







P.za dei Santi Apostoli, 52, 00187 Roma RM, Italy
陆地开胃菜
传统炸饭团*(2个)
Supplì Tradizionale* (2pz)
罗马经典街头小吃。番茄饭团,内填拉丝马苏里拉奶酪,裹上面包屑炸至金黄。外酥内软。
三味烤面包(3片)
Tris Bruschette Agonale (3pz)
烤面包片配三种不同的新鲜配料。通常包括番茄罗勒、橄榄酱或蔬菜。简单美味的开胃菜。
炸西葫芦花*
Fritto di Fiori di Zucca*
新鲜西葫芦花酿入马苏里拉奶酪和凤尾鱼,裹糊炸制。花朵的甜味、凤尾鱼的咸味和奶酪的奶油味完美结合。
水牛芝士番茄沙拉配帕奇诺小番茄
Caprese di Bufala e pomodorini Pachino
新鲜沙拉配坎帕尼亚水牛芝士和甜美的帕奇诺小番茄。配特级初榨橄榄油和新鲜罗勒。
火腿配哈密瓜
Prosciutto e Melone
经典的意大利夏季开胃菜。薄切咸味生火腿配甜美多汁的哈密瓜块。
阿马特里切纳火腿
Prosciutto Amatriciano
来自阿马特里切地区陈年火腿。风味浓郁而粗犷,是拉齐奥地区熟食的特色。
罗马牛肚
Trippa alla Romana
牛肚慢炖番茄酱、罗马薄荷和佩克里诺奶酪。罗马传统贫穷菜肴,风味浓郁,口感鲜嫩。
牛肉薄片配芝麻菜和帕玛森奶酪
Carpaccio di Manzo, rucola e grana
薄切生牛肉片,用芝麻菜和帕玛森奶酪碎调味,口感和风味对比鲜明。
trattoria 拼盘
Tagliere della Trattoria
精选意大利冷切肉和当地奶酪。适合分享,常配面包或蜂蜜。
火腿和水牛芝士
Prosciutto e bufala
生火腿配新鲜水牛芝士球。经典的搭配,融合了咸味和奶香的甜味。
海鲜开胃菜
生蚝(每只)
Ostriche (al pz)
新鲜生蚝配冰块。可原味享用或滴几滴柠檬汁以增强海鲜风味。
罗马式炸鳕鱼排*
Filetto di baccalà fritto alla romana*
脱盐鳕鱼片裹轻盈面糊炸制。外酥内软多汁。
香煎蛤蜊
Sautè di Cozze
新鲜蛤蜊用大蒜、橄榄油和欧芹炒制,常加入白葡萄酒。配以鲜美的汤汁。
罗马式烤鱿鱼*
Calamari alla Romana*
裹面包屑炸制的鱿鱼圈。经典的炸海鲜,外脆内软,通常配以柠檬角。
章鱼沙拉*
Insalata di Polpo*
煮章鱼切块,配土豆、欧芹、橄榄油和柠檬。清爽的海鲜开胃菜。
金枪鱼鞑靼**
Tartare di Tonno**
新鲜金枪鱼切丁。轻微调味,以突出鱼的天然风味。
烟熏三文鱼鞑靼**
Tartare di Salmone**
新鲜三文鱼丁。常配柑橘或香草,是精致的开胃菜。
陆地主菜
蒜油辣椒意面/番茄意面
Spaghetti ajo ojo e peperoncino/ pomodoro
简单调味的意大利面,配以大蒜、橄榄油和辣辣椒,或经典的番茄酱。
博洛尼亚肉酱千层面
Lasagna Bolognese
烤制的层叠意面配肉酱、白酱和帕玛森奶酪。浓郁而令人满足的菜肴。
培根蛋酱意面
Rigatoni alla carbonara
罗马经典菜肴。短意面配蛋黄酱、罗马佩克里诺奶酪、香脆的腌猪脸颊肉和大量黑胡椒。
阿马特里切纳意面
Rigatoni all'Amatriciana
意面配番茄酱、香脆腌猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和少许辣椒。咸香浓郁。
奶酪胡椒意面
Tonnarelli Cacio & Pepe
新鲜意面,比意大利面粗。配以浓稠的佩克里诺罗马奶酪和煮面水乳化而成的奶油酱,并加入大量黑胡椒。
格里西亚意面
Tonnarelli alla Gricia
被认为是培根蛋酱的祖先。意面配香脆腌猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒,不含鸡蛋或番茄。
热那亚香蒜酱意面
Tonnarelli al Pesto Genovese
新鲜意面配传统香蒜酱,由新鲜罗勒、松子、大蒜、帕玛森奶酪、佩克里诺奶酪和橄榄油制成。
四种奶酪意面
Gnocchi ai 4 Formaggi
柔软的土豆团子配四种不同奶酪融合而成的奶油酱。
牛尾酱意面
Rigatoni sugo di Coda
意面配浓郁的牛尾酱(慢炖牛尾)。
瑞可塔菠菜饺
Ravioli ricotta e spinaci
手工饺子,内馅为瑞可塔奶酪和菠菜。通常配黄油鼠尾草酱或清淡番茄酱。
阿尔弗雷多意面
Fettuccine all' Alfredo
意面配浓郁的黄油和帕玛森奶酪奶油酱。起源于罗马的菜肴,以其奶油般的口感而闻名。
肉丸意面
Fettuccine con Polpette
新鲜意面配番茄酱和软肉丸。
trattoria 意面配黑松露*
Fettuccine della trattoria mantecate con tartufo nero*
珍贵菜肴,意面配奶油酱,并加入芳香的黑松露。
鸡肉阿尔弗雷多意面
Fettuccine Alfredo con pollo
经典阿尔弗雷多意面的升级版,加入鸡肉块和奶油黄油奶酪酱。
海鲜主菜
蛤蜊佩克里诺意面
Fettuccine cozze e Pecorino
拉齐奥地区典型的陆地与海洋搭配。意面配美味的蛤蜊和磨碎的罗马佩克里诺奶酪。
蛤蜊意面
Spaghetti alle vongole
经典的海洋菜肴。炒意大利面配文蛤、大蒜、橄榄油、辣椒和欧芹,用白葡萄酒调味。
三文鱼意面
Fettuccine al salmone
意面配奶油酱(通常含奶油)和烟熏或新鲜三文鱼块。
海鲜意面 - 蛤蜊、文蛤、鱿鱼、虾*
Fettuccine allo scoglio - cozze, vongole, calamari, gamberi*
浓郁的意面配混合海鲜和甲壳类动物。酱汁包括蛤蜊、文蛤、鱿鱼和虾,配以清淡的番茄酱。
海鲜烩饭 - 蛤蜊、文蛤、鱿鱼、虾*
Risotto alla pescatora - cozze, vongole, calamari, gamberi*
海鲜烩饭。米饭在鱼汤中慢炖,配以混合海鲜。奶油般细腻,充满海洋风味。
奶油龙虾烩饭*
Risotto alla crema di scampi*
奶油龙虾烩饭。味道甜美精致。
龙虾意面
Linguine all'astice
长意面配龙虾酱和龙虾肉块。精致而美味的菜肴。
Panzirone 意面
Fettuccine alla Panzirone
意面配海鲜和特色酱汁。
陆地主菜
柠檬小牛肉片
Scaloppine al limone
薄切小牛肉片,裹粉后煎至金黄,再用柠檬汁酱烹制。口感柔软,略带酸味。
牛尾炖菜
Coda alla vaccinara
罗马历史名菜。牛尾慢炖数小时,配以番茄、芹菜、葡萄干和松子,直至肉质脱骨。
罗马式肉丸
Polpette alla Romana
肉丸在番茄酱中炖煮。家常而美味的主菜。
烤羊羔肉配土豆
Abbacchio al forno con patate
烤羊羔肉配烤土豆。肉质鲜嫩芳香,是罗马节日特色。
海鲜主菜
罗马式鳕鱼
Baccalà alla Romana
(烤盐鳕鱼)
根据罗马传统制作的鳕鱼片,常配番茄、葡萄干和松子,或简单烤制/煎制。
烤鲈鱼配朝鲜蓟
Filetto di spigola al forno con carciofi
(鲈鱼片烤配朝鲜蓟)
烤制的嫩鲈鱼片配嫩朝鲜蓟。
地中海风味海鲷鱼片
Filetto di Orata alla Mediterranea
(海鲷鱼片配蔬菜)
海鲷鱼片配地中海风味食材,如小番茄、橄榄和刺山柑。
烤三文鱼
Salmone alla griglia
(烤三文鱼)
烤三文鱼排。简单且富含 Omega-3,通常配以清淡的配菜。
烤鱿鱼
Calamari grigliati
(烤鱿鱼)
烤整鱿鱼。保持鲜嫩,带有淡淡的烟熏味。
章鱼、土豆和香蒜酱
Polpo, patate e pesto
(章鱼、土豆和罗勒香蒜酱沙拉)
煮章鱼和土豆沙拉,加入芳香的罗勒香蒜酱。
金枪鱼排
Tagliata di Tonno
(金枪鱼排)
金枪鱼排快速炙烤,内部保持生或粉红色(鞑靼)。
配菜
烤土豆
Patate Arrosto
烤土豆
切块土豆,用迷迭香和橄榄油烤制。外脆内软。
炒蔬菜
Verdura Ripassata
炸蔬菜
时令蔬菜(通常是菊苣或菠菜)煮熟后,用大蒜、橄榄油和辣椒炒制。
罗马式朝鲜蓟
Carciofo alla Romana
罗马式朝鲜蓟
整个朝鲜蓟去核,慢炖,配以大蒜、欧芹、薄荷和橄榄油。口感鲜嫩,味道浓郁。
犹太式朝鲜蓟
Carciofo alla Giudea
犹太式朝鲜蓟
犹太-罗马美食特色。整个朝鲜蓟炸两次,直至极其酥脆,形似薯片。
烤什锦蔬菜
Misto di Verdure Grigliate
烤蔬菜
烤时令蔬菜,如茄子、西葫芦和辣椒。
精选茄子
Melanzane alla scelta
茄子焗
各种做法的茄子,常做成焗烤或帕玛森茄子。
提拉米苏
Tiramisù
最著名的意大利甜点。浸泡在咖啡中的手指饼干层与马斯卡彭奶酪和鸡蛋奶油交替,撒上可可粉。
西西里奶油卷
Cannolo Siciliano
酥脆的管状炸面团,内填甜羊奶奶酪,常加入巧克力碎或蜜饯。
西西里冰糕
Sorbetto Siciliano
冰镇水果冰糕,通常是柠檬味的。清爽解腻。
饮品
葡萄酒杯
Calice di Vino
一杯家酿白葡萄酒或红葡萄酒。
家酿葡萄酒
Vino della Casa
家酿散装葡萄酒,壶装供应。有白葡萄酒和红葡萄酒可供选择。
阿佩罗尼格罗尼
Aperol Spritz
经典的意大利开胃酒,由普罗塞克、阿佩罗力娇酒和苏打水制成。甜苦交织,颜色鲜艳。
水
Acqua
1 升
瓶装矿泉水,有气泡或无气泡。
啤酒
生啤
Birra alla Spina
清爽的生啤,解渴。
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