SunFlower

Name: SunFlower
Address: París
Price range: €4 - €12.8

Los Lamians son caseros. Lamian de harina de trigo, caldo a base de ternera y verduras (receta secreta), nuestros Lamians para llevar se presentan con el caldo separado para disfrutar de la buena textura de los lamians.

★ 4.7 (352)

ENTRADAS

1. Nem de Cerdo

1. Nems au Porc

(4 piezas)

Rollitos de primavera fritos al estilo vietnamita, rellenos de cerdo picado y verduras. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Para disfrutar a menudo envueltos en una hoja de lechuga con hierbas.

€5

2. Gyoza

(6 piezas)

Raviolis japoneses a la plancha, generalmente rellenos de carne y verduras. Una textura a la vez crujiente y tierna. Servidos con una vinagreta de soja.

€5.50

3. Raviolis a la Plancha

3. Raviolis Grillés

(6 piezas)

Pequeños saquitos de masa rellenos y a la plancha. Similares a los gyozas, con un relleno sabroso. Ideal como aperitivo.

€5.50

4. Rollito de Primavera de Mango

4. Rouleau de Printemps à la mangue

(2 piezas)

Rollitos de arroz fresco no fritos, rellenos de mango y verduras crujientes. Frescos y ligeramente dulces gracias al mango. Una entrada ligera y refrescante.

€5.50

5. Raviolis de Gambas

5. Raviolis aux Crevette

(4 piezas)

Raviolis cocidos al vapor o hervidos, rellenos de una mezcla a base de gambas. Tiernos y delicados con un sutil sabor marino. Servidos calientes.

€5.50

6. Ensalada de Pollo Crujiente

6. Salade de Poulet Croustillant

Ensalada mixta cubierta con trozos de pollo empanado y frito. Mezcla de texturas crujientes y verduras frescas. Aderezada con una vinagreta ligera.

€7

7. Karaage

7. Karage

(4 piezas)

Pollo frito al estilo japonés, marinado en soja y jengibre antes de freírlo. Trozos jugosos con un rebozado ligero y crujiente. Un clásico de la comida callejera japonesa.

€5

8. Ensalada de Algas

8. Salade d'Algues

Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo. Textura ligeramente crujiente y gelatinosa con un sabor marino y a nuez. Muy refrescante.

€6

9. Edamame

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, hervidas y saladas. Se comen las habas del interior presionando la vaina. Un aperitivo saludable y proteico.

€4

10. Takoyaki-Ebiyaki

(4 piezas)

Bolitas de masa fritas que contienen generalmente pulpo (takoyaki) o gambas (ebiyaki). Cubiertas con salsa especial y mayonesa. Tiernas por dentro.

€5

11. Tempura

(4 piezas)

Buñuelos de gambas o verduras en una masa muy ligera y aireada. Crujiente y no grasoso. Se suele mojar en una salsa tentsuyu.

€6.50

PLATOS A LA CARTA

Ternera Loc Lac

Bœuf Loc Lac

Plato de origen vietnamita compuesto por cubos de ternera marinada y salteada al wok. Servido con arroz a la tomate y una salsa de pimienta y lima. Tierno y muy aromático.

€11.80

Bo Bun

Ensalada de fideos de arroz tibios o fríos, cubierta con ternera salteada, nem, crudités y cacahuetes. Aderezada con salsa nuoc mam. Un plato completo, fresco y equilibrado.

€11.80

Pollo Katsu

Poulet Katsu

Escalope de pollo empanado en panko y frito. Crujiente y dorado, servido generalmente con arroz y una salsa tonkatsu agridulce. Un clásico reconfortante.

€11.80

Arroz con Chuletas de Cerdo

Riz aux côtelettes de Porc

Chuletas de cerdo a la plancha o empanadas servidas sobre una cama de arroz blanco. Plato sencillo y contundente.

€11.80

Arroz con Pollo al Curry

Riz accompagné de Poulet aux curry

Trozos de pollo guisados en una cremosa y aromática salsa de curry. Servido con arroz blanco para acompañar la salsa. Sabores picantes y dulces.

€11.80

Arroz con Brochetas de Pollo

Riz aux Brochettes de Poulet

Brochetas de pollo a la plancha, a menudo glaseadas con una salsa tipo yakitori (soja dulce). Servidas con arroz. Tierno y caramelizado.

€11.80

Ternera Teppanyaki

Bœuf Teppanyaki

Tiras o trozos de ternera cocinados en una plancha caliente (teppan). A la plancha rápidamente para mantener el jugo. Servido con verduras salteadas.

€11.80

Arroz con Pato Asado

Riz aux Canards Grillés

Lonchas de pato asado con piel crujiente servidas sobre arroz. La carne es rica y sabrosa. A menudo acompañado de una salsa de soja o hoisin.

€11.80

SOPA DE LAMEN

Sopa de Lamian con Pollo y Hierba Limón

Soupe de Lamian aux Poulets Citronnelles

Sopa de fideos artesanales (lamian) con pollo perfumado a la hierba limón. Caldo sabroso y fideos elásticos. Un plato caliente y aromático.

€10.80

Sopa de Lamian con Pato Asado

Soupe de Lamian aux Canards Grillés

Bol de sopa de fideos frescos cubierto con lonchas de pato asado. La grasa del pato enriquece el caldo. Textura de fideos caseros.

€10.80

Sopa de Lamian con Albóndigas de Pescado

Soupe de Lamian aux Boulettes de Poissons

Sopa de fideos con albóndigas de pescado elásticas y suaves. Caldo claro y ligero. Un plato tradicional reconfortante.

€10.80

Sopa de Lamian con Wonton

Soupe de Lamian aux Wonton

Sopa de fideos servida con wontons (generalmente cerdo y gambas). Mezcla de texturas entre los fideos y los wontons. Caldo rico.

€10.80

Sopa de Lamian con Chuletas de Cerdo

Soupe de Lamian aux côtelettes de porc

Sopa de fideos acompañada de una chuleta de cerdo, a menudo servida encima o al lado para mantener su crujiente si está empanada. Comida contundente.

€10.80

Sopa de Lamian con Ternera

Soupe de Lamian aux Bœufs

(picante o no)

Sopa de fideos con ternera estofada o en lonchas. El caldo es profundo y rico. Disponible en versión picante para realzar el sabor.

€10.80~

Sopa de Lamian con Gambas

Soupe de Lamian aux Crevettes

Sopa de fideos con gambas. Delicado sabor marino en un caldo caliente. Las gambas aportan una textura firme y jugosa.

€10.80

Sopa de Lamian con Verduras

Soupe de Lamian aux Légumes

Sopa de fideos vegetariana con una variedad de verduras de temporada. Caldo ligero y saludable. Perfecto para una comida equilibrada.

€10.80

NOODLES AL WOK

Fideos Salteados con Pollo y Hierba Limón

Nouilles Sautées aux Poulet Citronnelles

Fideos salteados al wok a fuego vivo con pollo marinado en hierba limón. Sabor ahumado del wok (wok hei) y aromas cítricos. Plato seco, sin caldo.

€12.80

Fideos Salteados con Pato Asado

Nouilles Sautées aux Canards Grillés

Fideos salteados servidos con trozos de pato asado. El pato aporta un sabor rico y graso a los fideos salteados.

€12.80

Fideos Salteados con Chuletas de Cerdo

Nouilles Sautées aux Côtelettes de Porc

Fideos salteados acompañados de chuletas de cerdo. Un plato contundente que combina pasta salteada y carne.

€12.80

Fideos Salteados con Cerdo a la Plancha

Nouilles Sautées aux Porc Grillés

Fideos salteados con lonchas de cerdo a la plancha, a menudo marinado estilo char siu (barbacoa china). Sabor agridulce.

€12.80

Fideos Salteados con Tempura

Nouilles Sautées aux Tempura

Fideos salteados servidos con buñuelos de gambas o verduras (tempura). Contraste entre los fideos tiernos y el rebozado crujiente.

€12.80

Fideos Salteados con Ternera

Nouilles Sautées aux Bœufs

(picante)

Fideos salteados con ternera y salsa picante. Rico en sabores, con verduras crujientes. La ternera se saltea rápidamente.

€12.80

Fideos Salteados con Gambas

Nouilles Sautées aux Crevettes

Fideos salteados con mariscos y gambas. Plato clásico de la cocina asiática al wok. Sabroso y ligeramente yodado.

€12.80

Fideos Salteados con Verduras

Nouilles Sautées aux Légumes

Fideos salteados vegetarianos con una variedad de verduras (repollo, zanahorias, cebollas). Sencillo y sabroso.

€12.80

PLATOS FRÍOS

Lamian fríos con Verduras

Lamian froides aux Légumes

Fideos artesanales servidos fríos con verduras crujientes. A menudo aderezados con una salsa de sésamo o vinagreta de soja. Refrescante en verano.

€10.80

Lamian fríos con Ternera marinada

Lamian froides aux Bœufs marinés

Fideos fríos cubiertos con lonchas de ternera marinada fría. Un plato popular por su frescura y sus intensos sabores a carne marinada.

€10.80

Lamian fríos con Pollo Empanado

Lamian froides aux Poulet Pané

Fideos fríos acompañados de trozos de pollo empanado caliente o tibio. Contraste de temperaturas y texturas.

€10.80

Lamian fríos con cerdo en salsa de soja

Lamian froides aux porc à la sauce soja

Fideos fríos servidos con cerdo aderezado con una rica salsa de soja. Salado y umami.

€10.80

Bo Bun

Ensalada vietnamita de fideos de arroz con ternera, nem y crudités. Versión de plato frío clásico, ligero y perfumado con menta y cilantro.

€10.80

Poké-Bowl

Bol hawaiano compuesto de pescado crudo marinado (a menudo salmón o atún), arroz avinagrado y diversas verduras frescas (aguacate, pepino). Saludable y colorido.

€10.80

Fin del menú

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