Kir royal
12 cl
Un popular cóctel aperitivo francés compuesto de crema de cassis coronada con champán. Tiene un sabor dulce, afrutado y burbujeante.
€8
≈
0
Restaurant L'Oasis
Restaurant L'Oasis
Heredera de una tradición milenaria, rica en influencias múltiples - africanas, orientales, andaluzas y francesas - que han marcado este país de contrastes, la cocina marroquí es una de las más sabrosas del mundo. Todos los marroquíes comparten la misma pasión por este legado culinario que, incluso en las familias más modestas, sigue siendo un arte respetado. Robert Carrier
Nuestros Aperitivos
Nuestros aperitivos se sirven con una bandeja de Kémia
Cóctel casero
Cocktail maison
12 cl
La creación especial del barman. Generalmente una mezcla equilibrada de zumos de frutas y licores para abrir el apetito.
€8
≈
0
Ginebra, Vodka, Baileys
Gin, Vodka, Baileys
5 cl
Licores clásicos servidos solos o con un acompañamiento sencillo. El Baileys es un licor de crema irlandés rico y dulce.
€8
≈
0
Ricard, Pastis, Anisette
2 cl
Aperitivos anisados muy populares en Francia. Se sirven generalmente diluidos con agua fresca y hielo, adquiriendo un tono lechoso.
€6
≈
0
Oporto, Embajador, Americano
Porto, Ambassadeur, Americano
5 cl
Vinos fortificados o aperitivos a base de vino. El Oporto es dulce y rico, mientras que el Americano es más amargo y herbáceo.
€6
≈
0
Vermut rojo, rosado o blanco
Martini rouge, rosé ou blanc
5 cl
Vermut italiano aromatizado con hierbas. Puede ser dulce (blanco, rojo) o seco, servido fresco o con hielo.
€6
≈
0
Suze
5 cl
Aperitivo francés a base de genciana. Tiene un sabor amargo y terroso característico, y un color amarillo brillante.
€6
≈
0
Kir
12 cl
Cóctel tradicional de Borgoña hecho con vino blanco aligoté y crema de cassis. Menos burbujeante que el Kir Royal pero igual de afrutado.
€6
≈
0
Whiskies
Chivas
4 cl
Un whisky escocés mezclado de alta gama, conocido por su suavidad y sus notas de miel y frutas.
€9.50
≈
0
Jack Daniel's
4 cl
Whisky americano de Tennessee, filtrado sobre carbón vegetal para un sabor suave con notas de caramelo y vainilla.
€9.50
≈
0
Label 5
4 cl
Un whisky escocés mezclado popular, equilibrado con notas malteadas y ahumadas.
€9.50
≈
0
Johnnie Walker
4 cl
Famosa marca de whisky escocés. El perfil de sabor varía según la etiqueta, pero generalmente ofrece un sabor complejo y ligeramente ahumado.
€8
≈
0
Ballantines
4 cl
Whisky escocés mezclado suave y complejo, con notas de chocolate, manzana y vainilla.
€8
≈
0
J&B
4 cl
Whisky escocés mezclado muy claro, conocido por su sabor afrutado y fácil de beber.
€8
≈
0
Bandeja de Kémia
Plateau de Kémia
(solo sin aperitivo)
Un surtido tradicional de aperitivos de estilo magrebí. Suele incluir aceitunas, verduras marinadas, garbanzos o pequeñas ensaladas especiadas.
€6
≈
0
Nuestras Entradas Marroquíes
Ensalada marroquí
Salade marocaine
pimientos, cebollas, pepino, tomate, huevo duro y aceitunas
Una ensalada fresca y colorida compuesta de pequeños dados de verduras crudas. Sazonada simplemente con aceite de oliva, limón y hierbas.
€7.50
≈
0
Ensalada mechouia
Salade méchouia
pimientos cocidos, cebollas, tomate
Una ensalada cocida de verduras a la parrilla, principalmente pimientos y tomates. Tiene una textura fundente y un sabor ahumado característico, a menudo realzado con ajo y especias.
€7.50
≈
0
Chekchouka
pimientos, cebollas, tomates, huevo y merguez
Un plato caliente de verduras cocinadas a fuego lento en una salsa de tomate especiada, con huevos y salchichas merguez. Sabroso y ligeramente picante.
€11
≈
0
Briouate relleno
Briouate farcie
hojaldre relleno de carne picada
Pequeños empanadillas triangulares o cilíndricas de masa fina frita. Crujientes por fuera con un sabroso relleno de carne especiada por dentro.
€11
≈
0
Zaâlouk
ensalada de berenjena, poco picante
Caviar de berenjenas a la marroquí, cocinado con tomates, ajo y comino. Textura untuosa, se come generalmente con pan.
€7.50
≈
0
Pastilla de pollo
Pastilla au poulet
hojaldre relleno de pollo, almendras, cebollas y pasas
Un espectacular plato festivo agridulce. Una tarta de masa fina (warka) rellena de ave desmenuzada, almendras crujientes y espolvoreada con azúcar glas y canela.
€14.50~
≈
Brick Oasis
hoja de brick, queso rallado y gambas
Hoja de masa muy fina frita hasta quedar crujiente, rellena aquí de una mezcla fundente de queso y gambas.
€12
≈
0
Brick del chef
Brick du chef
hoja de brick, carne picada y huevo, patatas
Versión copiosa del brick tradicional, relleno de carne, patata y un huevo a menudo líquido en su interior.
€12
≈
0
Brick de huevo
Brick à l'œuf
hoja de brick, queso rallado y huevo
La versión más clásica: una hoja de brick crujiente que contiene un huevo y queso fundido.
€9
≈
0
Brick de atún
Brick au thon
hoja de brick, queso rallado y atún
Triángulo crujiente relleno de una sabrosa mezcla de atún y queso. Un entrante ligero y popular.
€9
≈
0
Harira
sopa marroquí
Sopa tradicional rica y aterciopelada a base de tomates, lentejas, garbanzos y hierbas frescas (cilantro, apio). Muy aromática y reconfortante.
€9
≈
0
Nuestras Entradas Francesas
Buñuelos de calamares
Beignets de calamars
Anillas de calamar rebozadas y fritas. Servidas calientes y crujientes, a menudo con limón.
€12
≈
0
Vieiras
Coquilles Saint-Jacques
Moluscos finos y delicados, servidos en su concha, generalmente gratinados o cocinados con una salsa cremosa.
€14
≈
0
Cóctel de gambas
Cocktail de crevettes
Entrante frío clásico compuesto de gambas servidas con salsa cóctel rosa (mayonesa y ketchup) y ensalada.
€9
≈
0
Aguacate con gambas
Avocat aux crevettes
Medio aguacate relleno de gambas frescas y cubierto con salsa cóctel. Una combinación untuosa y fresca.
€9
≈
0
Atún con mayonesa
Thon mayonnaise
Preparación sencilla de atún desmenuzado mezclado con mayonesa, servido generalmente con crudités o pan.
€8
≈
0
Huevos con mayonesa
Œufs mayonnaise
Un clásico de bistró francés: huevos duros cortados por la mitad y cubiertos con una generosa mayonesa casera.
€7
≈
0
Ensalada de tomates
Salade de tomates
Rodajas de tomate fresco aliñadas con vinagreta simple, a veces con cebolla o hierbas.
€6
≈
0
Ensalada verde
Salade verte
Hojas de lechuga fresca (lechuga, batavia...) servidas con vinagreta.
€5
≈
0
Fondos de alcachofa
Fonds d'artichauts
Corazones de alcachofa tiernos, servidos fríos en vinagreta o calientes con salsa.
€13
≈
0
Ensalada niçoise
Salade niçoise
Ensalada niçoise: tomates, pimientos, huevos duros, atún, aceitunas negras y anchoas.
€13
≈
0
Ensalada Oasis
Salade Oasis
Una ensalada compuesta especial de la casa, que probablemente integra una mezcla de ingredientes frescos y coloridos.
€13
≈
0
Nuestros Cuscuses
Cuscús mechoui
Couscous méchoui
media paletilla de cordero a la parrilla
Sémola fina servida con una generosa media paletilla de cordero asada lentamente hasta quedar tierna y crujiente.
€25
≈
0
Cuscús Oasis
Couscous Oasis
brochetas, merguez, costillas de cordero, brocheta de pollo y cordero
Un cuscús real muy completo para los grandes apetitos, que incluye una gran variedad de carnes a la parrilla.
€23
≈
0
Cuscús real
Couscous royal
brochetas, merguez, brocheta de pollo y cordero
El clásico de los restaurantes: sémola acompañada de varios tipos de carne (a menudo pollo, cordero, merguez) y verduras.
€22
≈
0
Cuscús principesco
Couscous princier
2 carnes a elegir: brochetas, merguez, brocheta de pollo, ternera, cordero, brocheta de carne picada, albóndigas
Un cuscús personalizable donde eliges dos carnes de una amplia selección de carnes a la parrilla.
€20
≈
0
Cuscús normal
Couscous normal
1 carne a elegir: brochetas, merguez, brocheta de pollo, ternera, cordero, brocheta de carne picada, albóndigas
La opción estándar con tu elección de una carne principal para acompañar la sémola y las verduras.
€18
≈
0
Cuscús de verduras
Couscous légumes
Un sabroso plato vegetariano con sémola y un rico caldo lleno de verduras variadas (zanahorias, calabacines, nabos, garbanzos).
€15
≈
0
Cuscús infantil
Couscous enfant
brocheta de pollo, brochetas kefta o albóndigas
Una porción más pequeña adaptada a los niños, con carnes suaves y fáciles de comer.
€12
≈
0
Porción de salsa o sémola
Portion sauce ou semoule
Suplemento de granos de cuscús o caldo de verduras para los grandes apetitos.
€7
≈
0
Suplementos
Merguez
(1 pieza)
Salchicha roja especiada tradicional del Magreb, a base de ternera y cordero.
€2
≈
0
Brocheta de carne
Brochette de viande
(1 brocheta)
Trozos de carne marinados y asados en un pincho.
€4
≈
0
Brocheta kefta
Brochette kefta
(carne picada) (1 brocheta)
Carne picada especiada, moldeada alrededor de un pincho y asada.
€4
≈
0
Brocheta de Pollo
Brochette de Poulet
(1 brocheta)
Trozos de pechuga de pollo marinados y a la parrilla.
€3
≈
0
Albóndiga
Boulette
(1 pieza)
Albóndiga de carne picada, generalmente cocinada en salsa.
€2
≈
0
Cordero
Mouton
(1 trozo)
Trozo de carne de cordero guisado.
€3
≈
0
Ternera
Bœuf
(1 trozo)
Trozo de carne de ternera guisada.
€3
≈
0
Nuestros Tagines
Tagine de cordero bereber
Tagine d'agneau berbère
cebollas, guisantes, fondos de alcachofa, patatas, tomates frescos
Guiso tradicional cocinado a fuego lento en una cazuela de barro cónica. Esta versión 'bereber' es rica en verduras variadas y muy aromática.
€21
≈
0
Tagine de cordero fassi
Tagine d'agneau fassi
(dulce / salado) cebollas, pasas, ciruelas pasas, almendras
Especialidad de Fez que combina lo salado de la carne y lo dulce de los frutos secos (ciruelas pasas, pasas). Espolvoreado con almendras tostadas.
€21
≈
0
Tagine de ternera bereber
Tagine de bœuf berbère
cebollas, guisantes, fondos de alcachofa, patatas, ciruelas pasas confitadas, tomates frescos
Versión de ternera del tagine de verduras. La carne se cocina a fuego lento hasta quedar tierna, impregnada de los sabores de las verduras y las especias.
€19
≈
0
Tagine de ternera fassi
Tagine de bœuf fassi
(dulce/salado) cebollas, pasas, ciruelas pasas, almendras
Tagine de ternera con sabores dulces, que combina la carne tierna con cebollas caramelizadas y frutos secos.
€19
≈
0
Tagine de pollo bereber
Tagine de poulet berbère
cebollas, guisantes, fondos de alcachofa, patatas, limón confitado, tomates frescos
Pollo guisado con una variedad de verduras. El limón confitado aporta una nota ácida característica que combina perfectamente con el ave.
€19
≈
0
Tagine de pollo fassi
Tagine de poulet fassi
cebollas, pasas, ciruelas pasas, almendras
Pollo preparado al estilo agridulce con ciruelas pasas y almendras, creando una salsa untuosa y melosa.
€19
≈
0
Tagine de pollo con limón confitado
Tagine de poulet citrons confits
cebollas, guisantes, fondos de alcachofa, patatas, limón confitado, tomates frescos
Un clásico marroquí. El pollo se cocina con aceitunas y cáscaras de limón confitadas en sal, ofreciendo un sabor intenso y ácido.
€19
≈
0
Tagine de verduras
Tagine légumes
Un plato vegetariano completo donde las verduras de temporada se cocinan a fuego lento con especias marroquíes.
€18
≈
0
Tagine kefta
cebollas, albóndigas, fondos de alcachofa y huevos escalfados
Albóndigas de carne picada cocinadas en una rica salsa de tomate. A menudo se sirve con huevos escalfados directamente en el plato caliente.
€19
≈
0
Tagine de salmón
Tagine de saumon
cebollas, salmón fresco, patatas, tomates, fondos de alcachofa, gambas y mejillones
Un original tagine del mar, que combina pescado fresco y marisco cocinado a fuego lento con verduras.
€22
≈
0
Tagine de vieiras
Tagine de Saint-Jacques
cebollas, vieiras, patatas, tomate, fondos de alcachofa, gambas y mejillones
Un lujoso plato donde las vieiras se cocinan al estilo tagine, impregnadas de especias dulces.
€24
≈
0
Tagine de rape
Tagine de lotte
cebollas, rape fresco, patatas, tomate, fondos de alcachofa, gambas y mejillones
El rape es un pescado de carne firme que aguanta bien la cocción a fuego lento, perfecto para impregnarse de la salsa del tagine.
€24
≈
0
Tagine de dorada
Tagine de dorade
cebollas, dorada, patatas, tomate, fondos de alcachofa, gambas y mejillones
Dorada entera o en filetes cocinada al vapor con verduras y marisco, revelando delicados sabores marinos.
€23
≈
0
Nuestros Pescados
Con 1 guarnición a elegir
Lenguado meunière
Sole meunière
Pescado plano delicado, enharinado y a la plancha con mantequilla, servido con zumo de limón y perejil.
€25~
≈
Brocheta de rape
Brochette de lotte
Dados de rape firme a la parrilla en brocheta, a menudo marinados previamente.
€25~
≈
Rape a la armoricana
Lotte à l'armoricaine
Plato clásico francés donde el rape se cocina en una rica salsa a base de tomate, vino blanco y coñac, realzada con pimiento.
€25~
≈
Salmón a la parrilla
Saumon grillé
Filete de salmón cocinado a la parrilla, piel crujiente y carne tierna.
€19~
≈
Dorada a la parrilla o a la plancha
Dorade grillée ou poêlée
Pescado entero o filetes, cocinado simplemente para preservar el sabor fino de su carne blanca.
€23~
≈
Nuestras Carnes
1 GUARNICIÓN A ELEGIR
Mechoui guarnecido
Méchoui garni
de champiñones, patatas salteadas y judías verdes
Cordero asado lentamente al espetón, muy tierno, servido con un surtido de verduras salteadas.
€26
≈
0
Carnes a la parrilla caseras
Grillades maison
guarnición a elegir
Surtido de carnes a la parrilla según la selección del chef.
€23~
≈
Costilla de res
Côte de bœuf
Pieza grande de ternera con hueso, a la parrilla o a la plancha, ideal para los amantes de la carne roja poco hecha.
€25~
≈
Ternera en salsa
Bœuf en sauce
Plato guisado de ternera tierna servido cubierto con una rica salsa.
€18~
≈
Cordero en salsa
Mouton en sauce
Carne de cordero guisada en salsa, sabrosa y con carácter.
€19~
≈
Entrecot
Entrecôte
Taco de ternera veteada a la parrilla, tierno y jugoso.
€18~
≈
Solomillo de res a la pimienta
Filet de bœuf au poivre
Pieza de ternera muy tierna servida con una salsa cremosa de pimienta realzada.
€24~
≈
Solomillo de res a la parrilla
Filet de bœuf grillé
El corte más tierno de la ternera, simplemente a la parrilla para apreciar su textura fundente.
€22~
≈
Filete de ternera picada
Steak haché
Carne de ternera picada y a la parrilla, plato sencillo y popular.
€15~
≈
Brocheta casera
Brochette maison
Dados de carne marinados (a menudo ternera o cordero) asados en brocheta con verduras.
€19~
≈
Costillas de cordero
Côtes d'agneau
Costillas tiernas a la parrilla, a menudo sazonadas con hierbas de Provenza.
€19~
≈
Merguez a la parrilla
Merguez grillées
Salchichas especiadas típicas, a la parrilla para que queden crujientes por fuera.
€16~
≈
Albóndigas de carne
Boulettes de viande
Albóndigas de carne picada sazonada, a la parrilla o en salsa.
€17~
≈
Escalopa de ternera normanda
Escalope de veau normande
Escalopa fina servida con salsa de nata fresca y champiñones.
€19~
≈
Escalopa de ternera empanada
Escalope de veau panée
Escalopa rebozada en pan rallado y frita, dorada y crujiente.
€18~
≈
Escalopa de ternera a la parrilla
Escalope de veau grillée
Escalopa cocinada simplemente a la parrilla, ligera y tierna.
€17~
≈
Asado
Rôti
Filete de carne asada al horno, servido generalmente con su jugo de cocción.
€15~
≈
Nuestros Postres
Pastelería marroquí
Pâtisserie marocaine
(1 pieza)
Pequeños pasteles tradicionales, a menudo a base de almendras, miel, azahar o pasta de dátiles.
€3
≈
0
Naranja a la marroquí
Orange à la marocaine
Rodajas de naranja fresca espolvoreadas con canela y perfumadas con agua de azahar. Un postre ligero y refrescante.
€7
≈
0
Dátiles en ramas
Dattes en branches
Dátiles naturales servidos en su rama, dulces y tiernos.
€8
≈
0
Mousse de chocolate
Mousse au chocolat
Postre clásico francés de textura aireada y rico en chocolate.
€6.50
≈
0
Piña fresca natural o con nata o kirsch
Ananas frais nature ou chantilly ou kirsch
Trozos de piña fresca servidos al natural, con nata montada o rociados con licor de kirsch.
€8
≈
0
Melocotón en almíbar
Pêche au sirop
Melocotones conservados en almíbar dulce, tiernos y perfumados.
€7.50
≈
0
Pera en almíbar
Poire au sirop
Peras en almíbar, dulces y tiernas.
€7.50
≈
0
Ensalada de frutas en almíbar
Salade de fruits au sirop
Mezcla de frutas cortadas servidas en un almíbar ligero.
€7.50
≈
0
Crema quemada
Crème brûlée
Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.
€8
≈
0
Copas de Helado
Café o Chocolate Liégeois
Café ou Chocolat Liégeois
Helado de café o chocolate con salsa y nata montada.
€7.50
≈
0
Colonel
Sorbete de limón rociado con vodka, digestivo y refrescante.
€7.50
≈
0
Melocotón Melba
Pêche Melba
Postre compuesto de melocotón, helado de vainilla y coulis de frambuesa.
€7.50
≈
0
Pera Belle Hélène
Poire Belle Hélène
Pera en almíbar servida con helado de vainilla y cubierta con chocolate caliente.
€7.50
≈
0
Banana Split
Plátano cortado por la mitad con tres bolas de helado, salsa de chocolate y nata montada.
€7.50
≈
0
Americana
Américaine
Copa de helado variada.
€7.50
≈
0
Copa de Temporada
Coupe Saison
Mezcla de helados y sorbetes de frutas de temporada.
€7.50
≈
0
Nuestros Vinos Orientales
Boulaouane
Rojo, Rosado, Gris
Vino marroquí reputado, disponible en varios colores.
€13~
≈
Saint Augustin
Vino de Marruecos (región de Mequinez).
€13~
≈
Koutoubia
Vino marroquí.
€14~
≈
Guerrouane
Vino de la denominación Guerrouane en Marruecos.
€13~
≈
Nuestros Vinos Franceses
Côtes du Rhône
Vino del valle del Ródano, generalmente rico y especiado.
€13~
≈
Champán de marca
Champagne de marque
Vino espumoso francés de prestigio.
€65
≈
0
Cordon Rouge
Champán de la casa Mumm.
€75
≈
0
Moët & Chandon
Famosa casa de Champagne.
€75
≈
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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