Royal Kashmir

كرات بطاطس مقلية في عجينة من دقيق الحمص. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم كمقبلات ساخنة.

شرائح باذنجان مغطاة بعجينة حمص متبلة ومقلية. قوام ذائب مع قشرة مقرمشة. نكهة حلوة معززة بالتوابل.

بصل مقلي بتوابل هندية (باجيا). قوام مقرمش وطعم لذيذ للبصل المقلي. كلاسيكي من طعام الشارع الهندي.

تشكيلة من الخضروات المقلية (بطاطس، باذنجان، بصل). مثالي لتذوق نكهات وقوام مختلف. يقدم ساخناً.

روبيان مغطى بعجينة متبلة ومقلي. مقرمش وذهبي. مقبل بحري لذيذ.

صلصة باردة تعتمد على الزبادي والخيار والطماطم والتوابل الحلوة. منعشة وكريمية. ترافق الأطباق الحارة بشكل مثالي لتلطيف الحنك.

رايتا معدلة مع روبيان صغير. منعش وكريمي قليلاً مع لمسة بحرية. قليل التوابل.

معجنات مقلية مثلثة محشوة بمزيج من الخضروات المتبلة. عجينة مقرمشة وحشوة طرية. مقبل شائع جداً.

معجنات مقلية محشوة بلحم مفروم وتوابل حلوة. لذيذة ومقرمشة. تقدم ساخنة.

مكعبات لحم ضأن متبلة بالزبادي والتوابل، ثم مطبوخة في فرن التندور. طرية مع طعم مدخن مميز.

أسياخ لحم ضأن مفروم، مخلوطة بالأعشاب والتوابل، مطبوخة في التندور. قوام طري وغني بالنكهات.

فخذ دجاج متبل بتوابل التندوري والزبادي، مشوي في الفرن التقليدي. لون أحمر مميز وطعم مدخن حار.

قطع دجاج منزوعة العظم متبلة ومشوية. طرية وعطرية، أقل حرارة من دجاج التندوري الكامل.

مكعبات سلمون متبلة بتوابل هندية ومشوية. سمك طري مع قشرة عطرية.

روبيان كبير متبل ومطبوخ في فرن التندور. لحم متماسك وعصيري مع لمسة مدخنة.

طبق مشكل من مشاوي التندوري لشخصين. يشمل السلمون، القريدس، الكباب والدجاج. مثالي لتذوق الأطباق المشوية.

حساء خضروات متنوعة وتوابل حلوة. دافئ وخفيف.

شوربة دجاج معطرة بالأعشاب والتوابل الهندية. لذيذة ومريحة.

سلطة طازجة مزينة بقطع دجاج تكا مشوية. مزيج من الخضروات الطازجة واللحم المتبل.

سلطة مشكلة مع روبيان مطبوخ. منعشة وخفيفة.

خبز هندي مسطح وطري مطبوخ في التندور، محشو بالجبن الذائب. لا غنى عنه لمرافقة الأطباق بالصلصة.

نان تقليدي مرشوش بالثوم الطازج والكزبرة. عطري جداً.

مزيج شهي من خبز الجبن والثوم. غني ولذيذ.

نان محشو بطبقة رقيقة من لحم ضأن مفروم متبل. خبز مغذي يمكن تناوله بمفرده أو مع طبق آخر.

نان محشو بخليط من الخضروات المهروسة والمتبلة.

الخبز الهندي الكلاسيكي، مطبوخ على جدران فرن التندور. طري ومقرمش قليلاً.

خبز مسطح رقيق من دقيق القمح الكامل، مطبوخ على صاج (تاوا). أكثر كثافة وخشونة من النان.

قطع سلمون مطهوة في صلصة كاري تقليدية. غنية بالتوابل.

سلمون مطبوخ في صلصة مدراس حارة، من جنوب الهند. نكهة قوية وحارة.

سلمون في صلصة ماسالا سميكة وعطرية. حار ولكنه متوازن.

روبيان مطبوخ في صلصة كاري كلاسيكية. حلو ولذيذ.

روبيان مطهو مع فلفل وطماطم في صلصة غنية بالتوابل.

طبق حار جداً من غوا. روبيان وبطاطس في صلصة خل وفلفل.

روبيان في صلصة كريمية حلوة بجوز الكاجو والفواكه المجففة. غني وقليل التوابل.

قريدس مطبوخ في صلصة حلوة وفاكهية على الطريقة الكشميرية، مع فواكه مجففة.

قريدس مشوي أولاً ثم مطهو في صلصة كاري عطرية بأربعة توابل.

دجاج مطهو في صلصة كاري صفراء كلاسيكية بالبصل والثوم والزنجبيل والتوابل.

دجاج في صلصة حارة مع فلفل وتوابل من جنوب الهند. لعشاق الأطباق الحارة.

دجاج مقلي مع خضروات مقرمشة وتوابل. طبق ملون ومتنوع، متوسط الحرارة.

وصفة من البنجاب، غنية بالنكهات مع صلصة كريمية معززة بالزنجبيل والثوم.

طبق حار جداً على طريقة غوا مع دجاج وبطاطس في صلصة خل وفلفل.

دجاج في صلصة بيضاء كريمية وحلوة بالمكسرات. مثالي لمن لا يحبون الفلفل.

الكلاسيكي: قطع دجاج مشوية ثم مطهوة في صلصة طماطم كريمية وحارة.

مزيج لذيذ من الدجاج والباذنجان الطري مطهو معًا.

دجاج بالزبدة. صلصة غنية، كريمية و طماطم مع الكثير من الزبدة والكريمة. حلو جداً.

طبق كامل يجمع بين الدجاج والعدس الهندي (دال). قوام متماسك ومغذي.

دجاج مطبوخ مع سبانخ مفرومة وتوابل. صلصة خضراء كريمية وصحية.

دجاج مقلي في مقلاة هندية (كراهي) بتوابل طازجة، طماطم وفلفل. نكهة قوية.

وصفة خاصة من الشيف تجمع بين الدجاج والخضروات المتنوعة والعدس.

دجاج في صلصة حلوة وغنية بالفواكه المجففة واللوز، نموذجي لكشمير.

مكعبات لحم ضأن مطهوة ببطء في صلصة كاري عطرية.

فخذ ضأن محضر على طريقة البنجاب مع الكثير من الثوم والزنجبيل.

لحم ضأن مطهو في صلصة حارة من جنوب الهند.

لحم ضأن وبطاطس في صلصة حارة جداً وحامضة.

كرات لحم ضأن متبلة تقدم في صلصة كاري.

لحم ضأن ملكي (شاهي) في صلصة بيضاء كريمية بالمكسرات. حلو وراقي.

لحم ضأن مشوي ثم مطبوخ في صلصة ماسالا غنية.

طبق منزلي كامل مع لحم ضأن، عدس، خضروات وفواكه مجففة.

لحم ضأن مطهو ببطء مع عدس أصفر أو أسود. كريمي.

لحم ضأن مطبوخ بالسبانخ (ساج) أو الباذنجان حسب الوصف. (ملاحظة: ساج تعني عادة سبانخ، لكن الوصف يشير إلى الباذنجان).

كاري لحم ضأن وقطع باذنجان طرية.

لحم ضأن مقلي في مقلاة هندية (ووك) مع توابل، طماطم وفلفل.

لحم ضأن مفروم مطبوخ بالبازلاء والتوابل.

طبق نباتي كلاسيكي من البطاطس والبازلاء في صلصة.

بطاطس مطهوة في هريس سبانخ متبل.

مقلي جاف من البطاطس والقرنبيط بالتوابل.

مكعبات جبن هندي (بانير) في صلصة كريمية بالسبانخ.

باذنجان مدخن، مطبوخ بالبصل والطماطم والتوابل.

عدس أسود مطهو ببطء مع زبدة وكريمة. غني وكريمي.

مزيج خضروات موسمية في صلصة كاري.

خضروات متنوعة في صلصة كريمية حلوة بالمكسرات.

طبق أرز بسمتي حار مطبوخ على البخار مع خضروات متنوعة.

أرز بسمتي عطري مطبوخ بقطع الدجاج والتوابل.

أرز بسمتي بالتوابل الملكية مزين بلحم ضأن طري.

أرز بسمتي بالزعفران مطبوخ بالروبيان والفواكه المجففة.

برياني خاص بالمنزل يجمع بين الدجاج ولحم الضأن والروبيان. غني واحتفالي.

أرز بسمتي عادي معطر بلطف.

أرز بيلاف مطبوخ بالبازلاء وتوابل خفيفة.

أرز بسمتي حلو ومالح مزين بفواكه مجففة ومكسرات.

كعكة سميد ساخنة، حلوة وعطرية، مع فواكه مجففة.

آيس كريم هندي تقليدي مصنوع من الحليب المخفض، كثيف وكريمي.

كرات حليب مقلية مغموسة في شراب سكر معطر.

آيس كريم كلاسيكي. كرتان حسب الاختيار.

سوربيه منعش بالفواكه. كرتان حسب الاختيار.

مزيج من الفواكه الطازجة المقطعة.

قائمة غداء كاملة تقدم خلال الأسبوع، تشمل تشكيلة من المقبلات، طبق رئيسي حسب الاختيار وحلوى.

قائمة نباتية وقت الغداء مع مقبلات، طبق رئيسي (مع أرز و نان) وحلوى حسب الاختيار.

قائمة غداء خاصة تشمل تشكيلة من المقبلات، طبق رئيسي، أطباق جانبية وحلوى.

قائمة كاملة وقت الغداء والعشاء مع خيارات واسعة من المقبلات والأطباق التقليدية.

تشكيلة مشاوي تندوري تقدم مع أرز وقهوة. قائمة غداء.

القائمة الأكثر اكتمالاً مع تشكيلة كبيرة من المقبلات الملكية، طبق رئيسي غني وحلوى.

قائمة غداء اقتصادية خلال الأسبوع.