RISTORANTE FIORELLI PIZZERIA

لحم خنزير بارما المعالج. قوام حريري وذائب مع نكهة حلوة ومالحة قليلاً. عادة ما يتم تقديمه في شرائح رفيعة جدًا.

سجق إيطالي مطبوخ كبير الحجم، من بولونيا، مزين بالبيستاشيو. قوام ناعم وطعم حلو وعطري.

لحم بقري معالج مجفف بالهواء، من لومباردي. لحم قليل الدهن، طري ولونه أحمر داكن. يقدم هنا متبل بالليمون وزيت الزيتون.

لحم خنزير معالج تقليدي، مُعد من رقبة الخنزير. نكهة غنية ومُتبلة، مُعززة هنا بلمسة من قشر الليمون.

جبنة زرقاء إيطالية كريمية من بييمونتي. نكهة قوية وحادة. تقدم مع لمسة حلوة (عسل أو مربى) لموازنة الطعم.

القلب الكريمي والخيطي للبوراتا. قوام كريمي للغاية وطعم غني بالحليب الطازج. متبل بالزيت والملح والفلفل.

نسخة صغيرة من البوراتا، جبنة طازجة ذات عجينة مغزولة بقلب كريمي. قوام ناعم وحليبي. تقدم مع البندق للقرمشة.

بوراتا طازجة كبيرة من بوليا. غلاف من الموزاريلا يحتوي على قلب كريمي. تقدم مع خضروات موسمية لطبق منعش ومتوازن.

خبز محمص منزلي مغطى بالموزاريلا والقرع المتبل والنعناع الطازج. مقبلات مقرمشة بنكهات حلوة ونباتية.

ساندويتش موزاريلا مقلي ومقرمش حتى يصبح ذهبيًا وذائبًا. مقرمش من الخارج، ذائب من الداخل. يقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

قطع سمك (بولاك) مقلية في عجينة خفيفة على طريقة التمبورا. قوام مقرمش ولحم طري. تقدم مع مايونيز بالليمون.

نسخة مقلية ومقرمشة من طبق الباذنجان بالبارميزان التقليدي. باذنجان ذائب مع طماطم وبارميزان، في قشرة مقرمشة.

كرات أرز مقلية محشوة بكمأة وبارميزان. مقرمشة من الخارج، كريمية من الداخل، مع رائحة كمأة قوية.

كرات أرز مقلية بالزعفران (ذهبية)، محشوة تقليديًا باللحم المفروم (راغو) والبازلاء. طبق كلاسيكي من مطبخ الشارع الصقلي.

معكرونة ملتوية كبيرة تقدم مع بيستو الريحان الطازج وطماطم كونفيت. طبق نباتي عطري ولذيذ.

طبق روماني كلاسيكي. معكرونة أنبوبية بصلصة كريمية مصنوعة من البيض وجبنة البيكورينو، مع جوانشيالي (خد خنزير مقرمش) وفلفل أسود.

معكرونة طويلة بحواف مموجة، تقدم مع صلصة غنية بكريمة الكمأة السوداء والماسكاربوني. مزينة بالكمأة الطازجة الموسمية.

لازانيا بولونيز تقليدية. طبقات من المعكرونة الطازجة، صلصة لحم مطهوة ببطء، بشاميل كريمي وبارميزان مخبوز.

تخصص صقلي. معكرونة قصيرة بصلصة طماطم، مكعبات باذنجان مقلي، ريحان طازج وجبنة ريكوتا سالاتا مبشورة.

طبق روماني بسيط وأيقوني. معكرونة طويلة وسميكة (مثل سباغيتي مجوفة كبيرة) مغطاة بمزيج من جبنة البيكورينو والفلفل الأسود.

أخطبوط مشوي طري يقدم مع صلصة فلفل ومرافق متنوعة (بطاطس، سلطة، رقائق كوسا). نكهات متوسطية.

قطعة لحم بقري لذيذة (قطعة من الخاصرة)، تقدم مع صلصة أعشاب (بينزيمونيو) وبولينتا كريمية بالفلفل.

شريحة لحم عجل مقلية بالزبدة، مقرمشة وذهبية (على طريقة ميلانو). تقدم مع بطاطس مشوية.

قطعة سمك اليوم مشوية بالفرن. تقدم مع هريس بطاطس ناعم (موسلين) أو خضروات.

فطر إضافي.

زيتون إضافي.

سجق خنزير حار قابل للدهن من كالابريا.

مورتاديلا إيطالية مقطعة.

سلامي توسكاني معطر ببذور الشمر.

موزاريلا بحليب الجاموس.

لحم بارما.

قلب كريمي للبوراتا.

جبنة زرقاء إيطالية.

بوراتا صغيرة كاملة.

البيتزا الكلاسيكية بامتياز. قاعدة طماطم سان مارزانو، موزاريلا فيور دي لاتيه، ريحان طازج وزيت زيتون. بسيطة ولذيذة.

بيتزا بدون جبنة مع صلصة طماطم، ثوم، أوريجانو وأنشوجة. نكهة قوية ومالحة.

نسخة من المارغريتا مع موزاريلا دي بوفالا (من حليب الجاموس) لنكهة أغنى وأكثر كريمية.

بيتزا 'الملكة' الكلاسيكية مع لحم خنزير مطبوخ وفطر على قاعدة طماطم وموزاريلا.

بيتزا حارة بسجق كالابري حار وبصل مكرمل لمسة حلوة ومالحة.

بيتزا أربعة أجبان (ريكوتا، موزاريلا، جورجونزولا، بارميزان). غنية وكريمية. خيار المربى يضيف لمسة حلوة تتناقض مع الأجبان القوية.

بيتزا كمأة فاخرة. قاعدة كريمة الكمأة، فطر، وكمأة طازجة. رائحة غابات كثيفة.

بيتزا بيضاء بالفطر، مزينة بعد الخبز ببريزاولا (لحم بقري مجفف) للحفاظ على قوامها الطري.

بيتزا خضروات موسمية متنوعة (فلفل، باذنجان، إلخ). منعشة وملونة.

بيتزا بيضاء فاخرة بالبيستاشيو. مورتاديلا، بوراتا كريمية وبيستو بيستاشيو. حلوة وغنية.

فطر.

زيتون أسود.

سجق حار قابل للدهن.

مورتاديلا.

لحم خنزير معالج (رقبة).

موزاريلا الجاموس.

لحم خنزير بارما المعالج.

قلب بوراتا.

جبنة زرقاء.

بوراتا صغيرة.

قرع مُجهز.

خضروات متنوعة.

كوكتيل كلاسيكي يعتمد على الروم الأبيض، النعناع الطازج، الليمون الأخضر والمياه الغازية. منعش وحلو قليلاً.

كوكتيل استوائي كريمي بروم أبيض، عصير أناناس وحليب جوز الهند.

كوكتيل ملون يعتمد على التكيلا وعصير البرتقال وشراب الرمان.

كوكتيل برازيلي يعتمد على الكاشاسا (روح قصب السكر)، الليمون الأخضر والسكر.

مزيج بسيط من الفودكا وعصير البرتقال.

مزيج من ليكير جوز الهند (ماليبو) وعصير الأناناس.

كوكتيل كلاسيكي يجمع بين الجين والتونيك.

كوكتيل إيطالي مر وحلو، مزيج من كامباري وعصير البرتقال.

مقبلات البندقية الأيقونية. بروسيكو، أبيرول (مر) ومياه غازية. برتقال وفوار.

نسخة من سبريتز تستخدم ليكير الليمون (ليمونشيلو) بدلاً من المر.

نسخة خالية من الكحول من الموهيتو. نعناع طازج، ليمون أخضر ومياه غازية.

مشروب استوائي كريمي بحليب جوز الهند والأناناس، معطر بالفانيليا.

مزيج من عصائر الفواكه المختلفة مع قليل من شراب الرمان.

مشروب منعش يجمع بين عصير البرتقال والليموناضة والشراب.

نسخة إيطالية من كير.

كوب من النبيذ الإيطالي الفوار الأبيض.

كوكتيل بنبيذ فوار وكريمة الكشمش الأسود.

مقبلات فرنسية تقليدية باليانسون.

نبيذ برتغالي مقوى، أبيض أو أحمر.

فيرموث إيطالي.

ويسكي أمريكي (ويسكي تينيسي).

ويسكي سكوتش مخلوط.

ويسكي سكوتش مفرد الشعير.

ويسكي سكوتش مخلوط فاخر.