SAKAE - Restaurant Japonais

Bocados de arroz avinagrado fritos hasta quedar crujientes, cubiertos con tartar de salmón picante. Un contraste de texturas cálido-frío y crujiente-tierno.

Surtido de verduras frescas recubiertas de una masa de fritura ligera y crujiente. Servidas calientes, a menudo acompañadas de una salsa para mojar.

Gambas enteras rebozadas en una masa tempura ligera y fritas. Crujientes y doradas.

Raviolis en forma de media luna rellenos de pollo y verduras. Generalmente dorados por un lado y cocidos al vapor, ofreciendo una textura crujiente y tierna.

Trozos de pollo marinados en soja y jengibre, luego fritos. Jugosos por dentro con un rebozado ligero y crujiente.

Habas tiernas servidas enteras en su vaina. Ligeramente saladas, se comen presionando la vaina para extraer las habas.

Repollo blanco finamente picado, marinado en una vinagreta suave y ácida. Una pequeña entrada crujiente y refrescante.

Algas verdes sazonadas, a menudo con sésamo y un poco de chile. Textura ligeramente crujiente y sabor a mar.

Caldo tradicional japonés a base de pasta de soja fermentada (miso), algas y tofu. Sabroso y reconfortante.

Bol de arroz japonés natural, cocido al vapor. Grano corto y ligeramente pegajoso.

Arroz para sushi sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Es la base utilizada para sushis y chirashis.

Un gran bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de pescado crudo. Servido aquí con sopa y ensalada en menú completo.

Surtido de lonchas de pescado crudo fresco, sin arroz. Servido con un bol de arroz, una sopa y una ensalada aparte.

Lonchas de pescado marcadas brevemente por fuera y crudas por dentro. Servido con arroz, sopa y ensalada.

Surtido de sushis nigiri (loncha de pescado sobre bola de arroz avinagrado). Acompañado de sopa y ensalada.

Menú que incluye 12 rollitos californianos (arroz por fuera). Servido con sopa y ensalada.

Menú de 12 rollitos de primavera (envueltos en hoja de arroz). Servido con sopa y ensalada.

Menú de 12 rollitos que contienen queso crema. Servido con sopa y ensalada.

Un gran surtido de 18 rollitos variados: California, Primavera y Spicy Tataki. Servido con sopa y ensalada.

Menú de 4 brochetas a la parrilla a elegir, cubiertas con salsa de soja dulce. Servido con arroz, sopa y ensalada.

Menú que incluye 4 brochetas de salmón a la parrilla. Servido con arroz, sopa y ensalada.

Porción extra de 4 sushis de salmón.

Porción extra de 8 rollitos californianos de salmón y aguacate.

Porción extra de 6 lonchas de sashimi de salmón.

Porción extra de 4 raviolis a la parrilla.

Menú mixto variado que combina sashimis, sushis y californias. Una opción equilibrada para probar de todo.

Gran menú surtido que incluye makis, sushis y californias.

Menú que combina sushis clásicos y californias.

Menú dedicado al salmón, con sushi y rollitos de queso crema.

Menú que mezcla sushi frío y raviolis calientes.

Menú que mezcla californias y raviolis calientes.

Un festín real para compartir para dos. Incluye un amplio surtido de pescado crudo y brochetas calientes.

Sushi nigiri de salmón: una loncha de salmón fresco sobre una bola de arroz avinagrado.

Sushi nigiri de atún rojo.

Sushi nigiri de dorada, un pescado de carne blanca y delicada.

Sushi nigiri de anguila a la parrilla, cubierto con salsa dulce.

Rollitos de arroz rodeados de alga nori, rellenos de salmón.

Rollitos de arroz rellenos de atún.

Rollitos de arroz vegetarianos con pepino crujiente.

Rollitos de arroz con aguacate cremoso.

Rollitos de arroz con queso crema.

Finas lonchas de salmón crudo fresco.

Finas lonchas de atún rojo crudo.

Finas lonchas de dorada cruda.

Salmón a la brasa, marcado rápidamente por fuera y crudo por dentro.

Atún a la brasa, marcado rápidamente por fuera y crudo por dentro.

Rollitos de sushi invertidos (arroz por fuera, alga por dentro), espolvoreados con sésamo.

Rollitos frescos envueltos en una hoja de arroz translúcida con ensalada crujiente.

Rollitos especiales afrutados y picantes, combinando la dulzura del mango con el salmón.

Rollitos gourmet que combinan salmón con queso crema cremoso.

Rollitos de salmón a la brasa, realzados con mayonesa picante.

Cono de alga nori enrollado a mano, relleno de arroz, salmón y aguacate.

Cono de alga nori relleno de arroz, atún y aguacate.

Cono temaki de salmón y aguacate, realzado con una salsa picante.

Cono temaki de atún y aguacate, realzado con una salsa picante.

Cono temaki de anguila a la parrilla.

Chuleta de cerdo empanada en panko y frita hasta dorarse. Servida con repollo picado.

Filete de pollo empanado y frito, crujiente por fuera. Servido con col.

Curry japonés suave y espeso, servido sobre arroz con una carne empanada a elegir.

Fideos de trigo gruesos salteados al wok con verduras y una proteína a elegir.

Brochetas japonesas a la parrilla, servidas por pares. Cubiertas con salsa.

Postre japonés tradicional compuesto por una masa de arroz glutinoso tierno que envuelve un corazón cremoso.

Bola de helado envuelta en una fina capa de masa de arroz glutinoso (mochi). Refrescante y con textura.

Postre exótico a base de perlas de tapioca cocidas en leche de coco azucarada, servido con frutas.

Versión japonizada del clásico francés, con sabor a sésamo, té verde o jengibre.

Tarta de queso crema suave, realzada por la acidez aromática del yuzu (cítrico japonés) y la dulzura de la fresa.

Fruta fresca cortada y servida entera.