Shiba KOSO Honten

Name: Shiba KOSO Honten
Address: Japan, 〒105-0011 Tokyo, Minato City, Shibakoen, 1 Chome−3−12 クローバー芝公園 1F, 東京
Price range: ¥1800 - ¥30000

All Prices in our restrant include consumption tax

★ 4.7 (73) 📍 Japan, 〒105-0011 Tokyo, Minato City, Shibakoen, 1 Chome−3−12 クローバー芝公園 1F

LUNCH MENU

RAW WAGYU BEEF LUNCH SET

Assortment of wagyu beef sashimi and raw meat tartar Fresh salad / Side dish small bowl Rice/ Miso soup /Pickles Seasonal fruits / Coffee or Tea

新鮮な和牛の刺身やユッケなどを盛り合わせた豪華なランチセットです。とろけるような生の和牛の食感と甘みを楽しめます。ご飯、味噌汁、小鉢などが付きます。

¥4,500

CHARCOAL GRILLED WAGYU BEEF LUNCH SET

100g Carefully Selected charcoal grilled wagyu beef Fresh salad / Side dish small bowl Rice/ Miso soup /Pickles Seasonal fruits / Coffee or Tea

厳選された和牛を炭火で香ばしく焼き上げたランチセットです。炭の香りと溢れる肉汁が食欲をそそります。ご飯と一緒に和牛の旨味を堪能できます。

¥4,500

100% WAGYU BEEF HAMBURGER LUNCH SET

100% wagyu beef Hamburger Fresh salad / Side dish small bowl Rice/ Miso soup /Pickles Seasonal fruits / Coffee or Tea

和牛を100%使用した贅沢なハンバーグセットです。肉本来の力強い旨味とジューシーな食感が特徴です。ご飯や味噌汁とセットで提供されます。

¥3,800

〜 à la carte 〜

塩ユッケ

Wagyu beef tartar (Raw meat) salt

新鮮な生の和牛を細切りにし、塩ベースのタレで味付けした一品です。肉の甘みと塩気のバランスが良く、とろけるような食感が楽しめます。

¥1,800

たれユッケ

Wagyu beef tartar (Raw meat) sauce

特製のタレで味付けした和牛のユッケです。濃厚で甘辛いタレが肉の旨味を引き立て、滑らかな舌触りが特徴です。

¥1,800

和牛肉刺身

Japanese Wagyu beef sashimi

上質な和牛を生のままスライスした刺身です。口の中で脂が溶け出し、肉本来の繊細な甘みと風味をダイレクトに味わえます。

¥2,500

和牛握り（2貫）

Wagyu raw beef Sushi

新鮮な和牛をネタにした握り寿司です。酢飯の酸味が和牛の脂の甘みを引き締め、贅沢な一口を楽しめます。

¥2,500

牛トロ丼

Wagyu beef flakes bowl

温かいご飯の上に、細かく刻んだ生の和牛フレーク（牛トロ）を乗せた丼です。ご飯の熱で脂が溶け、濃厚でクリーミーな味わいになります。

¥2,500

北海道産生雲丹トッピング（10g）

Topped with fresh sea urchin from Hokkaido

北海道産の新鮮な生ウニです。濃厚な甘みと潮の香りがあり、お肉料理にトッピングすることでさらに贅沢な味わいになります。

¥3,000

Main Dishes

極旨和牛ビーフカレー

Wagyu beef curry サラダ / 和牛ビーフカレー / フルーツ / コーヒー又は紅茶黒毛和牛を赤ワインでじっくり 3日間煮込んで仕上げた渾身のビーフカレー独自のスパイスで仕込み、和牛の旨みを最大限生かしたビーフカレー、奥深い味わいをぜひご堪能ください Premium Wagyu Beef curry 2000 yen Beef curry made with Japanese wagu beef stewed in red wine for three days This beef curry uses our proud spices to bring out the full flavor of the Wagyu beef, so you can enjoy its deep flavor.

黒毛和牛を赤ワインで3日間じっくり煮込んだ特製カレーです。スパイスの香りと和牛の深いコクが融合した、奥深い味わいの欧風カレースタイルです。

¥2,000

特選黒毛和牛 100% ハンバーグ

Specially Selected 100% Wagyu hamburger Steak サラダ / 小鉢 / 和牛ハンバーグ 80g/ ご飯 / みそ汁 / 香の物 / フルーツ / コーヒー又は紅茶和牛 100% ハンバーグは肉の旨みたっぷり塩だけでも肉肉しさを味わえる渾身のハンバーグをお楽しみ下さいオーダー頂いてからの焼き上げの為お時間 20 分程頂きます何卒ご了承下さい Wagyu hamburger steak is packed With meaty flavor and is delicious even With just salt.. Please note that it will take 20 minutes to Cook.

黒毛和牛を100%使用したハンバーグステーキです。肉の旨味が凝縮されており、塩だけで美味しく食べられるほどジューシーです。注文を受けてから焼き上げます。

¥3,800

黒毛和牛ビーフカツ重

Wagyu beef fillet cutlet rice bowl サラダ / 和牛ビーフカツ重 / みそ汁 / フルーツ / コーヒー又は紅茶和牛ヒレ肉に薄く衣をつけレアに揚げたビーフカツをカツ重にてご提供厳選されたヒレ肉は溶けるほど柔らかくさっぱりとした仕上がりに究極のビーフカツ重をお楽しみ下さい Lightly battered and lightly fried. the filet is tender and delicious The ultimate beef cutlet bowl is Complete !

厳選された和牛ヒレ肉を薄衣でレアに揚げたビフカツをご飯に乗せたお重です。驚くほど柔らかい赤身肉とサクサクの衣の食感が楽しめます。

¥6,500

黒毛和牛炭火焼き

Specially Selected charcoal-grilled wagyu beef. サラダ / 小針 / 本日の和牛肉おすすめ部位 100g/ ご飯 / みそ汁 / 香の物 / フルーツ / コーヒー又は紅茶厳選和牛を炭火でじっくり焼き上げる為表面は香ばしく家の香をまとい内側は和牛の肉の旨味を閉じ込めジューシーに肉のポテンシャルを最大限に引き出します Our carefully Selected Wagyu beef is grilled Over charcoal. The meat is grilled over chacoal. So It's fragrant on the outside and juicy inside.

厳選された黒毛和牛のその日のおすすめ部位を炭火で焼き上げた一品です。炭火の効果で外は香ばしく、中は肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上げています。

¥4,500

Courses

WAGYU COURSE

KOSO special caviar jewelry box 6 types of cypress plate Seasonal special dish 1 Seasonal special dish 2 Charbroiled Wagyu beef: fillet and one of today's recommended cuts Seasonal clay pot rice Dessert

キャビアや旬の食材、そして和牛の炭火焼き（フィレとおすすめ部位）を含む豪華なコース料理です。土鍋ご飯やデザートも付き、和牛を堪能できます。

¥20,000

SPECIAL WAGYU COURSE

KOSO special caviar jewelry box 7 dishes on a cypress plate Seasonal special dish 1 Wagyu beef special dish Seasonal special dish 2 Charbroiled Wagyu beef: Chateaubriand and 2 types of today's recommended cuts Seasonal clay pot rice Dessert

和牛の最高級部位シャトーブリアンを含む、さらに贅沢なコースです。キャビアや和牛スペシャル料理など、特別な体験を提供する内容となっています。

¥30,000

メニューの最後

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