Sinosteria

Rollitos fritos rellenos de pollo y patatas al curry. Crujientes por fuera con un relleno suave y especiado. Ideales como aperitivo caliente.

Rollitos delicados envueltos en hoja de arroz con relleno de gambas. Ligeros y aromáticos gracias a la menta fresca. Excelentes para degustar como entrante.

Clásicos rollitos fritos rellenos de verduras mixtas. Hoja dorada y crujiente con un corazón caliente de col y zanahorias. Un entrante vegetariano muy apreciado.

Raviolis chinos rellenos de carne de cerdo picada, puerro y jengibre. Masa suave con un relleno jugoso y sabroso. Se disfrutan mojados en salsa de soja.

Raviolis chinos con relleno de gambas y castaña de agua para una agradable crocantez. Sabor delicado con notas de jengibre. Servidos calientes.

Raviolis vegetarianos rellenos de espinacas y fideos de soja. Aromatizados con semillas de sésamo. Una opción ligera y sabrosa.

Una preparación a base de pescado de perca con sabor a curry y ajo local de calidad. Probablemente servido en forma de pastelito o focaccia rellena. Sabor rico y especiado.

Tripa cortada en tiras finas y condimentada al estilo pekinés. Picante y aromática gracias al ajo y al cilantro fresco. Textura tierna y ligeramente coriácea.

Plato frío de pollo especiado con 'todos los sabores' (quanwei). Enriquecido con sésamo, cacahuetes crujientes y pepino fresco. Un equilibrio de sabores picantes y frescos.

Pollo preparado con la clásica combinación 'mala' de picante y adormecedor. Condimentado con abundante chile y pimienta de Sichuan. Sabor intenso y estimulante.

Ensalada fresca a base de mango cortado en juliana. Una mezcla exótica con piña, pepino y cacahuetes. Dulce, acidulada y crujiente.

Carne de ternera servida fría (liangban) con aderezo agridulce. Utiliza ingredientes locales como el mosto cocido combinado con vinagre de arroz. Tierna y sabrosa.

Ensalada de champiñones negros chinos (orejas de Judas) de textura crujiente y gelatinosa. Condimentada con ajo, vinagre y chile. Un entrante ligero y refrescante.

Verduras fermentadas al estilo chino (encurtidos). Col y zanahorias crujientes de sabor acidulado y picante. Ideal para estimular el apetito o limpiar el paladar.

Sopa caliente con wonton (raviolis) rellenos de cerdo. Caldo enriquecido con algas nori y col china. Un plato reconfortante y delicado.

Pasta de arroz salteada en wok con una mezcla de carnes y gambas. Condimentada con huevos y brotes de soja para un plato único y rico. Similar al Pad Thai pero con influencias chinas.

Arroz salteado especial aromatizado con azafrán local y limón. Cremoso gracias a la leche de coco y enriquecido con pollo y calabacín. Una fusión de sabores de Abruzos y orientales.

Arroz frito a la moda de Cantón con un toque agridulce. Contiene gambas, piña y pasas. Salteado con huevos y zanahorias para un plato colorido y sabroso.

Arroz blanco simple de grano largo cocido al vapor. Aromático y ligero. Ideal para acompañar platos principales ricos en salsa.

Famoso plato de Sichuan (Kung Pao Chicken) con pollo en dados. Salteado con cacahuetes crujientes, pimientos friggitelli y pimienta de Sichuan. Sabor picante y ligeramente dulce.

Pollo frito crujiente con sabor a curry. Guarnecido con semillas de sésamo tostado. Un plato sabroso y dorado.

Carne de pato cocida hasta quedar crujiente. Condimentada con una salsa aromática de pimienta negra. Sabor decidido y carne jugosa.

Pato salteado en sartén con abundante jengibre fresco y cebolla. Una combinación clásica que realza el sabor de la carne. Sabor aromático y penetrante.

Cerdo cortado en tiras finas en salsa 'yuxiang' (aroma de pescado). Sabor complejo: dulce, ácido, salado y picante. Servido con verduras crujientes.

Tiernos trozos de costilla de cerdo glaseados en salsa agridulce roja. Espolvoreados con semillas de sésamo. Un plato apreciado por su equilibrio de dulzor y acidez.

Langostinos salteados simplemente con jengibre y puerro. Una preparación que respeta la delicadeza de los crustáceos. Sabor fresco y ligero.

Gambas salteadas con verduras crujientes y anacardos. Enriquecidas con bayas de goji para una nota dulce y saludable. Un plato colorido y rico en texturas.

Verduras salteadas en sartén: col china dulce y champiñones negros crujientes. Un acompañamiento o segundo plato ligero y vegetal. Sencillo y sabroso.

Berenjenas cocidas hasta que estén tiernas en una rica salsa picante y aromática de ajo. Un plato vegetariano muy sabroso típico de la cocina china. Para comer con arroz blanco.

Judías verdes salteadas en seco (ganbian) hasta que estén ligeramente arrugadas y sabrosas. Condimentadas con chile para un toque picante. Crujientes y sabrosas.