Restaurante Villa M

Sopa de champiñones cremosa presentada como un capuchino con una espuma ligera. Adornada con avellanas tostadas para darle un toque crujiente. Un entrante otoñal y reconfortante.

Huevo pasado por agua servido sobre una crema de coliflor (Dubarry). Acompañado de salmón ahumado salado. Una mezcla de texturas suaves y sabores delicados.

Terrina de foie gras de pato rica y fundente. Servida con chutney de higos agridulce y pan de brioche tostado. Un clásico de la gastronomía francesa.

Pechuga de pollo tierna cocida con piel. Servida con patatas pequeñas asadas enteras. Un plato sencillo y sabroso.

Filete de pescado blanco a la parrilla de carne delicada. Acompañado de caponata siciliana (guiso de berenjenas y verduras agridulces). Fresco y mediterráneo.

Hamburguesa golosa con carne picada, queso fundido y bacon crujiente. Servida con patatas fritas doradas y ensalada crujiente. Rica y satisfactoria.

Pescado noble de carne firme y blanca. Servido con espinacas salteadas y una cremosa salsa de mantequilla de limón. Refinado y elegante.

Pastel insignia en forma de flor. Probablemente ligero y afrutado o floral. Una creación estética y delicada.

Postre rico en chocolate con texturas crujientes. Intenso y goloso para los amantes del cacao.

Masa quebrada rellena de una crema de limón ácida y untuosa. A menudo cubierta con merengue. Fresco y vibrante.

Tarta de queso fresca sobre una base de galleta triturada. Textura densa y cremosa. Suave y ligeramente dulce.

Versión helada del clásico cóctel de tequila y lima, con un toque de Génépi alpino y pimienta. Refrescante y ácido.

Cóctel insignia a base de ginebra y champán. Notas herbáceas, florales y afrutadas. Elegante y burbujeante.

Vino blanco seco de Borgoña. Mineral, vivo con notas cítricas. Perfecto con mariscos.

Vino rosado de Provenza pálido y elegante. Fresco con aromas de frutas de verano. Ideal para el aperitivo.

Vino tinto del valle del Ródano (Syrah). Afrutado, especiado con una buena estructura. Combina bien con carnes.

Menú del día que incluye dos platos a elegir (entrante/plato principal o plato principal/postre). Una opción económica para descubrir la cocina.

Menú de brunch completo servido los domingos. Generalmente incluye un surtido de platos salados y dulces, bebidas calientes y zumos.

Versión de alta gama del brunch dominical. Incluye champán y vino ilimitados además de la comida.