SOLEGIONE

Fritura de "shirako" (testículos de bacalao) de atún rebozado y frito. Crujiente por fuera y rico y cremoso por dentro. La salsa balsámica ácida realza el sabor.

Pasta de lujo con rica salsa de erizo de mar y tomate. Elaborada con pasta fresca de Awajishima, su textura masticable se mezcla bien con la salsa.

Plato italiano de pescado cocido en agua, tomate, aceite de oliva, etc. El caldo de marisco es rico en umami y tiene un sabor refrescante.

Plato de cerdo de marca de Miyagi a la parrilla con carbón. La salsa dulce y rica de vino Marsala realza el sabor del cerdo.

Ensalada de "burrata" (queso mozzarella en forma de bolsa relleno de nata) y tomate. Al cortarla, la rica crema del interior se desborda y combina bien con los tomates ácidos.

Pescado de pez espada ahumado y sashimi de bonito ligeramente tostado, sazonado con aceite de oliva y sal. Se acompaña de una refrescante ensalada de naranja para un sabor ligero.

Plato tradicional siciliano de berenjenas fritas y otras verduras guisadas en tomate y vinagre dulce. Se caracteriza por su sabor agridulce y es un aperitivo frío popular.

Una ensalada de zanahorias cortadas en juliana y aderezadas con vinagre y aceite. El aroma especiado del comino actúa como acento, abriendo el apetito.

Ensalada de patatas con un sabroso aderezo de albahaca, coronada con un huevo tierno. Al romper el huevo y mezclarlo, se obtiene un sabor suave.

Tortilla italiana horneada con abundantes ingredientes. Contiene verduras de temporada y se sirve cortada como un pastel.

Plato tradicional italiano de cerdo asado con hierbas enrolladas. Disfrute del aroma de las hierbas y el jugoso sabor del cerdo.

Plato sencillo de varias almejas cocidas al vapor en vino blanco. La dulzura de las almejas y el sabor del vino se combinan, haciendo que incluso el caldo sea delicioso.

Patatas fritas sazonadas con hierbas, ajo y saladas anchoas. Aromáticas y perfectas como aperitivo con una bebida.

Plato rústico siciliano de harina de garbanzos diluida en agua, cocida y frita en finas láminas. Crujiente por fuera y masticable por dentro, es un snack de sabor rústico.

Bocados de masa de pizza frita mezclada con algas. Se caracteriza por el aroma marino de las algas y su textura masticable, con un toque salado perfecto como aperitivo.

Una selección de quesos del día. Ideal para disfrutar con vino.

Ensalada sencilla de hojas verdes frescas. Aderezada con una vinagreta ligera.

Pasta a base de aceite con el sabor del atún y la acidez del limón. El karasumi (huevas de pescado saladas) rallado al final añade profundidad al sabor.

Pasta siciliana representativa con sardinas e hinojo. La salsa amarilla de azafrán se complementa con el dulzor de los piñones y las pasas, ofreciendo un sabor único.

Pasta con gambas crujientes y aromática salsa de albahaca (pesto). El aroma de las almendras y la riqueza del queso se añaden a la salsa.

Un plato de pasta al aceite donde la dulzura de las almejas grandes y la salinidad del karasumi (huevas de pescado curadas) se combinan a la perfección. Disfrute del rico sabor del mar.

Pasta con salsa de tomate, panceta (tocino curado) y "nduja" (pasta de salami picante). Se caracteriza por su picante y el sabor de la carne.

Pasta "estilo Norma" con berenjenas fritas y salsa de tomate. Un plato clásico siciliano con albahaca y queso rallado como acentos.