Seoul Opera Restaurant

Un plato completo servido en un bol con arroz, diversas verduras sazonadas y a menudo un huevo. Mezcle todo con la salsa picante (gochujang) antes de degustar.

Versión caliente del bibimbap servida en un bol de piedra hirviendo (dolsot). El arroz se vuelve crujiente en el fondo. Mezcle bien para cocinar el huevo y calentar los ingredientes.

Finas lonchas de ternera marinadas en salsa de soja dulce y asadas. Tierno y sabroso, servido con arroz y guarniciones.

Trozos de pollo marinados en una salsa roja picante y salteados con verduras. Picante y rico en sabores.

Un menú de almuerzo que permite elegir un plato principal entre los clásicos coreanos, acompañado de un toque dulce o un café.

Alitas de pollo fritas al estilo coreano, crujientes y cubiertas con una salsa agridulce y ligeramente picante.

Dumplings crujientes rellenos de una mezcla de cerdo picado y verduras. Servidos dorados y calientes.

Una ensalada fresca y ligera con verduras crujientes y surimi, aderezada con una vinagreta casera.

Ensalada fría de medusa cortada en juliana, con una textura crujiente y gelatinosa única, servida con pepinos refrescantes y una salsa de mostaza avinagrada.

Caracoles sazonados con salsa picante coreana (gochujang) y verduras. Una mezcla de texturas firmes y sabores picantes.

Lonchas de cerdo salteadas con kimchi fermentado y salsa picante. Un plato clásico que combina la grasa sabrosa del cerdo y la acidez picante del kimchi.

Calamares tiernos salteados rápidamente con verduras frescas en una salsa roja picante. Sabor marino intenso.

Tortita crujiente a base de harina y kimchi. Sabrosa, ligeramente picante y ácida, perfecta para compartir.

Lonchas de cerdo hervido tierno (Bossam) servidas con kimchi fresco, ostras y tofu. Se suele comer envolviendo la carne y los condimentos en una hoja de lechuga.

Pasteles de arroz cilíndricos (tteok) y masa de pescado guisados en una salsa gochujang dulce y muy picante. Un plato callejero popular de textura masticable (chewy).

Tortita gruesa a base de frijoles mungo (lentejas) molidos, crujiente por fuera y suave por dentro. Sabor a nuez.

Pequeños dumplings hervidos de textura suave y sedosa, servidos con una salsa de soja avinagrada.

Dumplings dorados y crujientes rellenos de carne y verduras.

Fideos translúcidos salteados con diversas verduras y carne en una salsa de soja agridulce y aceite de sésamo.

Alitas de pollo fritas cubiertas con una sabrosa salsa de ajo y soja. Crujientes y aromáticas.

Una mezcla de buñuelos coreanos (jeon) rebozados y fritos a la sartén. Incluye mariscos y verduras.

Gran tortita de cebolleta y marisco. Crujiente y sabrosa, servida con salsa de soja para mojar.

Ternera cruda finamente picada, sazonada con aceite de sésamo, salsa de soja y pera asiática dulce. A menudo se sirve con una yema de huevo cruda.

Trozos de pollo marinados para asar uno mismo en la barbacoa de mesa.

Lonchas de cerdo, a menudo panceta o lomo, marinadas o al natural, para asar a la mesa.

Combinación de cerdo y calamares para asar, ofreciendo una mezcla de sabores de tierra y mar.

El famoso Bulgogi: finas lonchas de ternera marinadas en una salsa dulce y sabrosa para asar.

Ternera marinada servida con champiñones frescos para asar juntos.

Mezcla de ternera marinada y calamares para barbacoa.

Surtido completo de ternera, calamares y champiñones para asar.

Lonchas de pato para asar. La grasa de pato derretida hace que la carne sea jugosa y sabrosa.

Entrecot de calidad superior preparado al estilo coreano para la parrilla.

Bandeja variada de diferentes carnes para una experiencia completa de barbacoa coreana.

Selección de mariscos frescos (gambas, calamares, etc.) para asar.

Gruesas lonchas de panceta de cerdo sin marinar. Una vez asadas, se mojan en sal de sésamo y se comen en ssam (rollo de lechuga).

Caldo claro y sabroso adornado con dumplings coreanos.

Sopa tradicional que combina dumplings y pasteles de arroz en rodajas (tteok) en un caldo rico.

Sopa de ternera picante y roja, rica en puerros, helechos y carne deshebrada. Robusta y reconfortante.

Guiso de pescado picante y refrescante preparado con bacalao fresco y verduras.

El guiso más popular de Corea, hecho con kimchi añejo, cerdo y tofu. Sabor intenso, picante y ácido.

Guiso a base de pasta de soja (doenjang), tofu y verduras. Sabor terroso y umami, comparable a una sopa miso rica.

Guiso picante burbujeante que contiene tofu muy tierno (sedoso), verduras y a menudo marisco o carne.

Cangrejo crudo marinado en una salsa roja picante y dulce. La carne es suave y gelatinosa.

Caldo de pollo entero relleno de arroz glutinoso, ginseng y azufaifas. Un plato energético tradicional con caldo claro y nutritivo.

Dorada entera estofada en salsa de soja picante con rábanos y verduras.

Fideos finos de alforfón servidos en un caldo de ternera helado y acidulado. Muy refrescante.

Gran olla de mariscos variados y verduras guisados en un caldo picante.

Guiso picante y rico con tripas de cerdo, verduras y tofu. Sabor intenso y textura única.

Costillas de ternera estofadas largamente en salsa de soja dulce con verduras. La carne está muy tierna.

Guiso de pollo picante con patatas y zanahorias en una rica salsa roja.

Filete de caballa a la parrilla, piel crujiente y carne jugosa.

El plato coreano clásico: arroz, verduras variadas, carne y huevo para mezclar con salsa picante.

Bibimbap servido en un bol de piedra caliente que deja el arroz crujiente.

Variación del bibimbap con pollo marinado.

Versión vegetariana del bibimbap reemplazando la carne por tofu.

Bibimbap en bol de piedra caliente con tartar de ternera cruda (yukhoe).

Arroz salteado de marisco al estilo coreano.

Arroz salteado con kimchi picante y sabroso, a menudo servido con un huevo frito encima.

Pastel de arroz glutinoso suave relleno de pasta de frijol rojo dulce.

Pequeñas bolas de arroz dulce a menudo cubiertas con polvos de colores o semillas.

Postre helado popular compuesto de hielo picado, frijoles rojos dulces y otros aderezos.

Versión de té verde del postre helado bingsu.

Crepe dulce caliente rellena de sirope de azúcar moreno y nueces, servida aquí con helado.

Helado con sabor a matcha (té verde en polvo).

Postre helado con frutas confitadas y nueces.

Tarta de queso, aquí aromatizada con sésamo negro para un toque coreano.

Pastel con forma de pez relleno de pasta de frijol rojo o crema. Servido caliente.

Bolas de helado envueltas en una fina capa de masa de arroz glutinoso (mochi).