Restaurant Mieux Paris 9

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Restaurant Mieux Paris 9
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Restaurant Mieux Paris 9

Todos los productos que trabajamos provienen de horticultores y arboricultores seleccionados por sus métodos de cultivo sanos y respetuosos con la tierra. Todas nuestras carnes son francesas. Nuestras pastas se elaboran con harina campesina molida a la piedra, todos nuestros productos lácteos son de granja.

21 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris, France

4.7

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Ubicación
Reseñas
MEDIODÍA
AGUAS Y BEBIDAS FRÍAS
TEATIME! kodama
INFUSIONES
CAFÉ
MEDIODÍA

Menú del almuerzo.

Crema de calabazas

Velouté de courges

nata cruda, aceite de avellanas y picatostes de pan

Una sopa cremosa elaborada a base de calabazas de temporada. Se enriquece con nata cruda para suavidad y aceite de avellana para una nota aromática. Servida con picatostes crujientes.

13
$15.00

Gravlax de trucha de Banka

Gravlax de truite de Banka

hinojo, gwell y aceite de puerros

Trucha marinada cruda, servida con hinojo crujiente y gwell (leche fermentada bretona). Aderezada con aceite de puerros para un sutil sabor vegetal.

14
$16.00

Puerros asados

Poireaux rôtis

desglasados con vinagre de sidra, muselina y trigo sarraceno tostado

Puerros cocidos al horno y realzados con vinagre de sidra. Acompañados de una muselina ligera y granos de trigo sarraceno tostado para el crujiente.

13
$15.00

Terrina de cerdo del Perche

Terrine de cochon du Perche

pistachos de Bronte, mâche y verduras marinadas

Una charcutería casera rústica a base de cerdo y pistachos de calidad. Servida con ensalada de mâche y verduras marinadas (encurtidos) para equilibrar la grasa.

12
$14.00
AGUAS Y BEBIDAS FRÍAS

Fuente Sainte-Anne des Abatilles 75cl

Source Sainte-Anne des Abatilles 75cl

Agua mineral natural de la Cuenca de Arcachon. Disponible en versión sin gas (sin burbujas) o con gas (espumosa).

5~

Té helado casero

Thé glacé maison

Té infusionado en frío y endulzado, preparado en el momento. Refrescante y servido con hielo.

5
$6.00

Limonada con hierbas aromáticas de temporada

Citronnade aux aromates de saison

Bebida fresca a base de jugo de limón y agua, infusionada con hierbas aromáticas de temporada. Sabor ácido y perfumado.

5
$6.00

Café latte frappé

Café latte frappé

Café con leche servido helado y agitado para obtener una espuma ligera. Bebida cafeinada fría y cremosa.

5
$6.00

Umà

Umà

Bebida artesanal ecológica. El Cola es una alternativa natural al refresco clásico, la Ginger Beer es una bebida espumosa fermentada con jengibre.

5.50~

Jugo de tomate de Fabien Dumont

Jus de tomate de Fabien Dumont

Jugo de tomate artesanal de un productor específico. Sabor rico y textura aterciopelada, a menudo servido como aperitivo.

5.50
$6.00

Le Sobritz

Le Sobritz

Spritz sin alcohol

Versión sin alcohol del cóctel Spritz clásico. Sabor amargo y espumoso con notas de naranja y hierbas.

7
$8.00

Archipel, kombucha francés

Archipel, kombucha français

Hojas de higuera

Bebida fermentada espumosa a base de té, aromatizada con hojas de higuera. Sabor ácido con notas vegetales y afrutadas.

7
$8.00
TEATIME! kodama

Té negro

Thé noir

London 7am Earl grey

Un té negro clásico perfumado a la bergamota. Sabor robusto con notas cítricas distintivas.

5
$6.00

Té Blanco

Thé Blanc

La parte de los ángeles Maíz inflado y almendras

Té blanco delicado mezclado con maíz inflado y almendras. Sabor dulce y ligeramente tostado.

5
$6.00

Té Verde

Thé Vert

Genmaïcha Arroz tostado y inflado

Té verde japonés mezclado con granos de arroz integral tostado. Ofrece un sabor vegetal combinado con un aroma a nuez tostada.

5
$6.00
INFUSIONES

Casero y de temporada

Maison & de saison

Mezcla de plantas y hierbas de temporada preparada en casa. Sin teína, ideal para la digestión o la relajación.

5
$6.00

La vida a pleno pulmón

La vie à pleines dents

Rooibos con especias dulces y manzana

Infusión a base de Rooibos (arbusto rojo de Sudáfrica) sin cafeína. Aromatizada con manzana y especias dulces para un sabor reconfortante.

5
$6.00

Menta o verbena fresca

Menthe ou verveine fraiche

Le séchoir du Père Jules

Infusión de hierbas frescas. La menta es refrescante y digestiva, mientras que la verbena es suave y relajante con notas cítricas.

5~
CAFÉ

Brûlerie de Belleville

Espresso

Espresso

Café pequeño, fuerte y concentrado, servido con una capa de espuma dorada (crema). Intenso en sabor.

3
$3.00

Desca

Déca

Café descafeinado, conservando el sabor del café sin los efectos estimulantes de la cafeína.

3
$3.00

Alargado

Allongé

Espresso diluido con agua caliente. Menos intenso que un espresso puro pero más largo de beber, similar a un Americano.

3
$3.00

Avellana

Noisette

Espresso con una cantidad muy pequeña de leche caliente o espuma de leche. El color recuerda al de una avellana.

3.50~

Doble espresso

Double expresso

Dos dosis de espresso servidas en una sola taza. Para quienes desean más cafeína e intensidad.

4.50
$5.00

Café crema

Café crème

Café con leche a la francesa. Espresso alargado con leche caliente cremosa.

5~

Cappuccino

Cappucino

Bebida compuesta de espresso, leche caliente y una gruesa capa de espuma de leche. A veces espolvoreada con cacao.

6~
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Información del Restaurante

Contiene lácteos

Alergia al maní

Contiene pescado

Contiene mariscos

Sin gluten

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