Restaurant L'Insoumise

Name: Restaurant L'Insoumise
Address: 15 Rue Auguste Chabrières, 75015 Paris, France, París
Price range: €12 - €28

La Carta... Todos nuestros platos son caseros y elaborados a partir de productos brutos y frescos. Precios netos y servicio incluido, todas nuestras carnes provienen de Irlanda, Francia, Alemania y Holanda, lista de alérgenos bajo petición.

★ 4.7 (930) $$Moderate 📍 15 Rue Auguste Chabrières, 75015 Paris, France

MENÚ DEL MEDIODÍA

Menú del Mediodía

Formule du Midi

Un menú de almuerzo flexible que ofrece una selección de entrantes, platos y postres. Permite componer la comida según el apetito con platos del mercado. Cocina tradicional revisitada.

€29~

PARA PICAR

EMBUTIDOS/PAN DE JEAN-LUC POUJAURAN

CHARCUTERIE/PAIN DE CHEZ JEAN-LUC POUJAURAN

PARA PICAR EMBUTIDOS/PAN DE JEAN-LUC POUJAURAN

Una selección de embutidos finos acompañada de pan artesanal del célebre panadero Jean-Luc Poujauran. Perfecto para compartir al aperitivo con una copa de vino. Sabores auténticos y rústicos.

€28

ENTRANTES

Gambas marinadas en carpaccio, apio y eneldo

Gambas marinées en carpaccio, céleri et aneth

Finas láminas de gambas crudas marinadas. El apio aporta crujiente y el eneldo una nota herbácea fresca. Un entrante ligero y refinado.

€14

Huevo «casi perfecto» con champiñones salteados y su emulsión

Œuf « presque parfait » champignons poêlés et son émulsion

Un huevo cocido a baja temperatura para una yema líquida y una clara tierna. Servido con champiñones salteados y una salsa emulsionada aireada. Un plato rico en sabores umami.

€14

PLATOS

Sugerencias del día según disponibilidad

Filete de lubina asado, verduras de temporada con aceite de oliva y col kale

Filet de bar rôti, légumes du moment à l'huile d'olive et choux kall

Filete de lubina asado sobre la piel, servido con verduras de temporada y col rizada. Rociado con un buen aceite de oliva. Un plato de pescado sano y sabroso.

€26

Pato asado, col lombarda y fruta salteada, jugo de carne

Canette rôti, choux rouge et fruits snaké jus de viande

Carne de pato asada servida rosada. Acompañada de col lombarda y fruta apenas salteada para un toque agridulce. Todo ligado por un jugo de carne intenso.

€28

POSTRES

Selección de quesos curados, mermelada de cereza negra

Sélection de fromages affinés, confiture de cerise noire

Plato de quesos curados variados. Servido tradicionalmente con mermelada de cereza negra para equilibrar el sabor salado. Para degustar con pan.

€12

Arroz con leche de vainilla e higos, sorbete de frambuesa

Riz au lait à la vanille et figues, sorbet framboise

Cremoso postre tradicional a base de arroz y leche de vainilla. Adornado con higos y refrescado por un sorbete de frambuesa. Dulce y reconfortante.

€12

Tarta fina de manzana, helado de vainilla

Tarte fine aux pommes, glace vanille

(a pedir al principio de la comida)

Tarta de manzana con masa muy fina y crujiente, cocida al momento. Servida caliente con una bola de helado de vainilla fundente. Un clásico que nunca pasa de moda.

€12

Chocolate « Ocoa 70% » helado de chocolate y crumble

Chocolat « Ocoa 70% » glace au chocolat et crumble

Intenso postre de chocolate negro Ocoa 70%. Combina diferentes texturas con el helado untuoso y el crumble crujiente. Para los verdaderos amantes del cacao.

€12

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal