熟食/来自Jean-Luc Poujauran的面包 CHARCUTERIE/PAIN DE CHEZ JEAN-LUC POUJAURAN 小食 熟食/来自Jean-Luc Poujauran的面包 精选优质熟食,搭配著名面包师Jean-Luc Poujauran的手工面包。非常适合搭配一杯葡萄酒作为餐前小吃。地道而朴实的风味。 €28 ≈ ¥230 − 0 +
腌制甜虾薄片,配芹菜和莳萝 Gambas marinées en carpaccio, céleri et aneth 新鲜腌制的甜虾薄片。芹菜带来爽脆的口感,莳萝则增添清新的草本风味。一道轻盈而精致的前菜。 €14 ≈ ¥115 − 0 +
“近乎完美”的鸡蛋,配煎蘑菇和泡沫酱 Œuf « presque parfait » champignons poêlés et son émulsion 低温烹制的鸡蛋,蛋黄呈流心状,蛋白嫩滑。配以炒蘑菇和轻盈的泡沫酱。一道充满鲜味的菜肴。 €14 ≈ ¥115 − 0 +
烤鲈鱼柳,时令蔬菜配橄榄油和羽衣甘蓝 Filet de bar rôti, légumes du moment à l'huile d'olive et choux kall 烤鲈鱼柳,配时令蔬菜和羽衣甘蓝。淋上优质橄榄油。一道健康美味的鱼类菜肴。 €26 ≈ ¥213 − 0 +
烤鸭,红甘蓝和烤水果配肉汁 Canette rôti, choux rouge et fruits snaké jus de viande 烤鸭肉,呈粉红色。搭配红甘蓝和略微烤制的(香煎)水果,带来甜咸风味。最后淋上浓郁的肉汁。 €28 ≈ ¥230 − 0 +
精选陈年奶酪,黑樱桃果酱 Sélection de fromages affinés, confiture de cerise noire 各种陈年奶酪拼盘。传统上搭配黑樱桃果酱,以平衡咸味。请搭配面包享用。 €12 ≈ ¥98 − 0 +
香草米布丁配无花果,覆盆子冰沙 Riz au lait à la vanille et figues, sorbet framboise 传统的奶油米饭甜点,以香草牛奶为基底。配以无花果,并用覆盆子冰沙增添清爽感。甜美而令人舒适。 €12 ≈ ¥98 − 0 +
苹果酥皮挞,香草冰淇淋 Tarte fine aux pommes, glace vanille (请在用餐开始时点餐) 非常薄而酥脆的苹果挞,现烤出炉。搭配一球融化的香草冰淇淋热腾腾地上桌。一款永恒的经典。 €12 ≈ ¥98 − 0 +
巧克力“Ocoa 70%”巧克力冰淇淋和酥粒 Chocolat « Ocoa 70% » glace au chocolat et crumble 浓郁的Ocoa 70%黑巧克力甜点。结合了柔滑的冰淇淋和酥脆的酥粒,带来多重口感。献给真正的可可爱好者。 €12 ≈ ¥98 − 0 +