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RIGOLETTO spice market

以西班牙意大利菜为基础,加入世界各地香料和香草的各种料理。

熟食

自制特色熟食和精选火腿、萨拉米

熟火腿·熏火腿
プロシュート・コット・アフミカート
口感如湿润的烤猪肉
猪后腿肉加热制成的意大利火腿(Cotto)熏制(Affumicato)而成。口感湿润,带有烟熏香气。非常适合搭配葡萄酒。
¥780 ≈ ¥35
乡村风味肉酱
パテ・ド・カンパーニュ
精心制作的猪肉特色乡村面包
将猪肉和肝脏绞碎后放入模具烤制而成的乡村风味肉酱。口感浓郁,香料风味十足,是法国经典的开胃菜。
¥800 ≈ ¥36
Coppa di Testa
コッパ・ディ・テスタ
用猪脸肉制作的萨拉米
将猪头肉煮制成冻状的香肠。富含胶原蛋白,口感独特,风味浓缩。
¥730 ≈ ¥33
Salsiccion con Trufa
サルシチョン・コン・トルファ
香气浓郁的松露萨拉米
加入松露的奢华干香肠。浓郁的松露香气在口中弥漫。
¥730 ≈ ¥33
Mortadella
モルタデッラ
加入开心果的博洛尼亚香肠
源自意大利博洛尼亚地区的大型香肠。口感顺滑,带有开心果的点缀,味道温和。
¥730 ≈ ¥33
伊比利亚 Bellota 辣香肠
イベリコベジョータのチョリソー
使用最高级伊比利亚猪(Bellota)制作的辣味香肠。脂肪的甜味和辣椒粉的微辣是绝配。
¥730 ≈ ¥33
18个月熟成 西班牙 特鲁埃尔产火腿
18ヶ月熟成 スペイン テルエル産ハモン・セラーノ
产自西班牙的白猪生火腿。经过18个月的长期熟成,形成了醇厚的咸味和深邃的风味。
¥500~ ≈ ¥23
哈蒙伊比利亚·贝约塔
ハモン・イベリコ・ベジョータ
以橡子喂养的伊比利亚猪生火腿
以橡子喂养的最高级伊比利亚猪生火腿。带有坚果般的香气,入口即化的脂肪甜味是其特色。
¥1,300~ ≈ ¥59
奶酪拼盘
チーズプラッター
精选奶酪拼盘
精选数种奶酪的拼盘。非常适合搭配葡萄酒。
¥1,570 ≈ ¥71

新鲜开胃菜

从这里开始

新鲜生蚝
フレッシュオイスター
柠檬和橙子初榨油
新鲜生蚝。搭配带有柑橘香气的油,清爽可口。
¥480 ≈ ¥22
苏格兰产 棕蟹
スコットランド産 ブラウンクラブ
澄清黄油和柠檬 + 阿瑞萨蛋黄酱 ¥100
苏格兰产浓郁螃蟹。搭配澄清黄油和柠檬品尝食材的原味。价格按100克计算。
¥1,400~ ≈ ¥63
剑鱼和橙子的卡帕奇奥
気仙沼産 メカジキとオレンジのカルパッチョ
胡椒鱼子酱和柠檬
新鲜剑鱼薄片,搭配橙子的酸度和胡椒鱼子酱的点缀,是一道开胃菜。
¥1,300 ≈ ¥59

RIGOLETTO TAPAS

西班牙

扇贝、芒果和新鲜墨西哥辣椒的酸橘汁腌鱼
ホタテとマンゴー、フレッシュハラペーニョのセヴィーチェ
香烤辛辣的新鲜墨西哥辣椒、扇贝和芒果的酸橘汁腌鱼。与白葡萄酒是绝配!
腌制海鲜的秘鲁特色菜。扇贝的甜味、墨西哥辣椒的辣味和芒果的果味和谐地融合在一起。
¥630~ ≈ ¥29
虾和蘑菇的蒜油
エビとマッシュルームのアヒージョ
凤尾鱼和孜然香料
将虾和蘑菇用蒜油炖煮的西班牙代表性小碟菜。孜然香气令人食欲大开。
¥630~ ≈ ¥29
卡霍斯 [西班牙式牛肚炖菜]
カジョス [スペイン風トリッパの煮込み]
精心处理并慢炖而成的,主厨引以为傲的西班牙式内脏炖菜!
牛胃(蜂巢胃)和鹰嘴豆等炖煮而成的马德里传统料理。口感软糯,风味浓郁。
¥630~ ≈ ¥29
丝绸红薯西班牙式煎蛋卷
シルクスイートのトルティージャ
使用甜度高、口感顺滑的红薯“丝绸红薯”制作的热腾腾的西班牙式煎蛋卷
使用甜度高的红薯制作的西班牙式煎蛋卷。可享受蓬松的鸡蛋和红薯的甜味。
¥630 ≈ ¥29
卡塔兰奶酪
ケソ・カタラーナ
奶油奶酪和帕玛森奶酪布蕾,配酥脆的梅尔巴吐司
不使用奶酪的甜味焦糖布丁般的开胃菜。表面焦糖的香气和奶酪的咸味与葡萄酒非常搭配。
¥630 ≈ ¥29
金枪鱼脸颊肉和长茄子的 Marmitako
マグロ頬肉と米ナスのマルミタコ
鱼和番茄等蔬菜炖煮的西班牙巴斯克地区传统料理
巴斯克地区渔夫料理。将金枪鱼和蔬菜用番茄基底炖煮,味道朴实温暖的炖菜。
¥940 ≈ ¥43

意大利

北海道产彩色番茄腌制
北海道産カラフルトマトのマリネ
色彩鲜艳的彩色番茄腌制
将各种颜色的番茄腌制在清爽的醋汁中。可享受番茄的甜味和酸味。
¥630 ≈ ¥29
Mortadella 和帕玛森奶酪慕斯烤面包
モルタデッラとパルミジャーノのムースのブルスケッタ
博洛尼亚火腿、Mortadella 的蓬松慕斯搭配烤面包!最后撒上大量帕玛森奶酪!
烤至酥脆的法棍面包,上面放着香肠慕斯。加入奶酪的浓郁风味。
¥630 ≈ ¥29
自制 Nduja 和黑毛和牛辣味肉酱 Gnocchi 焗
自家製ンドゥイヤと黒毛和牛のスパイシーボロネーゼニョッキグラタン
源自意大利的辣味萨拉米酱“Nduja”与软糯的 Gnocchi 焗制而成
辣味软萨拉米“Nduja”肉酱焗饭。内含软糯的土豆意面(Gnocchi)。
¥940 ≈ ¥43
大和猪和茴香自制香肠
やまと豚とフェンネルの自家製ソーセージ
爽口的茴香和多汁的大和猪特制香肠
加入香草茴香风味的自制香肠。以猪肉的鲜美和清爽的香气为特色。
¥940 ≈ ¥43
炸薯条 迷迭香·蒜香黄油
フライドポテト ローズマリー・ガーリックバター
香气浓郁的迷迭香和大蒜风味炸薯条
用香草和大蒜黄油调味的炸薯条。虽然是经典菜肴,但让人忍不住一口接一口。
¥630 ≈ ¥29

主厨推荐小吃

黑毛和牛臀肉 Scottona
黒毛和牛イチボのスコッタート
在客人面前完成的牛肉塔塔!将极薄切片的黑毛和牛臀肉淋上滚烫的自制香草油。
将牛肉臀部稀有部位“Ichibo”切成薄片,淋上热油轻微加热的料理。可享受肉的甜味和香草的香气。
¥1,800 ≈ ¥81
炸鱿鱼圈配卡达蒙盐
ヤリイカのセモリナフリット カルダモン・ソルト
来自丰洲的!用酥脆的面糊炸制的鱿鱼圈,搭配香气浓郁的豆蔻盐!
裹上粗粒小麦粉炸制的鱿鱼圈。搭配香料豆蔻盐食用。
¥1,150 ≈ ¥52
章鱼和印加之醒的加利西亚风味
タコとインカの目覚めのガリシア風
将炖至软烂的章鱼与口感粉糯的土豆“印加之醒”搭配。
西班牙加利西亚地区的传统料理。煮章鱼和土豆,淋上橄榄油和辣椒粉。
¥1,400 ≈ ¥63

香料鸡蛋

辛辣!烤花椰菜
ピリ辛!カリフラワーのロースト
用辛辣的 Nduja 调味的烤花椰菜
将花椰菜烤制后,用辣味萨拉米酱调味的菜肴。
¥1,050 ≈ ¥48
秋茄子香料烤
秋茄子のスパイスロースト
秋茄子淋上浓郁的火腿和萨拉米酱,撒上烟熏奶酪和香草。
烤茄子搭配浓郁肉酱和烟熏奶酪的丰富蔬菜料理。
¥1,050 ≈ ¥48
菊苣和哈蒙塞拉诺烤
アンディーブとハモンセラーノのロースト
24个月熟成 帕玛森干酪 和 黑长胡椒
将略带苦味的蔬菜菊苣与生火腿一起烤制,撒上陈年奶酪和胡椒,是成熟的风味。
¥1,360 ≈ ¥62
天龙舞茸香料烤
天竜舞茸のスパイスロースト
马鞭草胡椒
香气浓郁的舞茸与香料一同烤制而成。可充分享受蘑菇的鲜美。
¥1,360 ≈ ¥62

快速小吃

全部 ¥420

橄榄香料腌制
オリーブのスパイスマリネ
将数种橄榄浸泡在香料油中的小吃。
¥420 ≈ ¥19
自制腌菜
自家製ピクルス
将时令蔬菜腌制在酸甜的醋汁中,非常适合作为餐间小点。
¥420 ≈ ¥19
蒜香吐司
ガーリック・トースト
涂抹蒜香黄油后香烤的法棍面包。
¥420 ≈ ¥19

沙拉

有机罗马生菜和羽衣甘蓝凯撒沙拉
有機ロメインレタスとケールのシーザーサラダ
新鲜绿叶蔬菜搭配奶酪风味沙拉酱的经典沙拉。羽衣甘蓝的苦味是点睛之笔。
¥750~ ≈ ¥34
烤蘑菇和佩克里诺奶酪的芝麻菜沙拉
ブラウンマッシュルームとペコリーノチーズのルッコラサラダ
芝麻香草“芝麻菜”和新鲜蘑菇沙拉。羊奶酪“Pecorino”的咸味很足。
¥850~ ≈ ¥38
时令水果和布拉塔奶酪的卡布里沙拉
季節のフルーツとブッラーティーナのカプレーゼ
从中间溢出奶油的新鲜奶酪“Burrata”搭配时令水果的前菜。也可作为甜点享用。
¥1,400 ≈ ¥63

主菜

澳大利亚产 黑安格斯山胡椒牛排
オーストラリア産 ブラックアンガスのマウンテン・ペッパーステーキ
200克
赤瘦和脂肪比例均衡的安格斯牛排。辛辣的山胡椒更能衬托出肉的鲜美。
¥4,000 ≈ ¥181
澳大利亚产烟熏羊排烤
オーストラリア産スモーキーラムチョップのロースト
2块 / 配自制 Arissa
烤带骨羊肉。带有烟熏香气,可搭配辣味调味品 Arissa 食用。
¥2,750 ≈ ¥125
岩手县产 白金猪肩胛肉香草烤
岩手県産 プラチナポーク肩ロースのハーブグリル
200克
岩手县品牌猪“白金猪”烤制。肉质细腻,脂肪甜美是其特色。
¥2,450 ≈ ¥111
白金猪里脊肉炸肉排配新鲜番茄酱
白金豚ヒレ肉のコトレッタ フレッシュトマトのソース
猪里脊肉的西式炸肉排。酥脆的外壳和鲜嫩的肉质搭配清爽的番茄酱非常美味。
¥2,200 ≈ ¥100
宫崎县产 奥之都鸡烤 萨尔萨利蒙内
宮崎県産 奥の都鶏のロースト サルサリモネ
宫崎县名牌鸡烤制。搭配柠檬风味酱(Salsa Limone)清爽调味。
¥2,450 ≈ ¥111

米饭

海鲜饭

鸡肉、小虾和西葫芦的海鲜饭
鶏肉と小海老、ズッキーニのパエージャ
精心烹制的鸡胸肉唐杜里鸡和香烤鸡腿肉双重享受的特色海鲜饭。
西班牙炖饭。米饭带有藏红花香气,鸡肉、虾和蔬菜的鲜味渗透其中。
¥2,000 ≈ ¥91
兵库县产萤火鱿墨鱼汁海鲜饭
兵庫県産ホタルイカのアロス・ネグロ
墨鱼汁的鲜味浓郁的黑色海鲜饭!请搭配 Aioli 酱。
墨鱼汁制作的黑色海鲜饭。可享受浓郁的海鲜风味和萤火鱿的口感。配有蒜香蛋黄酱。
¥2,000 ≈ ¥91
苏格兰产斯堪比和新鲜贻贝的海鲜海鲜饭
スコットランド産スカンピとフレッシュムール貝のシーフードパエージャ
加入大量海鲜的奢华海鲜饭。
加入大量手长虾(Scampi)和贻贝的海鲜海鲜饭。海鲜的鲜味渗透到每一粒米饭中。
¥2,500 ≈ ¥113

披萨

精心制作的面团配方和发酵时间,主厨特制!那不勒斯风味自制饼底披萨

玛格丽特
マルゲリータ
番茄酱、马苏里拉奶酪、罗勒
铺上番茄酱、马苏里拉奶酪和罗勒的经典那不勒斯披萨。味道简单,不易腻。
¥1,500~ ≈ ¥68
玛丽娜拉
マリナーラ
番茄酱、罗勒、番茄、大蒜、牛至
不使用奶酪,以番茄酱、大蒜和牛至调味的披萨。饼底的鲜美和大蒜的香气十分突出。
¥1,200~ ≈ ¥54
墨西哥辣椒 & 萨拉米
ハラペーニョ&サラミ
番茄酱、墨西哥辣椒、辣味萨拉米、洋葱、奶酪
铺上青辣椒醋腌(墨西哥辣椒)和萨拉米的辣味披萨。推荐给喜欢吃辣的人。
¥1,500~ ≈ ¥68
时令蔬菜奥尔托拉纳
旬野菜のオルトラーナ
番茄酱、时令蔬菜、马苏里拉奶酪、孜然籽、黑胡椒
意为“菜园风味”,加入大量时令蔬菜的披萨。孜然香气是点睛之笔。
¥1,600~ ≈ ¥72
三文鱼和西葫芦,罗勒奶油酱的 Verde
サーモンとズッキーニ、バジルクリームソースのヴェルデ
以罗勒奶油酱为基底的绿色披萨。可享受三文鱼的鲜美和西葫芦的口感。
¥1,600~ ≈ ¥72
四种奶酪
クアトロ・フォルマッジ
使用四种奶酪的奢华披萨。以浓郁的奶酪风味和咸味为特色,通常会淋上蜂蜜食用。
¥1,500~ ≈ ¥68
火腿·芝麻菜
ハモンセラーノ・ルッコラ
烤好的披萨上放上生火腿和芝麻菜。新鲜蔬菜和火腿的咸味与饼底非常搭配。
¥1,600~ ≈ ¥72

意面

三种自制特色新鲜意面每天在店内手工制作!请享用加上一种精选干面共四种的意面。

魩仔鱼和油菜花姜蒜橄榄油意面配乌鱼子
シラスと菜の花のジンジャーアーリオ・オーリオ からすみがけ
1.8毫米 意大利面
蒜姜油酱意面。除了魩仔鱼和油菜花的季节感,乌鱼子(Karasumi)的咸味也是点睛之笔。
¥1,600 ≈ ¥72
白蛤蜊意面
ボンゴレ・ビアンコ
基塔拉
用白葡萄酒和大蒜蒸煮的蛤蜊油酱意面。蛤蜊的鲜味与面条完美融合。
¥1,400 ≈ ¥63
海鲜番茄意面
ペスカトーレ・ロッソ
基塔拉
加入大量海鲜的番茄酱意面。可享受海鲜浓郁的鲜味。
¥2,200 ≈ ¥100
无添加培根的阿马特里切纳
無添加ベーコンのアマトリチャーナ
Fettuccine
用培根和洋葱制作的番茄酱意面。酱汁浓郁,与宽面(Fettuccine)非常搭配。
¥1,400 ≈ ¥63
黑毛和牛肉酱
黒毛和牛のボロネーゼ
Rigatoni
黑毛和牛绞肉与香料蔬菜和红酒炖煮的肉酱。使用粗管状短意面(Rigatoni)。
¥1,600 ≈ ¥72
烟熏三文鱼和西葫芦的香蒜酱
スモークサーモンとズッキーニのジェノベーゼ
康奇列
使用罗勒酱(Genoise)的意面。搭配贝壳状短意面(Conchiglie)。
¥1,500 ≈ ¥68

独家精选家酿葡萄酒

全部 ¥3800

气泡酒 / 桃红

Brut Blanc de Blancs Waterholes Creek
ブリュット・ブラン・ド・ブラン ウォーターホールズ・クリーク
散发着桃子和橙花等芳香。口感紧致的起泡酒。口感顺滑圆润,酸度清爽。
澳大利亚起泡酒。带有清爽的柑橘香气和 crisp 的酸度。
¥3,800 ≈ ¥172
Porteño Rosado
ポルテーニョ ロサード
淡雅的覆盆子粉色。散发着成熟樱桃、醋栗和芳香草本的浓郁香气。口感顺滑多汁,酒体略显厚重,余味带有淡淡的辛辣。
阿根廷产桃红葡萄酒。可享受浆果类果味和辛辣的余韵。
¥3,800 ≈ ¥172

白葡萄酒

Riesling Hillside Block 3 Millpara
リースリング・ヒルサイド・ブロック3 ミルパラ
散发着麝香和花香的芳香,清爽宜人。口感直接而活泼,余味带有鲜明的酸度。
澳大利亚白葡萄酒。具有雷司令(Riesling)特有的华丽香气和锐利的酸度。
¥3,800 ≈ ¥172
Silga Verdejo
シルガ ヴェルデホ
口感清新、香气四溢。口感圆润饱满,质地顺滑,果味活泼,余味带有淡淡的辛辣和微苦。
西班牙白葡萄酒。果味和淡淡的苦味平衡得很好。
¥3,800 ≈ ¥172

红葡萄酒

Chianti Colli Senesi Felsina
キャンティ コッリ・セネージ フェルシナ
托斯卡纳地区顶尖酿酒师酿造的优质基安蒂。带有浆果水果、紫罗兰的迷人香气。口感醇厚,酸度细腻,单宁突出。
意大利托斯卡纳地区的红葡萄酒。以桑娇维塞(Sangiovese)为主,酸度和单宁适中,非常适合搭配餐食。
¥3,800 ≈ ¥172
Wildwood Shiraz
ワイルドウッド シラーズ
芳香浓郁、结构扎实的葡萄酒。带有新鲜突出的浆果水果和紫罗兰香气,以及烤面包和香料的点缀。
澳大利亚红葡萄酒。具有设拉子(Shiraz)特有的辛辣和浓郁的果味。
¥3,800 ≈ ¥172

啤酒

iWAI LAGER 悠艾拉格
iWAI LAGER イワイ・ラガー
山梨·胜沼 自社酿酒厂第一号!在 IWAI BREWERY 酿造的精酿啤酒
口感爽快,香气浓郁的精酿拉格啤酒。适合搭配任何料理。
¥680~ ≈ ¥31
iWAI WHITE 悠艾白
iWAI WHITE イワイ・ホワイト
口感柔和,带有柑橘啤酒花风味的白色艾尔啤酒。清爽宜人。
使用小麦制作的白啤酒(White Ale)。苦味少,口感果味浓郁,温和。
¥680~ ≈ ¥31

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