Ristorante Pizzeria Forno A Legna 12 Apostoli

Name: Ristorante Pizzeria Forno A Legna 12 Apostoli
Address: P.za dei Santi Apostoli, 52, 00187 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €3.5 - €26

★ 3.9 (5,476) $$Moderate 📍 P.za dei Santi Apostoli, 52, 00187 Roma RM, Italy

Ristorante Pizzeria Forno A Legna 12 Apostoli menu 1

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Ristorante Pizzeria Forno A Legna 12 Apostoli menu 3

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APERITIVOS DE TIERRA

Supplì Tradicional* (2 uds)

Supplì Tradizionale* (2pz)

Un clásico de comida callejera romana. Bolas de arroz con tomate rellenas de mozzarella fundida, empanadas y fritas hasta dorar. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

€8.50

Trío de Bruschettas Agonale (3 uds)

Tris Bruschette Agonale (3pz)

Tostadas aderezadas con tres condimentos frescos diferentes. Típicamente incluye tomate y albahaca, paté de aceitunas o verduras. Un antipasto sencillo y sabroso.

€9.50

Flores de Calabacín Fritas*

Fritto di Fiori di Zucca*

Flores de calabacín frescas rellenas de mozzarella y anchoas, pasadas por rebozado y fritas. Una combinación perfecta entre la dulzura de la flor, el sabor salado de la anchoa y la cremosidad del queso.

€10.50

Caprese de Búfala y tomates cherry Pachino

Caprese di Bufala e pomodorini Pachino

Ensalada fresca con mozzarella de búfala de Campania y tomates cherry dulces de Pachino. Aderezada con aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.

€13

Jamón y Melón

Prosciutto e Melone

Un clásico antipasto italiano de verano. Lonchas de jamón crudo salado servidas sobre gajos de melón cantalupo dulce y jugoso.

€16

Jamón de Amatrice

Prosciutto Amatriciano

Jamón crudo curado procedente de la zona de Amatrice. Sabor intenso y rústico, típico de la charcutería del Lacio.

€16

Callos a la Romana

Trippa alla Romana

Callos de ternera estofados lentamente en salsa de tomate, menta romana y pecorino. Un plato humilde de la tradición romana, rico en sabor y de textura tierna.

€16

Carpaccio de Ternera, rúcula y grana

Carpaccio di Manzo, rucola e grana

Finas lonchas de ternera cruda marinada. Servido con rúcula fresca y escamas de queso Grana Padano para un contraste de sabores y texturas.

€19

Tabla de la Trattoria

Tagliere della Trattoria

Una selección mixta de embutidos italianos y quesos locales. Ideal para compartir, servido a menudo con pan o miel.

€21

Jamón y búfala

Prosciutto e bufala

Jamón crudo servido con bocaditos de mozzarella de búfala fresca. Una combinación clásica que une sabor salado y dulzura láctea.

ANTIPASTOS DE MAR

APERITIVOS DE MAR

Ostras (por pieza)

Ostriche (al pz)

Ostras frescas servidas crudas sobre hielo. Se disfrutan al natural o con unas gotas de limón para realzar su sabor a mar.

€5.50

Filete de bacalao frito a la romana*

Filetto di baccalà fritto alla romana*

Filete de bacalao desalado envuelto en una masa ligera y frito. Crujiente y dorado por fuera, tierno y jugoso por dentro.

€11

Salteado de Mejillones

Sautè di Cozze

Mejillones frescos salteados en sartén con ajo, aceite y perejil, a menudo con un toque de vino blanco. Servidos con su sabroso jugo.

€18

Calamares a la Romana*

Calamari alla Romana*

Anillos de calamar empanados y fritos. Un clásico frito de mar, seco y crujiente, servido habitualmente con gajos de limón.

€19

Ensalada de Pulpo*

Insalata di Polpo*

Pulpo tierno cocido cortado en trozos y aderezado con patatas, perejil, aceite y limón. Un aperitivo de mar fresco y ligero.

€19

Tartar de Atún**

Tartare di Tonno**

Atún fresco crudo cortado a cuchillo en cubitos pequeños. Aderezado ligeramente para realzar el sabor natural del pescado.

€19.50

Tartar de Salmón**

Tartare di Salmone**

Salmón fresco crudo cortado en cubitos. A menudo aderezado con cítricos o hierbas aromáticas para un aperitivo delicado y refinado.

PRIMEROS PLATOS DE TIERRA

SEGUNDOS PLATOS DE TIERRA

Espaguetis ajo, aceite y guindilla / tomate

Spaghetti ajo ojo e peperoncino/ pomodoro

Espaguetis aderezados de forma sencilla con ajo, aceite de oliva y guindilla picante, o con una salsa de tomate clásica.

€13

Lasaña Boloñesa

Lasagna Bolognese

Pasta al horno en capas con ragú de carne, bechamel y queso parmesano. Un plato rico y reconfortante.

€16

Rigatoni a la carbonara

Rigatoni alla carbonara

Un clásico romano. Pasta corta aderezada con una crema de yemas de huevo, pecorino romano, guanciale crujiente y abundante pimienta negra.

€16

Rigatoni a la Amatriciana

Rigatoni all'Amatriciana

Pasta aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente, pecorino romano y un toque de guindilla. Sabrosa y decidida.

€16

Tonnarelli Cacio & Pepe

Pasta fresca similar a los espaguetis pero más gruesa. Aderezada con una crema densa obtenida de la emulsión de pecorino romano y agua de cocción, con mucha pimienta negra.

€16

Tonnarelli a la Gricia

Tonnarelli alla Gricia

Considerada la antecesora de la carbonara. Pasta aderezada con guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta negra, sin huevos ni tomate.

€16

Tonnarelli al Pesto Genovés

Tonnarelli al Pesto Genovese

Pasta fresca aderezada con el tradicional pesto a base de albahaca fresca, piñones, ajo, parmesano, pecorino y aceite de oliva.

€16

Gnocchi a los 4 Quesos

Gnocchi ai 4 Formaggi

Gnocchi de patata tiernos servidos en una salsa cremosa obtenida de la fusión de cuatro tipos de quesos diferentes.

€17

Rigatoni con salsa de Rabo

Rigatoni sugo di Coda

Pasta aderezada con la rica y sabrosa salsa derivada de la larga cocción del rabo a la vaccinara (rabo de buey estofado).

€18

Ravioli de ricotta y espinacas

Ravioli ricotta e spinaci

Ravioli caseros rellenos con un delicado corazón de ricotta fresca y espinacas. Normalmente servidos con mantequilla y salvia o tomate ligero.

€19

Fettuccine Alfredo

Fettuccine all' Alfredo

Pasta al huevo aderezada con una rica crema de mantequilla y parmesano. Plato nacido en Roma, famoso por su cremosidad.

€19

Fettuccine con Albóndigas

Fettuccine con Polpette

Pasta larga al huevo servida con salsa de tomate y albóndigas tiernas.

€22

Fettuccine de la trattoria mantecados con trufa negra*

Fettuccine della trattoria mantecate con tartufo nero*

Plato selecto con pasta al huevo mantecada en una crema sabrosa y enriquecida con trufa negra aromática.

€23

Fettuccine Alfredo con pollo

Una variante sustanciosa de los Fettuccine Alfredo clásicos, enriquecida con trozos de pollo y una cremosa salsa de mantequilla y queso.

€26

PRIMEROS PLATOS DE MAR

SEGUNDOS PLATOS DEL MAR

Fettuccine mejillones y Pecorino

Fettuccine cozze e Pecorino

Una combinación tierra-mar típica de la cocina del Lacio. Pasta con mejillones sabrosos y queso pecorino romano rallado.

€20

Espaguetis a las almejas

Spaghetti alle vongole

Un clásico de la cocina marinera. Espaguetis salteados con almejas veraces, ajo, aceite, guindilla y perejil, con un toque de vino blanco.

€21

Fettuccine al salmón

Fettuccine al salmone

Pasta al huevo aderezada con una crema suave (a menudo con nata) y trozos de salmón ahumado o fresco.

€23

Fettuccine allo scoglio - mejillones, almejas, calamares, gambas*

Fettuccine allo scoglio - cozze, vongole, calamari, gamberi*

Pasta rica con una mezcla de mariscos y crustáceos. El aderezo incluye mejillones, almejas, calamares y gambas en una ligera salsa de tomate.

€25

Risotto marinero - mejillones, almejas, calamares, gambas*

Risotto alla pescatora - cozze, vongole, calamari, gamberi*

Arroz cocido lentamente en caldo de pescado con una mezcla de mariscos. Cremoso y perfumado a mar.

€25

Risotto a la crema de cigalas*

Risotto alla crema di scampi*

Risotto delicado y cremoso preparado con una crema a base de cigalas. Sabor dulce y refinado.

Linguine con bogavante

Linguine all'astice

Pasta larga servida con salsa de bogavante y trozos de carne del crustáceo. Un plato elegante y muy sabroso.

Fettuccine a la Panza

Fettuccine alla Panzirone

Plato de pasta con mariscos y una salsa especial de la casa.

SEGUNDOS PLATOS DE TIERRA

Escalopines al limón

Scaloppine al limone

Finas lonchas de ternera enharinadas y doradas, luego cocinadas en una salsa perfumada con jugo de limón. Tiernas y ligeramente ácidas.

€19

Rabo a la Vaccinara

Coda alla vaccinara

Histórico plato romano. Rabo de buey estofado durante horas con tomate, apio, pasas y piñones hasta que la carne se desprende del hueso.

€19

Albóndigas a la Romana

Polpette alla Romana

Albóndigas de carne picada cocinadas en salsa de tomate. Un segundo plato casero y sabroso.

€19.50

Cordero asado con patatas

Abbacchio al forno con patate

Cordero joven asado servido con patatas al horno. La carne es tierna y aromática, típica de las fiestas romanas.

€22

SEGUNDOS PLATOS DEL MAR

Bacalao a la Romana

Baccalà alla Romana

(Bacalao salado a la parrilla)

Filete de bacalao preparado según la tradición romana, a menudo con tomate, pasas y piñones o simplemente al horno/a la parrilla.

€19

Filete de lubina al horno con alcachofas

Filetto di spigola al forno con carciofi

(Filete de lubina al horno con alcachofas)

Filete de lubina delicado cocinado al horno y servido con alcachofas tiernas.

€22

Filete de Dorada a la Mediterránea

Filetto di Orata alla Mediterranea

(Filete de dorada salteado con verduras)

Filete de dorada cocinado con ingredientes mediterráneos como tomates cherry, aceitunas y alcaparras.

€23

Salmón a la parrilla

Salmone alla griglia

(Salmón a la parrilla)

Filete de salmón cocinado a la parrilla. Sencillo y rico en omega-3, servido habitualmente con una guarnición ligera.

€26

Calamares a la parrilla

Calamari grigliati

(Calamares a la parrilla)

Calamares enteros cocinados a la plancha. Quedan tiernos y adquieren un ligero sabor ahumado.

Pulpo, patatas y pesto

Polpo, patate e pesto

(ensalada de pulpo, patatas y pesto de albahaca)

Ensalada de pulpo cocido y patatas, enriquecida con el sabor aromático del pesto de albahaca.

Tagliata de Atún

Tagliata di Tonno

(Filete de atún)

Filete de atún marcado rápidamente a la parrilla, dejando el interior crudo o rosado (tataki).

GUARNICIONES

Patatas Asadas

Patate Arrosto

Patatas Asadas

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero y aceite de oliva. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

€5

Verduras Salteadas

Verdura Ripassata

Verduras Fritas

Verdura de temporada (a menudo achicoria o espinacas) hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla.

€7

Alcachofa a la Romana

Carciofo alla Romana

Alcachofas Estilo Romano

Alcachofa entera limpia y cocinada lentamente boca abajo con ajo, perejil, menta y aceite. Tierna y sabrosa.

€7

Alcachofa a la Judía

Carciofo alla Giudea

Alcachofas Estilo Judío

Especialidad de la cocina judeo-romana. Alcachofa entera frita dos veces hasta quedar crujiente, similar a una patata frita.

€7

Mezcla de Verduras a la Parrilla

Misto di Verdure Grigliate

Verduras a la Parrilla

Selección de verduras frescas como berenjenas, calabacines y pimientos cocinados a la parrilla.

€12

Berenjenas a elección

Melanzane alla scelta

Gratinado de Berenjenas

Berenjenas preparadas de diversas formas, a menudo gratinadas al horno o a la parmesana.

€12

POSTRES

Tiramisú

Tiramisù

El postre italiano más famoso. Capas de bizcochos de soletilla empapados en café alternados con una crema de mascarpone y huevos, espolvoreados con cacao.

€9

Cannolo Siciliano

Barquillo de masa frita crujiente en forma de tubo, relleno de ricotta de oveja dulce, a menudo con pepitas de chocolate o fruta confitada.

€9

Sorbete Siciliano

Sorbetto Siciliano

Postre helado de fruta, normalmente de limón. Refrescante y digestivo.

€9