Suan Thaï

Un postre tailandés tradicional parecido a un flan firme. Preparado con leche de coco, huevos y azúcar de palma. Textura cremosa y sabor suave y exótico.

El famoso postre 'Mango Sticky Rice'. Arroz pegajoso cocido en leche de coco azucarada, servido tibio con rodajas de mango fresco maduro. Un equilibrio perfecto entre cremosidad, dulzura y fruta.

Una versión exótica del clásico francés. Una crema rica de vainilla sobre una cama de piña asada, cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Una mezcla refrescante de frutas tropicales frescas de temporada, como mango, piña, fruta del dragón o lichi. Ligero y naturalmente dulce.

Una fusión entre el tiramisú italiano y los sabores tailandeses. Compuesto por capas de crema de mascarpone, mango y coco. Textura cremosa y etérea.

Sorbete de frutas tropicales o hierbas (baiteuil/pandan). Helado y refrescante, ideal para terminar la comida con una nota ligera.

Una selección de frutas exóticas frescas servida con una ganache de chocolate para mojar. El amargor del chocolate complementa la dulzura de las frutas.

Un postre líquido frío y cremoso que combina puré de mango y leche de coco. Suave, afrutado y muy perfumado.

Plato de frutas frescas cortadas, simplemente mango y piña. Natural y saludable.

Menú de almuerzo que incluye un entrante y un plato principal a elegir entre la selección del día.

Menú de almuerzo que incluye un plato principal y un postre a elegir entre la selección del día.

Menú de almuerzo completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir entre la selección del día.

Pescado entero cocido al vapor y servido en un caldo picante y cítrico (lima). Muy perfumado con ajo y cilantro. Sabor fresco y vigorizante.

Pescado entero frito hasta quedar crujiente, cubierto con una ensalada de mango verde, chalotas, chiles y anacardos. Contraste caliente/frío y crujiente/fresco.

Pescado entero frito cubierto con una rica salsa de ajo, chile y tamarindo. Sabor agridulce y picante.

Lubina marinada con hierbas tailandesas, envuelta en hoja de plátano y a la parrilla. La hoja mantiene el pescado húmedo y le da un sutil aroma vegetal.

Filete de salmón cubierto con una salsa de curry rojo espesa de leche de coco (Chu Chee), adornado con trozos de piña para un toque agridulce.

Gambas salteadas al wok con albahaca tailandesa, ajo y chiles frescos. Un plato clásico, muy aromático y picante.

Gambas cocinadas en un curry Phanaeng, un tipo de curry rojo espeso, rico y ligeramente dulce con un sabor pronunciado a cacahuete y combava.

Gambas salteadas simplemente con mucho ajo y pimienta blanca. Un sabor intenso y picante.

Gambas grandes salteadas en una cremosa salsa de curry amarillo, leche de coco, huevo y apio. Sabor suave y rico.

Gambas gigantes a la parrilla, perfumadas con hierba limón. Servidas con una salsa picante de lima para realzar el sabor.

Calamares cortados en trozos y salteados rápidamente al wok con albahaca tailandesa, ajo y chile. Textura tierna y sabor picante.

Curry rojo tailandés preparado con pato asado, piñas, tomates cherry y leche de coco. Mezcla agridulce y picante.

Curry amarillo, más suave que los currys rojos o verdes, con pollo y patatas cocidos a fuego lento en leche de coco. Rico en cúrcuma.

Curry verde con gambas, preparado con chiles verdes frescos, albahaca tailandesa y berenjenas tailandesas. Generalmente el más picante de los currys.

Curry Massaman rico y poco picante de influencia persa, con cordero, patatas, cebollas y cacahuetes. Sabor suave y complejo (canela, cardamomo).

Arroz jazmín tailandés cocido al vapor, perfumado y tierno.

Arroz pegajoso tradicional servido en una pequeña cesta de mimbre. Se come tradicionalmente con los dedos formando bolitas.

Mezcla de verduras de temporada salteadas rápidamente al wok con ajo y salsa de soja.

Surtido de verduras frescas cocidas al vapor, ligero y saludable.

El plato nacional tailandés. Fideos de arroz salteados con pollo, huevos, tofu, cacahuetes triturados y una salsa agridulce de tamarindo.

Arroz jazmín salteado al wok con pollo, huevos, cebollas y tomates. Sencillo y sabroso.

Arroz frito exótico con trozos de piña, gambas, pasas y curry en polvo. A menudo servido en media piña vaciada.

Fideos de trigo (tipo chow mein) salteados con pollo y verduras.

Plato de fideos de arroz cubiertos con una rica salsa de leche de coco, curry rojo y pollo picado, adornado con cacahuetes.

Ensalada fresca mixta con fideos de arroz, ternera salteada, rollitos de primavera, crudités y hierbas frescas. Inspirado en el Bo Bun vietnamita pero con sabores tailandeses.

Champán equilibrado y afrutado.

Champán clásico de la casa Ruinart, fresco y afrutado.

Champán 100% Chardonnay, elegante y fino.

Cuvée de prestigio de la casa Ruinart.

Selección de licores para terminar la comida (aguardiente de manzana, brandy, licor de menta).

Alcohol chino destilado a base de sorgo y perfumado a rosa. Muy perfumado y fuerte.