Restaurant Mieux Paris 9

Name: Restaurant Mieux Paris 9
Address: 21 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris, France, 巴黎
Price range: €3 - €27

我们使用的所有产品均来自为健康和尊重土地的耕作方法而挑选的园丁和果农。我们所有的肉类都来自法国。我们的糕点采用石磨乡村面粉制作，我们所有的乳制品均来自农场。

★ 4.7 (1,010) 📍 21 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris, France

中午

午餐套餐。

开胃菜

南瓜浓汤

Velouté de courges

生奶油、榛子油和面包丁

用时令南瓜制作的奶油浓汤。加入生奶油以增加甜味，加入榛子油以增加芳香。配以酥脆的烤面包丁。

€13 ≈ ¥107

Banka 烟熏三文鱼

Gravlax de truite de Banka

茴香、gwell 和韭菜油

生腌鳟鱼，配以脆茴香和 gwell（布列塔尼发酵乳）。加入韭菜油，带来微妙的植物风味。

€14 ≈ ¥115

烤韭菜

Poireaux rôtis

用苹果酒醋去釉，奶油酱和烤荞麦

烤韭菜，用苹果酒醋调味。配以轻盈的奶油酱和烤荞麦粒以增加酥脆感。

€13 ≈ ¥107

Perche 猪肉冻

Terrine de cochon du Perche

布龙特开心果、马什生菜和腌制蔬菜

一种乡村风格的自制猪肉和优质开心果熟食。配以马什生菜沙拉和腌制蔬菜（泡菜）以平衡脂肪。

€12 ≈ ¥98

主菜

Garat 黄鸡

Volaille jaune de Garat

粗玉米粉、焦糖洋葱和龙蒿鸡汁

优质农场鸡肉配以奶油般的粗玉米粉。配以焦糖洋葱，淋上龙蒿香的肉汁。

€25 ≈ ¥205

线捕鳕鱼

Merlu de ligne

卡马格大米、味噌西兰花、香橼和柑橘类 Pil-pil 酱

野生三文鱼捕捞的白鱼柳。配以味噌调味的米饭和西兰花。柑橘类 Pil-pil 酱带来丰富而酸爽的乳化效果。

€27 ≈ ¥221

Spaghetti alla Chitarra

佩克里诺奶酪、黄油和松露面包屑

厚实的新鲜意大利面配佩克里诺奶酪和黄油酱。撒上松露香面包屑，带来酥脆的质地和浓郁的香气。

€25 ≈ ¥205

奶酪

Auvergne 蓝纹奶酪

Bleu d'Auvergne

ferme de Bonnafous, Puy-de-Dôme

一种蓝纹牛奶酪，带有纹理和奶油质地。具有法国蓝纹奶酪特有的浓郁咸味。

€8 ≈ ¥66

Tomme au vin Jaune

fromagerie Moléson, Switzerland

用黄酒陈酿的压榨奶酪，带有坚果和水果的味道。质地坚实，味道复杂。

€8 ≈ ¥66

Bonde de l'Orne

Vincent Lerat, Sarthe

一种质地细腻的农场山羊奶酪。细腻的山羊味，随着陈酿而变得更加浓郁。

€8 ≈ ¥66

甜点

我们所有的甜点都可能含有过敏原痕迹，请告知我们您的过敏原

苹果酥

Crumble aux pommes

牛奶酱和生奶油

煮熟的苹果上面覆盖着酥脆的碎酥皮。配以牛奶酱（dulce de leche）和原味鲜奶油。

€10 ≈ ¥82

巧克力熔岩蛋糕

Fondant au chocolat

东加豆奶油冻、榛子和 gianduja

熔岩巧克力蛋糕，浓郁而强烈。配以芳香的奶油冻、酥脆的榛子和 gianduja（巧克力和榛子酱）。

€12 ≈ ¥98

Kinako 马德琳蛋糕

Madeleine au kinako

奶油冻、黑芝麻果仁糖和克莱门汀

用 Kinako（烤大豆粉）调味的传统湿润蛋糕。配以奶油冻、黑芝麻果仁糖和新鲜的克莱门汀。

€11 ≈ ¥90

水和冷饮

Source Sainte-Anne des Abatilles 75cl

来自 Arcachon 盆地的天然矿泉水。有无气（无气泡）或带气（有气泡）版本。

€5~ ≈ ¥41

自制冰茶

Thé glacé maison

冷泡并加糖的茶，现场制作。清爽，配有冰块。

€5 ≈ ¥41

时令香草柠檬水

Citronnade aux aromates de saison

用时令香草或香料浸泡的冷饮。酸甜可口，香气浓郁。

€5 ≈ ¥41

冰镇拿铁咖啡

Café latte frappé

冰镇并摇匀的拿铁咖啡，以获得轻盈的泡沫。冰镇奶油咖啡饮品。

€5 ≈ ¥41

Umà

有机手工饮品。可乐是经典苏打水的天然替代品，姜汁啤酒是发酵的姜味起泡饮品。

€5.50~ ≈ ¥45

Fabien Dumont 的番茄汁

Jus de tomate de Fabien Dumont

来自特定生产商的手工番茄汁。味道浓郁，质地柔滑，通常作为开胃酒。

€5.50 ≈ ¥45

Le Sobritz

无酒精 Spritz

经典 Spritz 鸡尾酒的无酒精版本。苦涩而起泡的味道带有橙子和香草的味道。

€7 ≈ ¥57

Archipel, 法式康普茶

Archipel, kombucha français

无花果叶

发酵的起泡茶，用无花果叶调味。酸甜的味道带有植物和水果的香气。

€7 ≈ ¥57

下午茶！kodama

红茶

Thé noir

London 7am Earl grey

经典的红茶，带有佛手柑香气。浓郁的味道带有独特的柑橘香。

€5 ≈ ¥41

白茶

Thé Blanc

天使的部分爆米花和杏仁

精致的白茶混合爆米花和杏仁。甜美而略带烤味的口感。

€5 ≈ ¥41

绿茶

Thé Vert

玄米茶烤米和爆米花

混合了烤糙米的日本绿茶。提供植物风味和烤榛子香气。

€5 ≈ ¥41

输液

自制和时令

Maison & de saison

由本公司混合的季节性植物和香草。不含茶碱，非常适合消化或放松。

€5 ≈ ¥41

La vie à pleines dents

香料和苹果的博士茶

不含咖啡因的博士茶（南非红灌木）输液。加入苹果和甜香料调味，带来舒适的味道。

€5 ≈ ¥41

新鲜薄荷或马鞭草

Menthe ou verveine fraiche

Le séchoir du Père Jules

新鲜香草输液。薄荷清爽助消化，马鞭草温和舒缓，带有柠檬味。

€5~ ≈ ¥41

咖啡

Brûlerie de Belleville

浓缩咖啡

Espresso

小而浓缩的浓缩咖啡，配有一层金色的泡沫（crema）。味道浓郁。

€3 ≈ ¥25

无咖啡因

Déca

无咖啡因咖啡，保留咖啡风味，无咖啡因的刺激作用。

€3 ≈ ¥25

长

Allongé

用热水稀释的浓缩咖啡。比纯浓缩咖啡的浓度低，但饮用时间更长，类似于美式咖啡。

€3 ≈ ¥25

榛子

Noisette

浓缩咖啡加入极少量热牛奶或奶泡。颜色让人联想到榛子。

€3.50~ ≈ ¥29

双份浓缩咖啡

Double expresso

两份浓缩咖啡装在同一个杯子里。适合那些想要更多咖啡因和浓郁口味的人。

€4.50 ≈ ¥37

奶油咖啡

Café crème

法式拿铁咖啡。浓缩咖啡加入温热的奶油牛奶。

€5~ ≈ ¥41

卡布奇诺

Cappucino

由浓缩咖啡、热牛奶和厚厚的奶泡组成的饮品。有时撒上可可粉。

€6~ ≈ ¥49

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商店信息

★

4.7

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📍 21 Rue Saint-Lazare, 75009 Paris, France

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