RISTORANTE FIORELLI PIZZERIA

Name: RISTORANTE FIORELLI PIZZERIA
Address: París
Price range: €3 - €23

★ 4.9 (232)

APERITIVO

PROSCIUTTO DI PARMA

jamón directamente de la región de Parma, fundente y delicioso

Jamón crudo italiano curado de la región de Parma. Textura sedosa y fundente con un sabor dulce y ligeramente salado. Se suele disfrutar en lonchas muy finas.

€8.50

MORTADELLA AI PISTACCHI

charcutería perfumada a la pistacha

Salchichón italiano cocido de gran tamaño, originario de Bolonia, con pistachos. Textura suave y sabor dulce y aromático.

€7.50

BRESAOLA DE TERNERA

BRESAOLA DE BOEUF

charcutería de ternera, ligeramente salada con limón y aceite de oliva

Charcutería de ternera curada al aire, originaria de Lombardía. Carne magra, tierna y de color rojo oscuro. Servida aquí aderezada con limón y aceite de oliva.

€8

COPPA DI SUINO

charcutería de cerdo con ralladura de limón

Charcutería de cerdo tradicional, preparada a partir de la aguja. Sabor rico y veteado, realzado aquí con un toque de ralladura de limón.

€8.50

GORGONZOLA PIEMONTESE

Gorgonzola del Piamonte servida con miel o mermelada de temporada

Queso azul italiano cremoso del Piamonte. Sabor intenso y picante. Servido con un toque dulce (miel o mermelada) para equilibrar el sabor.

€9~

STRACCIATELLA DE PUGLIA 125G

corazón de burrata de Puglia, chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta

El corazón cremoso y filante de la burrata. Textura muy untuosa y sabor rico a leche fresca. Sazonado simplemente con aceite de oliva, sal y pimienta.

€9

BURRATINA DE PUGLIA 125G

pequeña burrata de Puglia con aceite de oliva, sal, pimienta y avellanas troceadas

Pequeña versión de la burrata, queso fresco de pasta hilada con corazón cremoso. Textura suave y láctea. Servida con avellanas para el crujiente.

€10

BURRATA DE PUGLIA 250G

burrata grande con verduras de temporada, sal, pimienta y aceite de oliva

Gran burrata fresca de Puglia. Envoltura de mozzarella que encierra un corazón cremoso. Servida con verduras de temporada para un plato fresco y equilibrado.

€13

ANTIPASTI

BRUSCHETTA CALABAZA

BRUSCHETTA COURGE

tostada de pan casero, mozzarella, calabaza marinada, menta fresca, opción bresaola o coppa + 3€

Tostada casera cubierta de mozzarella, calabaza marinada y menta fresca. Un entrante crujiente con sabores dulces y vegetales.

€15~

MOZZARELLA IN CARROZZA

Mozzarella de leche empanada y frita con salsa agridulce

Sándwich de mozzarella empanado y frito hasta que esté dorado y fundente. Crujiente por fuera, fundente por dentro. Servido con salsa agridulce.

€11

BACCALÀ NAPOLETANO

trozos de abadejo mediterráneo fritos en tempura muy ligera acompañados de mayonesa de limón

Trozos de pescado (abadejo) fritos en una masa ligera tipo tempura. Textura crujiente y carne tierna. Servido con una mayonesa de limón.

€13

PARMIGIANA FRITTA

El clásico de la berenjena con Parmesano revisitado en una versión empanada muy moderna con un sabor auténtico

Versión frita y empanada del gratinado de berenjenas tradicional (Parmigiana). Berenjenas fundentes con tomate y parmesano, en una corteza crujiente.

€10

ARANCINO A LA TRUFA

ARANCINO À LA TRUFFE

3 bolitas de risotto a la trufa, parmesano y trufas de temporada

Croquetas de arroz fritas rellenas de risotto a la trufa y parmesano. Crujiente por fuera, cremoso por dentro, con un intenso aroma a trufa.

€12

ARANCINO ALLO ZAFFERANO

3 bolitas de risotto a la trufa, cocinadas con azafrán y sazonadas con carne picada y guisantes

Croquetas de arroz fritas con azafrán (dorado), rellenas tradicionalmente de carne picada (ragú) y guisantes. Un clásico de la comida callejera siciliana.

€11

PRIMERO

FUSILLONE AL PESTO

Pasta retorcida con nuestro pesto de albahaca casero, pequeños tomates Datterino confitados (suplemento stracciatella +3€)

Pasta larga retorcida servida con un pesto de albahaca fresca y tomates confitados. Plato vegetariano aromático y sabroso.

€19~

RIGATONI ALLA CARBONARA

Pasta típica de Roma, yema de huevo, pecorino, guanciale, pimienta

Clásico romano. Pasta tubular con salsa cremosa hecha de huevos y queso Pecorino, con guanciale (papada de cerdo crujiente) y pimienta negra.

€17.50

SU MAJESTAD

SUA MAESTA

Pasta Mafalda con trufa fresca de temporada, crema de trufa negra, mascarpone y champiñones

Pasta larga con bordes ondulados, servida con una rica salsa de crema de trufa negra y mascarpone. Adornada con trufa fresca de temporada.

€20

LASAGNA EMILIANA

milhojas de pasta fresca con ragú boloñesa, bechamel y parmesano

Lasaña tradicional a la boloñesa. Capas de pasta fresca, salsa de carne guisada, bechamel cremosa y parmesano gratinado.

€18

PENNE ALLA NORMA

Pasta italiana con salsa de tomate, berenjena frita, albahaca, ricotta salata

Especialidad siciliana. Pasta corta con salsa de tomate, dados de berenjena frita, albahaca fresca y ricotta salata rallada.

€17.50

BUCATINI CACIO E PEPE

Pasta bucatini con crema de pecorino romano y pimienta negra

Plato romano simple y emblemático. Pasta larga y gruesa (como espaguetis huecos grandes) cubierta con una emulsión de queso Pecorino y pimienta negra.

€16

SEGUNDO

PURPTIELLO

pulpo a la parrilla acompañado de salsa de pimientos, patatas grenailles asadas, ensalada de temporada, chips de calabacín, mayonesa de limón y hierbas aromáticas

Pulpo a la parrilla tierno servido con salsa de pimientos y varios acompañamientos (patatas, ensalada, chips de calabacín). Sabores mediterráneos.

€22

ENTRAÑA DE TERNERA

ONGLET DE BOEUF

sublime filete de ternera, aderezado con salsa pinzimonio acompañado de polenta de Valtellina con pimienta

Pieza de ternera sabrosa (entraña) servida con vinagreta de hierbas (pinzimonio) y acompañada de polenta cremosa con pimienta.

€23

COTOLETTA ALLA MILANESE

escalope de ternera empanado y napado con mantequilla con patatas grenailles asadas

Escalope de ternera empanado y frito en mantequilla, crujiente y dorado (estilo milanés). Servido con patatas asadas.

€20

PESCADO AL HORNO

POISSON AU FOUR

pescado del momento acompañado de un mousseline de patata o verduras de temporada

Filete de pescado del día cocinado al horno. Servido con un puré fino de patatas (mousseline) o verduras.

€21

Suplemento especial (Primero / Segundo)

Suplementos para platos de pasta y platos principales

Champiñones

Champignons

Champiñones adicionales.

€3

Aceitunas

Olives

Aceitunas adicionales.

€3

Nduja

Salchicha de cerdo picante y untable de Calabria.

€3

Mortadela

Mortadella

Mortadela italiana en lonchas.

€3.50

Salame Finocchiona

Salchichón toscano perfumado con semillas de hinojo.

€3.50

Mozzarella de búfala DOP

Mozzarella di Bufala DOP

Mozzarella de leche de búfala.

€3.50

Parma

Jamón de Parma.

€4

Stracciatella

Corazón cremoso de la burrata.

€4

Gorgonzola

Queso azul italiano.

€4

Burratina 125g

Pequeña burrata entera.

€5

PIZZAS

MARGARITA

MARGHERITA

Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, albahaca fresca, aceite de oliva.

La pizza clásica por excelencia. Base de tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, albahaca fresca y aceite de oliva. Simple y deliciosa.

€12.50

MARINARA

Tomates San Marzano, ajo, orégano, anchoas, aceite de oliva.

Pizza sin queso con salsa de tomate, ajo, orégano y anchoas. Sabor intenso y salado.

€13.50

BUFALINA

Tomates San Marzano, mozzarella de búfala campana DOP, albahaca, aceite de oliva.

Variante de la Margherita con Mozzarella di Bufala (de leche de búfala) para un sabor más rico y cremoso.

€14.50

REGINA

Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, champiñones, jamón cocido, cebollino, aceite de oliva.

Pizza 'Reina' clásica con jamón cocido y champiñones sobre base de tomate y mozzarella.

€15.50

DIAVOLA

Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, salchicha picante de Calabria, cebollas caramelizadas, albahaca, fresa. (suplemento nduja para el verdadero aficionado al picante +3€)

Pizza picante con salchicha calabresa picante y cebollas caramelizadas para un toque agridulce.

€19.50~

QUATTRO FORMAGGI

Base ricotta campana, mozzarella fior di latte, gorgonzola piemontese y parmesano con pimienta y eneldo fresco. (suplemento recomendado mermelada de temporada +2,50€)

Pizza cuatro quesos (Ricotta, Mozzarella, Gorgonzola, Parmesano). Rica y cremosa. La opción mermelada añade una nota dulce que contrasta con los quesos fuertes.

€16~

TRUFAS

TRUFFES

Crema de trufa, champiñones de París, mozzarella fior di latte, cebollino y trufas frescas

Pizza gourmet de trufa. Base crema de trufa, champiñones y trufas frescas. Aroma intenso a sotobosque.

€19.50

BRESAOLA

Champiñones con base de mozzarella fior di latte, y después de hornear, Bresaola de ternera, hierbas aromáticas, aceite verde.

Pizza blanca con champiñones, cubierta después de hornear con Bresaola (ternera curada) para preservar su textura tierna.

€18.50

VEGETARIANA

VÉGÉTARIENNE

Salsa de tomate, mozzarella fior di latte y verduras de temporada (pimientos, berenjenas, calabacines, alcachofas, patata, albahaca fresca. (suplemento recomendado burratina pequeña 125g +3€)

Pizza con verduras variadas de temporada (pimientos, berenjenas, etc.). Fresca y colorida.

€21~

PISTACHOSA

PISTACCHIOSA

Base blanca, mozzarella fior di latte, mortadela con pistachos, burratina pequeña y pesto de pistachos, Albahaca y aceite de oliva.

Pizza blanca gourmet de pistacho. Mortadela, burrata cremosa y pesto de pistacho. Suave y rica.

€20

Suplemento (Pizzas)

Suplementos para las pizzas

Champiñones

Champignons

Champiñones.

€3

Aceitunas negras

Olives noires

Aceitunas negras.

€3

Nduja

Salchicha picante para untar.

€3

Mortadela

Mortadelle

Mortadela.

€3.50

Coppa

Charcutería de cerdo (aguja).

€3.50

Mozzarella de búfala DOP

Mozzarella di bufala DOP

Mozzarella de búfala.

€3.50

Jamón de Parma

Jambon de Parme

Jamón crudo de Parma.

€4

Stracciatella

Corazón de burrata.

€4

Gorgonzola

Queso azul.

€4

Burratina 125g

Pequeña burrata.

€4.50

Calabaza marinada

Courge marinée

Calabaza preparada.

€4.50

Mezcla de verduras

Mélange de légumes

Verduras variadas.

€5.50

LOS CÓCTELES

25 cl

MOJITO

ron blanco-lima-agua con gas-menta-azúcar de caña

Cóctel clásico a base de ron blanco, menta fresca, lima y agua con gas. Refrescante y ligeramente dulce.

€7

PINA COLADA

ron blanco-leche de coco-zumo de piña

Cóctel tropical cremoso con ron blanco, zumo de piña y leche de coco.

€7

TEQUILA SUNRISE

tequila-zumo de naranja-limón-granadina

Cóctel colorido a base de tequila, zumo de naranja y sirope de granadina.

€7

CAIPIRIÑA

CAIPIRINHA

cachaça-lima-azúcar de caña-zumo de limón

Cóctel brasileño a base de cachaça (aguardiente de caña), lima y azúcar.

€7

VODKA NARANJA

VODKA ORANGE

vodka-zumo de naranja

Mezcla simple de vodka y zumo de naranja.

€7

MALIBU PIÑA

MALIBU ANANAS

malibu-zumo de piña

Mezcla de licor de coco (Malibu) y zumo de piña.

€7

GIN TONIC

ginebra-schweppes tonic

Cóctel clásico que combina ginebra y agua tónica.

€7

GARIBALDI

zumo de naranja-campari

Cóctel italiano amargo y dulce, mezcla de Campari y zumo de naranja.

€7

SPRITZ

aperol-agua con gas-prosecco

Aperitivo veneciano emblemático. Prosecco, Aperol (amargo) y agua con gas. Naranja y burbujeante.

€7

LIMONCELLO SPRITZ

limoncello-prosecco-agua con gas

Variante del Spritz utilizando el licor de limón (Limoncello) en lugar del amargo.

€7

LOS SIN ALCOHOL

25 cl

MOJITO VIRGEN

VIRGIN MOJITO

lima-agua con gas- menta- azúcar de caña

Versión sin alcohol del Mojito. Menta fresca, lima y agua con gas.

€6

COCOLADA

leche de coco-zumo de piña-vainilla

Bebida exótica cremosa con leche de coco y piña, perfumada a la vainilla.

€6

TUTTI FRUTTI

mix de zumos de frutas-granadina

Mezcla de varios zumos de frutas con un toque de sirope de granadina.

€6

RIO

zumo de naranja-limonada-granadina-limón

Bebida refrescante que combina zumo de naranja, limonada y sirope.

€6

LOS APERITIVOS

KIR ITALIANO

KIR ITALIEN

14 cl

Variante italiana del Kir.

€4

COPA DE PROSECCO

COUPE DE PROSECCO

12 cl

Copa de vino blanco espumoso italiano.

€8

KIR ROYAL

16 cl

Cóctel de vino espumoso y crema de cassis.

€9

RICARD - PASTIS

2,5 cl

Aperitivo anisado tradicional francés.

€3.50

PORTO BLANCO-ROJO

PORTO BLANC-ROUGE

7 cl

Vino fortificado portugués, blanco o tinto.

€3.50

MARTINI BLANCO-ROJO

MARTINI BLANC-ROUGE

7 cl

Vermut italiano.

€3.50

JACK DANIEL'S

4 cl

Whisky americano (Tennessee Whiskey).

€9

J&B

4 cl

Whisky escocés blended.

€6.50

GLENFIDDICH

4 cl

Whisky escocés single malt.

€9

CHIVAS

4 cl

Whisky escocés blended premium.

€9

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.9

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