RIGOLETTO spice market

Name: RIGOLETTO spice market
Address: Japan, 〒158-0094 Tokyo, Setagaya City, Tamagawa, 2 Chome−21−1 二子玉川ライズSC ステーションマーケット 1F, Tokio
Price range: ¥420 - ¥4000

Una variedad de platos con especias y hierbas de todo el mundo, basados en la cocina española e italiana.

★ 3.9 (747) $$Moderate 📍 Japan, 〒158-0094 Tokyo, Setagaya City, Tamagawa, 2 Chome−21−1 二子玉川ライズSC ステーションマーケット 1F

CHARCUTERÍA

Charcutería casera artesanal y selección de jamones y salami

Prosciutto cotto affumicato

プロシュート・コット・アフミカート

Textura similar al cerdo asado tierno

Jamón cocido ahumado (prosciutto cotto affumicato). Textura tierna y aroma ahumado. Combina bien con el vino.

¥780 ≈ €4.00

Pâté de campagne

パテ・ド・カンパーニュ

Terrina de cerdo especial preparada con esmero

Pâté rústico francés hecho con carne de cerdo y hígado picados y horneados en un molde. Disfruta del rico sabor de la carne y las especias.

¥800 ≈ €4.00

Coppa di testa

コッパ・ディ・テスタ

Salchicha hecha con carne de cabeza de cerdo

Salchicha hecha con carne de cabeza de cerdo, gelificada. Rica en colágeno, con una textura única y sabor concentrado.

¥730 ≈ €4.00

Salchichón de testa

サルシチョン・コン・トルファ

Salchicha de trufa fragante

Salchicha seca de lujo con trufa. El aroma de trufa se extiende en la boca.

¥730 ≈ €4.00

Mortadela

モルタデッラ

Salchicha de Bolonia con pistachos

Salchicha grande originaria de la región de Bolonia, Italia. Sabor suave con una textura suave y un toque de pistacho.

¥730 ≈ €4.00

Chorizo de cerdo ibérico bellota

イベリコベジョータのチョリソー

Salchicha especiada hecha con el mejor cerdo ibérico (bellota). El equilibrio entre la dulzura de la grasa y el picante del pimentón es exquisito.

¥730 ≈ €4.00

Jamón Serrano de Teruel, España, curado 18 meses

18ヶ月熟成スペインテルエル産ハモン・セラーノ

Jamón crudo de cerdo blanco español. La larga curación de 18 meses crea una salinidad suave y un sabor profundo.

¥500~ ≈ €3.00

Jamón Ibérico de Bellota

ハモン・イベリコ・ベジョータ

Jamón ibérico de bellota

Jamón ibérico de bellota alimentado con bellotas. Caracterizado por un aroma a nuez y la dulzura de la grasa que se derrite en la boca.

¥1,300~ ≈ €7.00

Tabla de quesos

チーズプラッター

Selección de quesos artesanales

Una selección de varios quesos cuidadosamente elegidos. Perfecto como aperitivo con vino.

¥1,570 ≈ €9.00

ENTRADAS FRESCAS

Para empezar

Ostras frescas

フレッシュオイスター

Aceite virgen de limón y naranja

Ostras frescas. Se disfrutan refrescantemente con aceite con aroma a cítricos.

¥480 ≈ €3.00

Cangrejo marrón de Escocia

スコットランド産ブラウンクラブ

Mantequilla clarificada y limón + mayonesa de harissa ¥100

Cangrejo rico de Escocia. Disfruta del sabor de los ingredientes con mantequilla clarificada y limón. Precio por 100g.

¥1,400~ ≈ €8.00

Carpaccio de pez espada de Kesennuma y naranja

気仙沼産メカジキとオレンジのカルパッチョ

Caviar de pimienta y limón

Entrante de finas láminas de pez espada fresco, con la acidez de la naranja y el toque del caviar de pimienta.

¥1,300 ≈ €7.00

TAPAS RIGOLETTO

ESPAÑOL

Ceviche de vieiras, mango y jalapeño fresco

ホタテとマンゴー、フレッシュハラペーニョのセヴィーチェ

Ceviche picante de jalapeño fresco y vieiras, mango. ¡Excelente maridaje con vino blanco!

Plato de origen peruano marinado con mariscos. Un plato que armoniza la dulzura de la vieira, el picante del jalapeño y la frutalidad del mango.

¥630~ ≈ €3.00

Gambas y champiñones al ajillo

エビとマッシュルームのアヒージョ

Anchoas y comino especiado

Plato español típico de gambas y champiñones cocidos en aceite de ajo. El aroma a comino estimula el apetito.

¥630~ ≈ €3.00

Callos [Guiso español de callos]

カジョス [スペイン風トリッパの煮込み]

¡Guiso español de tripas casero del chef, preparado con esmero y cocido a fuego lento!

Plato tradicional madrileño de estómago de ternera (callos) guisado con garbanzos. Textura que se derrite en la boca y sabor profundo.

¥630~ ≈ €3.00

Tortilla de "Silk Sweet"

シルクスイートのトルティージャ

Tortilla española caliente con batata dulce "Silk Sweet" de textura suave y dulce

Tortilla española con batata dulce. Disfruta de la suavidad del huevo y la dulzura de la batata.

¥630 ≈ €3.00

Queso Catalana

ケソ・カタラーナ

Bré de queso crema y Parmigiano con tostadas de Melba crujientes

Entrante salado similar a un crème brûlée sin queso. El aroma caramelizado de la superficie y la salinidad del queso combinan bien con el vino.

¥630 ≈ €3.00

Marmitako de carrillera de atún y berenjena

マグロ頬肉と米ナスのマルミタコ

Plato tradicional del País Vasco de pescado y verduras cocidas en base de tomate.

Guiso rústico y reconfortante de pescado y verduras cocidas en base de tomate, un plato tradicional del País Vasco.

¥940 ≈ €5.00

ITALIANO

Ensalada de tomates coloridos de Hokkaido marinados

北海道産カラフルトマトのマリネ

Ensalada marinada de tomates coloridos y vibrantes

Plato de tomates de varios colores marinados en una salsa de vinagre ligera. Disfruta de la dulzura y acidez de los tomates.

¥630 ≈ €3.00

Mousse de mortadela y Parmigiano sobre bruschetta

モルタデッラとパルミジャーノのムースのブルスケッタ

¡Mousse esponjosa de jamón de Bolonia, mortadela, sobre bruschetta! ¡Terminado con abundante Parmigiano!

Aperitivo con mousse de salchicha sobre baguette crujiente. Sabor rico con la cremosidad del queso.

¥630 ≈ €3.00

Gratinado de ñoquis con boloñesa picante de 'Nduja casera y ternera negra

自家製ンドゥイヤと黒毛和牛のスパイシーボロネーゼニョッキグラタン

Gratinado de ñoquis masticables con pasta de salami picante italiana "Nduja"

Gratinado de pasta de patata (ñoquis) masticable con salsa de carne hecha con salami picante "Nduja".

¥940 ≈ €5.00

Salchicha casera de cerdo Yamato y hinojo

やまと豚とフェンネルの自家製ソーセージ

Salchicha especial casera de cerdo Yamato y hinojo

Salchicha casera con hinojo, una hierba aromática. Caracterizada por el sabor umami del cerdo y su aroma fresco.

¥940 ≈ €5.00

Patatas fritas con mantequilla de romero y ajo

フライドポテトローズマリー・ガーリックバター

Patatas fritas con romero y mantequilla de ajo fragantes

Patatas fritas con sabor a hierbas y mantequilla de ajo. Un clásico que te hará seguir comiendo.

¥630 ≈ €3.00

TAPAS RECOMENDADAS POR EL CHEF

Solomillo de ternera negra Scottato

黒毛和牛イチボのスコッタート

¡Tataki de ternera terminado frente al cliente! Se termina con aceite de hierbas casero caliente sobre solomillo de ternera negra cortado en rodajas finas.

Plato de solomillo de ternera negra cortado en rodajas finas y ligeramente cocido con aceite caliente. Disfruta de la dulzura de la carne y el aroma de las hierbas.

¥1,800 ≈ €10.00

Fritura de calamar de sémola con sal de cardamomo

ヤリイカのセモリナフリットカルダモン・ソルト

¡Fritura simple de calamar fresco de Toyosu, frito con un rebozado crujiente, con sal de cardamomo fragante!

Fritura de calamar cubierta con sémola gruesa. Servido con sal especiada de cardamomo.

¥1,150 ≈ €6.00

Pulpo y "Ojo de Inca" a la gallega

タコとインカの目覚めのガリシア風

Pulpo cocido hasta que esté tierno, combinado con patatas "Ojo de Inca" de textura harinosa.

Plato tradicional gallego. Pulpo cocido y patatas rociados con aceite de oliva y pimentón.

¥1,400 ≈ €8.00

HUEVOS ESPECIADOS

Coliflor asada picante

ピリ辛！カリフラワーのロースト

Coliflor asada terminada con picante 'Nduja

Coliflor asada al horno y sazonada con pasta de salami picante.

¥1,050 ≈ €6.00

Berenjena de otoño asada con especias

秋茄子のスパイスロースト

Berenjena de otoño cubierta con salsa de jamón y salami, queso ahumado y hierbas.

Plato de verduras rico con berenjenas asadas de temporada, salsa de carne intensa y queso ahumado.

¥1,050 ≈ €6.00

Achicoria y jamón serrano asados

アンディーブとハモンセラーノのロースト

Parmigiano Reggiano curado 24 meses y pimienta negra larga

Achicoria asada con jamón crudo, cubierta con queso curado y pimienta. Un sabor para adultos.

¥1,360 ≈ €8.00

Setas Maitake de Tenryu de asadas con especias

天竜舞茸のスパイスロースト

Pimiento de verbena

Setas Maitake fragantes asadas con especias. Disfruta plenamente del sabor umami de las setas.

¥1,360 ≈ €8.00

Tapas Rápidas

todo ¥420

Aceitunas marinadas con especias

オリーブのスパイスマリネ

Aceitunas variadas marinadas en aceite especiado.

¥420 ≈ €2.00

Pepinillos caseros

自家製ピクルス

Verduras de temporada encurtidas en una vinagreta agridulce. Perfecto para limpiar el paladar.

¥420 ≈ €2.00

Pan de ajo

ガーリック・トースト

Baguette tostada fragante con mantequilla de ajo.

¥420 ≈ €2.00

ENSALADAS

Ensalada César de lechuga romana orgánica y col rizada

有機ロメインレタスとケールのシーザーサラダ

Ensalada clásica de hojas verdes frescas con aderezo de queso. El amargor de la col rizada es un acento.

¥750~ ≈ €4.00

Ensalada de rúcula con champiñones portobello y queso pecorino

ブラウンマッシュルームとペコリーノチーズのルッコラサラダ

Ensalada de rúcula, una hierba con aroma a sésamo, y champiñones crudos. El queso de oveja "Pecorino" le da un toque salado.

¥850~ ≈ €5.00

Caprese de frutas de temporada y burrata

季節のフルーツとブッラーティーナのカプレーゼ

Entrante de queso fresco "Burrata" que rebosa crema por dentro, combinado con frutas de temporada. También se puede disfrutar como postre.

¥1,400 ≈ €8.00

PLATO PRINCIPAL

Filete de ternera Black Angus australiano con pimienta de montaña

オーストラリア産ブラックアンガスのマウンテン・ペッパーステーキ

200g

Filete de ternera Angus con un buen equilibrio entre carne magra y grasa. La pimienta de montaña picante realza el sabor de la carne.

¥4,000 ≈ €22.00

Costillas de cordero ahumadas australianas asadas

オーストラリア産スモーキーラムチョップのロースト

2 PIEZAS / con harissa casera

Costillas de cordero ahumadas asadas. Servido con harissa picante.

¥2,750 ≈ €15.00

Costilla de cerdo "Platinum Pork" de Iwate a la parrilla con hierbas

岩手県産プラチナポーク肩ロースのハーブグリル

200g

Costilla de cerdo "Shirogane" de Iwate a la parrilla. Caracterizada por su textura fina y la dulzura de la grasa.

¥2,450 ≈ €14.00

Cotoletta de lomo de cerdo "Shirogane" con salsa de tomate fresco

白金豚ヒレ肉のコトレッタフレッシュトマトのソース

Cotoletta de lomo de cerdo al estilo occidental. La salsa de tomate refrescante combina bien con el crujiente rebozado y la carne tierna.

¥2,200 ≈ €12.00

Pollo奥の都 de Miyazaki asado con salsa de limón

宮崎県産奥の都鶏のローストサルサリモネ

Pollo de marca de la prefectura de Miyazaki asado. Terminado refrescantemente con salsa de limón (salsa de limón).

¥2,450 ≈ €14.00

ARROZ

Paella

Paella de pollo, gambas pequeñas y calabacín

鶏肉と小海老、ズッキーニのパエージャ

Paella especial con doble ración: pollo tandoori tierno y muslo de pollo a la parrilla fragante.

Arroz español con azafrán, pollo, gambas y verduras.

¥2,000 ≈ €11.00

Arroz negro de luciérnaga de calamar de la prefectura de Hyogo

兵庫県産ホタルイカのアロス・ネグロ

¡Paella negra llena del sabor umami de la tinta de calamar! Disfruta con salsa aioli.

Paella negra con tinta de calamar. Disfruta del rico aroma marino y la textura de las luciérnagas de calamar. Servido con mayonesa de ajo.

¥2,000 ≈ €11.00

Paella de mariscos de cigalas escocesas y mejillones frescos

スコットランド産スカンピとフレッシュムール貝のシーフードパエージャ

Paella de lujo con abundantes mariscos.

Paella de mariscos de lujo con cigalas y mejillones frescos. El caldo de mariscos impregna cada grano de arroz.

¥2,500 ≈ €14.00

PIZZAS

¡Pizza napolitana casera con masa especial del chef, elaborada con una cuidadosa selección de harina y tiempo de fermentación!

Margherita

マルゲリータ

Salsa de tomate, mozzarella, albahaca

Pizza napolitana clásica con salsa de tomate, queso mozzarella y albahaca. Sabor simple y agradable.

¥1,500~ ≈ €8.00

Marinara

マリナーラ

Salsa de tomate, albahaca, tomate, ajo, orégano

Pizza terminada con salsa de tomate, ajo y orégano, sin queso. Resalta el sabor de la masa y el aroma del ajo.

¥1,200~ ≈ €7.00

Jalapeño y salami

ハラペーニョ＆サラミ

Salsa de tomate, jalapeño, salami picante, cebolla, queso

Pizza picante con pimientos verdes encurtidos (jalapeños) y salami. Recomendado para los amantes de lo picante.

¥1,500~ ≈ €8.00

Verduras de temporada Ortolana

旬野菜のオルトラーナ

Salsa de tomate, verduras de temporada, mozzarella, semillas de comino, pimienta negra

Pizza "estilo huerta" con abundantes verduras de temporada. El comino añade un toque de acento.

¥1,600~ ≈ €9.00

Verde con salmón, calabacín y salsa de crema de albahaca

サーモンとズッキーニ、バジルクリームソースのヴェルデ

Pizza verde a base de salsa de crema de albahaca. Disfruta del sabor umami del salmón y la textura del calabacín.

¥1,600~ ≈ €9.00

Quattro Formaggi

クアトロ・フォルマッジ

Pizza con cuatro quesos. Caracterizada por el rico sabor y salinidad del queso, a menudo se come con miel.

¥1,500~ ≈ €8.00

Jamón Serrano y Rúcula

ハモンセラーノ・ルッコラ

Pizza cubierta con jamón crudo y rúcula. La frescura de las verduras y la salinidad del jamón combinan bien con la masa.

¥1,600~ ≈ €9.00

PASTAS

¡Nuestras 3 variedades de pasta fresca casera se elaboran a mano en el local cada día! Disfruta de nuestra selección de pastas, que incluye 1 tipo de pasta seca seleccionada.

Espagueti de gambas y flores de colza al ajillo con jengibre, cubierto de botarga

シラスと菜の花のジンジャーアーリオ・オーリオからすみがけ

Espagueti de 1,8 mm

Pasta con aceite de ajo y jengibre. Sabor estacional de sardinas y flores de colza, con la salinidad del botarga como acento.

¥1,600 ≈ €9.00

Vongole bianco

ボンゴレ・ビアンコ

Chitarra

Pasta a base de aceite con almejas cocidas al vapor en vino blanco y ajo. El sabor umami de las almejas se mezcla con la pasta.

¥1,400 ≈ €8.00

Pescatora Rosso

ペスカトーレ・ロッソ

Chitarra

Pasta con salsa de tomate y abundantes mariscos. Disfruta del rico caldo de mariscos.

¥2,200 ≈ €12.00

Amatriciana con bacon casero

無添加ベーコンのアマトリチャーナ

Fettuccine

Pasta con salsa de tomate, bacon y cebolla. Se mezcla bien con la pasta plana (fetuccine).

¥1,400 ≈ €8.00

Boloñesa de ternera negra

黒毛和牛のボロネーゼ

Rigatoni

Salsa de carne de ternera negra picada, cocida con verduras aromáticas y vino tinto. Utiliza pasta corta en forma de tubo grueso (rigatoni).

¥1,600 ≈ €9.00

Genovesa de salmón ahumado y calabacín

スモークサーモンとズッキーニのジェノベーゼ

Conchiglie

Pasta con salsa de pesto de albahaca (genovesa). Utiliza pasta corta en forma de concha (conchiglie).

¥1,500 ≈ €8.00

SELECCIÓN EXCLUSIVA DE VINOS DE LA CASA

TODO ¥3800

SPUMANTE / ROSADO

Brut Blanc de Blancs Waterholes Creek

ブリュット・ブラン・ド・ブランウォーターホールズ・クリーク

Aromático con melocotón y flor de naranjo. Espumoso con una impresión tensa. Sabor suave y redondo con acidez refrescante.

Vino espumoso de origen australiano. Caracterizado por un aroma refrescante a cítricos y una acidez nítida.

¥3,800 ≈ €21.00

Portoghesi Rosado

ポルテーニョロサード

Rosa frambuesa pálido. Rico en aromas como cereza madura, grosella y hierbas aromáticas. Sabor suave y jugoso, cuerpo ligeramente denso, final ligeramente especiado.

Vino rosado argentino. Disfruta de sabores afrutados de bayas y un final especiado.

¥3,800 ≈ €21.00

VINO BLANCO

Riesling Hillside Block 3 Millpara

リースリング・ヒルサイド・ブロック3 ミルパラ

Aromático con moscatel y flor de naranjo, refrescante. Sabor directo y vibrante, final con acidez chispeante.

Vino blanco australiano. Caracterizado por el aroma floral de la variedad Riesling y su acidez nítida.

¥3,800 ≈ €21.00

Silga Verdejo

シルガヴェルデホ

Fresco y fragante. Sabor redondo y pleno, textura suave, fruta vibrante, final con un toque picante y un ligero amargor.

Vino blanco español. El equilibrio entre la frutalidad y un ligero amargor es armonioso.

¥3,800 ≈ €21.00

VINO TINTO

Chianti Colli Senesi Felsina

キャンティコッリ・セネージフェルシナ

Chianti excepcional de parcelas de alta calidad de un maestro toscano de primer nivel. Aroma encantador a frutos rojos, violetas. Sabor rico, acidez fina y taninos prominentes.

Vino tinto de la Toscana, Italia. Principalmente Sangiovese, con acidez y taninos moderados que combinan bien con la comida.

¥3,800 ≈ €21.00

Shiraz Wildwood

ワイルドウッドシラーズ

Vino con cuerpo y bien estructurado. Fresco y prominente aroma a frutos rojos y violetas con toques de tostado y especias.

Vino tinto australiano. Caracterizado por el sabor especiado de la variedad Shiraz y su intenso sabor afrutado.

¥3,800 ≈ €21.00