Sopa Miso
Soupe Miso
Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de miso. Rico y reconfortante sabor umami, con tofu y algas. Se bebe caliente al principio de la comida.
€2
≈
0
Saveurs de Tokyo
Saveurs de Tokyo
ENTRANTE
Edamame
Edaname
Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Un aperitivo sano y crujiente. Presiona la vaina para comer las habas del interior.
€5
≈
0
Tofu fresco
Tofu frais
Queso de soja fresco, textura sedosa y sabor neutro. Servido frío con guarniciones como cebolleta, jengibre y salsa de soja.
€5
≈
0
Tofu frito
Tofu frit
Cubos de tofu fritos hasta que estén dorados y crujientes por fuera, tiernos por dentro. A menudo servidos en un caldo ligero (Agedashi Tofu).
€6
≈
0
Ensalada de col
Salade de choux
Ensalada de col blanca finamente cortada marinada en una vinagreta suave y ácida. Crujiente y refrescante, acompaña a menudo los platos japoneses.
€2
≈
0
Ensalada de algas pepino
Salade d'algues concombre
Mezcla de algas wakame y finas lonchas de pepino. Aderezo vinagrado ligero y sésamo. Fresco y yodado.
€5
≈
0
Ensalada de algas con gambas
Salade d'algues aux crevettes
Ensalada de algas wakame con gambas cocidas. Una mezcla de texturas crujientes y tiernas con sabor marino.
€6.50
≈
0
Oshinko
Surtido de verduras marinadas japonesas (tsukemono), como el rábano daikon. Crujiente, salado y ácido, sirve para limpiar el paladar.
€4.50
≈
0
Ensalada Gourmet de gambas
Salade Gourmande aux crevettes
mâche, rizada, achicoria, zanahoria, pepino, tomate salsa yuzu
Gran ensalada compuesta con gambas y verduras variadas, aderezada con una salsa de yuzu (cítrico japonés). Fresca y perfumada.
€10
≈
0
Ensalada Gourmet de salmón
Salade Gourmande au saumon
mâche, rizada, achicoria, zanahoria, pepino, tomate salsa yuzu
Gran ensalada compuesta con lonchas de salmón y verduras variadas, aderezada con una salsa de yuzu. Un plato ligero y completo.
€11
≈
0
Ensalada surtido de pescados
Salade assortiment de poissons
mâche, rizada, achicoria, zanahoria, pepino, tomate salsa yuzu
Ensalada mixta con una selección de pescados crudos. Rica en sabores y texturas, acompañada de una salsa cítrica de yuzu.
€12
≈
0
GYOZA
Gyoza
6 piezas de pollo o cerdo o verduras
Raviolis japoneses a la plancha en forma de media luna. Masa fina crujiente por un lado y tierna por el otro, rellena de un sabroso relleno. Para mojar en salsa de soja avinagrada.
€6~
≈
SUSHI
2 piezas
Atún
Thon
Sushi nigiri de atún rojo (Maguro). Una loncha de pescado crudo sobre un bocado de arroz avinagrado. Sabor franco y textura tierna.
€4.90
≈
0
Salmón
Saumon
Sushi nigiri de salmón (Sake). Pescado graso y fundente sobre arroz avinagrado. Un clásico muy apreciado.
€4
≈
0
Gambas
Crevettes
Sushi nigiri de gamba cocida (Ebi). La gamba se abre en mariposa sobre el arroz. Sabor suave y textura firme.
€4.90
≈
0
Dorada
Daurade
Sushi nigiri de dorada (Tai). Pescado de carne blanca, sabor delicado y ligeramente dulce.
€4.50
≈
0
Tamago
Sushi de tortilla japonesa agridulce. Loncha de tortilla multicapa fijada al arroz por una banda de alga nori.
€3.40
≈
0
Lubina
Bar
Sushi nigiri de lubina. Pescado de carne blanca, sabor fino y sutil.
€4.50
≈
0
Surimi con mayonesa
Surimi mayonnaise
Sushi (a menudo gunkan) relleno de surimi mezclado con mayonesa. Sabor suave y cremoso.
€4
≈
0
Aguacate
Avocat
Sushi vegetariano con una loncha de aguacate cremoso sobre arroz. Suave y untuoso.
€3
≈
0
Tarama
Tamara
Sushi (gunkan) relleno de huevas de pescado (tarama). Sabor salado y textura crujiente.
€4.50
≈
0
Tartar de salmón
Tartare saumon
Sushi gunkan (arroz rodeado de alga) relleno de tartar de salmón. El pescado está picado y aderezado.
€4.90
≈
0
Tartar de atún
Tartare thon
Sushi gunkan relleno de tartar de atún. Rico sabor del atún aderezado.
€4.90
≈
0
Surtido 3 piezas (2 x Salmón, Atún)
Assortiment 3 pièces (2 x Saumon, Thon)
Pequeño surtido de sushis que incluye dos piezas de salmón y una de atún.
€6
≈
0
Surtido 3 piezas (Salmón, Atún, dorada/lubina)
Assortiment 3 pièces (Saumon, Thon, daurade/bar)
Surtido de tres sushis variados: salmón, atún y pescado blanco (dorada o lubina).
€6.50
≈
0
Surtido 4 piezas (2 x Salmón, Atún, dorada/lubina)
Assortiment 4 pièces (2 x Saumon, Thon, daurade/bar)
Surtido de cuatro sushis: dos de salmón, uno de atún y uno de pescado blanco.
€8
≈
0
Maki
6 piezas
Atún
Thon
Maki de atún (Tekkamaki). Rollo de arroz avinagrado y atún crudo envuelto en alga nori. Sencillo y sabroso.
€4.90
≈
0
Salmón
Saumon
Maki de salmón (Sake maki). Corazón de salmón crudo en arroz avinagrado y alga nori.
€4.50
≈
0
Anguila
Anguille
Maki de anguila a la parrilla (Unagi) con salsa dulce. Sabor rico y ahumado.
€5.90
≈
0
Tartar de salmón
Tartare saumon
Maki relleno de salmón picado y aderezado.
€4.90
≈
0
Aguacate
Avocat
Maki vegetariano de aguacate. Textura cremosa y sabor suave.
€4.50
≈
0
Rábano
Radis
Maki de rábano marinado amarillo (Oshinko). Muy crujiente con un sabor agridulce.
€3.50
≈
0
Pepino
Concombre
Maki de pepino (Kappa maki). Refrescante y ligero.
€3.50
≈
0
Tartar de atún
Tartare thon
Maki relleno de atún picado y aderezado.
€4.90
≈
0
Tomate seco queso
Tomate seche fromage
Maki fusión con tomates secos y queso fresco. Fusión de sabores mediterráneos y japoneses.
€4.90
≈
0
Maki Primavera
6 piezas
Maki Primavera
Maki Printemps
También llamados Spring Rolls. Rollitos envueltos en una hoja de arroz y lechuga en lugar de alga nori. Frescos y ligeros.
€5.50~
≈
California rolls
6 piezas
California roll
Maki invertido con el arroz en el exterior, a menudo espolvoreado con sésamo. Generalmente contiene aguacate y pescado.
€5.40~
≈
California Salmón + queso
California Saumon + fromage
California roll relleno de salmón y queso fresco (tipo cream cheese). Untuoso y rico.
€5.50
≈
0
Témaki
1 pieza
Témaki
Cono formado por una hoja de alga nori, relleno de arroz y guarnición. Se come con la mano como un cucurucho.
€4.90~
≈
Wrap'n roll
Salmón Rúcula
Saumon Roquettes
salmón, rúcula, queso
6pzs
Roll especial que combina la frescura del salmón, el picante de la rúcula y la untuosidad del queso.
€8.50
≈
0
Norvegian roll
salmón, surimi, aguacate, pepino
8pzs
Roll completo con salmón y diversas verduras y surimi.
€8.95
≈
0
Crunchy roll
aguacate, gambas tempura, surimi, pepino espolvoreado con pan rallado & salsa picante
10pzs
Rollo grande relleno de tempura crujiente y verduras, acabado con pan rallado y salsa picante. Textura muy crujiente.
€14.95
≈
0
Crispy roll
Cubierto de tempura crujiente, salmón, aguacate, pan rallado & salsa picante
8pzs
Roll frito o cubierto de tempura, relleno de salmón y aguacate con un toque picante.
€8.95
≈
0
Tempura de salmón
Tempura saumon
8pzs
Roll que contiene salmón en tempura (rebozado ligero).
€13.95
≈
0
Maguro roll
atún, surimi, aguacate, pepino
8pzs
Roll de atún (Maguro) con aguacate y pepino.
€8.95
≈
0
Rainbow roll
salmón, dorada, atún, surimi, aguacate, pepino
8pzs
Roll colorido cubierto de lonchas alternas de diferentes pescados (salmón, atún, dorada) y aguacate.
€8.95
≈
0
Green Dragon roll
gambas tempura, aguacate, surimi, pepino, cubierto de aguacate & salsa picante-sésamo
10pzs
Roll insignia cubierto de finas lonchas de aguacate que recuerdan a las escamas de un dragón. Corazón crujiente de gamba tempura.
€14.95
≈
0
Dragon roll
aguacate, surimi, pepino cubierto de anguila ahumada y aguacate & salsa picante-sésamo y yamabuki (bonito seco)
10pzs
Roll lujoso cubierto de anguila ahumada y aguacate. Sabores ricos, ahumados y texturizados.
€17.95
≈
0
VINOS
Chinon AOC (Tinto)
Chinon AOC (Rouge)
Vino tinto del Loira. Aromas de frutos rojos y notas vegetales, ligero y agradable.
€5~
≈
Saumur Champigny AOC (Tinto)
Saumur Champigny AOC (Rouge)
Vino tinto afrutado y suave del Loira, con notas de frutos negros.
€5.50~
≈
Bordeaux AOC (Tinto)
Bordeaux AOC (Rouge)
Vino tinto clásico de Burdeos, estructurado con taninos presentes.
€6.50~
≈
Cabernet d'Anjou AOC (Rosado)
Cabernet d'Anjou AOC (Rosé)
Vino rosado semi-seco, ligeramente dulce y afrutado.
€4.50~
≈
Côte de Provence AOC (Rosado)
Côte de Provence AOC (Rosé)
Rosado seco y pálido, típico del sur de Francia. Refrescante.
€5.50~
≈
Minuty Côte de Provence AOC (Rosado)
Minuty Côte de Provence AOC (Rosé)
Rosado de marca reputada, elegante y aromático.
€5.50~
≈
Chardonnay AOP (Blanco)
Chardonnay AOP (Blanc)
Vino blanco seco, puede ser floral o afrutado según el origen.
€5.50~
≈
Riesling AOC (Blanco)
Riesling AOC (Blanc)
Vino blanco de Alsacia, seco y mineral con notas de cítricos.
€6.50~
≈
Sancerre AOC (Blanco)
Sancerre AOC (Blanc)
Vino blanco del Loira (Sauvignon Blanc), muy fresco, mineral y aromático.
€8~
≈
MUNNM Champagne AOC
Champagne de gran marca (Mumm), festivo y burbujeante.
€78
≈
0
VOUVRAY Vino espumoso AOC
VOUVRAY Vin mousseux AOC
Vino espumoso del Loira, alternativa elegante al champán.
€32
≈
0
CERVEZAS
Asahi (Japón)
Asahi (Japon)
Lager de sabor floral y ligeramente amargo
Cerveza japonesa más popular. 'Super Dry', es muy refrescante con un final limpio.
€5~
≈
Kirin (Japón)
Kirin (Japon)
Lager de sabor equilibrado y ligeramente amargo
Cerveza rubia japonesa, maltosa y suave con un ligero amargor.
€5~
≈
Coedo Shiro
Cerveza lager blanca muy ligera y un poco amarga
Cerveza blanca artesanal japonesa (Hefeweizen), suave y turbia.
€8.50
≈
0
Coedo Beniaka
Cerveza lager ámbar de patata dulce, sabrosa y ligeramente amarga 7% alcohol
Cerveza artesanal única elaborada con patata dulce. Color ámbar, rica en sabores.
€7.50
≈
0
BEBIDAS CALIENTES
Café
Espresso clásico.
€2.20
≈
0
Descafeinado
Décaféiné
Café descafeinado.
€2.50
≈
0
Té verde
Thé vert
Té verde japonés, rico en antioxidantes, sabor herbáceo.
€5
≈
0
Té de jazmín
Thé jasmin
Té perfumado con flores de jazmín, muy aromático.
€5
≈
0
Té tostado japonés
Thé grillé japonais
Hojicha, té verde tostado. Sabor a madera y avellana, bajo en cafeína.
€5
≈
0
Infusión
Infusion
menta / Verbena / Tilo / Manzanilla
Bebida caliente a base de hierbas, sin teína.
€5
≈
0
BEBIDAS FRÍAS
Evian / Perrier
Agua mineral natural (sin gas o con gas).
€5~
≈
Refrescos y Zumos
Sodas et Jus
Orangina, Coca Original/Zero, Zumos de frutas, Fuze Tea, Té negro Melocotón
Bebidas azucaradas refrescantes.
€5
≈
0
APERITIVOS Y LICORES
Yuzu Hime 15cl
Sublime mezcla de Yuzushu y Umeshu, longan
Cóctel japonés de cítricos y ciruela.
€9
≈
0
Okinawa Lagoon 15cl
Sake nigori, curacao, grand marnier, lichi, azúcar de caña
Cóctel exótico y dulce de laguna azul a base de sake sin filtrar.
€9
≈
0
Tokyo Mojito 25cl
Sake Junmai, menta fresca, azúcar de caña, lima
Revisión japonesa del mojito con sake en lugar de ron.
€7
≈
0
Ginzo Ume shu 10cl
Dulce cóctel de sake y licor de ciruela japonés Umeshu
Vino de ciruela japonés, muy dulce y afrutado.
€5
≈
0
Ginzo Yuzu shu 10cl
Dulce cóctel de sake y licor de ciruela japonés Yuzushu
Licor de cítricos japonés (yuzu), ácido y refrescante.
€8
≈
0
Kir 10cl
Vino blanco con Grosella / mora / melocotón / frambuesa
Aperitivo francés tradicional, vino blanco mezclado con una crema de fruta.
€5
≈
0
Kir Royal 10cl
Vino espumoso con Grosella / mora / melocotón / frambuesa
Versión espumosa del Kir, hecha con vino espumoso.
€8.50
≈
0
Nigori Oseki 10cl
Sake blanco
Sake sin filtrar, aspecto lechoso y sabor suave.
€6
≈
0
WHISKY
J&B 4cl
Whisky escocés blended clásico.
€5
≈
0
Nikka Pure Malt
Nikka (Japón) 4cl
Whisky japonés ensamblado (pure malt), equilibrado y afrutado.
€7
≈
0
Nikka Coffey Malt 45°
Nikka (Japón) 4cl
Whisky japonés destilado en alambiques 'Coffey', textura rica y notas avainilladas.
€10
≈
0
Nikka Double Matured 51°
Nikka (Japón) 4cl
Whisky japonés potente con doble maduración, complejo.
€13
≈
0
Kavalan Sherry Oak 46°
Kavalan (Taiwán) 4cl
Whisky taiwanés envejecido en barricas de jerez, notas de frutos secos y especias.
€17
≈
0
DEGUSTACIÓN DE WHISKY
JAPÓN
JAPON
3 copas de 2cl
Bandeja de degustación para descubrir tres whiskies japoneses diferentes.
€26
≈
0
TOKYO TAIPEI
4 copas de 2cl
Degustación comparada de whiskies japoneses y taiwaneses.
€37
≈
0
SAKE
Oseki Nigori sake blanco
Oseki Nigori saké blanc
Sake filtrado groseramente, conservando partículas de arroz. Suave, cremoso y ligeramente dulce.
€3~
≈
Oseki tradicional o seco
Oseki traditionelle ou sec
Sake clásico, a menudo servido caliente o templado. Sabor franco y limpio.
€2.50~
≈
Kimoto Junmai / Ginjo
Equilibrado, perfumado y aroma limpio y profundo.
Sake de calidad superior, elaborado según el método tradicional Kimoto. Rico y complejo.
€4.50~
≈
SAKE CHAMPAGNE
Sake espumoso
Mio
Sake fresco y burbujeante, naturalmente dulce
Sabores: dulce y afrutado
Sake espumoso popular, muy suave y bajo en alcohol. Recuerda a un refresco afrutado.
€5~
≈
Hana awaka
Sake fresco y burbujeante, naturalmente dulce
Sabor: flor de cerezo
Sake espumoso rosado con notas florales. Ligero y femenino.
€5~
≈
DEGUSTACIÓN DE SAKE
Surtido Oseki ba
Assortiment Oseki ba
3 copas de sake
Sake tradicional, semi-seco, sake blanco
Descubrimiento de tres estilos de sake de la casa Ozeki.
€7.50
≈
0
Surtido Kimoto ba
Assortiment Kimoto ba
3 copas de sake
Degustación de sakes premium Kimoto, más complejos.
€16.50
≈
0
Surtido Tokyo ba
Assortiment Tokyo ba
3 copas de sake
Sake Senjyu, sake Hekuyu, sake blanco
Viaje gustativo a través de tres sakes diferentes.
€15
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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4.5
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