RISTORANTE FIORELLI PIZZERIA

파르마 지역 숙성 생 햄. 비단결 같은 부드러운 질감과 부드럽고 약간 짭짤한 맛. 보통 아주 얇게 썰어 먹습니다.

볼로냐 출신의 크고 익힌 소시지, 피스타치오를 곁들였습니다. 부드럽고 향긋한 맛.

공기 건조 숙성 쇠고기 샤퀴테리, 롬바르디아 출신. 살코기가 많고 부드러우며 짙은 붉은색. 레몬과 올리브 오일로 양념하여 제공됩니다.

전통적인 돼지고기 샤퀴테리, 목살로 만듦. 풍부하고 지방이 많은 맛, 레몬 제스트를 더했습니다.

피에몬테산 크리미한 이탈리아 블루 치즈. 강렬하고 톡 쏘는 맛. 맛의 균형을 잡기 위해 달콤한 맛(꿀 또는 마멀레이드)을 곁들여 제공됩니다.

부라타의 크리미하고 쫄깃한 속살. 매우 부드러운 질감과 신선한 우유의 풍부한 맛. 올리브 오일, 소금, 후추로 간단히 양념.

작은 부라타, 속은 크리미한 필라타 파스타 치즈. 부드럽고 우유 맛이 나는 질감. 견과류를 곁들여 바삭함을 더했습니다.

풀리아산 큰 신선한 부라타. 크리미한 속을 감싼 모짜렐라 껍질. 제철 채소를 곁들여 신선하고 균형 잡힌 요리.

모짜렐라, 절인 호박, 신선한 민트를 곁들인 집에서 구운 빵. 부드럽고 채소 풍미의 바삭한 애피타이저.

모짜렐라 샌드위치를 빵가루 입혀 튀겨 황금빛으로 녹아내립니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃합니다. 스위트 앤 사워 소스를 곁들였습니다.

가벼운 튀김 템푸라 스타일의 대구 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 레몬 마요네즈를 곁들였습니다.

전통 가지 파르미지아나의 튀긴 버전. 토마토와 파르미지아노 레지아노를 곁들인 부드러운 가지, 바삭한 껍질.

트러플 리조또와 파르미지아노 레지아노를 채운 튀긴 쌀 볼. 겉은 바삭하고 속은 크리미하며 강렬한 트러플 향.

황금빛 사프란 리조또 볼 튀김. 전통적으로 다진 고기(라구)와 완두콩을 채웠습니다. 시칠리아 길거리 음식의 클래식.

신선한 바질 페스토와 절인 방울토마토를 곁들인 큰 트위스트 파스타. 향긋하고 맛있는 채식 요리.

로마 클래식. 튜브 파스타에 계란과 페코리노 치즈로 만든 크리미한 소스, 관찰레(바삭한 돼지 볼살)와 흑후추를 곁들였습니다.

테두리가 물결 모양인 긴 파스타. 블랙 트러플 크림과 마스카르포네 소스를 곁들였습니다. 제철 신선한 트러플로 장식했습니다.

전통 볼로네제 라자냐. 신선한 파스타 층, 졸인 고기 소스, 크리미한 베샤멜, 그라탕 파르미지아노 레지아노.

시칠리아 특선 요리. 짧은 파스타에 토마토 소스, 튀긴 가지 조각, 신선한 바질, 으깬 소금에 절인 리코타를 곁들였습니다.

로마의 단순하고 상징적인 요리. 길고 두꺼운 파스타(큰 속이 빈 스파게티처럼)를 페코리노 치즈와 흑후추 에멀전으로 감쌌습니다.

부드러운 구운 문어. 피망 소스와 다양한 곁들임(감자, 샐러드, 호박 칩)을 곁들였습니다. 지중해 풍미.

허브 비네그레트(핀치모니오)와 후추 크림 폴렌타를 곁들인 맛있는 소고기 스테이크(행거 스테이크).

튀긴 송아지 커틀릿, 버터에 튀겨 바삭하고 황금빛 (밀라노 스타일). 구운 감자를 곁들였습니다.

구운 오늘의 생선 필레. 감자 퓌레(무슬린) 또는 채소를 곁들였습니다.

추가 버섯.

추가 올리브.

칼라브리아산 매운 스프레드 소시지.

슬라이스한 이탈리아 모타델라.

회향 씨앗으로 향을 낸 토스카나 살라미.

버팔로 모짜렐라.

파르마 햄.

부라타의 크리미한 속살.

이탈리아 블루 치즈.

작은 통 부라타.

클래식 피자. 산 마르자노 토마토 베이스, 피오르 디 라테 모짜렐라, 신선한 바질, 올리브 오일. 심플하고 맛있습니다.

치즈 없는 피자. 토마토 소스, 마늘, 오레가노, 멸치. 강렬하고 짠맛.

버팔로 모짜렐라(버팔로 우유)를 사용한 마르게리타 변형으로 더욱 풍부하고 크리미한 맛.

클래식 '퀸' 피자. 햄과 버섯을 곁들인 토마토와 모짜렐라 베이스.

매운 칼라브리아 소시지와 달콤 짭짤한 맛을 더하는 캐러멜 양파를 곁들인 매운 피자.

네 가지 치즈 피자 (리코타, 모짜렐라, 고르곤졸라, 파르미지아노 레지아노). 풍부하고 크리미합니다. 마멀레이드 옵션은 강한 치즈와 대조되는 달콤한 맛을 더합니다.

트러플 피자. 트러플 크림 베이스, 버섯, 신선한 트러플. 강렬한 숲 향.

버섯을 곁들인 화이트 피자. 조리 후 브레사올라(건조 쇠고기)를 얹어 부드러운 식감을 살렸습니다.

제철 채소(피망, 가지 등)를 곁들인 피자. 신선하고 다채롭습니다.

피스타치오를 곁들인 맛있는 화이트 피자. 모타델라, 크리미한 부라타, 피스타치오 페스토. 부드럽고 풍부합니다.

버섯.

블랙 올리브.

스프레드 가능한 매운 소시지.

모타델라.

돼지고기 샤퀴테리 (목살).

버팔로 모짜렐라.

파르마 생 햄.

부라타의 속살.

블루 치즈.

작은 부라타.

준비된 호박.

다양한 채소.

럼, 신선한 민트, 라임, 탄산수를 섞은 클래식 칵테일. 상쾌하고 약간 달콤합니다.

화이트 럼, 파인애플 주스, 코코넛 밀크를 섞은 크리미한 열대 칵테일.

테킬라, 오렌지 주스, 그레나딘 시럽을 섞은 화려한 칵테일.

사탕수수 증류주(카샤사), 라임, 설탕을 베이스로 한 브라질 칵테일.

보드카와 오렌지 주스의 간단한 믹스.

코코넛 리큐어(말리부)와 파인애플 주스를 섞은 것.

진과 토닉 워터를 섞은 클래식 칵테일.

캄파리 주스와 오렌지 주스를 섞은 달콤 쌉싸름한 이탈리아 식전주.

베네치아의 상징적인 식전주. 프로세코, 아페롤(쓴맛), 탄산수. 오렌지 향과 탄산.

아페롤 대신 레몬 리큐어(림첼로)를 사용한 스프리츠 변형.

모히토의 무알코올 버전. 신선한 민트, 라임, 탄산수.

코코넛 밀크와 파인애플로 만든 이국적인 크리미 음료, 바닐라 향.

여러 과일 주스를 섞고 그레나딘 시럽을 약간 넣었습니다.

오렌지 주스, 레모네이드, 시럽을 섞은 상쾌한 음료.

키르의 이탈리아 버전.

이탈리아 스파클링 화이트 와인 한 잔.

스파클링 와인과 카시스 크림을 섞은 칵테일.

전통적인 프랑스 아니스 식전주.

포르투갈식 강화 와인, 화이트 또는 레드.

이탈리아 베르무트.

미국 위스키 (테네시 위스키).

블렌디드 스카치 위스키.

스코틀랜드 싱글 몰트 위스키.

프리미엄 블렌디드 스카치 위스키.