Sushi Sakanaya

Una ensalada de repollo blanco finamente cortado y marinado, crujiente y ligeramente agridulce. Un acompañamiento clásico y refrescante.

Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja fermentada (miso). Caldo caliente y salado, con algas y tofu.

Bol de arroz blanco cocido al vapor, natural y esponjoso. Ideal para acompañar platos salados.

Arroz japonés preparado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Es el arroz utilizado para la elaboración de sushi.

Ensalada de algas wakame aliñada, a menudo con aceite de sésamo. Textura crujiente y sabor a mar.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, hervidas o al vapor y saladas. Se comen extrayendo las habas con los dientes.

Ensalada compuesta rellena de dados de salmón crudo marinado en tartar. Fresca y sabrosa.

Ensalada fresca que combina lonchas de salmón crudo y trozos de aguacate cremoso.

Ensalada compuesta con surtido de mariscos y aguacate.

Sushi nigiri compuesto por una bola de arroz avinagrado coronada con una loncha de salmón crudo.

Sushi nigiri relleno de una gamba cocida abierta en mariposa.

Sushi nigiri clásico con una loncha de atún rojo crudo sobre arroz avinagrado.

Sushi nigiri de dorada cruda, un pescado de carne blanca y delicada.

Sushi que combina salmón crudo y aguacate, ofreciendo una mezcla de texturas tiernas.

Sushi relleno de anguila a la parrilla cubierto con salsa agridulce.

Sushi vegetariano con una loncha de aguacate fresco sobre el arroz.

Sushi relleno de atún cocido, a menudo preparado con un poco de mayonesa.

Sushi gunkan (arroz envuelto en alga) relleno de tartar de salmón crudo.

Sushi gunkan relleno de tartar de atún crudo.

Rollo de arroz envuelto en alga nori, relleno de anguila a la parrilla.

Rollo clásico pequeño con salmón crudo en el centro.

Rollo clásico pequeño con atún rojo crudo en el centro.

Rollo vegetal crujiente pequeño de pepino.

Rollo vegetariano relleno de rábano encurtido japonés (oshinko), crujiente y avinagrado.

Rollo California reinventado, relleno de salmón y aguacate, con un aspecto exterior blanco.

Roll 'nieve' de salmón y queso crema.

Roll 'nieve' vegetariano de aguacate.

Roll 'nieve' relleno de atún crudo.

Roll 'nieve' con queso crema.

Finas lonchas de atún rojo crudo, servidas sin arroz. Para degustar con salsa de soja y wasabi.

Lonchas de dorada cruda, un pescado blanco de carne firme y sutil.

Lonchas de salmón crudo fresco, tiernas y ricas en sabor.

Surtido de sashimi que incluye atún y salmón.

Brochetas de albóndigas de pollo picado (tsukune), a la parrilla y cubiertas con salsa.

Brochetas de tiernos trozos de pollo, a la parrilla en barbacoa japonesa.

Alitas de pollo a la parrilla en brocheta, piel crujiente y carne jugosa.

Brochetas de ternera a la parrilla.

Populares brochetas de finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido.

Brochetas de gambas a la parrilla.

Brochetas de salmón a la parrilla.

Brochetas de atún a la parrilla.

Menú combinado que permite elegir 2 platos de una amplia selección (sushi, brochetas, rollitos de primavera, etc.). Servido con sopa miso y ensalada de col.

Menú combinado que permite elegir 3 platos de una amplia selección. Servido con sopa miso y ensalada de col.

Frutas tropicales (lichis) servidas en almíbar, dulces y aromáticas.

Dulce asiático de sésamo y cacahuetes, crujiente y dulce.

Láminas de jengibre confitadas en azúcar, sabor picante y dulce.

Bolas de arroz glutinoso calientes rellenas de crema de soja dulce o cacahuete, espolvoreadas con coco rallado.

Postre a base de coco y chocolate, probablemente en forma de perlas o pequeños dulces.

Pastel de arroz glutinoso japonés de textura elástica, relleno de pasta dulce o helado.