Restaurant Mieux Paris 9




저희가 사용하는 모든 제품은 건강하고 땅을 존중하는 재배 방식으로 선택된 농부와 과수 재배자로부터 나옵니다. 저희의 모든 육류는 프랑스산입니다. 저희 페이스트리는 돌절구로 빻은 농가 밀가루로 만들며, 모든 유제품은 농장에서 직접 가져옵니다.
21 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris, France
점심 메뉴.
호박 벨루테
Velouté de courges
생크림, 헤이즐넛 오일 & 빵 크루통
제철 호박으로 만든 크리미한 수프입니다. 부드러움을 위해 생크림을, 향긋함을 위해 헤이즐넛 오일을 더했습니다. 바삭한 크루통과 함께 제공됩니다.
뱅카 송어 그라브락스
Gravlax de truite de Banka
펜넬, 그웰 & 리크 오일
생 송어 마리네이드, 바삭한 펜넬과 그웰(브르타뉴 발효유)과 함께 제공됩니다. 섬세한 식물성 맛을 위해 리크 오일을 곁들였습니다.
구운 리크
Poireaux rôtis
사과 식초로 디글레이즈, 무슬린 & 구운 메밀
사과 식초로 구운 리크. 가벼운 무슬린과 바삭한 식감을 위한 구운 메밀 알갱이와 함께 제공됩니다.
페르슈 돼지 테린
Terrine de cochon du Perche
브론테 피스타치오, 민들레 & 절인 채소
돼지고기와 고급 피스타치오로 만든 소박한 수제 샤퀴테리입니다. 지방의 균형을 맞추기 위해 민들레 샐러드와 절인 채소(피클)와 함께 제공됩니다.
생테안느 데 아바틸 75cl
Source Sainte-Anne des Abatilles 75cl
아르카숑 분지의 천연 미네랄 워터. 플랫(탄산 없음) 또는 스파클링(탄산 있음) 버전으로 제공됩니다.
수제 아이스티
Thé glacé maison
차가운 물에 우려내고 단맛을 첨가한 차. 직접 준비하며, 얼음과 함께 제공되어 상쾌합니다.
제철 허브 레모네이드
Citronnade aux aromates de saison
레몬 주스와 물을 베이스로 한 차가운 음료로, 제철 허브나 향신료를 우려냈습니다. 톡 쏘고 향긋한 맛입니다.
프라페 카페 라떼
Café latte frappé
얼음과 함께 흔들어 가벼운 거품을 낸 카페 라떼. 차갑고 크리미한 카페인 음료.
우마
Umà
유기농 수제 음료. 콜라는 클래식 소다의 자연적인 대안이며, 진저 비어는 생강으로 발효시킨 탄산 음료입니다.
파비앙 뒤몽 토마토 주스
Jus de tomate de Fabien Dumont
특정 생산자의 수제 토마토 주스. 풍부한 맛과 벨벳 같은 질감으로 종종 아페리티프로 제공됩니다.
르 소브리츠
Le Sobritz
무알코올 스프리츠
클래식 스프리츠 칵테일의 무알코올 버전. 오렌지와 허브 향이 나는 쌉싸름하고 탄산이 있는 맛입니다.
아르쉬펠, 프랑스 콤부차
Archipel, kombucha français
무화과 잎
차를 발효시켜 만든 탄산음료로, 무화과 잎으로 향을 냈습니다. 톡 쏘는 맛에 식물성 및 과일 향이 더해졌습니다.
홍차
Thé noir
런던 7am 얼그레이
베르가못 향이 나는 클래식 홍차. 독특한 시트러스 향이 나는 풍부한 맛입니다.
백차
Thé Blanc
천사의 몫 팝콘 & 아몬드
섬세한 백차에 팝콘과 아몬드를 섞었습니다. 부드럽고 약간 구운 맛입니다.
녹차
Thé Vert
겐마이차 구운 & 팝콘 쌀
볶은 현미와 섞은 일본 녹차. 식물성 맛과 구운 견과류 향을 제공합니다.
하우스 & 제철
Maison & de saison
소화를 돕거나 휴식을 취하기에 이상적인, 카페인이 없는 제철 허브와 식물 혼합물입니다.
인생을 가득 채워
La vie à pleines dents
달콤한 향신료 & 사과 루이보스
무카페인 루이보스(남아프리카 공화국 레드 부시)를 베이스로 한 인퓨전. 사과와 달콤한 향신료로 향을 내어 편안한 맛을 선사합니다.
신선한 민트 또는 버베나
Menthe ou verveine fraiche
르 세슈아르 뒤 페르 줄
신선한 허브 인퓨전. 민트는 상쾌하고 소화에 좋으며, 버베나는 시트러스 향이 나는 부드럽고 진정 효과가 있습니다.
브뤼네리 드 벨빌
에스프레소
Espresso
강렬한 맛의 작고 진한 커피로, 황금빛 거품(크레마) 층과 함께 제공됩니다.
디카페인
Déca
카페인이 없는 커피로, 카페인의 자극 효과 없이 커피의 맛을 유지합니다.
길게
Allongé
따뜻한 물로 희석한 에스프레소. 에스프레소보다 덜 강렬하지만 마시기에는 더 길며, 아메리카노와 유사합니다.
헤이즐넛
Noisette
아주 적은 양의 따뜻한 우유 또는 우유 거품을 넣은 에스프레소. 색깔이 헤이즐넛을 닮았습니다.
더블 에스프레소
Double expresso
한 잔에 두 샷의 에스프레소를 제공합니다. 더 많은 카페인과 강렬함을 원하는 분들을 위해.
카페 크렘
Café crème
프랑스식 카페오레. 따뜻한 크리미한 우유를 넣은 롱 에스프레소.
카푸치노
Cappucino
에스프레소, 따뜻한 우유, 두꺼운 우유 거품으로 구성된 음료. 때때로 코코아 가루를 뿌립니다.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
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4.7
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21 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris, France
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