皇家基尔酒
Kir royal
12 厘升
法国流行的开胃鸡尾酒，由黑醋栗奶油和香槟组成。味道甜美、果味浓郁且气泡丰富。
€8
≈ HK$72
0
Restaurant L'Oasis
Restaurant L'Oasis
摩洛哥美食继承了数千年的传统，融合了非洲、东方、安达卢西亚和法国等多种影响——这个对比鲜明的国家，是世界上最美味的美食之一。所有摩洛哥人都对这份烹饪遗产充满热情，即使是最贫穷的家庭，也依然尊重这份艺术。 罗伯特·卡里尔
我们的开胃菜
我们的开胃菜配克米亚拼盘
自制鸡尾酒
Cocktail maison
12 厘升
调酒师的特别创作。通常是果汁和酒的平衡混合，以开胃。
€8
≈ HK$72
0
金酒、伏特加、百利甜酒
Gin, Vodka, Baileys
5 厘升
经典的烈酒，纯饮或简单搭配。百利甜酒是浓郁甜美的爱尔兰奶油利口酒。
€8
≈ HK$72
0
瑞卡德酒、帕斯提斯酒、茴香酒
Ricard, Pastis, Anisette
2 厘升
法国非常受欢迎的茴香开胃酒。通常用新鲜的水和冰块稀释饮用，呈现乳白色。
€6
≈ HK$54
0
波特酒、大使酒、阿佩罗尼
Porto, Ambassadeur, Americano
5 厘升
加强酒或葡萄酒基底的开胃酒。波特酒甜而浓郁，而阿佩罗尼则更苦涩、草本味更浓。
€6
≈ HK$54
0
红、桃红或白马提尼
Martini rouge, rosé ou blanc
5 厘升
意大利草本风味甜味酒。可以是甜味（白、红）或干味，冷饮或加冰饮用。
€6
≈ HK$54
0
苏泽酒
Suze
5 厘升
龙胆草基底的法国开胃酒。具有独特的苦涩和泥土味，颜色为鲜黄色。
€6
≈ HK$54
0
基尔酒
Kir
12 厘升
勃艮第传统鸡尾酒，由阿利戈特白葡萄酒和黑醋栗奶油制成。气泡不如皇家基尔酒多，但同样果味浓郁。
€6
≈ HK$54
0
威士忌
芝华士
Chivas
4 厘升
一款高端混合苏格兰威士忌，以其柔滑和蜂蜜、水果的香气而闻名。
€9.50
≈ HK$86
0
杰克丹尼
Jack Daniel's
4 厘升
田纳西州美国威士忌，经过木炭过滤，口感柔滑，带有焦糖和香草的香气。
€9.50
≈ HK$86
0
尊尼获加
Label 5
4 厘升
一款受欢迎的苏格兰调和威士忌，麦芽和烟熏味平衡。
€9.50
≈ HK$86
0
约翰走路
Johnnie Walker
4 厘升
著名的苏格兰威士忌品牌。风味特征因标签而异，但通常提供复杂且略带泥煤味。
€8
≈ HK$72
0
百龄坛
Ballantines
4 厘升
柔滑复杂的苏格兰调和威士忌，带有巧克力、苹果和香草的香气。
€8
≈ HK$72
0
J&B
4 厘升
一款清淡的苏格兰调和威士忌，以其果味和易饮性而闻名。
€8
≈ HK$72
0
克米亚拼盘
Plateau de Kémia
（单独饮用，不含开胃菜）
传统的北非风味小吃拼盘。通常包括橄榄、腌制蔬菜、鹰嘴豆或辛辣小沙拉。
€6
≈ HK$54
0
我们的摩洛哥开胃菜
摩洛哥沙拉
Salade marocaine
彩椒、洋葱、黄瓜、番茄、煮鸡蛋和橄榄
新鲜多彩的沙拉，由小块生蔬菜组成。简单地用橄榄油、柠檬和香草调味。
€7.50
≈ HK$68
0
梅舒亚沙拉
Salade méchouia
烤彩椒、洋葱、番茄
一道热乎乎的烤蔬菜沙拉，主要是彩椒和番茄。质地柔滑，带有独特的烟熏味，常加入大蒜和香料。
€7.50
≈ HK$68
0
卡舒卡
Chekchouka
彩椒、洋葱、番茄、鸡蛋和梅尔盖兹香肠
一道热乎乎的蔬菜炖菜，用辛辣的番茄酱烹制，配以鸡蛋和梅尔盖兹香肠。美味且微辣。
€11
≈ HK$99
0
馅料脆饼
Briouate farcie
肉末馅的酥皮派
酥脆的三角形薄饼，内馅为辛辣肉末的美味混合。
€11
≈ HK$99
0
扎阿鲁克
Zaâlouk
茄子沙拉，微辣
摩洛哥茄子酱，用番茄、大蒜和孜然烹制。质地柔滑，通常配面包食用。
€7.50
≈ HK$68
0
鸡肉塔吉锅
Pastilla au poulet
鸡肉、杏仁、洋葱和葡萄干馅的酥皮派
壮观的甜咸节日菜肴。薄脆面皮（warka）派，内馅为撕碎的家禽、脆杏仁，撒上糖粉和肉桂。
€14.50~
≈ HK$131
绿洲脆饼
Brick Oasis
布里克饼皮、碎奶酪和虾
裹面糊炸制的鱿鱼圈。热腾腾酥脆，常配柠檬。
€12
≈ HK$108
0
主厨特色脆饼
Brick du chef
布里克饼皮、肉末和鸡蛋、土豆
传统脆饼的丰盛版本，内馅为肉、土豆和通常流动的鸡蛋。
€12
≈ HK$108
0
鸡蛋脆饼
Brick à l'œuf
布里克饼皮、碎奶酪和鸡蛋
最经典的：一张酥脆的布里克饼皮，内含一个鸡蛋和融化的奶酪。
€9
≈ HK$81
0
金枪鱼脆饼
Brick au thon
布里克饼皮、碎奶酪和金枪鱼
酥脆的三角形馅饼，内馅为金枪鱼和奶酪的美味混合。清淡受欢迎的开胃菜。
€9
≈ HK$81
0
哈里拉汤
Harira
摩洛哥汤
传统浓郁丝滑的汤，以番茄、扁豆、鹰嘴豆和新鲜香草（香菜、芹菜）为基础。香气浓郁，令人舒适。
€9
≈ HK$81
0
我们的法国开胃菜
炸鱿鱼圈
Beignets de calamars
裹面糊炸制的鱿鱼圈。热腾腾酥脆，常配柠檬。
€12
≈ HK$108
0
扇贝
Coquilles Saint-Jacques
精致的贝类，带壳供应，通常焗烤或配奶油酱。
€14
≈ HK$126
0
虾鸡尾酒
Cocktail de crevettes
经典的冷盘，虾配粉红色鸡尾酒酱（蛋黄酱和番茄酱）和沙拉。
€9
≈ HK$81
0
牛油果虾
Avocat aux crevettes
半个牛油果配鲜虾，淋上鸡尾酒酱。柔滑清爽的组合。
€9
≈ HK$81
0
金枪鱼蛋黄酱
Thon mayonnaise
简单的金枪鱼碎与蛋黄酱混合，通常配以生蔬菜或面包。
€8
≈ HK$72
0
鸡蛋沙拉
Œufs mayonnaise
经典的法式小酒馆菜肴：煮鸡蛋对半切，淋上丰盛的自制蛋黄酱。
€7
≈ HK$63
0
番茄沙拉
Salade de tomates
新鲜番茄片配简单油醋汁，有时配洋葱或香草。
€6
≈ HK$54
0
绿色沙拉
Salade verte
新鲜生菜叶（生菜、罗马生菜等）配油醋汁。
€5
≈ HK$45
0
朝鲜蓟心
Fonds d'artichauts
嫩朝鲜蓟心，冷食配油醋汁或热食配酱汁。
€13
≈ HK$117
0
尼斯沙拉
Salade niçoise
尼斯经典沙拉：番茄、彩椒、煮鸡蛋、金枪鱼、黑橄榄和凤尾鱼。
€13
≈ HK$117
0
绿洲沙拉
Salade Oasis
餐厅特色沙拉，可能包含各种新鲜多彩的食材。
€13
≈ HK$117
0
我们的蒸粗麦粉
梅舒亚蒸粗麦粉
Couscous méchoui
烤半只羊腿
细蒸粗麦粉配慢烤至嫩脆的半只羊腿。
€25
≈ HK$225
0
绿洲蒸粗麦粉
Couscous Oasis
烤肉串、梅尔盖兹香肠、羊排、鸡肉和羊肉烤肉串
非常丰盛的皇家蒸粗麦粉，适合食量大者，包含各种烤肉。
€23
≈ HK$207
0
皇家蒸粗麦粉
Couscous royal
烤肉串、梅尔盖兹香肠、鸡肉和羊肉烤肉串
餐厅经典：粗麦粉配多种肉类（通常是鸡肉、羊肉、梅尔盖兹香肠）和蔬菜。
€22
≈ HK$198
0
王子蒸粗麦粉
Couscous princier
2 种可选肉类：烤肉串、梅尔盖兹香肠、鸡肉烤肉串、牛肉、羊肉、肉末烤肉串、肉丸
可定制的蒸粗麦粉，您可以从多种烤肉中选择两种肉类。
€20
≈ HK$180
0
普通蒸粗麦粉
Couscous normal
1 种可选肉类：烤肉串、梅尔盖兹香肠、鸡肉烤肉串、牛肉、羊肉、肉末烤肉串、肉丸
标准份量，配您选择的主菜，搭配粗麦粉和蔬菜。
€18
≈ HK$162
0
蔬菜蒸粗麦粉
Couscous légumes
一道美味的素食菜肴，配以粗麦粉和富含各种蔬菜（胡萝卜、西葫芦、萝卜、鹰嘴豆）的浓郁汤汁。
€15
≈ HK$135
0
儿童蒸粗麦粉
Couscous enfant
鸡肉烤肉串、凯夫塔烤肉串或肉丸
较小份量，适合儿童，配以温和易食的肉类。
€12
≈ HK$108
0
一份酱汁或粗麦粉
Portion sauce ou semoule
为食量大者准备的蒸粗麦粉或蔬菜汤的额外份量。
€7
≈ HK$63
0
附加项
梅尔盖兹香肠
Merguez
（1份）
北非传统辣香肠，由牛肉和羊肉制成。
€2
≈ HK$18
0
烤肉串
Brochette de viande
（1串）
腌制并在烤架上烤制的肉块。
€4
≈ HK$36
0
凯夫塔烤肉串
Brochette kefta
（肉末）（1串）
调味肉末，塑成烤肉串状并烤制。
€4
≈ HK$36
0
烤鸡肉串
Brochette de Poulet
（1串）
腌制并烤制的鸡胸肉块。
€3
≈ HK$27
0
肉丸
Boulette
（1份）
调味肉丸，通常在酱汁中烹制。
€2
≈ HK$18
0
羊肉
Mouton
（1块）
慢炖羊肉块。
€3
≈ HK$27
0
牛肉
Bœuf
（1块）
炖牛肉块。
€3
≈ HK$27
0
我们的塔吉锅
柏柏尔羊肉塔吉锅
Tagine d'agneau berbère
洋葱、豌豆、朝鲜蓟心、土豆、新鲜番茄
在锥形陶罐中慢炖的传统炖菜。这种“柏柏尔”版本富含各种蔬菜，香气浓郁。
€21
≈ HK$189
0
法西羊肉塔吉锅
Tagine d'agneau fassi
（甜/咸）洋葱、葡萄干、西梅、杏仁
菲斯特色菜，结合了肉的咸味和干果（西梅、葡萄干）的甜味。撒上烤杏仁。
€21
≈ HK$189
0
柏柏尔牛肉塔吉锅
Tagine de bœuf berbère
洋葱、豌豆、朝鲜蓟心、土豆、蜜饯西梅、新鲜番茄
蔬菜塔吉锅的牛肉版本。肉炖至软烂，浸入蔬菜和香料的风味中。
€19
≈ HK$171
0
法西牛肉塔吉锅
Tagine de bœuf fassi
（甜/咸）洋葱、葡萄干、西梅、杏仁
甜味牛肉塔吉锅，将嫩肉与焦糖洋葱和干果搭配。
€19
≈ HK$171
0
柏柏尔鸡肉塔吉锅
Tagine de poulet berbère
洋葱、豌豆、朝鲜蓟心、土豆、蜜饯柠檬、新鲜番茄
鸡肉与各种蔬菜炖制。蜜饯柠檬带来独特的酸味，与家禽完美搭配。
€19
≈ HK$171
0
法西鸡肉塔吉锅
Tagine de poulet fassi
洋葱、葡萄干、西梅、杏仁
鸡肉采用甜咸风味烹制，搭配西梅和杏仁，制成浓郁的蜂蜜酱。
€19
≈ HK$171
0
蜜饯柠檬鸡肉塔吉锅
Tagine de poulet citrons confits
洋葱、豌豆、朝鲜蓟心、土豆、蜜饯柠檬、新鲜番茄
摩洛哥经典菜肴。鸡肉与橄榄和盐渍柠檬皮一起烹制，味道浓郁而酸爽。
€19
≈ HK$171
0
蔬菜塔吉锅
Tagine légumes
丰盛的素食菜肴，时令蔬菜与摩洛哥香料慢炖。
€18
≈ HK$162
0
凯夫塔塔吉锅
Tagine kefta
洋葱、肉丸、朝鲜蓟心和水波蛋
肉丸在浓郁的番茄酱中烹制。通常配以直接在热菜中煮的鸡蛋。
€19
≈ HK$171
0
三文鱼塔吉锅
Tagine de saumon
洋葱、新鲜三文鱼、土豆、番茄、朝鲜蓟心、虾和贻贝
一道创新的海鲜塔吉锅，结合了新鲜鱼类和海鲜与蔬菜慢炖。
€22
≈ HK$198
0
扇贝塔吉锅
Tagine de Saint-Jacques
洋葱、扇贝、土豆、番茄、朝鲜蓟心、虾和贻贝
奢华菜肴，扇贝以塔吉锅方式烹制，浸入温和的香料中。
€24
≈ HK$216
0
安康鱼塔吉锅
Tagine de lotte
洋葱、新鲜海鲷、土豆、番茄、朝鲜蓟心、虾和贻贝
安康鱼是肉质紧实的鱼，适合慢炖，能很好地吸收塔吉锅的酱汁。
€24
≈ HK$216
0
海鲷塔吉锅
Tagine de dorade
洋葱、海鲷、土豆、番茄、朝鲜蓟心、虾和贻贝
整条或鱼片的海鲷，与蔬菜和海鲜一起慢炖，散发出精致的海鲜风味。
€23
≈ HK$207
0
我们的鱼类
配一份可选配菜
香煎鳎鱼
Sole meunière
精致的扁平鱼，裹面粉用黄油煎制，配柠檬汁和欧芹。
€25~
≈ HK$225
安康鱼烤肉串
Brochette de lotte
烤制的紧实安康鱼块，通常事先腌制。
€25~
≈ HK$225
阿莫里卡纳安康鱼
Lotte à l'armoricaine
法国经典菜肴，安康鱼在浓郁的番茄、白葡萄酒和白兰地酱汁中烹制，并加入辣椒。
€25~
≈ HK$225
烤三文鱼
Saumon grillé
烤三文鱼排，鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。
€19~
≈ HK$171
烤或煎海鲷
Dorade grillée ou poêlée
整条鱼或鱼片，简单烹制以保留其细嫩的白肉风味。
€23~
≈ HK$207
我们的肉类
1 份可选配菜
梅舒亚烤肉配菜
Méchoui garni
蘑菇、炒土豆和青豆
慢烤羊肉，非常嫩，配以炒蔬菜。
€26
≈ HK$234
0
自制烤肉
Grillades maison
可选配菜
厨师精选的什锦烤肉。
€23~
≈ HK$207
战斧牛排
Côte de bœuf
带骨大块牛肉，烤制或煎制，适合喜欢三分熟红肉的食客。
€25~
≈ HK$225
炖牛肉
Bœuf en sauce
慢炖嫩牛肉，淋上浓郁的酱汁。
€18~
≈ HK$162
炖羊肉
Mouton en sauce
炖羊肉，美味而有特色。
€19~
≈ HK$171
肋眼牛排
Entrecôte
烤制的带大理石纹的嫩牛肉块，鲜嫩多汁。
€18~
≈ HK$162
胡椒菲力牛排
Filet de bœuf au poivre
非常嫩的牛排配浓郁的胡椒奶油酱。
€24~
≈ HK$216
烤菲力牛排
Filet de bœuf grillé
最嫩的牛肉块，简单烤制以品尝其软糯的口感。
€22~
≈ HK$198
肉末牛排
Steak haché
烤肉末牛排，简单受欢迎的菜肴。
€15~
≈ HK$135
自制烤肉串
Brochette maison
腌制肉块（通常是牛肉或羊肉）与蔬菜一起在烤架上烤制。
€19~
≈ HK$171
羊排
Côtes d'agneau
烤嫩小排，常以普罗旺斯香草调味。
€19~
≈ HK$171
烤梅尔盖兹香肠
Merguez grillées
典型的辣香肠，烤制后外脆内软。
€16~
≈ HK$144
肉丸
Boulettes de viande
调味肉丸，烤制或炖制。
€17~
≈ HK$153
诺曼底小牛肉排
Escalope de veau normande
薄切肉片配奶油蘑菇酱。
€19~
≈ HK$171
炸小牛肉排
Escalope de veau panée
裹上面包屑炸制的肉片，金黄酥脆。
€18~
≈ HK$162
烤小牛肉排
Escalope de veau grillée
简单烤制的肉片，轻盈而嫩滑。
€17~
≈ HK$153
烤肉
Rôti
烤制的肉片，通常配以肉汁。
€15~
≈ HK$135
我们的甜点
摩洛哥糕点
Pâtisserie marocaine
（1份）
传统小蛋糕，通常以杏仁、蜂蜜、橙花水或椰枣酱为基础。
€3
≈ HK$27
0
摩洛哥橙子
Orange à la marocaine
新鲜橙子片撒上肉桂，并用橙花水调味。清淡爽口的甜点。
€7
≈ HK$63
0
串装椰枣
Dattes en branches
串装天然椰枣，甜而软糯。
€8
≈ HK$72
0
巧克力慕斯
Mousse au chocolat
经典的法式甜点，口感轻盈，巧克力味浓郁。
€6.50
≈ HK$59
0
新鲜菠萝配原味、鲜奶油或樱桃酒
Ananas frais nature ou chantilly ou kirsch
切块菠萝配清淡糖浆。
€8
≈ HK$72
0
糖浆桃子
Pêche au sirop
糖浆桃子，柔软而甜美。
€7.50
≈ HK$68
0
糖浆梨
Poire au sirop
糖浆梨，甜美而软糯。
€7.50
≈ HK$68
0
糖浆水果沙拉
Salade de fruits au sirop
切块水果配清淡糖浆。
€7.50
≈ HK$68
0
焦糖布丁
Crème brûlée
香草卡仕达酱配脆焦糖糖层。
€8
≈ HK$72
0
冰淇淋杯
咖啡或巧克力列日
Café ou Chocolat Liégeois
咖啡或巧克力冰淇淋配酱汁和鲜奶油。
€7.50
≈ HK$68
0
科洛内尔
Colonel
柠檬冰沙配伏特加，助消化且清爽。
€7.50
≈ HK$68
0
桃子梅尔巴
Pêche Melba
桃子、香草冰淇淋和覆盆子酱组成的甜点。
€7.50
≈ HK$68
0
桃子贝儿·海伦
Poire Belle Hélène
糖浆梨配香草冰淇淋和热巧克力酱。
€7.50
≈ HK$68
0
香蕉船
Banana Split
香蕉对半切，配三勺冰淇淋、巧克力酱和鲜奶油。
€7.50
≈ HK$68
0
美式
Américaine
什锦冰淇淋杯。
€7.50
≈ HK$68
0
时令冰淇淋杯
Coupe Saison
时令水果冰淇淋和冰沙混合。
€7.50
≈ HK$68
0
我们的东方葡萄酒
布拉瓦纳
Boulaouane
红、桃红、灰
摩洛哥著名葡萄酒，有多种颜色可供选择。
€13~
≈ HK$117
圣奥古斯丁
Saint Augustin
摩洛哥葡萄酒（梅克内斯地区）。
€13~
≈ HK$117
库图比亚
Koutoubia
摩洛哥葡萄酒。
€14~
≈ HK$126
格鲁阿纳
Guerrouane
摩洛哥格鲁阿纳产区的葡萄酒。
€13~
≈ HK$117
我们的法国葡萄酒
罗讷河谷葡萄酒
Côtes du Rhône
罗讷河谷葡萄酒，通常浓郁而辛辣。
€13~
≈ HK$117
品牌香槟
Champagne de marque
法国顶级起泡酒。
€65
≈ HK$586
0
红牌
Cordon Rouge
玛姆香槟。
€75
≈ HK$676
0
酩悦香槟
Moët & Chandon
著名香槟品牌。
€75
≈ HK$676
0
餐牌到此為止
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