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Saveurs de Tokyo

开胃菜

味噌汤
Soupe Miso
传统的日式汤,以日式高汤和味噌酱为基础。浓郁的鲜味和令人愉悦的味道,配有豆腐和海藻。在餐前热饮。
€2 ≈ ¥16
毛豆
Edaname
未成熟的毛豆,带荚,略带咸味。健康酥脆的开胃菜。挤压豆荚吃里面的豆子。
€5 ≈ ¥41
新鲜豆腐
Tofu frais
新鲜豆腐,丝滑质地,味道中性。冷食,配有葱、姜和酱油等配料。
€5 ≈ ¥41
炸豆腐
Tofu frit
炸豆腐块,外酥内软。常配清淡的汤汁(Agedashi Tofu)。
€6 ≈ ¥49
卷心菜沙拉
Salade de choux
切碎的白菜沙拉,用温和而酸甜的醋汁腌制。酥脆爽口,常搭配日式菜肴。
€2 ≈ ¥16
海藻黄瓜沙拉
Salade d'algues concombre
裙带菜和薄黄瓜片混合。轻盈的醋味和芝麻调味。清爽而带有海鲜味。
€5 ≈ ¥41
什锦海藻虾沙拉
Salade d'algues aux crevettes
裙带菜沙拉配熟虾。酥脆和嫩滑的质地混合,带有海洋风味。
€6.50 ≈ ¥53
腌萝卜
Oshinko
日式腌制蔬菜什锦(tsukemono),如白萝卜。酥脆、咸而酸,用于清洁味蕾。
€4.50 ≈ ¥37
什锦虾沙拉
Salade Gourmande aux crevettes
生菜、卷心生菜、菊苣、胡萝卜、黄瓜、番茄柚子酱
大份什锦沙拉,配虾和各种蔬菜,淋上柚子(日本柑橘)酱。清新芳香。
€10 ≈ ¥82
什锦三文鱼沙拉
Salade Gourmande au saumon
生菜、卷心生菜、菊苣、胡萝卜、黄瓜、番茄柚子酱
大份什锦沙拉,配三文鱼片和各种蔬菜,淋上柚子酱。清淡而丰盛的一道菜。
€11 ≈ ¥90
什锦鱼沙拉
Salade assortiment de poissons
生菜、卷心生菜、菊苣、胡萝卜、黄瓜、番茄柚子酱
什锦沙拉,配生鱼片。味道和质地丰富,配以柚子柠檬酱。
€12 ≈ ¥98

煎饺

煎饺
Gyoza
6件鸡肉或猪肉或蔬菜
日式煎饺,呈新月形。一面酥脆,一面柔软,内馅美味。蘸酱油醋汁。
€6~ ≈ ¥49

寿司

2件

金枪鱼
Thon
蓝鳍金枪鱼寿司握寿司。一片生鱼放在醋饭上。味道浓郁,口感嫩滑。
€4.90 ≈ ¥40
三文鱼
Saumon
三文鱼(Sake)寿司握寿司。肥美的鱼肉放在醋饭上。非常受欢迎的经典之作。
€4 ≈ ¥33
Crevettes
熟虾寿司握寿司(Ebi)。虾蝴蝶形放在米饭上。味道温和,口感紧实。
€4.90 ≈ ¥40
鲷鱼
Daurade
鲷鱼(Tai)寿司握寿司。白肉鱼,味道细腻微甜。
€4.50 ≈ ¥37
日式煎蛋
Tamago
甜咸日式煎蛋寿司。用海苔条固定在米饭上的多层煎蛋片。
€3.40 ≈ ¥28
鲈鱼
Bar
鲈鱼寿司握寿司。白肉鱼,味道细腻而微妙。
€4.50 ≈ ¥37
蟹肉棒蛋黄酱
Surimi mayonnaise
蟹肉棒蛋黄酱寿司(通常是军舰寿司)。温和奶油的味道。
€4 ≈ ¥33
牛油果
Avocat
素食寿司,上面有一片奶油牛油果。温和而顺滑。
€3 ≈ ¥25
鳕鱼籽
Tamara
军舰寿司,配鱼籽(鳕鱼籽)。咸味,口感酥脆。
€4.50 ≈ ¥37
三文鱼塔塔
Tartare saumon
军舰寿司(用海苔包裹的米饭),配三文鱼塔塔。鱼肉切碎并调味。
€4.90 ≈ ¥40
金枪鱼塔塔
Tartare thon
军舰寿司,配金枪鱼塔塔。调味金枪鱼的浓郁风味。
€4.90 ≈ ¥40
3件什锦(2 x 三文鱼,金枪鱼)
Assortiment 3 pièces (2 x Saumon, Thon)
小份寿司什锦,包括两件三文鱼和一件金枪鱼。
€6 ≈ ¥49
3件什锦(三文鱼、金枪鱼、鲷鱼/鲈鱼)
Assortiment 3 pièces (Saumon, Thon, daurade/bar)
三件什锦寿司:三文鱼、金枪鱼和白鱼(鲷鱼或鲈鱼)。
€6.50 ≈ ¥53
4件什锦(2 x 三文鱼,金枪鱼,鲷鱼/鲈鱼)
Assortiment 4 pièces (2 x Saumon, Thon, daurade/bar)
四种寿司什锦:两种三文鱼,一种金枪鱼,一种白鱼。
€8 ≈ ¥66

寿司卷

6件

金枪鱼
Thon
金枪鱼寿司卷(Tekkamaki)。醋饭和生金枪鱼用海苔包裹的卷。简单美味。
€4.90 ≈ ¥40
三文鱼
Saumon
三文鱼寿司卷(Sake maki)。醋饭和海苔包裹的生三文鱼心。
€4.50 ≈ ¥37
鳗鱼
Anguille
烤鳗鱼寿司卷(Unagi),淋上甜酱。浓郁烟熏的味道。
€5.90 ≈ ¥48
三文鱼塔塔
Tartare saumon
三文鱼碎肉寿司卷,经过调味。
€4.90 ≈ ¥40
牛油果
Avocat
牛油果素食寿司卷。奶油质地和温和的味道。
€4.50 ≈ ¥37
萝卜
Radis
腌制黄萝卜寿司卷(Oshinko)。非常酥脆,带有酸甜味。
€3.50 ≈ ¥29
黄瓜
Concombre
黄瓜寿司卷(Kappa maki)。清爽轻盈。
€3.50 ≈ ¥29
金枪鱼塔塔
Tartare thon
金枪鱼碎肉寿司卷,经过调味。
€4.90 ≈ ¥40
干番茄奶酪
Tomate seche fromage
干番茄和奶油芝士融合寿司卷。地中海和日本风味的融合。
€4.90 ≈ ¥40

春卷

6件

春卷
Maki Printemps
也称为春卷。用米纸和生菜包裹的卷,而不是海苔。新鲜而清淡。
€5.50~ ≈ ¥45

加州卷

6件

加州卷
California roll
反卷寿司,米饭在外,常撒芝麻。通常含有牛油果和鱼。
€5.40~ ≈ ¥44
加州三文鱼+奶酪
California Saumon + fromage
加州卷,配三文鱼和奶油芝士。浓郁而丰富。
€5.50 ≈ ¥45

手卷

1件

手卷
Témaki
由海苔制成的锥形,装有米饭和馅料。像甜筒一样用手拿着吃。
€4.90~ ≈ ¥40

卷寿司

三文鱼芝麻菜
Saumon Roquettes
三文鱼、芝麻菜、奶酪 6件
特色卷寿司,结合了三文鱼的清新、芝麻菜的辛辣和奶酪的浓郁。
€8.50 ≈ ¥70
挪威卷
Norvegian roll
三文鱼、蟹肉棒、牛油果、黄瓜 8件
全套卷寿司,配三文鱼和各种蔬菜及蟹肉棒。
€8.95 ≈ ¥73
脆卷
Crunchy roll
天妇罗虾、蟹肉棒、黄瓜,撒面包屑和辣酱 10件
大卷,内含酥脆天妇罗和蔬菜,撒上面包屑和辣酱。质地非常酥脆。
€14.95 ≈ ¥123
脆卷
Crispy roll
酥脆天妇罗裹三文鱼、牛油果,撒面包屑和辣酱 8件
炸或天妇罗裹三文鱼牛油果卷,带点辣味。
€8.95 ≈ ¥73
三文鱼天妇罗
Tempura saumon
8件
三文鱼天妇罗卷(轻炸)。
€13.95 ≈ ¥114
金枪鱼卷
Maguro roll
金枪鱼、蟹肉棒、牛油果、黄瓜 8件
金枪鱼(Maguro)卷,配牛油果和黄瓜。
€8.95 ≈ ¥73
彩虹卷
Rainbow roll
三文鱼、鲷鱼、金枪鱼、蟹肉棒、牛油果、黄瓜 8件
彩色卷寿司,覆盖着不同鱼类(三文鱼、金枪鱼、鲷鱼)和牛油果的薄片。
€8.95 ≈ ¥73
绿龙卷
Green Dragon roll
天妇罗虾、牛油果、蟹肉棒、黄瓜,裹牛油果,配辣味芝麻酱 10件
特色卷寿司,覆盖着像龙鳞一样的薄牛油果片。内心是酥脆的天妇罗虾。
€14.95 ≈ ¥123
龙卷
Dragon roll
牛油果、蟹肉棒、黄瓜,裹烟熏鳗鱼和牛油果,配辣味芝麻酱和柴鱼片 10件
豪华卷寿司,覆盖烟熏鳗鱼和牛油果。浓郁、烟熏和有层次感的风味。
€17.95 ≈ ¥147

葡萄酒

希农AOC(红葡萄酒)
Chinon AOC (Rouge)
卢瓦尔河谷红葡萄酒。红果香气和植物气息,清淡宜人。
€5~ ≈ ¥41
Saumur Champigny AOC(红葡萄酒)
Saumur Champigny AOC (Rouge)
卢瓦尔河谷果味柔顺的红葡萄酒,带有黑果味。
€5.50~ ≈ ¥45
波尔多AOC(红葡萄酒)
Bordeaux AOC (Rouge)
经典的波尔多红葡萄酒,结构感强,单宁明显。
€6.50~ ≈ ¥53
安茹AOC(桃红葡萄酒)
Cabernet d'Anjou AOC (Rosé)
半干桃红葡萄酒,略带甜味和果味。
€4.50~ ≈ ¥37
普罗旺斯AOC(桃红葡萄酒)
Côte de Provence AOC (Rosé)
干桃红葡萄酒,略带甜味和果味。
€5.50~ ≈ ¥45
米诺蒂普罗旺斯AOC(桃红葡萄酒)
Minuty Côte de Provence AOC (Rosé)
知名品牌桃红葡萄酒,优雅芳香。
€5.50~ ≈ ¥45
霞多丽AOP(白葡萄酒)
Chardonnay AOP (Blanc)
干白葡萄酒,根据产地可能带有花香或果香。
€5.50~ ≈ ¥45
雷司令AOC(白葡萄酒)
Riesling AOC (Blanc)
阿尔萨斯白葡萄酒,干爽矿物质味,带有柑橘味。
€6.50~ ≈ ¥53
桑塞尔AOC(白葡萄酒)
Sancerre AOC (Blanc)
卢瓦尔河谷白葡萄酒(长相思),非常清爽,矿物质味和芳香。
€8~ ≈ ¥66
MUNNM 香槟 AOC
MUNNM Champagne AOC
名牌香槟(Mumm),节日气氛,气泡丰富。
€78 ≈ ¥640
VOUVRAY 起泡葡萄酒 AOC
VOUVRAY Vin mousseux AOC
卢瓦尔河谷起泡酒,是香槟的优雅替代品。
€32 ≈ ¥263

啤酒

朝日(日本)
Asahi (Japon)
花香略带苦味的拉格啤酒
最受欢迎的日本啤酒。“超级干”,非常清爽,余味干净。
€5~ ≈ ¥41
麒麟(日本)
Kirin (Japon)
口感均衡,略带苦味的拉格啤酒
日本金色拉格啤酒,麦芽味柔和,略带苦味。
€5~ ≈ ¥41
Coedo Shiro
非常清淡略带苦味的白色拉格啤酒
日本手工白啤酒(小麦啤酒),柔和浑浊。
€8.50 ≈ ¥70
Coedo Beniaka
琥珀色拉格啤酒,用红薯酿造,味道浓郁,略带苦味,7%酒精
独特的红薯手工啤酒。琥珀色,风味浓郁。
€7.50 ≈ ¥62

热饮

咖啡
Café
经典意式浓缩咖啡。
€2.20 ≈ ¥18
无咖啡因
Décaféiné
无咖啡因咖啡。
€2.50 ≈ ¥21
绿茶
Thé vert
日本绿茶,富含抗氧化剂,草本风味。
€5 ≈ ¥41
茉莉花茶
Thé jasmin
茉莉花香茶,香气浓郁。
€5 ≈ ¥41
日式烘焙茶
Thé grillé japonais
焙茶,烘烤过的绿茶。木质和坚果味,咖啡因含量低。
€5 ≈ ¥41
输液
Infusion
薄荷 / 马鞭草 / 菩提子 / 洋甘菊
草本热饮,不含茶碱。
€5 ≈ ¥41

冷饮

依云/巴黎水
Evian / Perrier
天然矿泉水(无气或有气)。
€5~ ≈ ¥41
苏打水和果汁
Sodas et Jus
Orangina、可口可乐原味/零度、果汁、Fuze Tea、桃子红茶
清爽的甜味饮料。
€5 ≈ ¥41

开胃酒与烈酒

柚子姬 15cl
Yuzu Hime 15cl
柚子酒和梅子酒的绝妙混合,龙眼
日本柑橘和李子鸡尾酒。
€9 ≈ ¥74
冲绳 Lagoon 15cl
Okinawa Lagoon 15cl
浊酒清酒,蓝橙酒,君度,荔枝,甘蔗
异国情调的蓝色泻湖鸡尾酒,以未过滤的清酒为基础,甜味。
€9 ≈ ¥74
东京莫吉托 25cl
Tokyo Mojito 25cl
纯米清酒,新鲜薄荷,甘蔗,青柠
用清酒代替朗姆酒的日式莫吉托。
€7 ≈ ¥57
银座梅酒 10cl
Ginzo Ume shu 10cl
清酒和日本梅酒的甜味鸡尾酒
日本李子酒,非常甜美果味。
€5 ≈ ¥41
银座柚子酒 10cl
Ginzo Yuzu shu 10cl
清酒和柚子酒的甜味鸡尾酒
日本柑橘类(柚子)利口酒,酸甜清爽。
€8 ≈ ¥66
基尔酒 10cl
Kir 10cl
白葡萄酒配黑醋栗/黑莓/桃子/覆盆子
传统的法国开胃酒,白葡萄酒与水果奶油混合。
€5 ≈ ¥41
基尔皇家酒 10cl
Kir Royal 10cl
起泡酒配黑醋栗/黑莓/桃子/覆盆子
基尔酒的起泡版本,用起泡酒制作。
€8.50 ≈ ¥70
大关浊酒 10cl
Nigori Oseki 10cl
白清酒
未过滤的清酒,呈乳白色,味道柔和。
€6 ≈ ¥49

威士忌

J&B 4cl
经典调和苏格兰威士忌。
€5 ≈ ¥41
Nikka Pure Malt
Nikka(日本)4cl
调和日本威士忌(纯麦芽),均衡果味。
€7 ≈ ¥57
Nikka Coffey Malt 45°
Nikka(日本)4cl
采用“Coffey”蒸馏器蒸馏的日本威士忌,口感丰富,带有香草味。
€10 ≈ ¥82
Nikka Double Matured 51°
Nikka(日本)4cl
强劲的日本威士忌,双重陈酿,口感复杂。
€13 ≈ ¥107
Kavalan Sherry Oak 46°
Kavalan(台湾)4cl
台湾威士忌,在雪利桶中陈酿,带有干果和香料味。
€17 ≈ ¥139

威士忌品鉴

日本
JAPON
3杯2cl
三种不同日本威士忌的品鉴拼盘。
€26 ≈ ¥213
TOKYO TAIPEI
4杯2cl
日台威士忌品鉴。
€37 ≈ ¥304

清酒

大关浊酒白清酒
Oseki Nigori saké blanc
粗过滤清酒,保留米粒。柔和、奶油味、略带甜味。
€3~ ≈ ¥25
Oseki传统或干型
Oseki traditionelle ou sec
经典清酒,常温或温热饮用。味道浓郁纯净。
€2.50~ ≈ ¥21
木桶纯米/吟酿
Kimoto Junmai / Ginjo
均衡,芳香,纯净深邃的香气。
采用传统木桶酿造法酿造的优质清酒。浓郁而复杂。
€4.50~ ≈ ¥37

清酒香槟

气泡清酒

Mio
清爽气泡清酒,天然甜味 风味:柔和果味
流行的气泡清酒,非常甜,酒精度低。让人想起水果味汽水。
€5~ ≈ ¥41
Hana awaka
清爽气泡清酒,天然甜味 风味:樱花
粉色气泡清酒,带有花香。清淡而女性化。
€5~ ≈ ¥41

清酒品鉴

Oseki什锦寿司
Assortiment Oseki ba
3杯清酒 半干传统清酒,白清酒
探索大关公司的三种清酒。
€7.50 ≈ ¥62
Oseki什锦寿司
Assortiment Kimoto ba
3杯清酒
品尝更复杂的木桶纯米清酒。
€16.50 ≈ ¥135
东京什锦寿司
Assortiment Tokyo ba
3杯清酒 千寿清酒,白雪清酒,白清酒
品尝三种不同的清酒。
€15 ≈ ¥123

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