Royal Kashmir

Buñuelos de patata fritos en una masa a base de harina de garbanzos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servidos como entrante caliente.

Rodajas de berenjena rebozadas en masa de garbanzos especiada y fritas. Textura fundente con una corteza crujiente. Sabor suave realzado por las especias.

Buñuelos de cebolla picada con especias indias (bhaji). Textura crujiente y sabroso sabor a cebolla frita. Clásico de la comida callejera india.

Selección de buñuelos de verduras fritos (patatas, berenjenas, cebollas). Ideal para probar diferentes sabores y texturas. Servido caliente.

Gambas rebozadas en una masa especiada y fritas. Crujientes y doradas. Un sabroso entrante marino.

Salsa fría a base de yogur, pepino, tomates y especias suaves. Refrescante y cremosa. Acompaña perfectamente los platos picantes para suavizar el paladar.

Variante del raita clásico con gambas pequeñas. Fresco y ligeramente cremoso con un toque marino. Poco picante.

Empanadillas fritas triangulares rellenas de una mezcla de verduras especiadas. Masa crujiente y relleno tierno. Un entrante muy popular.

Empanadillas fritas rellenas de carne picada y especias suaves. Sabrosas y crujientes. Servidas calientes.

Dados de cordero marinados en yogur y especias, luego cocinados en horno tandoor. Tierno con un característico sabor ahumado.

Brochetas de carne de cordero picada, mezclada con hierbas y especias, cocinadas en tandoor. Textura tierna y rica en sabores.

Muslo de pollo marinado con especias tandoori y yogur, a la parrilla en horno tradicional. Color rojo característico y sabor ahumado especiado.

Trozos de pollo deshuesado marinados y a la parrilla. Tierno y aromático, menos picante que el pollo tandoori entero.

Cubos de salmón marinados con especias indias y a la parrilla. Pescado tierno con una corteza aromática.

Gambas grandes marinadas y cocinadas al horno tandoor. Carne firme y jugosa con notas ahumadas.

Plato combinado de carnes a la parrilla tandoori para dos. Incluye salmón, gambas, kebab y pollo. Ideal para descubrir las especialidades a la parrilla.

Sopa de verduras variadas y especias suaves. Reconfortante y ligera.

Sopa de pollo perfumada con hierbas y especias indias. Sabrosa y reconfortante.

Ensalada fresca aderezada con trozos de pollo tikka a la parrilla. Mezcla de crudités y carne marinada.

Ensalada compuesta con gambas cocidas. Fresca y ligera.

Pan indio plano y tierno cocido en tandoor, relleno de queso fundido. Imprescindible para acompañar platos en salsa.

Naan tradicional espolvoreado con ajo fresco y cilantro. Muy aromático.

Combinación gourmet de pan con queso y ajo. Rico y sabroso.

Naan relleno de una fina capa de carne de cordero picada especiada. Un pan nutritivo que se puede comer solo o acompañado.

Naan relleno de una preparación de verduras trituradas y especiadas.

El pan indio clásico, cocido contra las paredes del horno tandoor. Tierno y ligeramente crujiente.

Pan plano fino a base de harina integral, cocido en plancha (tawa). Más denso y rústico que el naan.

Trozos de salmón guisados en una salsa de curry tradicional. Rica en especias.

Salmón cocinado en una salsa Madras picante, originaria del sur de la India. Sabor intenso y especiado.

Salmón en salsa masala espesa y aromática. Picante pero equilibrado.

Gambas cocidas en una salsa de curry clásica. Suave y sabrosa.

Gambas guisadas con pimientos y tomates en una rica salsa de especias.

Plato muy picante originario de Goa. Gambas y patatas en una salsa avinagrada y picante.

Gambas en una salsa cremosa suave de anacardos y frutos secos. Rica y poco picante.

Gambas preparadas en una salsa suave y afrutada estilo cachemir, con frutos secos.

Gambas primero a la parrilla y luego guisadas en una salsa de curry perfumada a las cuatro especias.

Pollo guisado en una clásica salsa de curry amarilla con cebollas, ajo, jengibre y especias.

Pollo en salsa picante con chiles y especias del sur de la India. Para los amantes de los platos picantes.

Salteado de pollo con verduras crujientes y especias. Un plato colorido y texturizado, de picante moderado.

Receta del Punjab, rica en sabores con una salsa cremosa realzada con jengibre y ajo.

Plato muy picante estilo Goa con pollo y patatas en una salsa avinagrada y picante.

Pollo en una salsa blanca cremosa y suave de frutos secos. Ideal para quienes no les gusta el picante.

El gran clásico: trozos de pollo a la parrilla y luego guisados en una salsa de tomate cremosa y especiada.

Mezcla sabrosa de pollo y berenjenas tiernas guisadas juntas.

Pollo a la mantequilla. Salsa rica, cremosa y de tomate con mucha mantequilla y nata. Muy suave.

Plato completo que combina pollo y lentejas indias (dal). Textura consistente y nutritiva.

Pollo cocinado con espinacas picadas y especias. Salsa verde cremosa y saludable.

Pollo salteado al wok indio (karahi) con especias frescas, tomates y pimientos. Sabor intenso.

Receta especial de la casa que combina pollo, verduras variadas y lentejas.

Pollo en una salsa suave y rica de frutos secos y almendras, típico de Cachemira.

Dados de cordero guisados lentamente en una salsa de curry aromática.

Pierna de cordero preparada al estilo Punjab con mucho ajo y jengibre.

Cordero guisado en salsa picante del sur de la India.

Cordero y patatas en una salsa muy picante y ácida.

Albóndigas de carne de cordero especiadas servidas en salsa de curry.

Cordero royal (Shahi) en una salsa blanca cremosa de frutos secos. Suave y refinado.

Cordero a la parrilla y luego cocinado en rica salsa masala.

Plato completo de la casa con cordero, lentejas, verduras y frutos secos.

Cordero guisado con lentejas amarillas o negras. Cremoso.

Cordero cocinado con espinacas (Saag) o berenjenas según descripción. (Nota: Saag normalmente significa espinacas, pero la descripción indica berenjena).

Curry de cordero y trozos de berenjena tiernos.

Cordero salteado al wok con especias, tomates y pimientos.

Carne de cordero picada cocinada con guisantes y especias.

Plato vegetariano clásico de patatas y guisantes en salsa.

Patatas guisadas en un puré de espinacas especiado.

Salteado seco de patatas y coliflor con especias.

Queso indio (paneer) en cubos en una salsa cremosa de espinacas.

Caviar de berenjenas ahumadas, cocinado con cebollas, tomates y especias.

Lentejas negras guisadas lentamente con mantequilla y nata. Rico y cremoso.

Mezcla de verduras de temporada en salsa de curry.

Verduras variadas en una salsa suave y cremosa de frutos secos.

Plato de arroz basmati especiado cocido al vapor con verduras variadas.

Arroz basmati aromático cocinado con trozos de pollo y especias.

Arroz basmati con especias reales relleno de tierno cordero.

Arroz basmati azafranado cocinado con gambas y frutos secos.

El biryani especial de la casa que combina pollo, cordero y gambas. Rico y festivo.

Arroz basmati natural delicadamente perfumado.

Arroz pilaf cocinado con guisantes y especias suaves.

Arroz basmati agridulce adornado con frutos secos y nueces.

Pastel de sémola caliente, dulce y perfumado, con frutos secos.

Helado indio tradicional a base de leche reducida, denso y cremoso.

Bolitas de leche fritas bañadas en un almíbar perfumado.

Helado clásico. Dos bolas a elegir.

Sorbete refrescante de frutas. Dos bolas a elegir.

Mezcla de frutas frescas cortadas.

Menú completo servido al mediodía entre semana, que incluye una selección de entrantes, un plato a elegir y un postre.

Menú vegetariano del mediodía con entrante, plato principal (acompañado de arroz y naan) y postre a elegir.

Menú de almuerzo especial que incluye una selección de entrantes, plato principal, acompañamientos y postre.

Menú completo mediodía y noche con una amplia selección de entrantes y platos tradicionales.

Selección de carnes a la parrilla tandoori servida con arroz y café. Menú de almuerzo.

El menú más completo con una gran selección de entrantes reales, un plato principal rico y un postre.

Menú de almuerzo económico entre semana.