Restaurant Wen Zhou Mei Shi Lin

Raviolis chinos salteados a la sartén. El relleno es de cerdo picado y aromáticos. Textura crujiente por debajo y suave por encima, servidos con vinagre negro.

Rollitos fritos crujientes rellenos de pollo y verduras. Servidos calientes con hojas de lechuga y menta fresca para enrollarlos.

Ensalada fría de pepino machacado para absorber mejor la salsa. Aderezo fresco y picante con ajo y vinagre. Un entrante muy refrescante.

Pequeños raviolis fritos con masa fina y crujiente, rellenos de gambas. Para mojar en salsa agridulce.

Gambas cubiertas con una masa de tempura ligera y fritas hasta dorarse. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Triángulos crujientes fritos rellenos de una mezcla de verduras picantes. Un entrante vegetariano popular inspirado en la cocina india.

Rollitos fritos clásicos rellenos de cerdo picado. La hoja de arroz frita es muy crujiente. Se come tradicionalmente enrollado en lechuga.

Vainas de soja inmaduras cocidas al vapor y ligeramente saladas. Se presiona la vaina con los dientes para extraer las habas.

Una ensalada fresca con gambas, realzada por una vinagreta picante de Sriracha y el crujiente de los cacahuetes.

Ensalada mixta cubierta con trozos de pollo a la parrilla. La salsa aporta un toque picante y los cacahuetes una textura crujiente.

Galletas de arroz glutinoso cortadas en láminas, salteadas al wok. Textura única, firme y suave (chewy), servidas con verduras crujientes.

Anchos fideos de arroz planos salteados a fuego vivo con ternera tierna. Un plato cantonés clásico con un sabor ahumado característico del wok ('wok hei').

Fideos de trigo mezclados con una salsa picante y adormecedora (Mala). Cubiertos con carne de res picada sabrosa. Un plato rico en aromas de Sichuan.

Plato frío de fideos translúcidos y elásticos. Servido con una salsa avinagrada y picante, refrescante y texturizado gracias a los cacahuetes y al tofu.

Fideos de trigo salteados con una colorida mezcla de verduras y tofu. Un plato vegetariano copioso y sabroso.

Raviolis escalfados de gambas servidos en una salsa roja picante y aromática. La piel es sedosa y la salsa ofrece un equilibrio picante-ácido.

Arroz salteado al wok con hojas de mostaza marinadas (ligeramente ácidas y crujientes) y cerdo ahumado. Servido con un caldo ligero.

Costilla de pollo frita al estilo taiwanés, perfumada con citronela y especias. Servida crujiente sobre arroz blanco.

Berenjenas tiernas cocinadas en una salsa de soja agridulce (Hongshao). Un plato vegetariano rico en sabor umami.

Láminas de ternera salteadas con muchas cebollas. La salsa es sabrosa y cubre perfectamente el arroz.

Gambas cocinadas en una salsa Shacha (barbacoa china), a base de pescado seco, gambas, ajo y especias. Sabor complejo y ligeramente marino.

Lonchas de pato salteadas con chiles secos y pimienta de Sichuan. Un plato picante y aromático.

Pollo escalfado servido frío, bañado en una salsa de chile rojiza, aceite picante y granos de pimienta de Sichuan. Tierno y muy aromático.

Sopa de fideos con grandes trozos de ternera estofada hasta que esté tierna. El caldo es rico y profundo.

Caldo claro servido con delicados raviolis de gambas. Un plato ligero y reconfortante.

Sopa de fideos servida con costillas de cerdo cocidas en un sabroso caldo.

Especialidad de Wenzhou con fideos muy finos. El caldo está perfumado con vino de arroz chino, cubierto con carne seca y huevos.

Plato tradicional rústico con intestinos de cerdo y sangre cuajada. Para los amantes de las casquerías y texturas auténticas.

Láminas de ternera escalfadas en un intenso caldo rojo, lleno de chiles y pimienta de Sichuan. Muy picante y aromático.

Salteado de gambas y champiñones negros crujientes. La salsa satay aporta un sabor rico y ligeramente picante a cacahuete y especias.

Filetes de pescado blanco tierno servidos en un caldo de aceite picante y pimienta de Sichuan. La carne del pescado permanece suave y se impregna de las especias.

Verduras de temporada (a menudo col o espinaca de agua) salteadas rápidamente con ajo para que queden crujientes.

Champiñones finos y largos con una textura ligeramente crujiente, cocidos con una generosa cantidad de ajo picado y salsa de soja.

Sopa espesa clásica, agridulce y picante. Generalmente contiene tofu, champiñones negros y huevo.

Caldo ligero y saludable con cubos de tofu sedoso y verduras. Suave y reconfortante.

Sopa familiar china muy popular. Caldo de tomates frescos con cintas de huevo batido. Sabor suave y ligeramente ácido.

Caldo claro servido con albóndigas de pescado blancas y elásticas. Delicado sabor marino.

Especialidad de Wenzhou. El pescado se golpea hasta convertirlo en una pasta fina como una hoja, luego se cocina en sopa. Textura única, tierna y elástica.

Sopa ligera a base de luffa (calabaza esponja), una verdura verde tierna que absorbe bien el caldo. Sabor suave y vegetal.

Perlas de coco clásicas con un corazón fundente de chocolate. Masa de arroz glutinoso suave cubierta de coco rallado.

Perlas de coco rellenas de pasta de soja amarilla dulce. Un postre suave y tradicional.

Bolas de helado envueltas en una fina capa de masa de arroz elástica (mochi). Fresco y texturizado.

Pequeños bollos al vapor suaves rellenos de crema pastelera dulce.

Dulce crujiente o blando de cacahuetes y sésamo. Dulce y aromático.

Refrescos y zumos de frutas variados.

Agua mineral.

Café espresso simple o doble.

Selección de tés chinos calientes.

Cerveza rubia china ligera y refrescante, elaborada con arroz.

Licor de ciruela japonés, dulce y afrutado.

Bebida caliente de limón y miel, reconfortante y saludable.

Bebida dulce y rica con judías rojas y leche de coco.

Zumo de ciruela ahumada, sabor agridulce muy particular y refrescante.

Refresco casero de lichi, afrutado y burbujeante.

Bebida de leche y té verde matcha, cremosa y herbácea.