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Somec

Guisos / Estofados

Todos los platos se acompañan de un bol de arroz y guarniciones, excepto los dolsots.

Guiso de kimchi con cerdo
Ragoût de kimchi avec du porc
*Col china fermentada y picante *Nuestra carne de pollo es Halal.
Un guiso coreano clásico (Kimchi Jjigae) cocido a fuego lento con kimchi fermentado, cerdo y tofu. El caldo es rojo, picante y ácido con un profundo sabor umami. Se sirve muy caliente, se acompaña de arroz blanco para equilibrar los sabores.
€16
Guiso de pasta de soja fermentada y verduras
Ragoût de pâte de soja fermenté et légumes
Un guiso rústico (Cheonggukjang) hecho con una pasta de soja extrafermentada, que ofrece un aroma fuerte y terroso que recuerda a ciertos quesos curados. Es rico, contundente y lleno de verduras. Una experiencia auténtica para los amantes de los sabores pronunciados.
€15
Guiso de pasta de soja y verduras
Ragoût de pâte de soja et légumes
Un guiso tradicional (Doenjang Jjigae) a base de pasta de soja fermentada. El sabor es salado y sabroso, similar a una sopa de miso pero más denso y complejo. Contiene verduras cocidas a fuego lento.
€15
Sopa picante de ternera y puerros
Soupe de bœuf et poireaux épicé
Una sopa de ternera picante (Yukgaejang) cocida a fuego lento durante mucho tiempo con puerros y verduras deshilachadas. El caldo es de un rojo vivo, rico en aceite picante y muy aromático. Un plato reconfortante y nutritivo.
€15

Parrilladas / Barbacoas

Todos los platos se acompañan de un bol de arroz y guarniciones, excepto los dolsots.

Barbacoa de ternera marinada en salsa casera a base de salsa de soja
Barbecue de bœuf mariné à la sauce maison à base de sauce soja
El famoso Bulgogi: finas lonchas de ternera marinadas en una salsa de soja agridulce con peras o cebollas. La carne se asa a la parrilla para que quede tierna y caramelizada. Apreciado por todos por su sabor dulce.
€18

Salteados / Platos salteados

Pollo o cerdo salteado con verduras
Poulet ou porc sauté aux légumes
picante o con salsa de soja a elegir
Plato salteado al wok mezclando carne y verduras frescas. La versión picante se realza con gochujang (pasta de chile), mientras que la versión de soja es salada y dulce. Textura tierna y crujiente a la vez.
€16~
Calamares salteados con verduras
Calamar sauté aux légumes
picante o con salsa de soja a elegir
Calamares cortados en trozos y salteados rápidamente con verduras (Ojingeo Bokkeum). Los calamares son tiernos y ligeramente gomosos. Se recomienda la salsa picante para realzar el sabor del marisco.
€17~
Tofu salteado con verduras
Tofu sauté aux légumes
picante o con salsa de soja a elegir
Dados de tofu salteados con verduras. El tofu es suave y sedoso, absorbe bien la salsa elegida. Una opción vegetariana ligera y sabrosa.
€15~

Dolsot bibimbap

Dolsot bibimbap
Mezcla de arroz caliente con variedad de verduras y huevo frito, a elegir entre ternera, cerdo, pollo* o tofu. Posibilidad de pedir el bibimbap frío.
Plato completo servido en un cuenco de piedra hirviendo. Contiene arroz, diversas verduras sazonadas (namul), carne y un huevo. El calor del cuenco hace que el arroz del fondo quede crujiente. Añada pasta de chile y mézclelo todo antes de comer.
€16~

Vinos

Tintos

Bordeaux supérieur AOP Château Camarsac
Color púrpura profundo, hermosa nariz potente con aromas de cassis y grosella. Vino flexible, afrutado, redondo con taninos muy agradables.
Un vino tinto de Burdeos, estructurado con aromas de frutos negros. Sus taninos acompañan perfectamente las carnes rojas a la parrilla.
€12~
Puisseguin Saint-Emilion AOP Château Beauséjour
Púrpura e intenso, nariz frutal y pura, entrada en boca delicadamente aterciopelada. El vino empieza a fundirse con raza y mucha fruta en el medio. Bastante lleno, termina con un final dinámico, con taninos recubiertos.
Un vino tinto elegante de la orilla derecha de Burdeos. Ofrece una textura aterciopelada y notas de frutos rojos maduros.
€19.50~
Côtes du Rhône AOP Seigneur de Laudun
Bonito color rubí. Nariz con aromas de frutos rojos y especias. En boca, redondez y finura con una concentración apreciable.
Un vino tinto del valle del Ródano, caracterizado por notas especiadas y afrutadas. Cálido y redondo, marida bien con platos picantes.
€14~
Bourgogne AOP Cave de Lugny
Color rubí, brillante e intenso. Este vino ligero ofrece una paleta de aromas de pequeños frutos rojos, en particular frambuesa y cassis, notas especiadas y de regaliz, con una estructura suave y un final en boca lleno de frescura.
Un Borgoña tinto (Pinot Noir) ligero y refinado. Presenta aromas frescos de frambuesa y cassis. Ideal para quienes prefieren vinos menos tánicos.
€20~
Chinon Les 4 Ferrures
Un color luminoso, una nariz intensa al agitar, fresca y frutal.
Un vino tinto del Loira (Cabernet Franc). Fresco con notas de frutos rojos y a veces un toque vegetal característico.
€14~

Rosados

Côte de Provence AOP Château Cavalier - Cuvée Cascadel
Color rosa pálido y delicado con reflejos azulados. Nariz intensa de cítricos y frutas de pulpa blanca, el final es ligeramente regaliz. La boca es amplia y sabrosa con un final bastante potente y mineral.
Un vino rosado de Provenza, pálido y seco. Ofrece una frescura mineral y notas cítricas. Muy refrescante.
€12~
Bandol AOP Les Adrets
Color rosa rubí claro. Nariz amplia, fina, potente, frutos rojos, frutos exóticos, pomelo y especias. Amplio, largo, rico, delicado y tierno, buen sabor afrutado, buena persistencia.
Un rosado de Bandol más corpulento y complejo, con aromas de fruta y especias. Un vino de gastronomía.
€16~

Blancos

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOP Château de L'Hyvernière
Color amarillo pálido, reflejos verdes. Nariz expresiva y aromática, notas cítricas, florales y de frutas de pulpa blanca. La entrada es franca, la boca elegante, mineral y aromática. Final largo y sabroso.
Un vino blanco seco del Loira. Vigoroso, ligero y mineral, es perfecto para limpiar el paladar o acompañar mariscos.
€11~
Chablis AOP Domaine du Colombier
Este Chablis presenta una nariz con notas dulces de pasta de frutas, entre el membrillo y la pera Williams. Tras la aireación, parece subyacer un toque mineral de pedernal. La entrada en boca es más cálida y ligeramente acidulada con sabores florales y un final especiado y picante.
Un Chablis (Chardonnay) reputado por su mineralidad y finura. Seco, con notas de fruta blanca y pedernal.
€19~

Vinos en Jarra

Bergerac AOP Bergerac Sauvignon
Bergerac Sauvignon
Un vino blanco seco servido en jarra. Sencillo y fresco.
€6~
Côteaux de Peyriac AOP Coteaux de Peyriac Rosé
El color es granate pálido con reflejos anaranjados, la nariz está abierta a frutos rojos como la grosella y la frambuesa. En boca es sencillo, la materia no es muy densa pero es redonda y realmente sobre fruta crujiente.
Un vino rosado servido en jarra. Afrutado y ligero.
€6~
Bordeaux AOP Chamfort
Color rubí, ligeros reflejos granate, nariz fresca y aromática que recuerda al coulis de frutos rojos, con una nota de pimiento verde que caracteriza la presencia del cabernet sauvignon. En boca, entrada golosa dominada por frutos rojos triturados.
Un vino tinto de Burdeos servido en jarra. Suave y fácil de beber.
€6~

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.5
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