Salotto Caronte

Un sándwich rico con foie gras y gelatina de vino dulce Passito. Sabor intenso y textura mantecosa.

Rollo de salmón relleno de queso cremoso y especias japonesas picantes. Fusión de sabores frescos y especiados.

Croqueta frita de bacalao servida con cebolla dulce de Tropea fría. Contraste de temperaturas y texturas.

Crema de alubias cannellini enriquecida con gambas y puerros fritos. Plato cremoso y delicado.

Sopa de tomate servida con una pequeña burrata fresca. Clásico maridaje italiano fresco y lácteo.

Tartar vegetariano de aguacate y tomate en cubos. Fresco, ligero y sabroso.

Tacos mexicanos con carne salteada, crema de aguacate y cebolleta. Sabor intenso y especiado.

Rollito en papel de arroz relleno de verduras al jengibre. Plato vegano ligero y aromático.

Puré de habas servido con achicoria salteada, pan crujiente y cebolla cocida a baja temperatura. Plato de tradición campesina.

Pastelito tierno de coliflor con yema de huevo frita y salsa de queso Grana. Rico y reconfortante.

Filete de cerdo cocido lentamente en aceite hasta quedar tierno como el atún. Servido con verduras encurtidas.

Panceta de cerdo cocida lentamente, servida con compota agridulce de cebollas y manzanas. Tierna y sabrosa.

Panecillo dulce relleno de salchicha de pez espada, brócoli frito crujiente y mayonesa picante. Una mezcla creativa de mar y tierra.

Hamburguesa vegetariana de lentejas con verduras frescas y salsa tahini (sésamo). Alternativa sabrosa a la carne.

Pollo de corral aplastado y asado hasta quedar crujiente. Servido con patatas asadas.

Brocheta de pulpo a la parrilla acompañada de una croqueta de habas y verdura. Un plato de pescado original.

Trío de mini hamburguesas gourmet.

Pollo y verduras salteados rápidamente al wok. Plato ligero de inspiración asiática.

Carne de ternera a la parrilla y cortada en filetes, servida con patatas asadas. Plato sustancioso.

Codillo de cerdo cocido a baja temperatura durante 9 horas con hierbas aromáticas. Carne tiernísima que se desprende del hueso.

Bacalao confitado servido con pimientos dulces, pasas y piñones. Sabores mediterráneos agridulces.

Gambas y verduras frescas salteadas al wok.

Calamares rellenos acompañados de achicoria salteada en sartén.

Mezcla de verduras de temporada salteadas al wok.

Albóndigas vegetales fritas.

Patatas fritas servidas en cucurucho, disponibles clásicas o de patata morada.

Paquetitos de pasta frita rellenos, típicos de la cocina india.

Verduras mixtas rebozadas en tempura crujiente y fritas.

Rollitos de verduras fritos.

Patata asada rellena de salmón y espárragos.

Patata asada rellena de panceta crujiente y queso Taleggio fundido.

Patata asada aderezada con pesto de calabacín y salmón.

Patata asada rellena de champiñones salteados con perejil.

Verduras de hoja de temporada, cocidas o crudas.

Ensalada mixta de hojas frescas.

Ensalada fresca de hinojo crujiente, naranjas y aceitunas horneadas.

Ensalada mixta enriquecida con nueces, manzanas frescas y un toque de miel.

Ensalada con pollo, panceta crujiente, picatostes y salsa César.

Ensalada con queso feta, aceitunas, tomates y pepinos.

Tarta de queso cremoso con cobertura a elegir entre fruta exótica o chocolate.

Tarta de chocolate rica y golosa.

Postre de cuchara con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Pequeño pastelito caliente de chocolate, probablemente con corazón blando.

Bollo dulce relleno de cassata siciliana helada.

Postre de manzanas cocidas con cobertura de migas crujientes, servido con crema.