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Sonata Pizzeria Brochant

★ 4.6 (1,155)

ANTIPASTI PARA COMPARTIR

FOCCACIA MARINARA
FOCCACCIA MARINARA
Salsa de tomate San Marzano, ajo y orégano
Pan plano italiano horneado, cubierto con salsa de tomate, ajo y orégano. Crujiente y aromático, ideal para compartir.
€6
STRACCIATELLA A LA CUCHARA
STRACCIATELLA À LA CUILLÈRE
Corazón de burrata
El corazón cremoso y untuoso de la burrata, servido simplemente a la cuchara. Textura rica y sabor suave a leche fresca.
€8
CAPONATA
Berenjenas, pimientos, aceitunas, alcaparras, piñones
Un plato siciliano tradicional compuesto de berenjenas y verduras cocidas en una salsa agridulce. Sabroso y tierno.
€8
STRACCIATELLA Y PESTO DE PISTACHO DE BRONTE
STRACCIATELLA E PESTO DI PISTACCHIO DI BRONTE
Corazón de burrata y pesto de pistacho de Bronte
Queso fresco cremoso combinado con un pesto de pistachos de Sicilia de renombre. Una fusión de texturas suaves y sabores a frutos secos.
€10
BURRATA AHUMADA
BURRATA AFFUMICATA
Burrata ahumada, rúcula y tomates cherry aderezados
Una versión ahumada de la burrata servida con ensalada y tomates. El sabor ahumado añade una profundidad única al queso fresco.
€10
FOCCACIA FRESCA
Stracciatella, pesto de albahaca y tomates cherry
Focaccia rellena de queso cremoso, pesto fresco y tomates. Una mezcla refrescante sobre una base de pan crujiente.
€10
ANTIPASTI VERDURE GRIGLIATE
Berenjenas, calabacines, pimientos y alcachofas a la romana
Surtido de verduras a la parrilla y marinadas al estilo italiano. Ligero y sabroso, perfecto para empezar la comida.
€10
BURRATA Y TOMATES
BURRATA E POMODORI
Burrata (125g) carpaccio de tomates, gel de albahaca y focaccia caliente
Bola de queso fresco cremoso servida con tomates finamente cortados y albahaca. Acompañada de pan caliente.
€14
EMBUTIDOS SELECCIONADOS
SALUMI PREGIATI
Jamón de Parma de 24 meses, mortadela con pistacho, coppa y salami curado
Surtido de embutidos italianos de alta calidad. Incluye jamón curado, mortadela y salami.
€12

LAS PIZZAS CLÁSICAS

MARGHERITA
Salsa de tomate San Marzano DOP, fior di latte y albahaca
La emblemática pizza napolitana con salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla, equilibrada y deliciosa.
€13~
NAPOLI
Salsa de tomate San Marzano DOP, fior di latte, alcaparras, anchoas, aceitunas y albahaca
Pizza con sabores salados y marinos con anchoas, alcaparras y aceitunas. Un clásico intenso y aromático.
€12
DIAVOLA
Salsa de tomate San Marzano DOP, fior di latte, salame piccante y albahaca
Pizza picante con salami italiano picante. Ideal para los que les gusta un poco de picante.
€12
VERDURA
Salsa de tomate San Marzano DOP, fior di latte, berenjenas, calabacines, champiñones, pimientos y albahaca
Pizza vegetariana generosamente cubierta con verduras de temporada a la parrilla o asadas.
€14
REGINA
Salsa de tomate San Marzano DOP, fior di latte, jamón cocido, champiñones de París y albahaca
Pizza clásica de jamón y champiñones. Una combinación de sabores suaves y apreciados por todos.
€16~
BUFALINA
Salsa de tomate San Marzano DOP, mozzarella di bufala y albahaca
Variante de la Margherita que utiliza mozzarella de búfala, más cremosa y rica en sabor.
€15
4 QUESOS
4 FORMAGGI
Crema de ricotta, fior di latte, gorgonzola, taleggio y parmesano
Pizza blanca de cuatro quesos italianos. Rica, fundente y muy sabrosa para los amantes del queso.
€15

LAS PIZZAS ESPECIALES

ALLA NORMA
Salsa de tomate San Marzano DOP, fior di latte, berenjenas asadas, parmesano, provolone y albahaca
Inspirada en el plato de pasta siciliano, cubierta con berenjenas asadas y quesos sabrosos.
€15
POMODORINA
Salsa de tomate San Marzano DOP, corazón de burrata, tomates cherry, aceitunas y albahaca
Pizza fresca que realza el tomate en varias formas y la cremosidad de la burrata.
€16
FIOCCHI
Salsa de tomate San Marzano DOP, fior di latte, pimienta triturada, jamón cocido, ricotta, albahaca
Pizza a base de tomate con jamón y toques de ricotta fresca, realzada por pimienta negra.
€16
ATÚN
TONNO
Crema de ricotta, fior di latte, ventresca de atún, cebolla roja, ralladura de limón, albahaca
Pizza de atún con una base blanca cremosa, realzada por cebolla roja y ralladura de limón para darle frescura.
€16
CAPRA
Crema de ricotta, fior di latte, queso de cabra, miel y nueces
Pizza agridulce con queso de cabra, miel y nueces. Una combinación clásica y golosa.
€17~
EMILIANA
Salsa de tomate San Marzano DOP, fior di latte, rúcula, jamón de Parma o bresaola, tomates cherry y parmesano
Pizza cubierta con embutidos italianos finos (jamón crudo o cecina) y rúcula fresca.
€17~

LAS PIZZAS FIRMADAS

DOLCE PICCANTE
Crema de ricotta, fior di latte, salame piccante, fiocchi de ricotta, cebolla confitada y miel picante
Un audaz equilibrio entre el picante del salami y la miel picante y la dulzura de la ricotta y la cebolla.
€17
KIM BILL
Crema de ricotta, gorgonzola, berenjenas asadas, n’duja, rúcula y parmesano
Pizza con carácter con queso azul, salchicha picante untable (n'duja) y berenjenas.
€17
ALCACHOFAS
CARCIOFI
Crema de ricotta, fior di latte, alcachofas a la romana, panceta, caciocavallo, Albahaca
Presenta alcachofas preparadas a la romana, acompañadas de panceta y queso caciocavallo.
€18
ANGELI E DEMONI
Salsa de tomate San Marzano DOP, fior di latte, salame piccante, n’duja, pimientos asados, cebolla confitada, stracciatella y albahaca
Una pizza rica que combina elementos picantes y dulces, con un toque cremoso de stracciatella.
€18
PESTO Y TOMATES SECOS
PESTO E POMODORI SECCHI
Crema de pesto, fior di latte, tomates secos, burrata, parmesano y albahaca
Base de pesto verde con tomates secos intensos y burrata fresca añadida después de hornear.
€18
MORTADELA
MORTADELLA
Crema de pistacho, fior di latte, mortadela, ricotta y pistachos triturados
Una combinación clásica de mortadela y pistacho sobre una base cremosa. Golosa y con textura.
€18
TARTUFAFA
Salsa de trufa, fior di latte, stracciatella y albahaca
Pizza lujosa con salsa de trufa, completada con la dulzura de la stracciatella.
€21

VINOS

Vino tinto – CABERNET/GAMAY IGP Val de Loire Réthoré DAVY
Vin rouge – CABERNET/GAMAY IGP Val de Loire Réthoré DAVY
Un vino tinto ligero y afrutado del Valle del Loira. Servido en jarra.
€9~
Vino blanco – SAUVINGON IGP Val de Loire Réthoré DAVY
Vin blanc – SAUVINGON IGP Val de Loire Réthoré DAVY
Un vino blanco fresco y aromático a base de Sauvignon. Servido en jarra.
€9~
Vino rosado – GAMAY ET CÔT IGP Val de Loire Réthoré DAVY
Vin rosé – GAMAY ET CÔT IGP Val de Loire Réthoré DAVY
Un vino rosado refrescante del Loira. Servido en jarra.
€9~

VINOS TINTOS

Nero d’Avola DOC Baglio Baiata 12cl
Sicilia Italia 2021
Vino tinto siciliano con cuerpo, con notas de frutos negros. Intenso y cálido.
€7~
Negroamaro IGP Romaldo Greco 12cl
Sono delle Puglie Italia
Vino tinto de Apulia, rico y especiado con una buena estructura.
€8~
Montepulciano Velenosi
D’Abruzzo DOC Italia 2020
Vino tinto de Abruzos, afrutado y suave con taninos dulces.
€9~
Crozes Hermitage
Domaine les Entrefaux, 2021
Vino tinto prestigioso del Valle del Ródano, elegante con notas de pimienta y frutos rojos.
€45

VINOS BLANCOS

Salvaterra
Pinot Grigio DOC Antica Vigna
Clásico Pinot Grigio italiano, seco, ligero y muy refrescante.
€7~
Pecorino IGP Propre
Domaine Velenosi
Vino blanco italiano con cuerpo, con aromas florales y buena mineralidad.
€8~

ROSADO

Les terres de Maslauris Bio
AOC Luberon
Rosado de Provenza ecológico, pálido y delicado con notas cítricas.
€7~

CHAMPAGNES Y PROSECCOS

Prosecco Casa Giona
Vino espumoso italiano, afrutado y festivo. Perfecto para el aperitivo.
€7~
Lambrusco BIO Cantina Di Sorbara
Vino tinto espumoso italiano, ligeramente dulce y muy afrutado. Servir fresco.
€7~
Champagne BRUT Drappier
Champagne francés clásico, seco y elegante con burbujas finas.
€10~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.6
1155 valoraciones en Google Maps
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Lugares Cercanos

Pink Mamma
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 Bouillon Pigalle
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 Mamma Primi
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 Esfera
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 Restaurante Tailandés Moom Mam
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 Grand Café Capucines
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★ 4.4

Comidas imprescindibles en París

Baguette
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 Croissant
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 Escargots
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 Pain au Chocolat
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 Coq au Vin
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 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
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