Shiba KOSO Honten

Name: Shiba KOSO Honten
Address: Japan, 〒105-0011 Tokyo, Minato City, Shibakoen, 1 Chome−3−12 クローバー芝公園 1F, Tokio
Price range: ¥1800 - ¥30000

Todos los precios de nuestro restaurante incluyen el impuesto al consumo

★ 4.7 (73) 📍 Japan, 〒105-0011 Tokyo, Minato City, Shibakoen, 1 Chome−3−12 クローバー芝公園 1F

MENÚ DE ALMUERZO

SET DE ALMUERZO DE WAGYU CRUDO

RAW WAGYU BEEF LUNCH SET

Surtido de sashimi de wagyu y tartar de carne cruda Ensalada fresca / Pequeño plato de acompañamiento Arroz / Sopa de miso / Encurtidos Frutas de temporada / Café o té

Un lujoso set de almuerzo que incluye sashimi de wagyu fresco, yukke, etc. Disfrute de la textura y dulzura del wagyu crudo que se derrite en la boca. Incluye arroz, sopa de miso y un pequeño plato de acompañamiento.

¥4,500 ≈ €25.00

SET DE ALMUERZO DE WAGYU A LA PARRILLA DE CARBÓN

CHARCOAL GRILLED WAGYU BEEF LUNCH SET

Wagyu seleccionado a la parrilla de carbón 100g Ensalada fresca / Pequeño plato de acompañamiento Arroz / Sopa de miso / Encurtidos Frutas de temporada / Café o té

Un set de almuerzo de wagyu seleccionado, asado a la parrilla de carbón hasta quedar crujiente. El aroma del carbón y los jugos que rebosan abren el apetito. Disfrute del sabor del wagyu con arroz.

¥4,500 ≈ €25.00

SET DE ALMUERZO DE HAMBURGUESA 100% DE WAGYU

100% WAGYU BEEF HAMBURGER LUNCH SET

Hamburguesa 100% de Wagyu Ensalada fresca / Pequeño plato de acompañamiento Arroz / Sopa de miso / Encurtidos Frutas de temporada / Café o té

Un lujoso set de hamburguesa hecho 100% con wagyu. Se caracteriza por su potente sabor a carne y su textura jugosa. Se sirve con arroz y sopa de miso.

¥3,800 ≈ €21.00

〜 A la carta 〜

Yukke de sal

塩ユッケ

Tartar de carne de wagyu (cruda) con sal

Wagyu fresco cortado en finas tiras y sazonado con una salsa a base de sal. El equilibrio entre la dulzura de la carne y la salinidad es excelente, y se puede disfrutar de una textura que se derrite en la boca.

¥1,800 ≈ €10.00

Yukke con salsa

たれユッケ

Tartar de carne de wagyu (cruda) con salsa

Yukke de wagyu sazonado con una salsa especial. La salsa rica y agridulce realza el sabor de la carne y se caracteriza por su textura suave.

¥1,800 ≈ €10.00

Sashimi de carne de wagyu

和牛肉刺身

Sashimi de carne de wagyu japonesa

Sashimi de wagyu de alta calidad cortado en finas lonchas crudas. La grasa se derrite en la boca, permitiéndole saborear directamente la delicada dulzura y el sabor de la carne.

¥2,500 ≈ €14.00

Nigiri de Wagyu (2 piezas)

和牛握り（2貫）

Sushi de carne de wagyu cruda

Sushi nigiri con wagyu fresco como ingrediente principal. La acidez del arroz avinagrado realza la dulzura grasa del wagyu, permitiéndole disfrutar de un bocado de lujo.

¥2,500 ≈ €14.00

Bol de Gyutoro

牛トロ丼

Bol de carne de wagyu en escamas

Un cuenco de arroz cubierto con finas escamas de wagyu crudo (gyutoro). El calor del arroz derrite la grasa, creando un sabor rico y cremoso.

¥2,500 ≈ €14.00

Erizo de mar fresco de Hokkaido, topping (10g)

北海道産生雲丹トッピング（10g）

Cubierto con erizo de mar fresco de Hokkaido

Erizo de mar fresco de Hokkaido. Tiene una dulzura rica y un aroma a mar, y se vuelve aún más lujoso al añadirlo a platos de carne.

¥3,000 ≈ €17.00

Platos Principales

Curry de ternera Wagyu "Gokuuma"

極旨和牛ビーフカレー

Curry de ternera Wagyu Ensalada / Curry de ternera Wagyu / Fruta / Café o té Nuestro curry de ternera definitivo, hecho con Kuroge Wagyu cocido a fuego lento en vino tinto durante 3 días. Hecho con nuestras especias únicas, este curry de ternera maximiza el sabor del wagyu. Por favor, disfrute de su profundo sabor. Premium Wagyu Beef curry 2000 yen Beef curry made with Japanese wagu beef stewed in red wine for three days This beef curry uses our proud spices to bring out the full flavor of the Wagyu beef, so you can enjoy its deep flavor.

Curry especial de Kuroge Wagyu, cocido a fuego lento en vino tinto durante 3 días. Un estilo de curry europeo con un sabor profundo que fusiona el aroma de las especias y la profunda riqueza del wagyu.

¥2,000 ≈ €11.00

Hamburguesa 100% de Wagyu Kuroge de selección especial

特選黒毛和牛 100% ハンバーグ

Hamburguesa 100% de Wagyu Kuroge Ensalada / Pequeño plato de acompañamiento / Hamburguesa de Wagyu 80g / Arroz / Sopa de miso / Encurtidos / Fruta / Café o té La hamburguesa 100% de Wagyu está repleta de sabor a carne y es deliciosa incluso solo con sal.. Disfrute de nuestra hamburguesa hecha con todo nuestro esfuerzo. Por favor, tenga en cuenta que tardará unos 20 minutos en cocinarse. Agradecemos su comprensión. Wagyu hamburger steak is packed With meaty flavor and is delicious even With just salt.. Please note that it will take 20 minutes to Cook.

Hamburguesa de Kuroge Wagyu 100%. El sabor de la carne está concentrado y es tan jugosa que se puede disfrutar solo con sal. Se cocina al momento de recibir el pedido.

¥3,800 ≈ €21.00

Bol de arroz con Bifukatsu de Kuroge Wagyu

黒毛和牛ビーフカツ重

Bol de arroz con Bifukatsu de Wagyu Ensalada / Bol de arroz con Bifukatsu de Wagyu / Sopa de miso / Fruta / Café o té Bifukatsu de solomillo de wagyu, ligeramente rebozado y frito poco hecho, servido en un bol de arroz. El solomillo seleccionado es tan tierno que se derrite en la boca y tiene un acabado ligero. Disfrute del bocado de ternera definitivo. Lightly battered and lightly fried. the filet is tender and delicious The ultimate beef cutlet bowl is Complete !

Un plato de arroz cubierto con "bifukatsu" de solomillo de wagyu de primera calidad, frito en una fina capa y servido poco hecho. Disfrute de la increíblemente tierna carne roja y la crujiente capa.

¥6,500 ≈ €36.00

Wagyu a la parrilla de carbón

黒毛和牛炭火焼き

Wagyu seleccionado a la parrilla de carbón. Ensalada / Pequeño plato de acompañamiento / Corte recomendado de carne de wagyu del día 100g / Arroz / Sopa de miso / Encurtidos / Fruta / Café o té El wagyu seleccionado se asa lentamente a la parrilla de carbón. La superficie queda crujiente y con aroma a carbón, mientras que el interior retiene el sabor de la carne de wagyu, manteniéndola jugosa. Esto maximiza el potencial de la carne. Our carefully Selected Wagyu beef is grilled Over charcoal. The meat is grilled over chacoal. So It's fragrant on the outside and juicy inside.

Un plato de los cortes recomendados de Kuroge Wagyu de hoy, cuidadosamente seleccionados y asados a la parrilla de carbón. El efecto del carbón lo hace crujiente por fuera y jugoso por dentro, reteniendo los jugos de la carne.

¥4,500 ≈ €25.00

Cursos

CURSO DE WAGYU

WAGYU COURSE

Caja de joyas de caviar especial KOSO 6 tipos en plato de ciprés Plato especial de temporada 1 Plato especial de temporada 2 Wagyu a la parrilla de carbón: solomo y uno de los cortes recomendados de hoy Arroz en olla de barro de temporada Postre

Un lujoso curso que incluye caviar, ingredientes de temporada y wagyu a la parrilla de carbón (solomillo y corte recomendado). También incluye arroz en olla de barro y postre, para que pueda disfrutar plenamente del wagyu.

¥20,000 ≈ €110.00

CURSO ESPECIAL DE WAGYU

SPECIAL WAGYU COURSE

Caja de joyas de caviar especial KOSO 7 platos en plato de ciprés Plato especial de temporada 1 Plato especial de wagyu Plato especial de temporada 2 Wagyu a la parrilla de carbón: Chateaubriand y 2 tipos de cortes recomendados de hoy Arroz en olla de barro de temporada Postre

Un curso aún más lujoso que incluye el corte de primera calidad de wagyu, el Chateaubriand. Incluye caviar y platos especiales de wagyu para una experiencia excepcional.

¥30,000 ≈ €166.00

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