Sabaidi Aubervilliers

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. Crujientes y dorados. Para degustar con lechuga, menta y salsa nuoc-mâm.

Rollitos fritos rellenos de langostinos picados. Envoltorio crujiente y relleno sabroso. Servidos calientes, a menudo acompañados de verdura.

Buñuelos de langostinos al estilo japonés. La masa es ligera y aireada. Para mojar en salsa de soja ligeramente dulce.

Raviolis japoneses a la parrilla, rellenos de carne y verduras. Masa fina, crujiente por debajo y tierna por encima. Servidos con una salsa avinagrada.

Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja fermentada. A menudo contiene tofu, algas y cebollino. Sabor umami y reconfortante.

Arroz blanco cocido al vapor. Grano tierno y neutro. Acompañamiento ideal para platos con salsa.

Arroz japonés sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Ligeramente pegajoso y acidulado. Base tradicional de los sushis y chirachis.

Ensalada de col blanca finamente picada. Sazonada con una vinagreta japonesa ligeramente dulce y acidulada. Crujiente y refrescante.

Plato de arroz acompañado de verduras salteadas perfumadas con albahaca tailandesa. Sabores herbáceos y ligeramente picantes. Servido caliente.

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz fríos, crudités y rollitos de primavera. Rociada con salsa nuoc-mâm agridulce. Fresca y completa.

Arroz salteado al wok con huevos y verduritas. Sazonado tailandés sabroso. Un plato simple y nutritivo.

Curry suave y rico a base de leche de coco, patatas y cacahuetes. Sabor cremoso y ligeramente agridulce. Poco picante.

Ensalada fresca con sabores tailandeses, mezclando hierbas, verduras crujientes y aderezo de limón. Sabor vivo, ácido y picante.

Plato emblemático de fideos de arroz salteados con huevos, salsa de tamarindo y cacahuetes. Sabores dulces, salados y ácidos. Servido con lima.

Plato salteado picante servido con arroz jazmín. Salsa intensa que hace honor a su nombre. Para los amantes de las emociones fuertes.

Preparación salteada a la sal y pimienta, crujiente y aromática. Sazonado simple pero eficaz que realza el sabor de los ingredientes. Servido con arroz.

Especialidad camboyana de carne marinada y salteada. Servida con arroz rojo con tomate y una salsa de pimienta y lima. Tierna y sabrosa.

Brochetas de finas láminas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido. Cubiertas con salsa agridulce (yakitori). Goloso y fundente.

Versión empanada y crujiente de la brocheta de ternera-queso. El contraste entre el crujiente del empanado y el queso fundido es delicioso.

Brochetas de dados de salmón a la parrilla. Servidas con una salsa yakitori caramelizada. El pescado se mantiene tierno por dentro.

Clásicas brochetas de pollo a la parrilla (Yakitori). La carne está marinada y cubierta con salsa de soja dulce. Tierno y sabroso.

Brochetas de albóndigas de pollo (Tsukune). Textura esponjosa y sabor sazonado. A la parrilla y glaseadas con salsa.

Sushi compuesto por una bola de arroz avinagrado coronada con una lámina de salmón crudo. Simple y refinado, apreciado por la frescura del pescado.

Sushi de salmón cuya superficie ha sido ligeramente quemada con soplete (snacké). Ofrece una textura semi-cocida y un sabor ligeramente ahumado.

Sushi que combina salmón crudo y una lámina de aguacate. La cremosidad del aguacate se combina perfectamente con el pescado.

Sushi de salmón con un toque de queso fresco (tipo cream cheese). Aporta una cremosidad adicional.

Sushi original con una fina lámina de ternera apenas sellada. Textura tierna y sabor a carne que se diferencia del pescado.

Gran bol de arroz avinagrado cubierto con láminas de salmón semi-cocido y queso fresco. Un plato completo, rico y goloso.

Bol de arroz avinagrado relleno de sashimi de salmón y láminas de aguacate. Fresco y equilibrado.

Mezcla de dados de salmón crudo, aguacate y queso fresco. Sazonado y servido sobre arroz. Textura fundente y cremosa.

Tartar exótico que combina salmón, aguacate y mango fresco. Sabores agridulces y afrutados muy refrescantes.

Bol tipo tartar con pollo cocido, mayonesa, aguacate y queso. Una opción sin pescado crudo, rica y untuosa.

Rollo de maki empanado y frito. El exterior es crujiente y caliente, contrastando con el relleno interior.

Rollo cubierto de cebolla frita o tempura para un efecto crujiente (crispy) en boca.

Rollo envuelto en una hoja de arroz o lechuga en lugar de alga nori. Muy fresco y ligero.

Maki rodeado de una hoja de arroz transparente, dando un aspecto helado y una textura muy suave.

Rollo envuelto en una fina tortilla en lugar de alga. Aporta un suave sabor a huevo.

Maki invertido con el arroz por fuera, a menudo espolvoreado con sésamo. Un clásico suave y accesible.

Maki clásico con la hoja de alga nori por fuera rodeando el arroz y el relleno.

Rollo especial de salmón semi-cocido (braseado). Sabor ahumado y textura delicada.

Rollo de salmón, probablemente rodeado de salmón fresco por fuera (tipo Rainbow roll) o rico en salmón.

Rollo que destaca el aguacate, a menudo con aguacate por encima. Muy cremoso.

Pastel de chocolate con corazón líquido. Rico, caliente y chocolatado.

Postre tailandés (Mango Sticky Rice). Arroz glutinoso con leche de coco dulce servido con trozos de mango fresco.

Postre divertido en forma de maki, relleno de crema de cacao y avellanas. Dulce y goloso.

Tarta con trozos de caramelo crujiente y chocolate con leche (Daim). Textura rica y dulce.

Postre cremoso italiano revisitado, sabor variable según el día (café, frutos rojos, etc.).

Selección de refrescos en lata y aguas minerales.

Coca-Cola servida en botella grande.