SCARAMOUCHE

Pescado crudo cortado en dados pequeños, sazonado con manzana verde ácida y eneldo. Fresco y ligero en boca. Se degusta frío, a menudo acompañado de pan tostado.

Lentejas servidas tibias mezcladas con una vinagreta de mostaza, cubiertas con un huevo de yema líquida y trocitos de panceta crujientes. Una mezcla de texturas terrosas y saladas.

Sopa de verduras cremosa y suave, variando según los productos del momento. Acompañada de una chips de jamón de Parma para el crujiente y la sal.

Un clásico de bistró francés compuesto por huevos duros servidos con una cremosa salsa mayonesa. Aquí reinventado con un toque de champiñones.

Queso fresco italiano de pasta hilada, con corazón cremoso. Servido con tomates cherry y reducción de vinagre balsámico. Textura rica y láctea.

Hoja de brick crujiente rellena de queso de cabra fundido, rociada con miel y espolvoreada con nueces. Un equilibrio dulce-salado con una textura crujiente.

Trozo de salmón cocido al horno o a la sartén, servido con puré de patatas rústico y verduras. Carne tierna y perfumada con albahaca.

Atún marcado rápidamente para mantener el interior crudo, servido con una salsa de aceite de oliva y hierbas. Acompañado de arroz. Textura firme por fuera y fundente por dentro.

Hamburguesa con un filete de pescado rebozado crujiente y salsa tártara cremosa. Servida con patatas fritas. Inspirada en el clásico británico.

Fina rebanada de ternera rebozada y dorada a la sartén. Servida con pasta linguine cubierta de salsa de tomate. Crujiente y sabrosa.

Hamburguesa gourmet con un filete de ternera, queso Comté fundido y una salsa casera. Servida con patatas fritas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, que puede ser ligeramente cocinada (a la plancha) bajo petición. Servida con patatas fritas. Sabor rico y carnoso.

Pieza de ternera veteada y jugosa, a la parrilla según tu gusto. Servida con una salsa de queso azul intensa y patatas fritas.

Pechuga de pollo tierna servida con una salsa cremosa de champiñones y puré. Un plato suave y reconfortante.

Pasta larga servida con una mezcla de salmón fresco cocido y salmón ahumado. Rica en sabor y cremosa.

Pasta rellena de queso ricotta y espinacas. Un plato vegetariano clásico, suave y fundente.

Pasta tubular servida con pollo y una rica salsa de trufa y parmesano. Sabor intenso y terroso.

Pasta pequeña acodada cocinada de forma cremosa como un risotto, con daditos de jamón. Un plato regresivo y delicioso.

Ensalada compuesta de ingredientes italianos: jamón crudo, queso cremoso, verduras marinadas. Fresca y copiosa.

Ensalada gourmet con queso de cabra caliente sobre pan tostado, panceta y patatas. Una sabrosa mezcla caliente-fría.

Versión de la ensalada César con pollo rebozado, queso parmesano y salsa cremosa. Crujiente y rica.

Postre italiano a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Cremoso y aromático.

Crema avainillada horneada con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente en la parte superior. Suave y texturizada.

Gofre dorado y caliente, crujiente por fuera y tierno por dentro. Cubierto con salsa dulce.

Pastel individual de chocolate con un centro líquido caliente. Servido con una bola de helado frío para el contraste.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego dorada en mantequilla. Servida caliente y dulce.

Masa de hojaldre fina rellena de rodajas de manzana horneadas. Postre ligero y afrutado.

Helados o sorbetes de sabores variados. Refrescante y dulce.

Café o té servido con una variedad de pequeños postres en miniatura. Ideal para probar de todo.

Selección de quesos curados, servida generalmente con pan. Para terminar la comida con un toque salado.

Gran tabla combinando embutidos (salchichón, jamón) y quesos, servida con pan. Ideal para el aperitivo.

Tabla compuesta únicamente de embutidos variados, o únicamente de quesos.

Queso camembert entero horneado hasta que esté fundido. Perfumado con hierbas y endulzado con miel. Para comer caliente mojando pan.

Mezcla de bocados fritos rebozados: queso, marisco y pollo. Crujiente y sabroso, servido con salsas.

Porción de patatas fritas preparadas en el momento. Doradas y saladas.

Pizza cubierta con una bola de queso burrata fresco y cremoso añadida después de la cocción, con pesto y tomates.

Pizza clásica con sabores salados con anchoas y alcaparras sobre base de tomate.

Pizza sin carne cubierta con una variedad de verduras frescas y queso.

Pizza con jamón de calidad y champiñones. Sencilla y eficaz.

Pizza a base de nata con queso de cabra, miel y nueces. Sabores agridulces.

Pizza picante con embutido picante (Spinata) y cebolla roja.

Pizza cubierta con trozos de atún y aceitunas. Sabor marino.

Pizza rica y perfumada a la trufa, con base cremosa y jamón.

Pizza a la que se añade después de la cocción jamón de Parma crudo y rúcula fresca.

Pizza a base de nata cubierta con rodajas de salmón ahumado.

Menú infantil que incluye un plato principal a elegir y un helado de postre.

Menú completo de brunch servido los domingos. Incluye bebidas, un plato y un postre.