los amantes de los mariscos.

Un plato tradicional de bacalao plateado graso marinado en dulce miso Saikyo y asado. El aroma del miso y la dulzura de la grasa del pescado se combinan a la perfección. Es un plato que va bien con el arroz.

Un plato de cabeza de pescado ("kabuto") estofada en una salsa dulce y salada de soja y azúcar. Se dice que la carne alrededor de los huesos y el colágeno alrededor de los ojos son especialmente deliciosos. La rica salsa estimula el apetito.

Un tamagoyaki japonés hecho mezclando caldo y huevo batido, y cocinándolo en capas. Su textura esponjosa y el suave sabor del caldo llenan la boca. Se sirve con rábano rallado para un sabor refrescante.

Un plato japonés similar a las natillas, hecho con caldo y huevo batido, cocido al vapor con ingredientes. Contiene pollo, shiitake y ginkgo, y se caracteriza por su textura suave y aroma a caldo. Es un aperitivo cálido popular.

La parte de la "cama" (detrás de las branquias) de pescado a la parrilla con sal. Es grasosa, con carne firme y muy jugosa. Se disfruta con limón o rábano rallado.

Un aperitivo de atún picado (parte grasa) mezclado con cebolleta. La rica grasa del atún y la textura crujiente de la cebolleta combinan bien. También se recomienda comerlo envuelto en nori.

Un plato de anguila asada y pepino en vinagreta. La grasa fragante de la anguila se equilibra con el vinagre y el pepino para un sabor refrescante. Es un plato refrescante perfecto para el verano.

Un lujoso aperitivo de anguila cocida entera. Está cocida hasta quedar tierna y esponjosa, y combina bien con la salsa dulce. Disfrute de su textura que se deshace en la boca.

Un sencillo aperitivo de lanzón hervido servido sobre rábano rallado. La salinidad del lanzón y el picante del rábano son exquisitos, resultando en un plato refrescante. Sírvalo con un poco de salsa de soja.

Un plato de jibia de fuego fresca marinada en salsa de soja. El rico sabor del hígado de la jibia se fusiona con el sabor de la salsa de soja, haciendo que sea una bebida que acompaña bien. También se disfruta de su textura resbaladiza.

Aleta de pescado blanco como el hipogloso, aliñada con ponzu. Tiene una textura crujiente única y la dulzura de la grasa. El ponzu deja un regusto refrescante.

Un plato para mezclar y comer con ingredientes como natto, okra, mariscos y takuan. La textura pegajosa se mezcla con el sabor de los diversos ingredientes. Se suele comer envuelto en nori.

Un plato de mozuku, un tipo de alga, aliñado con vinagre sanbaizu. Se disfruta de su textura resbaladiza y el aroma marino de las algas. Es un plato refrescante popular como intermedio o aperitivo.

Un alimento conservado hecho fermentando la carne de calamar con su hígado (wata) y sal. Tiene un sabor rico y salado, y combina perfectamente con el sake. Su sabor único es un manjar adictivo.

Una variedad de tempura hecha con gambas y verduras de temporada rebozadas. Disfrute de la masa crujiente y el sabor de los ingredientes. Sírvala con salsa ten-tsuyu o sal.

Tentáculos de calamar marinados y fritos. La masa crujiente y la textura elástica del calamar son atractivas. Combina bien con cerveza.

Un plato de pulpo cortado en trozos pequeños y frito. Cuanto más masticas, más sabor a pulpo se libera, y se disfruta de su textura elástica. Es uno de los platos clásicos de los izakayas.

Patatas fritas hechas con ñame en lugar de patata. Tienen un exterior crujiente y un interior tierno y crujiente, característico del ñame. El ligero sabor a sal resalta el sabor de los ingredientes.

Una croqueta hecha envolviendo salsa bechamel con carne de cangrejo en una masa y friéndola. La salsa cremosa y rica y el sabor del cangrejo se extienden por la boca. La masa exterior es crujiente.

Una lujosa ensalada cubierta con una generosa cantidad de sashimi fresco y mariscos. Es una ensalada única de restaurante de sushi que permite disfrutar del sabor del marisco junto con las verduras. Sírvala con aderezo.

Una ensalada que combina espinacas de agua crujientes con lanzón hervido y esponjoso. La salinidad del lanzón actúa como aderezo, resultando en un plato refrescante. La contraposición de texturas es un disfrute.

Sopa de miso hecha con las espinas y cabeza de pescado ("ara") después de filetear el pescado. El rico sabor y la grasa del pescado se disuelven en el caldo, ofreciendo un sabor profundo. También contiene trozos de pescado.

Sopa de miso con abundante alga fresca. A diferencia de las algas secas, se caracteriza por su textura suave y su fuerte aroma a mar, únicos de las algas frescas. Es una taza que evoca la generosidad del mar.

Sopa de miso hecha con el rico sabor de las almejas. Tiene una profunda riqueza debido al ácido succínico de las almejas y es reconfortante. Es perfecta para terminar una comida con alcohol.

Un helado frío perfecto para el postre. Puede elegir entre vainilla o chocolate. Refresca la boca.